Burundi Gakenke - Συσκευασία: 250 g, Ψήσιμο: Σύγχρονος εσπρέσο - εσπρέσο που γιορτάζει την οξύτητα
Burundi Gakenke - Συσκευασία: 250 g, Ψήσιμο: Σύγχρονος εσπρέσο - εσπρέσο που γιορτάζει την οξύτητα
Μαύρο τσάι, μούρα, λουλούδια
ΕΣΟΔΕΊΑ 2022-2023
ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΟΡΕΙΝΟΥ 1500-1800 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
ΞΗΡΉ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ
ΟΙΚΙΣΜΟΣ Gatara
ΠΕΡΙΟΧΗ Kayanza
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗΣ Σταθμός πλύσης Gakenke Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5542-3110
Προς το παρόν μη διαθέσιμο προϊόν
Μαύρο τσάι, μούρα, λουλούδια
ΕΣΟΔΕΊΑ 2022-2023
ΥΨΟΜΕΤΡΟ ΟΡΕΙΝΟΥ 1500-1800 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
ΞΗΡΉ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ
ΟΙΚΙΣΜΟΣ Gatara
ΠΕΡΙΟΧΗ Kayanza
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΗΣ Σταθμός πλύσης Gakenke Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5542-3110
Προς το παρόν μη διαθέσιμο προϊόν
Σχετικά με το πλυντήριο Gakenke
Ο σταθμός πλύσης Gakenke κατασκευάστηκε το 1991. Περισσότεροι από 2.500 μικροκαλλιεργητές φέρνουν εδώ τον καφέ τους από τους γύρω λόφους. Ο σταθμός πλυσίματος Gakenke υποστηρίζει ενεργά την ανάπτυξη της βιομηχανίας καφέ και τα προγράμματα συνεργασίας των παραγωγών καφέ, όπως το Farmer Hub.
Σχετικά με τον σταθμό πλύσης Gakenke
Λόγω της υψηλής ποιότητας καφέ και των χαμηλών απαιτήσεων σε χώρο, η ποικιλία καφέ Red Bourbon είναι δημοφιλής στο Μπουρούντι. Το φυτώριο καφέ και οι εργασίες για την αποκατάσταση των αγροκτημάτων καφέ χρηματοδοτούνται από την Greenco και το ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Έτσι, ο τοπικός καφές έχει διατηρήσει την υψηλή ποιότητα και παραγωγή του με την πάροδο των ετών.
Καβούρδισμα με φίλτρο
Πρόκειται για ένα ελαφρύ καβούρδισμα κατάλληλο για Aeropress, Chemex, Hario, French Press και άλλες εναλλακτικές μεθόδους, όπου συμφέρει να αναδειχθούν οι terroir ιδιαιτερότητες του καφέ.
Σύγχρονος εσπρέσο
Είναι ένα καβούρδισμα για τους λάτρεις του ελαφρύτερου καβουρδίσματος του εσπρέσο με ζωηρή οξύτητα. Οι καφετέριες που ισχυρίζονται ότι ανήκουν στο τρίτο κύμα θα σερβίρουν τέτοιους καφέδες.
Χαρακτηριστικά γεύσης | Floral, Δασικά φρούτα, Μαύρο τσάι |
---|---|
Τύπος | Arabica |
Οξύτητα του καφέ | Πιο όξινο |
Μέθοδος παρασκευής | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Hario V60, Τσαγιέρα Moka |
Υψόμετρο | 1500 - 1800 m.n.m. |
Περιοχή | Kayanza |
Χρήση | Espresso, Φίλτρο |
Παραγωγή | Comunity lot |
Ποικιλία | Red Bourbon |
Χώρα | Μπουρούντι |
Ανακτήθηκε από | Φυσικό (ξηρό) |
Καφές και σχεδιασμός: εξοπλισμός βραβείου red dot
Όλοι θέλουμε να έχουμε στο σπίτι μας εξοπλισμό που δεν χρειάζεται να ντρεπόμαστε να τον έχουμε απλωμένο στον πάγκο όταν έρχονται επισκέπτες. Σε αυτό το άρθρο, ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον διεθνή διαγωνισμό σχεδιασμού Red Dot Award και στα προϊόντα καφέ που βραβεύτηκαν.
Η ανάπτυξη της αγοράς ειδικού καφέ
Η αγορά του καφέ δέχεται πολλές πιέσεις το τελευταίο διάστημα. Η κλιματική αλλαγή καταστρέφει τα καφεόδεντρα και η πανδημία της κόβιδας έχει κάνει τους ανθρώπους πιο οικονομικούς με τον καφέ τους. Έχει νόημα να ασχοληθεί κανείς σήμερα με την πώληση καφέ;
Πόσο καφέ για 1 φλιτζάνι;
Πόσο καφέ χρειάζεστε για έναν καφέ, πόσους κόκκους καφέ χρειάζεστε για έναν εσπρέσο ή πόσα γραμμάρια καφέ για 1 φλιτζάνι καφέ σταγόνας; Υπολογισμοί δόσεων καφέ με σαφήνεια σε αυτό το άρθρο.
Πώς πεθαίνει ο espresso; Οξείδωση και υποβάθμιση
Αν αφήσετε τον εσπρέσο να κάτσει, δεν θα τον απολαύσετε πια. Γιατί ο εσπρέσο αλλάζει γεύση τόσο γρήγορα; Πώς πεθαίνει στην πραγματικότητα ο εσπρέσο και πόσος χρόνος χρειάζεται για να πεθάνει;
Fika - γλυκό σουηδικό διάλειμμα για καφέ
Τρεις φορές την ημέρα ένα φλιτζάνι καφέ, ένα σνακ, συζήτηση και χαλάρωση. Ξέρετε τι παράδοση είναι αυτή; Fika - είναι η σουηδική έννοια της άνεσης του καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ελάτε να γευτείτε λίγο από τη σκανδιναβική κουλτούρα.
Χάρτινα φίλτρα καφέ Hario V60. Πώς διαφέρουν;
Γιατί χρησιμοποιούμε πολλαπλούς τύπους χάρτινων φίλτρων για την καφετιέρα στάγδην Hario V60; Σήμερα θα σας μιλήσω για τις διαφορές μεταξύ των χάρτινων φίλτρων καφέ και πώς να τα επιλέξετε.
Πώς να επιλέξετε έναν μύλο για ένα καφέ: για καφέ φίλτρου
Μπορείτε να προσφέρετε φιλτραρισμένο καφέ από έναν σταλακτήρα Hario για έναν, ένα γαλλικό πρέσα για δύο ή να έχετε έναν αυτόματο σταλακτήρα για ομαδική παρασκευή. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση του καφέ, για όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, επηρεάζεται σημαντικά από τον μύλο του καφέ. Πώς λοιπόν να επιλέξετε έναν;