Burundi Gakenke - Emballage: 250 g, ristning: Moderne espresso - espresso, der fejrer syrlighed
Burundi Gakenke - Emballage: 250 g, ristning: Moderne espresso - espresso, der fejrer syrlighed
Sort te, bær, blomster
ÅRGANG 2022-2023
BJERGETS HØJDE 1500-1800 m over havets overflade
TØR FORARBEJDNING
VILLAGE Gatara
REGION Kayanza
MANAGER Gakenke vaskestation Mere
Produktkode: 5542-3110
Produktet er ikke tilgængeligt i øjeblikket
Sort te, bær, blomster
ÅRGANG 2022-2023
BJERGETS HØJDE 1500-1800 m over havets overflade
TØR FORARBEJDNING
VILLAGE Gatara
REGION Kayanza
MANAGER Gakenke vaskestation Mere
Produktkode: 5542-3110
Produktet er ikke tilgængeligt i øjeblikket
Om vaskeplads Gakenke
Gakenke vaskestation blev bygget i 1991. Mere end 2.500 mikrobønder bringer deres kaffe hertil fra bakkerne omkring. Gakenke-vaskestationen støtter aktivt væksten i kaffeindustrien og kaffefarmernes samarbejdsprojekter som Farmer Hub.
Om Gakenke Vaskestation
Kaffesorten Red Bourbon er populær i Burundi på grund af dens høje kvalitet og lave pladsbehov. Kaffeplanteskolen og arbejdet med at genoprette kaffefarmene er sponsoreret af Greenco og ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Den lokale kaffe har således bevaret sin høje kvalitet og produktion gennem årene.
Filter ristning
Det er en lys ristning, der er velegnet til Aeropress, Chemex, Hario, French Press og andre alternative metoder, hvor det er en fordel at fremhæve kaffens terroirspecifikke egenskaber.
Moderne espresso
Er en ristning til elskere af lysere ristet espresso med livlig syrlighed. Caféer, der hævder at være tredje bølge, vil servere sådanne kaffer.
smagskarakteristika | blomster, Skovens frugter, sort te |
---|---|
slags | Arabica |
Kaffens surhedsgrad | mere syreholdig |
Fremstillingsmetode | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Tyrkisk kaffekande, Espresso, French press, Hario V60, moka tekande |
højde | 1500 - 1800 m.n.m. |
område | Kayanza |
brug | Espresso, Filtr |
produktion | Fælles grund |
Variation | Red Bourbon |
Země | Burundi |
Hentet fra | Naturlig (tør) |
Hvad skal du udstyre dit espressohjørne med?
Kan du lide at drikke espresso fra morgen til aften, og har du besluttet, at det er på tide at skabe dit eget espressohjørne derhjemme? Hvilket tilbehør og baristaværktøj har du brug for til at lave espresso eller endda cappuccino ordentligt? I dagens artikel vil vi vise dig hele processen med at lave espresso.
Kaffe vs. vin
Kaffe og design: red dot award-udstyr
Vi vil alle gerne have grej derhjemme, som vi ikke behøver at skamme os over at have stående fremme, når der kommer gæster. I denne artikel ser vi nærmere på den internationale designkonkurrence Red Dot Award og de prisvindende kaffeprodukter.
Udviklingen af markedet for specialkaffe
Kaffemarkedet har været under stort pres på det seneste. Klimaforandringerne ødelægger kaffetræerne, og covida-pandemien har gjort folk mere sparsommelige med deres kaffe. Giver det mening at begynde at sælge kaffe i dag?
Hvor meget kaffe er der til 1 kop?
Hvor meget kaffe skal du bruge til en kop kaffe, hvor mange kaffebønner skal du bruge til en espresso, eller hvor mange gram kaffe skal du bruge til 1 kop drypkaffe? Beregning af kaffedosis er tydelig i denne artikel.
Hvordan dør espresso? Oxidation og nedbrydning
Hvis du lader espressoen stå, vil du ikke nyde den længere. Hvorfor ændrer espresso smag så hurtigt? Hvordan dør espressoen egentlig, og hvor lang tid tager det?
Præinfusion af espresso
Hvis du er i kaffeverdenen, er du sikkert stødt på udtrykket preinfusion. Men hvad er preinfusion, hvad er det godt for, og hvordan gør man det? Det er det, vi skal se på i dagens artikel.