Kolumbia Diego Bermudez | Filter - Pakendamine: 250 g

Kuidas on teie puhul, kas caffe latte või latte macchiato? Kas sa mõtled kõrget klaasi piima, kohvi ja piimavahuga peal või suuremat tassi piimakohvi, mis on kaunistatud Latte Artiga? Vaadake koos minuga lähemalt seda piimakohvijookide lahingut ja selgitage välja, kumb on õige latte.

Kohv on noor tööstusharu, mis on alati meelitanud noori, entusiastlikke baristasid. Barista elukutse ei tähenda ainult töötamist lõhnavas kohvikeskkonnas. Sa pead tegema palju enamat kui lihtsalt nuppe vajutama kohvimasinal. Kas sa tead, mida barista töö endast kujutab ja milline on barista igapäevane rutiin?

Mida te pakute oma piibuga? Teed, jooki? Kuidas oleks valik kohvi? Kohv ja piibud on alati koos olnud. Arutasin Shisha Relax Bar'i omaniku ja barista Láďa Fabíkiga, kuidas neid trende ühendada.

Kas sa oled üks neist inimestest, keda kohvikutes pakutavad joogid segadusse ajavad? Kas satute paanikasse, kui näete miljon erinevat nimetust selle kohta, mis on sisuliselt kohvi, vee ja piima segu? Te ei ole üksi. Sa saad musta kohvi. Aga see võib olla üks viiest joogist. Mis see on? Mis on siis Americano?

Kohv, mis tõstab kohvi ja annab kaks korda rohkem kofeiini. Aga ka kohv, mille valmistamine võib segadusse ajada isegi kõige kogenuma barista. Mis on doppio valmistamise tõde?

Latte Art on ainulaadne kunst baristade maailmas, mis on alati ajakohane ja läbib ühe uuendusliku etapi teise järel. Kohvimaalid pakuvad baristadele platvormi oma loovuse väljendamiseks. Inspireeru koos minuga parimast Latte Artist.

Toddy on abimees omatehtud Cold Brew'i valmistamiseks. See ei tee teile mitte ainult maitsvat omatehtud Cold Brew'd nagu kohvipoes. See on ka ideaalne alus maitsvatele jää- ja segujookidele, mille jaoks oleme täna retseptid koostanud.

Temperatuuristabiilsus mängib võtmerolli ekstraheerimise ajal. Tegelikult isegi enne ekstraheerimisprotsessi ennast. Ebastabiilne temperatuur võib muuta kohvi valmistamise väga keeruliseks. Kohvimasinate valmistamise tehnoloogia on aga oluliselt edasi arenenud. Milliseid kriteeriume peaksite kohvimasina valimisel silmas pidama? Vaatame lähemalt.

Ükskõik, kas me räägime mahe-, bio- või ökokohvist, nad kõik tähistavad ühte ja sama asja. Need on kohvid, mis on toodetud keskkonnasõbralikult. Kohvi kasvatavad talunikud püüavad säilitada pinnase ja vee kvaliteeti ning austada loomi ja loodust.

Kas nimi Espresso Tonic ütleb teile midagi? Seda kohvijooki pakutakse nüüd peaaegu igas kohvikus ja restoranis. See on suve suur hitt, nii et mine kindlasti ja proovi professionaalsete baristade poolt valmistatud espresso tonicut. Siis ei ole sul kodus probleeme omaenda valmistamise ja maitsestamisega. Alljärgnevas artiklissaad teada selle joogi ajaloost, sellest, kuidas kohvitoonik võib maitseda, õpetan isegi, kuidas seda jooki õigesti valmistada ja selle erinevusi Cold Brew Tonicust ning lõpuks lisan oma lemmikretseptid espressotooniku ja vürtsikama versiooni espresso gin tonicust.

Õige kohvitöötlemismeetodi valimine on kohvi valmistamise üks tähtsamaid etappe. Töötlemine määrab, millised maitseomadused on lõplikul tassil. Kohvikirsside töötlemisest on hitt kohvi valmistamine kääritamise või fermenteerimise teel. Vaatame koos, mis teeb kääritatud kohvi nii eriliseks!

Matcha - mõned armastavad seda, mõned vihkavad seda. See ei ole uus asi, kuid oma kuulsuse tippu jõudis see alles mõned aastad tagasi. Pealegi on see ka tugev konkurent kohvile. Nii et vaatame seda lahingut lähemalt.

