Espressovalmistus

Fotol on kaks portafiltri tassi. Kas te leiate nende vahel erinevuse või on need samad? See on selleks, et meelitada teid edasi lugema midagi, mis on espresso puhul nii tähelepanuta jäänud ja nii oluline. Espresso filtrid - vaatame selle üle.

Kui te valmistate kodus kohvi kangekohvimasinaga, ei puudu teie seadmest ka tampoon. Aga kuidas on lood kohvijaoturiga?

Kas 19-baariline masin teeb tõesti paremat espressot? Mida tähendab see, kui kohvimasinas on 15 baari või rohkem ja miks on kohvi jaoks üldse oluline veesurve? Läheme asja tuumani välja.

Kõik teavad automaatse kohvimasina eeliseid. Need on kiired ja eelkõige hõlpsasti kasutatavad. Sageli kritiseeritakse neid selle eest, et nad ei suuda valmistada kohvi teie maitse järgi ja on mõeldud eelkõige inimestele, kes ei hooli nii palju kohvi maitsest. Mis on siis tegelikult automaatse kohvimasinaga ja selle seadistustega? Vastan sellele tänases artiklis.

"Macchiato" on itaalia keelest pärit sõna, mis tähendab vabalt tõlgituna täpilist, täpilist - ja seda kasutatakse tavaliselt samanimelise kohvijoogi kirjeldamiseks. Kui te küsiksite baristalt, mida pidada espresso macchiato'ks, ütleks ta teile lihtsalt. See on espresso koos mõne lusikatäie vahustatud piimavahuga.

Kahjuks ei serveeri kõik kohvikud tõelist espresso macchiatot, millest me täna räägime. Nii et vaatame, mida see endast kujutab.

Kohvimasina ostmine on algus teie teekonnale täiusliku espressotassi valmistamiseks kodus. Kui soovite säästa end kohvivalmistamise pettumustelt, vaadake neid kümmet tavalist viga, mida algajad kodused baristad teevad.

Olenemata sellest, kas töötate kohviga baristana kohvikus või olete kodune entusiast, kes alustab iga päeva täiusliku espressotassiga, on täiusliku ja tasakaalustatud espressoretsepti leidmine igapäevane väljakutse. Seepärast oleme koostanud üksikasjaliku juhendi, mis viib teid läbi kogu täiusliku espresso valmistamise protsessi.

Flair kohvimasinad on leiutatud neile, kes armastavad kohvi väga. Flairiga käsitsi espresso valmistamine on kombinatsioon teadusest ja kunstist. Teie otsustate kohvi jahvatuse ja annuse või rõhu tugevuse üle. Flair on ainult käsitsi valmistatud tööriist, kuid sellega saab valmistada espressot, mis on võrreldav professionaalsete kohvimasinate omaga.

Omapärase maitse ja rikkaliku kreemaga espresso valmistamisel on mitu olulist etappi, millest üks on kahtlemata surve. Selles artiklis vaatleme, miks 9 baari rõhk on parim rõhk espresso valmistamiseks.