Costa Rica Hacienda | Filter - Iepakojums: 250 g, Grauzdēšana: Bright - alternatīvām metodēm

Vairāk fotoattēlu (6)

Pievienot izlasei Pievienot salīdzināšanai

Costa Rica Hacienda | Filter - Iepakojums: 250 g, Grauzdēšana: Bright - alternatīvām metodēm

(1)

Alternatīvas metodes

13 punkts uz lojalitātes sistēmu Šviežiai skrudinta

Izsmalcināta Kostarikas kafija no slavenā Valle Central reģiona ar saldo piena šokolādes un cukurniedru cukura garšu un plūmju augļu aromātu. Šī Caturra šķirne tiek audzēta 1200-1300 m augstumā virs jūras līmeņa un nāk no Hacienda Sonora saimniecības. Vairāk

Produkta kods: 6235-3628

13,70 € ar PVN

Produkta kods: 6235-3628

Varianti2

	Iepakojums	Grauzdēšana	Pieejamība		Cena ar PVN	Daudzums (ks)
	1 kg	Bright - alternatīvām metodēm	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	51 €
	250 g	Bright - alternatīvām metodēm	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	13,70 €

Grauzdēta kafija: hacienda

✓ Valsts Kostarika
✓ Valle Central reģions
✓ audzētājs Diego Guardia
✓ augstums 1200-1300 m virs jūras līmeņa
✓ tips 100% Arabica
✓ Caturra šķirne
✓ sausā pārstrāde
✓ grauzdēšana uz filtra

Par Hacienda Sonora

Hacienda Sonora atrodas Poas vulkāna pakājē, un kafija no šīs saimniecības ir ne tikai garšīga, bet arī bioloģiska. Visa saimniecība izmanto 100 % atjaunojamo enerģiju, ko ražo hidroelektrostacija, kas pārvērš strauji tekošas upes elektrībā.

Pēc selektīvas roku ražas novākšanas nogatavojušos ķiršus žāvē paaugstinātās dobēs vai uz saimniecības terases, kur tos bieži un regulāri apgriež, lai veicinātu vienmērīgu žāvēšanu. Caturra ir Burbonas šķirnes dabiska mutācija, un tā ir pazīstama ar savu maigo un sarežģīto garšu, kas bieži vien ir ziedu un augļu aromāts.

Hacienda Sonora piedalās NAMA Café de Costa Rica projektā, kas ir pirmais Kostarikas valdības īstenotais pasākums siltumnīcefekta gāzu emisiju samazināšanai. Izmantojot proaktīvu pieeju, tā iegulda līdzekļus svarīgākajās tehnoloģijās un metodēs oglekļa emisiju samazināšanai.

Kāda būs šīs kafijas garša?

Kostarika ir viena no attīstītākajām kafijas valstīm Centrālamerikā. Valstī ir 8 kafijas reģioni. Kostarikas kafijas garša atšķiras atkarībā no audzēšanas apgabala, taču medus, šokolādes un vaniļas notis ir bieži sastopamas, un šī kafija jūs pilnībā apburs.

Šīs dabīgās Kostarikas kafijas tasītē izceļas brūnā cukura saldā garša un izteikts plūmju aromāts. Tos papildina unikālā piena šokolādes garša, kuras saldums lieliski līdzsvaro šīs kafijas dabisko skābumu.

Ieteicams lietot filtrējamai kafijai. Smalks grauzdēšanas profils ir izveidots tieši šim kafijas pagatavošanas veidam. To var izmantot ne tikai klasiskai pilienveida kafijai no pilinātāja vai pilienveida kafijas automāta, bet arī kafijai no French Press, AeroPress vai Chemex.

Parametri

Garšas īpašības	Piena šokolāde, Cukurniedru cukurs, Plūmes
Tips	Arabica
Kafijas skābums	Skābāks
Sagatavošanas metode	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Augstums	1200-1300 m virs jūras līmeņa.
Platība	Central Valley
Izmantojiet	Filtrs
Ražošana	Single farm
Daudzveidība	Caturra
Valsts	Kostarika
Ielasīts no	Dabīgais (sausais)

Jano 01. 03. 2024, 07:29

Pozitīvās iezīmeshodi sa pre filter

Negatīvi

Vai šis pārskats bija noderīgs? Jā(0) Nē(0)

Kafijas rituāli un sociālās tradīcijas

Iespējams, pasaulē nav dzēriena, kas labāk atspoguļotu sociālās tradīcijas, kā kafija. Dažās kultūrās kafijas pagatavošana ir gandrīz maģisks rituāls. Izpētīsim!

Papīra kafijas filtri Hario V60. Ar ko tie atšķiras?

Kāpēc mēs izmantojam vairāku veidu papīra filtrus Hario V60 pilienveida kafijas aparātam? Šodien es jums pastāstīšu par papīra kafijas filtru atšķirībām un par to, kā tos izvēlēties.

Kā izvēlēties kafejnīcas dzirnaviņas: filtrētai kafijai

Jūs varat piedāvāt filtrētu kafiju no Hario pilinātāja vienam, franču preses diviem vai automātisko pilinātāju partijas pagatavošanai. Jebkurā gadījumā kafijas garšu neatkarīgi no izvēlētās metodes būtiski ietekmē kafijas dzirnaviņas. Tātad, kā tādu izvēlēties?

Aukstā ziedēšana, gatavojot filtrētu kafiju

Kādā temperatūrā jūs ļaujat savai iecienītajai kafijai uzziedēt driperī? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Ko, ja es jums teiktu: "pamēģiniet to darīt ar ūdeni, kas ir tik karsts kā no krāna" vai "pamēģiniet uz drippera iemest dažus ledus gabaliņus". Jā, šodien runa ir par auksto brūvēšanu un to, kā tā ietekmē kafijas galīgo garšu.