Burundi Gakenke - Iepakojums: 250 g, Grauzdēšana: Mūsdienīgs espresso - espresso, kas atzīmē skābumu
Burundi Gakenke - Iepakojums: 250 g, Grauzdēšana: Mūsdienīgs espresso - espresso, kas atzīmē skābumu
Melnā tēja, ogas, ziedi
RAŽA 2022-2023
Augstums virs jūras līmeņa 1500-1800 m virs jūras līmeņa
SAUSĀ PĀRSTRĀDE
CIEMATS Gatara
Kayanza reģions
VADĪTĀJS Gakenke mazgāšanas stacija Vairāk
Produkta kods: 5542-3110
Pašlaik nepieejams produkts
Melnā tēja, ogas, ziedi
RAŽA 2022-2023
Augstums virs jūras līmeņa 1500-1800 m virs jūras līmeņa
SAUSĀ PĀRSTRĀDE
CIEMATS Gatara
Kayanza reģions
VADĪTĀJS Gakenke mazgāšanas stacija Vairāk
Produkta kods: 5542-3110
Pašlaik nepieejams produkts
Par mazgāšanas staciju Gakenke
Gakenke mazgāšanas stacija tika uzbūvēta 1991. gadā. Vairāk nekā 2500 mikrosaimniecību audzētāji šeit piegādā kafiju no apkārtējiem kalniem. Gakenke mazgāšanas stacija aktīvi atbalsta kafijas nozares izaugsmi un kafijas audzētāju sadarbības projektus, piemēram, Farmer Hub.
Par Gakenke mazgāšanas staciju
Sarkanā Burbona kafijas šķirne Burundi ir populāra, pateicoties tās augstajai kafijas kvalitātei un nelielajai platībai. Kafijas audzētavu un kafijas saimniecību atjaunošanas darbu sponsorē Greenco un ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Tādējādi vietējā kafija gadu gaitā ir saglabājusi savu augsto kvalitāti un ražošanu.
Filtra grauzdēšana
Tas ir viegls grauzdējums, kas piemērots Aeropress, Chemex, Hario, French Press un citām alternatīvām metodēm, kurās ir izdevīgi izcelt kafijas teroir īpatnības.
Mūsdienu espresso
Tas ir grauzdējums gaišākas grauzdēšanas espresso kafijas cienītājiem ar dzīvīgu skābumu. Kafejnīcās, kas pretendē uz trešās paaudzes kafiju, tiek pasniegtas šādas kafijas.
Garšas īpašības | Ziedu, Meža augļi, Melnā tēja |
---|---|
Tips | Arabica |
Kafijas skābums | Skābāks |
Sagatavošanas metode | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Turku kafijas kanna, Espresso, French press, Hario V60, Moka tējkanna |
Augstums | 1500 - 1800 m.n.m. |
Platība | Kayanza |
Izmantojiet | Espresso, Filtrs |
Ražošana | Comunity lot |
Daudzveidība | Red Bourbon |
Valsts | Burundi |
Ielasīts no | Dabīgais (sausais) |
Kafija un dizains: sarkanā punkta balvu ieguvušais aprīkojums
Mēs visi vēlamies, lai mums mājās būtu piederumi, par kuriem nav jākaunas, ka tie ir izlikti uz letes, kad atnāk apmeklētāji. Šajā rakstā mēs tuvāk aplūkojam starptautisko Red Dot Award dizaina konkursu un godalgotos kafijas produktus.
Specializētās kafijas tirgus attīstība
Kafijas tirgus pēdējā laikā ir bijis pakļauts lielam spiedienam. Klimata pārmaiņas iznīcina kafijas kokus, un covida pandēmija ir padarījusi cilvēkus taupīgākus attiecībā uz kafiju. Vai šodien ir jēga nodarboties ar kafijas tirdzniecību?
Cik daudz kafijas 1 tasītei?
Cik daudz kafijas nepieciešams vienai kafijai, cik daudz kafijas pupiņu nepieciešams vienai espresso kafijai vai cik gramu kafijas 1 tasītei pilienveida kafijas? Kafijas devas aprēķini skaidri šajā rakstā.
Kā mirst espresso? Oksidācija un noārdīšanās
Ja ļausiet espresso pagatavot, tas vairs nebūs baudāms. Kāpēc espresso tik ātri maina garšu? Kā espresso patiesībā atmirst un cik ilgi tas notiek?
Fika - saldā zviedru kafijas pauze
Trīs reizes dienā tasīte kafijas, uzkodas, sarunas un atpūta. Vai jūs zināt, kāda ir šī tradīcija? Fika - tas ir zviedru jēdziens par kafijas komfortu dienas laikā. Nāciet un nobaudiet nedaudz ziemeļvalstu kultūras.
Papīra kafijas filtri Hario V60. Ar ko tie atšķiras?
Kāpēc mēs izmantojam vairāku veidu papīra filtrus Hario V60 pilienveida kafijas aparātam? Šodien es jums pastāstīšu par papīra kafijas filtru atšķirībām un par to, kā tos izvēlēties.
Kā izvēlēties kafejnīcas dzirnaviņas: filtrētai kafijai
Jūs varat piedāvāt filtrētu kafiju no Hario pilinātāja vienam, franču preses diviem vai automātisko pilinātāju partijas pagatavošanai. Jebkurā gadījumā kafijas garšu neatkarīgi no izvēlētās metodes būtiski ietekmē kafijas dzirnaviņas. Tātad, kā tādu izvēlēties?