Specialty coffee

Как да изберем кафе?

По вид кафе

Можете да избирате от сортовете Арабика и Робуста. Каква е разликата между тях? Арабиката е по-мека, по-сладка и с повече плодови нотки, докато робустата е по-силна, горчива и с по-високо съдържание на кофеин. Арабиката често се използва в първокласните кафета и е тази, която ще откриете най-често в нашия асортимент.

Ниво на изпичане/киселинност

Степента на изпичане оказва голямо влияние върху вкуса и киселинността на кафето. Лекото , деликатно изпичане запазва повече от първоначалните вкусови нотки и има по-висока киселинност, която му придава свежест. По-тъмното средно изпечено кафе предлага балансиран вкус с по-ниска киселинност и силен, горчив вкус с нотки на шоколад или ядки.

Метод на приготвяне

Изберете кафето си предимно според начина, по който планирате да го приготвите. Любителите на еспресото могат да избират от нашата широка гама от селектирани кафета, които са специално изпечени за еспресо. Обратно, за филтър и други алтернативни методи на приготвяне изберете по-леко изпечени кафета, които предлагат по-фин и комплексен вкус. Използването на кафе, предназначено за различен метод на приготвяне, може да повлияе на крайния вкус, затова е най-добре да се придържате към препоръките за конкретния метод.