Etioopia, Keenia või Kolumbia? Märg- või kuivtöötlemine? Kas olete kohvi valikul eksinud? Siis loe edasi, see juhend espressokohvi valimiseks on mõeldud just sulle.

Enamasti puutute kokku kohvi valmistamisega kuuma vee abil. Kuid külma kohvi valmistamiseks vajate ainult külma vett. Kuidas töötab kogu külma kohvi ekstraheerimise protsess?

Kas soovite kohvi valmistamisel ja kohviku pidamisel aega kokku hoida? Mul on mõned nõuanded tehnikate ja tarvikute kohta, mis muudavad teie kohvi valmistamise kiiremaks ja tõhusamaks.

Olen kindel, et ka sina tunned seda, et keedad tassi kohvi ja selleks ajaks on kohv juba külm. Kas on mõtet seda uuesti soojendada või teha hoopis jääkohvi?

Me kõik oleme 1. aprillil kedagi petnud. Olen valmistanud teile tõeliselt ebatavalisi aprillinippe. Kuidas oleks avokaado latte või kohvi söega? Lihtsalt nali või suurepärane jook? Laske end üllatada!

Kas soovite oma barista oskusi täiustada? Mul on sulle 8 nõuannet, kuidas saada paremaks koduseks baristaks, nii et vaatame neid.

Üks olulisemaid kohviroa maitset mõjutavaid momente on selle röstimine. Millised on aga erinevused kohvi röstimisel espresso ja filtrikohvi jaoks? Ja mis on kõikehõlmav röstimine? Selgitame koos.

Kas teil on nõrkus tassikookide, juustukookide või šokolaadibrowniede suhtes? Ja kas oled neid proovinud kohvi sees? Ei? Ei viitsi! Olen koostanud teile 6 kõige armsamat kohvijooki.

Kohvikute toimimine ei ole viimasel ajal olnud lihtne, kuid kui olete kriisist edukalt üle saanud, ärge andke ka nüüd alla. Kas soovite teada, kuidas meelitada rohkem kliente ja hoida neid? Kuidas teha end turistidele tuntuks ja olla oma klientide esimene valik? Täna näitan teile 10 turundustrikki teie kohviku jaoks. Teeme seda!

Aastavahetuse ja uue aasta tähistamise juurde kuuluvad igasugused joogid, seega olen teile, kohvisõbrad, valmistanud mitmeid retsepte alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide jaoks, mis sisaldavad kohvi. Tänu ekstra kofeiinile võite olla kindel, et te ei maga uut aastat läbi. Vaatame, mida saate valmistada.

Tahad teada, kus kohtuda maailma parimate baristadega? Kus saate teada uutest trendidest, uusimatest professionaalsetest kohvimasinatest, jahvatitest ja kõigest, mis kohviga seotud? Mul on teile nõuandeid maailma kuulsate kohvimesside kohta.

Jõulukommete hulka ei kuulu ainult kommide küpsetamine ja kingitused kuuse all. Talvehooaeg on käes ja nii nagu iga kohvik häälestab parima talvemenüü, saate ka teie valmistada jõulukohvi täpselt oma maitse järgi meie kohviretseptide abil. Toffe Nuts Latte või ehk kohvimelaaniga üllatate nii ennast kui ka külalisi.

Kunagi ei ole piisavalt võimalusi, et täiendada oma teadmisi suurepärase kohvi kohta. Olgu selleks siis kohvialased raamatud, kohvimõjutajad või meie blogi, te olete kõigest sellest kuulnud. Kuidas oleks kohviajakirja Standart? See projekt, mis pärineb meie Slovakkia vendadelt, väärib kindlasti ka teie tähelepanu. Ja nii tutvustan ma teile selles artiklis seda lähemalt.

Kas olete otsustanud tšehhi türgi keelest üle minna ja soovite kogeda idamaade võlu Türgi džässis valmistatud kohviga? Lisaks valmistamisele on sama oluline teada, kuidas džässi eest hoolitseda. Väikese hooldusega teenib teie jazzi teid ja teeb teid õnnelikuks aastaid. Lugege edasi, et avastada parimad nõuanded oma džauzi eest hoolitsemiseks.

Girls Who Grind Coffee, Briti röstikoda, mis paneb rõhku mitte ainult sellele, kust kohv pärineb või kuidas seda töödeldakse, vaid ka sellele, kes seda töötleb. Kes on selle ainult naistest koosneva röstikoja taga ja milline on selle lugu? Räägin teile järgmistes ridades.

