Burundi Gakenke - Пакування: 250 g, Обсмажування: Сучасний еспресо - еспресо, що святкує кислотність
Burundi Gakenke - Пакування: 250 g, Обсмажування: Сучасний еспресо - еспресо, що святкує кислотність
Чорний чай, ягоди, квіти
ВРОЖАЙ 2022-2023
ВИСОТА ГОР 1500-1800 м над рівнем моря
СУХА ОБРОБКА
Село Гатара
РЕГІОН Каянза
КЕРУЮЧИЙ Мийна станція Гакенке Більше
Код продукту: 5542-3110
Наразі продукт недоступний
Чорний чай, ягоди, квіти
ВРОЖАЙ 2022-2023
ВИСОТА ГОР 1500-1800 м над рівнем моря
СУХА ОБРОБКА
Село Гатара
РЕГІОН Каянза
КЕРУЮЧИЙ Мийна станція Гакенке Більше
Код продукту: 5542-3110
Наразі продукт недоступний
Про мийну станцію Гакенке
Мийна станція Гакенке була побудована в 1991 році. Понад 2 500 мікро-фермерів привозять сюди свою каву з навколишніх пагорбів. Мийна станція Гакенке активно підтримує розвиток кавової індустрії та проекти співпраці між кавовими фермерами, такі як Farmer Hub.
Про мийну станцію Гакенке
Завдяки високій якості кави та низьким вимогам до площі, сорт кави Red Bourbon користується популярністю в Бурунді. Кавовий розплідник і робота з відновлення кавових ферм спонсорується Greenco та ISABU (Інститутом агрономічних наук Бурунді). Таким чином, місцева кава зберігає свою високу якість і виробництво протягом багатьох років.
Фільтрове обсмаження
Це легке обсмажування, яке підходить для аеропресів, кавоварок Chemex, Hario, френч-пресів та інших альтернативних методів, де вигідно підкреслити специфіку місцевості, де вирощується кава.
Сучасний еспресо
Обсмаження для любителів легкого еспресо з живою кислотністю. Таку каву подають у кав'ярнях, які претендують на третю хвилю.
Смакові характеристики | Квітковий, Лісові фрукти, Чорний чай |
---|---|
Тип | Арабіка |
Кислотність кави | Більш кислий |
Спосіб приготування | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Кавник по-турецьки, Еспресо, French press, Hario V60, Чайник Moka |
Висота над рівнем моря | 1500 - 1800 m.n.m. |
Площа | Kayanza |
Використання | Еспресо, Фільтр |
Виробництво | Comunity lot |
Різноманітність | Red Bourbon |
Країна | Бурунді |
Отримано з | Натуральний (сухий) |
Кава та дизайн: обладнання для нагородження red dot
Ми всі хочемо мати вдома речі, які не соромно викласти на стіл, коли приходять гості. У цій статті ми детальніше розглянемо міжнародний конкурс дизайну Red Dot Award та кавові продукти, що здобули перемогу в ньому.
Розвиток ринку спеціалізованої кави
Останнім часом ринок кави перебуває під великим тиском. Зміна клімату знищує кавові дерева, а пандемія ковіду зробила людей більш економними у використанні кави. Чи є сенс займатися продажем кави сьогодні?
Скільки кави на 1 чашку?
Скільки кави потрібно для однієї кави, скільки кавових зерен потрібно для одного еспресо або скільки грамів кави для 1 чашки крапельної кави? Розрахунок дози кави наочно в цій статті.
Як помирає еспресо? Окислення та деградація
Якщо ви дасте еспресо настоятися, ви більше не будете ним насолоджуватися. Чому еспресо так швидко змінює смак? Як насправді помирає еспресо і скільки часу це займає?
Fika - солодка шведська кава-брейк
Тричі на день філіжанка кави, перекус, розмова та відпочинок. Знаєте, що це за традиція? Fika - це шведська концепція кавового комфорту протягом дня. Приходьте і скуштуйте трохи скандинавської культури.
Паперові кавові фільтри Hario V60. Чим вони відрізняються?
Чому ми використовуємо кілька типів паперових фільтрів для крапельної кавоварки Hario V60? Сьогодні я розповім вам про відмінності між паперовими кавовими фільтрами і про те, як їх вибирати.
Як вибрати кавомолку для кафе: для фільтр-кави
Ви можете запропонувати фільтровану каву з крапельниці Hario для одного, френч-прес для двох або мати автоматичну крапельницю для порційного заварювання. У будь-якому випадку, на смак кави, який би спосіб приготування ви не обрали, суттєво впливає кавомолка. Тож, як її вибрати?