Професионални лостови еспресо машини

Как да изберем професионална кафемашина с лост?

Коя професионална лостова кафемашина е най-подходяща за кафенета или ресторанти?

За натоварени обекти, като кафенета и ресторанти, препоръчваме кафемашини с няколко бойлера (например мултибойлер) и ротационна помпа, за да се осигури стабилна работа дори при високо натоварване. Производители като Victoria Arduino и Nuova Simonelli предлагат модели от висок клас с високо качество на изработка, които са популярни сред професионалните баристи.

Каква е разликата между кафемашина с един и с няколко бойлера?

Кафемашините с един барел са подходящи за по-малки операции или за по-малко взискателни среди, където кафето се приготвя в по-малки количества. Многобуталните кафемашини, като например многобутални или двубутални, ви позволяват да приготвяте кафе и да разбивате мляко едновременно, без да правите компромис с крайното качество. Те са идеални за взискателни среди, като кафенета, хотели или еспресо барове.

Какви характеристики трябва да има една професионална кафемашина за ефективна работа?

Кафемашините с функции като система за автоматично почистване, манометър и сензорен екран улесняват ежедневната работа. Функции като настройки на температурата и налягането осигуряват прецизност при приготвянето на еспресо. Моделите с възможност за гравиметрично дозиране или въвеждане на персонализирани рецепти позволяват постигане на постоянни резултати дори при голямо натоварване.

Коя кафемашина да изберете за кафене с голям брой поръчки?

За натоварени операции препоръчваме кафемашини с два или три лоста и няколко бойлера. Например, моделите на Victoria Arduino предлагат до три лоста и няколко бойлера, което ви позволява да приготвяте няколко еспресота едновременно. Тези машини разполагат и с функции като автоматично почистване и затопляне на чашите, които повишават ефективността в натоварени среди.

Как да се грижим за професионална кафемашина?

Редовната поддръжка, като например ежедневно почистване на дюзите за пара, редовно отстраняване на котлен камък и използване на система за автоматично почистване, е от съществено значение за дългосрочната работа на вашата кафемашина. Моделите с тези функции улесняват поддръжката и удължават живота на машината.