Näpunäiteid mobiilse kohviku loomiseks

Miks peaks olema mobiilne kohvik?

1. Mobiilsed kohvikud on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks tänu nende võimalusele tuua kvaliteetne kohv ja suupisted otse klientide juurde. Kohapeal olemine on teie peamine tõmbenumber klientide jaoks. Miks peaksid nad otsima kohvikut? Te leiate oma kohviku ja nad armastavad teid selle eest.
2. Mobiilne kohvipood ei pea end piirama ja võib olla peaaegu kõikjal. Rattaga kohvimasinaga saate hõlpsasti liikuda sinna, kus midagi toimub - pulmad, peod, firmaüritused, muusikafestivalid või kohalikud laatad. Saate isegi sinna, kuhu ei saaks rajada telliskohvikut: parkidesse, turismipiirkondadesse, aga ka väljakutele, kuhu saate mobiilse kohviku abil tungida väljakujunenud kohvikute vahele.
3. Asukohast sõltumatus võimaldab mobiilse kohviku jõuda rohkemate klientideni ja luua laia sihtrühma. Saate endale lubada kohvi valmistamist väljaspool oma linna ja levitada oma kohvikutehnika - ja brändi enda - tuntust lähi- ja laiemas ümbruskonnas.
4. Minimaalsed kulud avamiseks ja käitamiseks võrreldes traditsioonilise telliskivikohvikutega.
5. Teie "mobiilne kohvik" saab katsetada uusi turge ja asukohti, ilma pikaajalise rendilepingu ja suurte investeeringuteta ruumide muutmiseks. Kui soov statsionaarse kohviku järele ei lahku, on teil eelis just õige ja hea liiklusega asukoha leidmisel.

Kuidas alustada liikuva kohvikuga?

Mobiilse kohviku avamisel on põhitõed samad, mis iga ettevõtte puhul. Teil peab olema - see on käsitööala, mille jaoks peate tõendama ettenähtud kvalifikatsiooni.

Kui te ei vasta sellele kvalifikatsioonile, on võimalik määrata teine isik nn vastutavaks esindajaks või käendajaks, kes vastutab teie kaubanduse eest.

Kohvi äravõtmine ja õigusaktid

Lepingud, litsentsid ja tegevusload. Paberitöö ja veel rohkem paberitööd. See on oluline samm, mille peate tegema oma liikuva kohvipoe teekonnal, et muuta oma tegevus ametlikuks ja seaduslikuks.

Enne kui hakkate müüma rattad, peate oma tegevuse registreerima tervishoiuametis, mis annab teile vastava vormi.

Mobiilsetes kohvikutes müümise tingimused on kehtestatud samamoodi nagu telliskivikohvikutele Euroopa Parlamendi ja toiduhügieeninõukogu poolt. Need sätestavad üldised hügieenitingimused ja -nõuded kõigile jaemüügiettevõtjatele.

Eelkõige peavad müügikioskide käitajad nende määruste kohaselt tagama, et müügikioskide ruumid asuvad, on projekteeritud, ehitatud ja hoitakse puhtad ja heas korras. Seda tuleb teha nii, et ei tekiks saastumisoht, eelkõige loomade ja kahjurite poolt.

Liikuv ettevõte loetakse müügikioskiks ning selle asukoha ja toimimise suhtes võivad kehtida ka kohaspetsiifilised eeskirjad. Võtke ühendust selle linna omavalitsusega, kus soovite kohvikut pidada, et selgitada välja teie asukoha erinõuded.

Kuidas rajada mobiilne kohvik

Mobiilse kohviku aluseks on loomulikult vanker. Võite ehitada oma, kuid kas ei oleks lihtsam osta sõiduk, mis on kohviku jaoks juba valmis?

Kõik kohvi valmistamiseks vajalik

Millist käru te valite sõltub puhtalt teist ja teie rahalistest vahenditest, pakkumistest, varustusest ja eelistatud suurusest.

Sõltuvalt sellest, millist tüüpi mobiilset kohvipoodi kavatsete pidada, peate varustama sõiduki vajaliku varustusega, nagu kohvimasinad, külmikud ja toidutranspordipinnad.

Kuigi ratastel olev kohvik on väike, vajab see samu kaupu ja materjale kui iga tavaline kohvik. Alustuseks veenduge, et teil on olemas põhivarustus:

• Jahvatajad nii espresso kui ka tilkkohvi ubade jaoks.
• hea kvaliteediga kohvivalik
• ühekordseks kasutamiseks mõeldud kohvitassid ja kaaned
• kassasüsteem

Oluline on arvestada võimalike külastajate hulgaga, kes teie kohvikut külastavad. See määrab varustuse, mille te oma vankrile soetate. Kohvimasin, millel on volüümik, ise kaaluv jahvatusmasin, Puqpress või kiirkahvimasin aitab teil kiirendada kohvi valmistamist.

Kohvi kaasavõetavad tarvikud

Kuna olete asutamas ettevõtet, mis hakkab spetsialiseeruma kohvi takeaway'le, on oluline mõelda kõigile tarvikutele, mis sellega kaasnevad. Et saaksite oma klientidele pakkuda parimat kogemust.

Trendikas mobiilne kohvipood

Piiratud ruumi tõttu võivad mobiilsed kohvikud olla sunnitud vähendama oma varustust ja varusid, mis võib mõjutada pakutavate toodete sisu. Ärge laske end sellest siiski heidutada. Leidke midagi, mis muudab teie kohviku ainulaadseks ja hoiab kliente tagasi tulemas.

Signeeritud jook

Looge oma jook, mis on teie kohvikule omane! Kas teil on mõni lemmik koostisosa? Kombineeri see kohviga, häälesta maitseid ja loo originaalne jook nagu Starbucksis.

Pakkumine vastavalt ilmale

Ilmaga ei saa lihtsalt hakkama! Eriti kui teil on vabaõhukäru, mõjutab ilm teie toimimist väga palju. Kohandage oma pakkumist vastavalt sellele. Suvel keskenduge külmadele jookidele ja talvel serveerigesoojenduseks kuuma jooki.

Kui oled alati unistanud kohvikupoe avamisest, siis on aeg oma unistused teoks teha! Alusta kohvikut ratastel - soovitavalt kohe, ja keskendu püsiva ruumi ehitamisega seotud vaeva asemel kõige tähtsamale: tee oma klientidele parimat kohvi.

Andke neile teada, et soovite oma liikuvat kohvikut. Me aitame teil selle õiges suunas käima saada. Kirjutage lihtsalt e-postiaadressile chutna@lazenskakava.cz. Nõustame teid hea meelega tegevuse, kohvi valmistamise, varustuse ja isegi kogu mobiilse kohviku võtmed kätte ja vastavalt teie soovidele ja maitsele.

---

Korduma kippuvad küsimused

Mis on mobiilne kohvik?

Mobiilne kohvik on ???? kohvik ratastel. See on tavaliselt vankri või haagise kujul, mida saab parkida ja üles seada erinevates kohtades, et müüa kohvi ja muid jooke, aga ka suupisteid ja küpsetisi.

Kuidas rajada mobiilne kohvik?

Mobiilse kohviku käivitamine hõlmab mitmeid etappe, sealhulgas äriplaani koostamist, vajalike lubade ja litsentside hankimist, sõiduki ostmist või liisimist, vajalike ???? kohviseadmete ja tarvikute ostmist, menüü koostamist, personali leidmist ja turundamist.