Madalmaades on ka mitu olulist kohvirösterit, kes valmistavad head kohvi. Üks kuulsamaid on White Label kohviröstijad. Loe edasi, et teada saada, kes on valge sildiga kohviröstijate taga ja kuidas nad lähenevad röstimisele.

Võib-olla on igaühel oma lemmik kohv ühest või kahest päritoluriigist. Kahjuks ei saa seda nautida aastaringselt. Millal leiad oma lemmikkohvi röstikoja pakkumisest, sõltub kohvisaagiajastust asjaomastes riikides. Loe edasi, et teada saada, millal millistes riikides kohvi korjatakse.

Berliin on kahtlemata üks Euroopa kõige erilisemaid kohvilinnu. Alates sellest, mida me nimetame kohvi kolmandaks laineks, on siin asunud kohviröstik 19grams. Milline on selle lugu ja milline on nende lähenemine peene kohvi röstimisele? Loe edasi, et teada saada, kuidas nad seda 19grams kohvi teevad.

Teil on kodus uus kohv ja te ootate lihtsalt, et võtta hommikul enne hommikusööki hetk enda ja oma peenestatud espresso jaoks. Me kõik teame pannkookide retsepti. Kuid enne, kui jõuame selle magusa maiuspala juurde, peame mõistma, millisel temperatuuril tuleks kohvi keeta.

Kui ma peaksin nimetama ühte linna kohvimeka, siis oleks see kindlasti Berliin. Fjord Coffee Roasters on teine röstikoda, mille juured on selles Saksamaa pealinnas. Mis on selle loomise taga ja mida ainulaadset see oma klientidele pakub, sellest räägin järgnevates ridades.

Seekord vaatame tagasi erikohvi päritolu juurde, sest Hasbean on üks vanimaid erikohvi röstimisettevõtteid Euroopas. Nii et täna räägin teile, mis ja kes on selle pikaajalise edu taga. Või mis eristab Hasbeanit teiste röstijate seast.

Berliin on täis tippkvaliteediga kohviröstureid. Miks peaksite tähelepanu pöörama, kui satute Five Elephant'ile? Kui soovid teada, mille poolest see röstikoda teiste seast välja paistab ja milline on tema lugu, siis loe edasi.

Põhjaeurooplased armastavad kohvi ja nende kohvitarbimine vastab sellele. Seetõttu ei ole üllatav, et seal leidub palju peene kohvi röstimisettevõtteid. Drop Coffee Roasters väärib kindlasti teie tähelepanu. Loe edasi, et teada saada, kuidas nende lähenemine erineb või millest nad juhinduvad tootjatelt kohvi valimisel ja ostmisel?

Millised on Poola parimad kohviröstijad? Neid on mitu. Kuid seekord tutvustan teile ühte suurimat, Hard Beans'i röstimisettevõtet. Mis on nende edu taga ja millised väärtused on nende jaoks röstimisel olulised? Sellest ongi juttu selles artiklis.

April Coffee Roasters on veel üks Taani röstimisettevõte, mis väärib tähelepanu. Mis teeb nende lähenemise põllumajandustootjatele ainulaadseks? Ja mille poolest erineb nende kohvitootmine? Sellest räägin teile lähemalt just selles artiklis.

Kuidas näeb välja, kui üks kohvimaailma kõige auhinnatum ja andekam inimene alustab oma röstimisettevõtet? Loe edasi, et teada saada, mis teeb Tim Wendelboe Roastery ainulaadseks ja kuidas nad selles röstimajas ubade valikule lähenevad.

Itaalia kohv, see on mõru ja tume röstitud kohv. Kuid see ei ole nii Itaalia röstimisettevõtte Gardelli Coffee kohvi puhul. Nimelt on sellel kõrge cupping-skoor ja ta on juba võitnud mitmeid auhindu. Sellest, mis on selle edu taga ja kuidas Gardelli Coffee läheneb röstimisele, räägin teile selles artiklis.

London on üks Euroopa peene kohvi keskusi ja seal asub ka Square Mile, mis on üks kohvitööstuse pioneere. Kes ja mis on selle röstikoja edu taga? See ei ole ainus asi, mida selles artiklis käsitletakse.

