Колумбія Дієго Бермудес | Фільтр - Пакування: 250 g
Колумбія Дієго Бермудес | Фільтр - Пакування: 250 g
Кава з ферми Finca El Paraiso зачарує вас кислуватими нотками персика, яблука та лічі. Незвично оброблена мита кава за допомогою спеціальної подвійної ферментації. Насолоджуйтесь фільтрованою кавою з Колумбії на висоті 1930 м над рівнем моря.
Ця лімітована серія обсмажується невеликими партіями по п'ятницях, а потім відправляється. Більше
Код продукту: 6263-3656
Кава з ферми Finca El Paraiso зачарує вас кислуватими нотками персика, яблука та лічі. Незвично оброблена мита кава за допомогою спеціальної подвійної ферментації. Насолоджуйтесь фільтрованою кавою з Колумбії на висоті 1930 м над рівнем моря.
Ця лімітована серія обсмажується невеликими партіями по п'ятницях, а потім відправляється. Більше
Код продукту: 6263-3656
Варіанти2
| Пакування | Доступність | Ціна в т.ч. ПДВ | Кількість (ks) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
1 kg | В наявності на складі | Більше | 106,60 € | ||
|
250 g | В наявності на складі | Більше | 24,90 € |
Смажена кава: Дієго Бермудес
- ✓ Країна Колумбія
- ✓ регіон П'єндамо, Каука
- ✓ виробник Дієго Бермудес
- ✓ висота 1930 м над рівнем моря
- ✓ тип 100% арабіка
- ✓ сорт Castillo
- ✓ термошокова мита обробка
- ✓ фільтрове обсмаження
Кава з регіону П'єндамо
Дієго Бермудес - рушійна сила успіху сімейної ферми Finca El Paraiso в Пьєндамі, Каука, Колумбія. На 3 гектарах та інших фермах El Paraiso вирощує сорти Castillo, Pacamara, Geisha та Laurina на висоті 1 930 м над рівнем моря.
На фермі панує сприятливий мікроклімат, який сприяє повільному дозріванню бобів і накопиченню цукрів, необхідних для ферментації. Досвід Дієго включає унікальне використання мікроорганізмів, метод подвійної ферментації в поєднанні з технікою теплового шокового миття. Мета такого ретельного підходу - дозволити сполукам пройти крізь шар пергаменту і "закріпитися" всередині бобів.
Процес сушіння забезпечує остаточну якість завдяки запатентованій технології з використанням контрольованої рециркуляції повітря при низьких температурах. Непохитна прихильність Дієго до майстерності продовжує давати виняткові результати у Finca El Paraiso.
Як смакуватиме ця кава?
Кава з Колумбії характеризується повним тілом, яскравою кислотністю та багатим післясмаком. У каві від Finca El Paraiso ви знайдете кислуваті фруктові нотки яблука, персика з приємним ароматом лічі. Завдяки незвичайній обробці з особливою подвійною ферментацією ви насолодитеся по-справжньому смачною чашкою кави.
Рекомендовано для фільтр-кавоварок. Тонкий профіль обсмаження створений саме для такого способу приготування кави. Окрім використання для класичної крапельної кави з крапельниці або крапельної кавоварки, ви також можете насолоджуватися кавою з френч-преса, аеропреса або кавоварки Chemex.
| Смакові характеристики | Персик, Apple, Лічі |
|---|---|
| Оцінка за купчастість | 87,25 |
| Тип | Арабіка |
| Ферма | Finca El Paraiso |
| Кислотність кави | Більш кислий |
| Спосіб приготування | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot |
| Висота над рівнем моря | 1930 m n. m. |
| Площа | Cauca |
| Використання | Фільтр |
| Виробництво | Mikrolot |
| Різноманітність | Castillo |
| Країна | Колумбія |
| Отримано з | Вимиті термічним ударом |
Як ми забезпечуємо свіжість кави
У кожній чашці кави, яку ви куштуєте у нас, ми прагнемо забезпечити максимальну свіжість та якість. Чи знаєте ви, яка магія стоїть за цим?
Дефекти зеленої кави
Для досягнення відмінного смаку кави необхідні зелені кавові зерна без дефектів. Адже в такій "зеленій партії" на обсмажування може потрапити партія з декількома дефектами.
Кавові ритуали та соціальні традиції
Мабуть, у світі немає напою, який би краще відображав соціальні традиції, ніж кава. Для деяких культур приготування кави є майже магічним ритуалом. Давайте дослідимо!
Паперові кавові фільтри Hario V60. Чим вони відрізняються?
Чому ми використовуємо кілька типів паперових фільтрів для крапельної кавоварки Hario V60? Сьогодні я розповім вам про відмінності між паперовими кавовими фільтрами і про те, як їх вибирати.
Скільки кави на 1 чашку?
Скільки кави потрібно для однієї кави, скільки кавових зерен потрібно для одного еспресо або скільки грамів кави для 1 чашки крапельної кави? Розрахунок дози кави наочно в цій статті.
Розмір кавового зерна. Як класифікується кава і яка її якість?
Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.
Холодне обсмажування в приготуванні фільтр-кави
При якій температурі ви даєте своїй улюбленій каві цвісти в крапельниці? 80 °C? 90 °C? 94 °C? А якщо я скажу вам: "Спробуй з водою, гарячою, як з-під крану" або "Спробуй кинути кілька кубиків льоду в крапельницю". Так, сьогодні ми поговоримо про холодне заварювання і про те, як воно впливає на кінцевий смак кави.
Аксесуари8
Fellow Atmos white 1200 ml
48,51 € без ПДВ
Fellow Atmos white 700 ml
38,02 € без ПДВ
Fellow Atmos white 400 ml
35,29 € без ПДВ
Fellow Atmos банка для кави чорна 400 мл
34,46 € без ПДВ
Банка для кави Fellow Atmos скляна 700 мл
37,85 € без ПДВ
Fellow Atmos black 700 ml
37,69 € без ПДВ
Fellow Atmos glass 1200 ml
47,85 € без ПДВ
Fellow Atmos black 1200 ml
48,51 € без ПДВ
Супутні товари5
Costa Rica Hacienda | Filter
12,59 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Молочний шоколад, Тростинний цукор, Слива |
|---|---|
| Кислотність кави | Більш кислий |
| Різноманітність | Caturra |
Паперові фільтри Aeropress (350 шт)
4,96 € без ПДВ
Hario V60-02 керамічний білий VDC-02W
23,06 € без ПДВ
Hario V60-02 сталь чорна матова VDM-02
47,02 € без ПДВ
Hario Mini Mill Slim Plus
23,22 € без ПДВ
| Матеріал шліфувальних каменів | Кераміка |
|---|---|
| Форма шліфувальних каменів | Конічна |
| Розмір шліфувальних каменів (мм) | 38 mm |