Costa Rica Hacienda | Filter - Пакування: 250 g, Обсмажування: Яскравий - для альтернативних методів
Costa Rica Hacienda | Filter - Пакування: 250 g, Обсмажування: Яскравий - для альтернативних методів
Вишукана костариканська кава зі знаменитого регіону Вальє Сентраль пропонує солодкий смак молочного шоколаду та тростинного цукру з фруктовим ароматом сливи. Сорт Катурра вирощується на висоті 1200-1300 м над рівнем моря і походить з ферми Hacienda Sonora. Більше
Код продукту: 6235-3628
Вишукана костариканська кава зі знаменитого регіону Вальє Сентраль пропонує солодкий смак молочного шоколаду та тростинного цукру з фруктовим ароматом сливи. Сорт Катурра вирощується на висоті 1200-1300 м над рівнем моря і походить з ферми Hacienda Sonora. Більше
Код продукту: 6235-3628
Смажена кава: гасієнда
- ✓ Країна Коста-Ріка
- ✓ Регіон Valle Central
- ✓ виробник Дієго Гвардія
- ✓ висота 1200-1300 м над рівнем моря
- ✓ тип 100% арабіка
- ✓ сорт Caturra
- ✓ суха обробка
- ✓ фільтрове обсмаження
Про асьєнду Сонора
Hacienda Sonora розташована біля підніжжя вулкану Поас, і кава з цієї ферми не тільки смачна, але й органічна. Вся ферма використовує 100% відновлювану енергію, вироблену гідроелектростанцією, яка перетворює енергію швидких річок в електрику.
Після вибіркового ручного збору стиглі вишні сушать на піднятих грядках або на терасі ферми, де їх часто і регулярно перевертають, щоб сприяти рівномірному висиханню. Сорт Катурра є природною мутацією сорту Бурбон і відомий своїм тонким і складним смаком, який часто має квіткові та фруктові нотки.
Hacienda Sonora бере участь у проекті NAMA Café de Costa Rica, який є першим заходом уряду Коста-Ріки, спрямованим на скорочення викидів парникових газів. Завдяки проактивному підходу, вона інвестує в ключові технології та методи для скорочення викидів вуглецю.
Якою буде ця кава на смак?
Коста-Ріка - одна з найрозвиненіших кавових країн Центральної Америки. У країні налічується 8 кавових регіонів. Смак костариканської кави залежить від регіону вирощування, але медові, шоколадні та ванільні нотки є загальними, і ця кава залишить вас повністю зачарованими.
У чашці цієї натуральної костариканської кави виділяється солодкий смак коричневого цукру та виразний аромат сливи. Їх доповнює неповторний смак молочного шоколаду, солодкість якого ідеально врівноважує природну кислотність цієї кави.
Рекомендовано для фільтр-кавоварок. Тонкий профіль обсмаження створений саме для цього способу приготування кави. Окрім використання для класичної крапельної кави з крапельниці або крапельної кавоварки, ви також можете насолоджуватися кавою з френч-преса, аеропреса або кавоварки Chemex.
Смакові характеристики | Молочний шоколад, Тростинний цукор, Слива |
---|---|
Тип | Арабіка |
Кислотність кави | Більш кислий |
Спосіб приготування | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
Висота над рівнем моря | 1200-1300 м над рівнем моря. |
Площа | Central Valley |
Використання | Фільтр |
Виробництво | Single farm |
Різноманітність | Caturra |
Країна | Коста-Ріка |
Отримано з | Натуральний (сухий) |
Кавові ритуали та соціальні традиції
Мабуть, у світі немає напою, який би краще відображав соціальні традиції, ніж кава. Для деяких культур приготування кави є майже магічним ритуалом. Давайте дослідимо!
Паперові кавові фільтри Hario V60. Чим вони відрізняються?
Чому ми використовуємо кілька типів паперових фільтрів для крапельної кавоварки Hario V60? Сьогодні я розповім вам про відмінності між паперовими кавовими фільтрами і про те, як їх вибирати.
Як вибрати кавомолку для кафе: для фільтр-кави
Ви можете запропонувати фільтровану каву з крапельниці Hario для одного, френч-прес для двох або мати автоматичну крапельницю для порційного заварювання. У будь-якому випадку, на смак кави, який би спосіб приготування ви не обрали, суттєво впливає кавомолка. Тож, як її вибрати?
Холодне обсмажування в приготуванні фільтр-кави
При якій температурі ви даєте своїй улюбленій каві цвісти в крапельниці? 80 °C? 90 °C? 94 °C? А якщо я скажу вам: "Спробуй з водою, гарячою, як з-під крану" або "Спробуй кинути кілька кубиків льоду в крапельницю". Так, сьогодні ми поговоримо про холодне заварювання і про те, як воно впливає на кінцевий смак кави.
Розмір кавового зерна. Як класифікується кава і яка її якість?
Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.
7 порад, як використовувати кавову гущу
Кавова гуща, яку часто вважають відходом, має дивовижний потенціал. У цій статті ми розглянемо 7 практичних порад, як ефективно використовувати кавову гущу в домашніх умовах і зробити свій внесок у сталий розвиток нашого довкілля.
[дослідження] Вплив кави на мозок та продуктивність праці
Нове дослідження, опубліковане в науковому журналі Frontiers in Behavioral Neuroscience 28 липня 2023 року, вивчає вплив кави на ефективність роботи мозку. То що ж відбувається між кавою та мозком?