Skandinaavia riigid on tuntud suurepäraselt keedetud ja hea kohvi poolest. Seekord räägime Taanist ja täpsemalt kohalikust röstimajast La Cabra. Kui soovite teada saada, mis teeb selle röstikoja eriliseks ja kuidas nad oma kohvivalikusse suhtuvad, siis lugege edasi.

Taani on täis häid kohviröstureid. Üks neist, mis väärib tähelepanu, on The Coffee Collective. Tule ja uuri, kes on selle röstikoja taga ja kuidas nad kohvi valimisele ja röstimisele lähenevad.

Kui keegi paluks teil nimetada ülimaid, kus röstitakse head kohvi, oleksid Saksamaa ja Skandinaavia riigid kindlasti nende hulgas. Tähelepanu väärib ka Ungari röstimisettevõte Casino Mocca, mis on alates 2013. aastast rikastanud kohvimaastikku. Uurime, mis teeb selle röstikoja ainulaadseks.

Et paremini mõista kohvi kolmandat lainet ja peene kohvi röstimisi, peate vaatama ka välismaiseid. Eriti neid, kes olid erikohvibuumi alguses ja määravad tänapäeval röstimise suunda. Üks neist on Berliinis asuv röstikoda The Barn, millest me seekord räägime.

Baristaks olemine ei ole lihtsalt ükskõik milline elukutse, vaid tõeline käsitöö. Igal aastal võistlevad Tšehhi baristad populaarsetel kohvivõistlustel, nagu "Aasta Barista" või "Barista Cup Ostrava". Mine kohvielamusi otsima ja kui oled kohvi valmistamises osav, proovi ise barista meistrivõistluste atmosfääri. Ja mida võistlus endast kujutab?

Kas te kavatsete avada uue kohviku? Olete leidnud ideaalse ruumi, teinud vajalikud kohandused, ostnud vajalikud seadmed ja nüüd on aeg kohvimasinat sisse lülitada. Kuidas seda teha ja mida on oluline eelnevalt teada? Sellest kõigest räägin sulle selles artiklis.

Põhjus, miks te hommikul kohvi keedate? Sest sa oled veel poolunes ja tahad ärgata. Aga see on täpselt sama põhjus, miks sa tõenäoliselt teed hommikul kohvi keetes vigu. Seepärast tuletan ma teile täna meelde, et neid homme hommikul vältida.

Varem on tõestatud, et kohvi tarbimine vähendab paljude haiguste riski tänu kasulikele antioksüdantidele ja muudele põletikuvastastele ainetele. Seega mõjutab kohvi tarbimine ka SARS-CoV-2 viiruse põhjustatud nakkushaiguse COVID-19 tekkeriski vähendamist. Selles artiklis arutlen ühe uuringu üle, mis annab sellele küsimusele vastuse.

Kohv ilma pildita võib maitseda suurepäraselt. Kui aga keskendume cappuccino või latte'le, siis võib peaaegu öelda, et head cappuccino't ei saa ette kujutada ilma ilusa latte-artita. Tegelikult mõjub latte art'ile korralikult vahustatud piim ka maitsele. Kui sa üritad oma cappuccinosse tulpi või luike luua, kuid ei saa seda siiski õigesti teha, siis võid teha ühe järgmistest vigadest. Nii et parandame selle ära.

Kuumad, päikesepaistelised päevad tähendavad kohvisõpradele vaid üht: värskendavat jääkohvi. Sel aastaajal on ehk igal kohvijoojal külmkapis oma omatehtud Cold Brew või lihtsalt külmutatakse jääkuubikuid jääkohvi jaoks. Täna on mul mõned ideed, kuidas kasutada oma jahutatud filtrit kohvilimonaadi ja teiste suviste kohvijookide valmistamiseks.

Võtke tellimus vastu, valmistage kohv, toimetage kohv kätte ja jätke hüvasti. Jah, nii võib kliendi külastus teie kohvikusse välja näha, kuid tõenäoliselt ei lõpe see sellega, et te olete järgmine kord kliendi esimene valik. Kuidas te seda siis saavutate?

Arabica, Robusta, Liberica. Kõik need kohvid on teile üsna tuttavad, kuid kuidas on lood Stenophylla kohviga? Kas olete kuulnud sellest kohvitaimest, mis on kohvi tulevik? Tutvustame seda.

