Rokas kafijas dzirnaviņas

Kā izvēlēties manuālo kafijas dzirnaviņas?

Mājās, birojā vai ceļojumā?

Mājām un birojam ideāli piemērots dzirnaviņas ar regulējamu rupjumu, kas var apstrādāt espresso un filtrētu kafiju un ir ērti lietojamas. Automašīnai vai ceļojumam izvēlieties mazākus, vieglākus dzirnaviņas ar izturīgu konstrukciju un vieglu pārnēsāšanu, ideāli ar tērauda vai titāna dzirnakmeņiem ātrai un precīzai malšanai.

Kāda ir atšķirība starp tērauda, keramikas un titāna dzirnakmeņiem?

Tērauda malšanas akmeņi ir ātrāki, izturīgāki un piemēroti gan espresso, gan filtrkafijas malšanai. Keramikas akmeņi ir klusāki un mazāk uzkarst, kas var labāk saglabāt kafijas garšu. Titāna akmeņi ir augstākās kvalitātes, tie ir īpaši izturīgi un ilgāk kalpo, tāpēc ir piemēroti intensīvai lietošanai.

Cik svarīgs ir malšanas akmeņu izmērs?

Malšanas akmeņu lielums ietekmē malšanas ātrumu un maluma konsistenci. Lielāki akmeņi (piemēram, 47 mm vai 48 mm) var malt ātrāk un vienmērīgāk, tāpēc tie ir ideāli piemēroti espresso. Mazāki akmeņi (piemēram, 38 mm) ir piemēroti ceļojumu dzirnaviņām, jo tie ir kompaktāki.

Vai rokas dzirnaviņas ir piemērotas espresso pagatavošanai?

Jā, daudzi rokas dzirnaviņas, īpaši tās, kurām ir tērauda akmeņi un smalka rupjuma regulēšana, ir piemērotas espresso malšanai. Tomēr ieteicams izvēlēties īpaši šim nolūkam paredzētos dzirnaviņas.