Specializētās kafijas tirgus attīstība

Kā reaģēt uz pārmaiņām un veiksmīgi pārdot kafiju?

Es ceru, ka neesmu jūs pārāk pārbiedējis, neuztraucieties, kafijas biznesam joprojām ir nākotne. Jums vienkārši ir jāpieiet tam nedaudz citādāk. Galvenie faktori kafijas tirgū ir inovācijas un ilgtspēja.

Vai zinājāt, ka SCA kopš 2004. gada piešķir Ilgtspējas balvas? Piemēram, organizācija World Coffee Resources ir cītīgi strādājusi pie inovatīvām tehnoloģijām kvalitatīvu un izturīgu kafijas augu audzēšanai? Cilvēki vienkārši neatsakās no kvalitatīvas kafijas. Gluži otrādi! Pieprasījums pēc kvalitatīvas kafijas pieaug un turpinās pieaugt.

Kāda ir un būs kafijas patērētāju uzvedība?

Galvenās izmaiņas ir vērojamaskafijas patērētāju vecumā, viņu vērtībās un iemeslos, kāpēc viņi dzer kafiju. Kafijas dzērāju vidējais vecums regulāri samazinās. Ja es pirms divdesmitajiem gadiem kafiju dzēru reti, tad šodien Z paaudze arvien vairāk iezīmējaskafijas pārdošanas statistikā.

Tā nav tikai jauno kafijas dzērāju tendence, mainās arī veids, kā cilvēki dzer un pērk kafiju. Kafija tagad ir baudu dzēriens. Vispirms cilvēki vēlas baudīt kafiju. Kafijas dzeršana tās stimulējošā efekta dēļ nav galvenais mērķis. Gluži pretēji, kafijas cienītāji cenšas ierobežot kofeīna patēriņu. Kas arī ir saistīts ar baudu, jo ,samazinot kafijas un līdz ar to arī kofeīna daudzumu, es vēlos pēc iespējas vairāk izbaudīt šo smaržīgā dzēriena tasīti.

Vai izdevīgāk būs pārdot kafijas pupiņas vai kafijas dzērienu?

Vai jūs sakāt, ka, samazinot kafijas daudzumu dienā, mazāk cilvēku apmeklēs kafejnīcas? Lai gan kafijas tirgus prognozes liecina par lielāku pieprasījumu pēc mājās pagatavotas kafijas, joprojām būs nepieciešamība iedzert kafiju kompānijā. Ja jūs pārdodat kafiju kā dzērienu, jūs pārdodat arī pilnīgu kafijas dzeršanas pieredzi kafejnīcā.

Kafijas pupiņupārdošana ir ievērojami pieaugusi, jo īpaši tiešsaistes vidē. Arī pēc tam, kad situācija ar kavi ir nomierinājusies, šajā jomā , kā arītiešajā tirdzniecībā ir gaidāma turpmāka izaugsme . Arī šajā jomā inovācija un ilgtspēja ir ieguvēji.

Būtiska ir uzticēšanās pārdevējam un patīkamu attiecību veidošana ar klientu. Piedāvājot augstākās kvalitātes produktus un alternatīvas iespējas, piemēram, kafijas pupiņu iegādi mājās bez iepakojuma, uzņēmums atšķiras no konkurentiem. Tie arī paver durvis uzpapildu pārdošanas iespējām , piemēram, vakuuma kafijas uzglabāšanas burciņām.

Nobeigumā

Es ceru, ka šīs pārdomas par riskiem un iespējām kafijas tirdzniecībā ir devušas jums kaut pilienu iedvesmas uzsākt savu kafijas biznesu. Neatkarīgi no tā, vai jūs ķersieties pie šī soļa un izveidosiet savu kafijas veikalu, pupiņu veikalu vai apvienosiet abas šīs darbības zem viena jumta, mēs labprāt jūs atbalstīsim. Dariet mums zināmu, ar ko mēs varam palīdzēt jūsu kafijas biznesā. Vienkārši zvaniet mums!