⚠️ Забележка: Поради преместване на склада, имаме ограничена дейност - поръчките в момента се обработват със закъснение. Извиняваме се и Ви благодарим за търпението.

Зърна кафе за филтър

Зърна кафе за филтър

Филтърното кафе се различава по киселинност, която влияе на вкусовите нотки от цитрусови до балансирани. Произходът също играе роля, като кафета от Етиопия и Бразилия имат уникални профили. Етикетите Single Farm и Microlot гарантират качество и изключителност. Обработката на кафето и неговият сорт също определят уникалните му вкусови характеристики.

| Повече ▼

Как да изберем филтърно кафе?

Как киселинността влияе на вкуса на филтърното кафе?

Киселинността на кафето е ключов фактор при приготвянето на филтърно кафе. По-киселите кафета, често от страни като Етиопия или Панама, имат ясно изразени цитрусови или плодови нотки, които са идеални за любителите на свежи и живи вкусове. Обратно, кафетата с по-ниска киселинност, като например тези от Бразилия, предлагат по-фин и балансиран профил, който е чудесен за тези, които предпочитат по-гладкия вкус.

Какво е значението на произхода на кафето за приготвянето му с филтър?

Страната на произход оказва значително влияние върху вкуса на кафето. Например кафетата от Етиопия са известни със своите флорални и плодови нотки, докато кафетата от Панама и Колумбия предлагат комплексни вкусови профили с приятна киселинност. Кафето от Бразилия се характеризира с ниска киселинност и сладки, ядкови нотки. Изборът на кафета според произхода им ви позволява да откриете различни вкусови светове.

Какво означават етикетите "Single Farm" и "Microlot"?

Single Farm се отнася за кафе, добито от една конкретна ферма, което гарантира постоянство и уникален вкусов профил. Микролот е кафе от много малка производствена партида, често от една реколта или от определена част на фермата, което се отличава със своята изключителност и изключително качество.

Как преработката на кафето влияе на вкуса му?

Методът на обработка оказва значително влияние върху крайния вкусов профил. Измитото (мокро) кафе е чисто и ярко, с по-висока киселинност, естествената (суха) обработка добавя сладост и плътен аромат, а медената обработка съчетава тези елементи за богат и балансиран вкус. Специални техники, като например измиване с термичен шок, могат да разкрият уникални вкусови характеристики, които си заслужава да опитате.

Как сортът на кафето влияе на вкуса?

Сортът на кафето оказва голямо влияние върху неговия вкусов профил. Бурбонът, например, е известен със своята сладост и балансирани плодови нотки, което го прави чудесен избор за филтърно приготвяне. Gesha и Gesha 1931 са високо ценени премиум сортове, които имат характерни флорални и плодови нотки, осигуряващи уникално преживяване. За разлика от тях сортът Castillo осигурява комплексен вкус с богати нотки на шоколад и ядки, идеален за тези, които търсят по-дълбок и по-пълен вкусов профил.

Следващия