Burundi Gakenke - Ambalare: 250 g, prăjire: Espresso modern - espresso care celebrează aciditatea
Burundi Gakenke - Ambalare: 250 g, prăjire: Espresso modern - espresso care celebrează aciditatea
Ceai negru, fructe de pădure, flori
RECOLTĂ 2022-2023
ALTITUDINEA MUNTEI 1500-1800 m deasupra nivelului mării
PRELUCRARE USCATĂ
SATUL Gatara
REGIUNE Kayanza
MANAGER Stația de spălare Gakenke Mai mult
Codul produsului: 5542-3110 Expediere și plată
Produs de înlocuire
Ceai negru, fructe de pădure, flori
RECOLTĂ 2022-2023
ALTITUDINEA MUNTEI 1500-1800 m deasupra nivelului mării
PRELUCRARE USCATĂ
SATUL Gatara
REGIUNE Kayanza
MANAGER Stația de spălare Gakenke Mai mult
Codul produsului: 5542-3110 Expediere și plată
Despre stația de spălare Gakenke
Stația de spălare Gakenke a fost construită în 1991. Peste 2.500 de microfermieri își aduc aici cafeaua de pe dealurile din jur. Stația de spălare Gakenke sprijină în mod activ creșterea industriei cafelei și proiectele de colaborare între fermierii de cafea, cum ar fi Farmer Hub.
Despre stația de spălare Gakenke
Datorită cafelei sale de înaltă calitate și a cerințelor reduse de spațiu, soiul de cafea Red Bourbon este popular în Burundi. Pepiniera de cafea și activitatea de refacere a fermelor de cafea sunt sponsorizate de Greenco și ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Astfel, cafeaua locală și-a păstrat calitatea și producția ridicată de-a lungul anilor.
Prăjire cu filtru
Este o prăjire ușoară, potrivită pentru Aeropress, Chemex, Hario, French Press și alte metode alternative în care este avantajos să se evidențieze specificul terroir al cafelei.
Espresso modern
Este o prăjire pentru iubitorii de espresso cu prăjire mai ușoară și aciditate vie. Cafenelele care pretind că sunt din al treilea val vor servi astfel de cafele.
caracteristici gustative | floral, fructe de pădure, ceai negru |
---|---|
un fel de | Arabica |
aciditatea cafelei | mai acidă |
metoda de preparare | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Oală de cafea turcească, Espresso, French press, Hario V60, ceainic moka |
altitudine | 1500 - 1800 m.n.m. |
zona | Kayanza |
utilizați | Espresso, Filtr |
producție | Comunity lot |
Varietate | Red Bourbon |
Země | Burundi |
Extras din | Natural (uscat) |
caracteristici gustative | floral, fructe de pădure, ceai negru |
---|---|
un fel de | Arabica |
aciditatea cafelei | mai acidă |
metoda de preparare | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Oală de cafea turcească, Espresso, French press, Hario V60, ceainic moka |
altitudine | 1500 - 1800 m.n.m. |
zona | Kayanza |
utilizați | Espresso, Filtr |
producție | Comunity lot |
Varietate | Red Bourbon |
Země | Burundi |
Extras din | Natural (uscat) |
Cu ce să vă echipați colțul de espresso acasă
Îți place să bei espresso de dimineața până seara și ai decis că este timpul să-ți creezi propriul colț de espresso acasă? De ce accesorii și unelte de barista ai nevoie pentru a face espresso sau chiar cappuccino cum trebuie? În articolul de astăzi, îți vom prezenta întregul proces de preparare a unui espresso.
Cafea vs. vin
Cafea și design: echipament premiat cu red dot
Cu toții ne dorim să avem acasă unelte pe care să nu ne fie rușine să le expunem pe tejghea atunci când vin vizitatori. În acest articol, analizăm mai îndeaproape concursul internațional de design Red Dot Award și produsele de cafea premiate.
Dezvoltarea pieței de cafea de specialitate
Piața cafelei a fost supusă în ultima vreme unor presiuni mari. Schimbările climatice distrug arboretele de cafea, iar pandemia de covida a făcut ca oamenii să fie mai economi cu cafeaua lor. Are sens să te implici în afacerea de vânzare a cafelei în prezent?
Cât de mult cafea pentru 1 ceașcă?
De câtă cafea aveți nevoie pentru o cafea, de câte boabe de cafea aveți nevoie pentru un espresso sau de câte grame de cafea pentru o ceașcă de cafea? Calculele dozelor de cafea în mod clar în acest articol.
Cum moare espresso? Oxidare și degradare
Dacă lăsați espresso să stea, nu vă veți mai bucura de el. De ce își schimbă espresso-ul aromele atât de repede? Cum moare, de fapt, espresso și cât timp durează acest proces?
Preinfuzie de espresso
Dacă sunteți în lumea cafelei, probabil că ați întâlnit termenul de preinfuzie. Dar ce este preinfuzia, la ce este bună și cum se face? La asta ne vom uita în articolul de astăzi.