Kas keskkond, milles kohvi tarbitakse, võib mõjutada selle maitset? Uuringu tulemused näitavad, kuidas suurenenud müra võib mõjutada ka kohvi maitset. Seega ei ole kohvi maksimaalse naudingu saavutamiseks oluline mitte ainult ubade ja valmistamise kvaliteet, vaid ka koht, kus kohvi joote.

Kuigi kohv on kõige populaarsem jook kogu maailmas, ei ole see minevikus olnud inimestele alati lihtne. Kunagi peeti seda jumalate joogiks ja teinekord kuradi joogiks. Olen koostanud teile valiku parimatest lugudest kohvi ajaloost.

Kui soovite kohvi kaasa võtta, tähendab see tavaliselt seda, et barista ulatab selle teile pabertassis. Selline kohvijoomine on kiire ja lihtne. Kuid hiljutine uuring veenab teid, et te peaksite pabertassidele lõplikult hüvasti jätma.

Kohvijoomise kõige ilmsemad mõjud on põhjustatud peamiselt kofeiinist. See on kohvi peamine toimeaine. Sellest vaatenurgast oleks hea teada, "kui palju kofeiini on meie tassi kohvis". Kuid sellist asja nagu tass ei ole olemas.

Kohvi omapärasest töötlemisviisist on saanud sensatsioon ja luksuskaup. Tsiviilkohvi lugu, mis sai alguse vahepealse lahendusena. Ainsa viisina kohvi saamiseks koloniseeritud indoneeslaste seas. Tänaseks on see äri, mis on üles ehitatud loomade kannatustele.

Kas on võimalik mõjutada inimeste elu, ostes paki kohvi? Ruandas on kohv rohkem kui kohalik põllukultuur. See annab inimestele tööd, eneseväärtuse ja lastele kingad. Rwanda inimestel on ikka veel meeles kujutlused mitte nii kaugetest kannatustest ja veresaunadest sõja ajal. "Kummituskülade" ellujäänud leiavad lohutust ja tähendust kohvikasvatuses, millega kaasneb lootus paremale tulevikule.

Kas olete kunagi mõelnud, mis juhtub kohvitüvega pärast kohvi keetmist? Kas olete mõelnud, kuidas mõjub teie kohvijoomise harjumus ja maitse? Me saame teile nõu anda, kuidas kohvi keskkonnasäästlikult juua.

Langev temperatuur väljas motiveerib head tassi kuuma kohvi. Veelgi tõhusama soojendava efekti ja heaolutunde saavutamiseks talveõhtul on hea mõte lisada kohvile veidi alkoholi, et keha veelgi rohkem soojendada.

Parema tuju ja suurema energia saamiseks päevadel, mis muutuvad järjest lühemaks ja päike on kadumas, on tass kohvi rohkem kui hea valik. Samuti kasutame sageli kuuma šokolaadi. Moka või mokkakook on mõlemat. Šokolaad ja kohv.

Kas soovite alustada kohviga ja ei tea, millist valmistamismeetodit valida? Kohvi valmistamiseks ilma kohvimasinata on mitu võimalust. Need 7 alternatiivset valmistamismeetodit paistavad silma oma lihtsuse, taskukohasuse ja suurepärase maitse poolest.

Sügishitid kohvikute menüüdest on joogid, mis soojendavad teid külmal päeval ja lõhnavad vürtside järele, mis juba vihjavad talve ja jõulude saabumisele. Enne jõulueelsete ettevalmistuste algust nautige sügist koos kõige sellega kaasnevaga, mille hulka on juba mitu hooaega kuulunud meie populaarsed kõrvitsamaitse ja piparkoogikohv.

Kohvi peamine toimeaine on tuntud kofeiin. Selle stimuleeriv mõju meie mõtetele ja võime ennetada väsimust on midagi, mida me tahame ära kasutada. Me naudime seda praktiliselt iga päev tassi kohvi näol. Kofeiinil on aga märkimisväärne stimuleeriv ja tervist parandav mõju mitte ainult sisemiselt kasutatuna.

Mõnikord on meil lihtsalt vaja ärkvel püsida, ja me aitame end selle saavutamiseks vaid teise tassi kohviga. Väsimuse ületamise võime ja muud kohvijoomise eelised võivad omakorda osutuda meie unele ja tervisele kahjulikuks, kui neid tarbitakse liigselt. Brokkoli abil saate oma kofeiini ainevahetust hoogustada ja tasakaalustada suuremat kohvi tarbimist.

