Burundi Gakenke - Pakend: 250 g, Röstimine: Kaasaegne espresso - happesust tähistav espresso
Burundi Gakenke - Pakend: 250 g, Röstimine: Kaasaegne espresso - happesust tähistav espresso
Must tee, marjad, lilled
AASTAKÄIK 2022-2023
MÄGISTEKOND 1500-1800 m üle merepinna
KUIVTÖÖTLEMINE
KÜLA Gatara
REGION Kayanza
JUHTI Gakenke pesujaam Rohkem
Toote kood: 5542-3110
Hetkel kättesaamatu toode
Must tee, marjad, lilled
AASTAKÄIK 2022-2023
MÄGISTEKOND 1500-1800 m üle merepinna
KUIVTÖÖTLEMINE
KÜLA Gatara
REGION Kayanza
JUHTI Gakenke pesujaam Rohkem
Toote kood: 5542-3110
Hetkel kättesaamatu toode
Gakenke pesemisjaama kohta
Gakenke pesujaam ehitati 1991. aastal. Rohkem kui 2500 mikrofarmarit toovad siia oma kohvi ümbruskonna mägedest. Gakenke pesujaam toetab aktiivselt kohvitööstuse kasvu ja kohvikasvatajate koostööprojekte, nagu näiteks Farmer Hub.
Gakenke pesujaama kohta
Tänu kõrgekvaliteedilisele kohvile ja vähesele ruumivajadusele on Red Bourbon kohvisort Burundis populaarne. Kohvipesula ja kohvifarmide taastamistööd toetavad Greenco ja ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Seega on kohalik kohv säilitanud aastate jooksul oma kõrge kvaliteedi ja toodangu.
Filtri röstimine
Tegemist on kerge röstimisega, mis sobib Aeropressi, Chemexi, Hario, French Pressi ja muude alternatiivsete meetodite jaoks, kus on kasulik rõhutada kohvi terroirispetsiifilisi omadusi.
Kaasaegne espresso
On röstitud kohvi kergema röstimise ja elava happesusega espresso austajatele. Kolmanda laine kohvikud, mis väidavad end olevat kolmanda laine kohvikud, serveerivad selliseid kohvi.
Maitseomadused | Lillede, Metsavili, Must tee |
---|---|
Tüüp | Arabica |
Kohvi happesus | Happelisemad |
Ettevalmistusmeetod | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türgi kohvikann, Espresso, French press, Hario V60, Moka teekann |
Kõrgus | 1500 - 1800 m.n.m. |
Piirkond | Kayanza |
Kasutage | Espresso, Filter |
Tootmine | Comunity lot |
Mitmekesisus | Red Bourbon |
Riik | Burundi |
Välja otsitud aadressil | Looduslik (kuiv) |
Kohv ja disain: Red Doti auhinna seadmed
Me kõik tahame, et meil oleks kodus varustust, mida me ei pea häbenema, kui külaliste saabudes on see leti peal välja pandud. Selles artiklis vaatleme lähemalt rahvusvahelist Red Dot Award'i disainivõistlust ja auhinnatud kohvitooteid.
Erikohvi turu areng
Kohviturg on viimasel ajal olnud suure surve all. Kliimamuutused hävitavad kohvipuid ja covida-pandeemia on muutnud inimesed kohvi suhtes säästlikumaks. Kas tänapäeval on mõtet kohvi müügiga tegeleda?
Kui palju kohvi on 1 tass?
Kui palju kohvi on vaja ühe kohvi jaoks, kui palju kohviube on vaja ühe espresso jaoks või mitu grammi kohvi ühe tassitäie kohvi jaoks? Kohvi annuse arvutused selgelt selles artiklis.
Kuidas sureb espresso? Hapnemine ja lagunemine
Kui lasete espressol istuda, ei saa te seda enam nautida. Miks muudab espresso oma maitset nii kiiresti? Kuidas espresso tegelikult sureb ja kui kaua see kestab?
Fika - magus Rootsi kohvipaus
Kolm korda päevas tass kohvi, suupiste, vestlus ja lõõgastumine. Kas teate, mis traditsioon see on? Fika - see on Rootsi kontseptsioon kohvimugavusest päeva jooksul. Tule ja maitse natuke põhjamaist kultuuri.
Paberist kohvifiltrid Hario V60. Kuidas need erinevad?
Miks me kasutame Hario V60 tilkkohvimasina jaoks mitut tüüpi paberfiltreid? Täna räägin teile, millised on paberist kohvifiltrite erinevused ja kuidas nende vahel valida.
Kuidas valida kohvikusse jahvatajat: filtrikohvi jaoks
Võite pakkuda filtreeritud kohvi Hario tilguti abil ühele, prantsuse pressi abil kahele või automaatse tilguti abil partii valmistamiseks. Igal juhul mõjutab kohvi maitset, ükskõik millise meetodi puhul, oluliselt kohviveski. Niisiis, kuidas seda valida?