Бразилия Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Почистване: 250 g
Бразилия Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Почистване: 250 g
Кафето от фермата Cooxupé ще ви омагьоса с нотки на сушени плодове, които допълват кремообразното тяло с аромат на млечен шоколад и лешници. Насладете се на бразилско кафе от 1100-1665 м надморска височина. | Повече ▼
Код на продукта: 6274-3691 връзка за доставка
Кафето от фермата Cooxupé ще ви омагьоса с нотки на сушени плодове, които допълват кремообразното тяло с аромат на млечен шоколад и лешници. Насладете се на бразилско кафе от 1100-1665 м надморска височина. | Повече ▼
Код на продукта: 6274-3691 връзка за доставка
Изпечено кафе: Diamond Cooxupé NOIR
- ✓ Страна Бразилия
- ✓ Регион Минас Жерайс
- ✓ производител Cooperativa Cooxupé
- ✓ надморска височина 1100-1665 м
- ✓ вид 100% арабика
- ✓ сортове Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ преработка Естествена
- ✓ печене за еспресо
Кафе от региона Minas Gerais
Кооперативът Cooxupé е основан през 1932 г. и е един от най-старите кооперативи в Бразилия. От 1957 г. насам кооперативът инвестира в собствена преработка на кафе, обучава членовете си и помага при продажбите на международните пазари.
С над 60-годишната си традиция Cooxupé е пример за всички кооперативи в Бразилия. Cooxupé има 12 000 членове от Sul de Minas, Cerrado в региона Minas Gerais, а също и производители от долината Rio Pardo в Сао Пауло. По-голямата част от тях са семейни - малки производители, чийто основен поминък е отглеждането на кафе.
Cooxupé приема много сериозно социалната отговорност към своите членове. Те са изградили здравни и образователни звена в селските райони, в които извършват дейността си, за околното население. В допълнение към инфраструктурата за своите членове те предлагат и обучение и консултации за екологични техники на отглеждане.
Какъв ще бъде вкусът на това кафе?
Бразилските кафета са търсени заради характерния си вкус. Той се характеризира с пълна орехова сладост, характерен аромат и балансиран вкус с нотки на карамел, меласа, какао и черен шоколад в послевкуса. Кафето Diamond Cooxupé се отличава с нотки на сушени плодове, допълнени от кремообразно тяло с вкус на млечен шоколад и лешници.
Препоръчва се за еспресо. По-тъмният профил на изпичане е разработен специално за този метод на приготвяне на кафе. Освен че можете да го използвате за приготвяне на еспресо от лостова или автоматична кафемашина, можете да се насладите и на кафе от кана Мока или джаджа.
Вкусови характеристики | Лешници, Млечен шоколад, Сладко, Сушени плодове |
---|---|
Тип | Арабика |
Киселинност на кафето | По-малко киселинни |
Метод на подготовка | Джаз, Espresso, Чайник Мока |
Надморска височина | 1100 - 1665 m.n.m. |
Област | Minas Gerais |
Използване на | Espresso |
Производство | Comunity lot |
Разнообразие | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Пейзаж | Бразилия |
Обработка | Естествен (сух) |
Идеална температура на млякото за капучино
Начинът, по който използвате горещо мляко, за да приготвите любимата си версия на бяло кафе, влияе повече от общата температура на напитката. Температурата на млякото влияе върху структурата на полученото кафе и неговия вкус. Капучино, което изгаря езика ви. Това не е приятно. Не само боли, но и не можете да се наслаждавате на кафето си с изгорена уста. От друга страна, хладкото кафе не носи такова удоволствие.
Как гарантираме свежестта на кафето
С всяка чаша кафе, която вкусвате от нас, се стремим да осигурим максимална свежест и качество. Знаете ли каква е магията зад това?
30 стъпки за отваряне на кафене
Искате ли да отворите кафене, но не знаете как да започнете? В началото може да изглежда просто. Отварянето на кафене обаче изисква много проучвания и планиране. Развитието на вашата бизнес концепция ще бъде важно, както и финансовият бюджет на кафенето и посоката на бизнеса.