Paljud uuringud kinnitavad, et kohv ja eriti kofeiin toimivad sportlasi toetavate ainetena nende paremate tulemuste saavutamiseks. Kofeiin pakub füüsilist ja vaimset tuge treeningu ajal. Loodusliku kofeiini allikana sisaldab kohv ka teisi aineid, mis aitavad organismil pärast pingelist füüsilist tegevust taastuda.

Kui te ütlete "hommik"... mis teile meenub? Üks esimesi mõtteid on ilmselt tass kohvi. Värske kohv, mis lõhnastab kogu korterit, on ilmselt enamiku kohvisõprade hommikune rituaal. Oled sa kunagi mõelnud, kuidas mõjutab paastukohv sinu ainevahetust ja kas oleks parem kohvi juua pärast hommikusööki?

Iga päev kohvi joomisega saate suurendada oma kofeiinitolerantsust ja muutuda selle stimuleeriva toime suhtes vastupidavamaks sama kohvimahu juures. Teie keha võime kofeiini töödelda on aga sisse kirjutatud teie geneetilisse koodi, mis määrab, kui tõhusalt te kofeiini metaboliseerite.

Üks aasta parimaid pühi on käes! Kogunemine perega, munarooga joomine, multifilmide vaatamine ja mis kõige tähtsam - küpsiste küpsetamine. Noh, kuna kohvist ei saa kunagi piisavalt palju olla, siis pange vaniljarullid ja linzer hetkeks kõrvale, sest nüüd hakkame kohvikommi tegema!

Kas sa naudid praegu oma armastatud kohvi? Kui imeline oleks, kui see vastupandamatu jook, mida te praktiliselt iga päev rüübate, suudaks teid vähi eest kaitsta. Uued uuringud paljastavad kohvi fenomenaalset mõju meie tervisele. Üks neist on meie keha kaitsmine kantserogeensete haiguste eest.

Kolumbias toodetud klassikaline magus, keskmise täidlusega kohv kuulub maailma kuulsaimate maitsete hulka. Ladina-Ameerika koloniseerimisest saadik on põlvkondade töökad kasvatajad pidanud seda põllukultuuri oma ainsaks sissetulekuallikaks. Ilma kohvita ei suudaks suur osa rahvast ellu jääda. Kuid Kolumbia imepuu ei ole nii kiiresti levinud, kui võiks arvata. Vaatame, kuidas tänapäeva Kolumbia hispaania esiisad rajasid ühe maailma suurima kohvi eksportiva impeeriumi.

Koos ülekaalulisuse ülemaailmse suurenemisega suureneb ka sapikivide terviseprobleemide tõenäosus. Kohvi tarbimisega saame oma tervist terviklikult positiivselt mõjutada, kuid kohvil on ka konkreetne kaitsev mõju sapikiviprobleemide vastu.

Te teate seda kummalist tunnet pärast kohvi, kui teie süda tuksub. Sa mõtled: "Kas kohv võib põhjustada paanikahäireid või ärevust?" Täna kirjutan sellest, kas see võib depressiooni, skisofreenia või ärevust süvendada.

Nagu peaaegu igas filmis, on peategelase kiire tööpäeva kujutavas stseenis tass või kohvitass käes, laual või lihtsalt kuskil läheduses. Justkui võluväel suudab kohv väsimust ja unisust peletada. Tänane artikkel paljastab, kuidas see lõhnav "must maagia" toimib.

Meie endokannabinoidsüsteem võib aidata leevendada nii stressi kui ka tõsiseid haigusi, nagu Parkinsoni tõbi. Kanepis avastatud kannabinoidid, nagu CBD, on selle sisemise süsteemi retseptorite inhibiitorid, mis hoiab meie keha tasakaalus. Huvitav, kuidas see kõik toimib? Jätka lugemist.

"Macchiato" on itaalia keelest pärit sõna, mis tähendab vabalt tõlgituna täpilist, täpilist - ja seda kasutatakse tavaliselt samanimelise kohvijoogi kirjeldamiseks. Kui te küsiksite baristalt, mida pidada espresso macchiato'ks, ütleks ta teile lihtsalt. See on espresso koos mõne lusikatäie vahustatud piimavahuga.

Kahjuks ei serveeri kõik kohvikud tõelist espresso macchiatot, millest me täna räägime. Nii et vaatame, mida see endast kujutab.

Ateroskleroosiprobleemid on kõige sagedamini põhjustatud "halva" LDL-kolesterooli liigsest sisaldusest. Teaduslikud uuringud näitavad kohvi ja selle komponentide mõju meie keha tervisele ja toimimisele. Nendes uuringutes on leitud seoseid kohvijoomise ja kolesterooli hulga vahel organismis. Milline on siis kohvi mõju kolesteroolile?

Kohv ja piim tundub olevat õige kombinatsioon, kas pole? Aga kuidas oleks kohvi koos mõne muu piimatootega, näiteks või või isegi juustuga? Uskuge või mitte, aga kohv koos võiga kui nn "kuulikindel kohv" on ülemaailmne hitt mitte ainult biohäkkerite seas ja kohv koos juustuga on üks Prantsusmaa hõrgutisi ja Soomes traditsioon.

Nii nagu kofeiin on kohvi kuulus koostisosa, on teobromiin peamine aktiivne koostisosa kakaoubades, millest valmistatakse populaarset tumedat maiustust, mida tuntakse šokolaadina. Huvitaval kombel on nende kahe aine - kofeiini ja teobromiini - mõju mitmes mõttes väga sarnane.

Kohvi joomine annab energiat teie tegevusele ja toob palju kasu teie tervisele. Need faktid on tõestatud paljude teaduslike uuringute tulemustega. Siiski juhivad need uuringud alati tähelepanu sellele, et positiivne mõju saavutatakse kohvi õiges annuses ja selle liigne tarbimine avaldab vastupidi meie organismile negatiivset mõju.

Kohv on kõige populaarsem jook. 80% maailma inimestest joob kohvi. See on populaarne oma stimuleeriva mõju tõttu kesknärvisüsteemile. Kohvi joomine on tavaliselt kahjutu harjumus. Kui aga liialdada, võib tekkida kohvisõltuvus.

Kohvil on väga pikk ja rikas ajalugu. Kas te teate, kuidas see meile Böömimaale jõudis? Kus oli esimene kohvipood meie riigis ja kes selle asutas? Tule koos minuga kohvi ajalukku kaevuma!

Kohvi valimine võib olla asjatundmatu jaoks üsna keeruline. Kui te ei tunne pakendil olevaid mõisteid, võib teil olla raske teada, milline kohv teile kõige paremini sobib. Tavaline silt, mida kohvipakenditel võite näha, võib sisaldada märget 100% Arabica. Kuid mida see tähendab ja miks peaks see olema parim kohv?

Kohvikus käimine on tänapäeva ühiskonnas pigem moodne hobi või elustiil. Inimesed otsivad kohvist enamat kui ainult kofeiinipakkumist. Seetõttu laieneb kohvikute valik. Cappuccino kui kõige populaarsem kohvikujook ja muud espressopõhised kohvid domineerivad endiselt joogimenüüdes. Kuid üha populaarsemaks muutub ka filtrikohv.

Inimkeha on keerukas süsteem. See on loodud ennast tervendama ja kaitsma. Tervena elamiseks püüab ta säilitada harmooniat - homöostaasi. Selleks, et säilitada vajalikku tasakaalu, peab meie keha suutma reageerida stiimulitele, mis teda, st meid, pidevalt mõjutavad ja disharmoniseerivad. HPA-telg on meie keha jaoks selline tasakaalustaja.

Kas mäletate tavalisi pärastlõunaseid uinakuid lasteaias? Kui hea meel oleks selle üle täna, kuid hoolimata väsimusest ei saa sa endale lubada, et magaksid argipäeval välja. Selle asemel haarate kohvi kofeiini järele. Kui me suudaksime leida vähemalt kakskümmend minutit väikeseks uinakuks ja täiendada seda kofeiiniga, saavutaksime ka pärastlõunal väga produktiivse töövõime.

Kohv kui üks maailma populaarsemaid jooke ei paku mitte ainult kohvijoomise naudingut, vaid ka paljutõotavaid teadmisi selle kasutamisest haiguste ravimisel. Tass kohvi ei ole mitte ainult täis maitsvaid maitseid ja maagilist aroomi, vaid on ka tõhus ennetav ja looduslik abivahend haiguste vastu võitlemisel. Loe edasi kokkuvõtet nende kõige olulisematest eelistest meie tervisele.

Magus cappuccino on justkui kohvikudessert või täiuslik versioon hommikusöögiks mõeldud kohvist. Kes saaks vastu panna lõhnavale espressole koos õrnalt vahutava sooja piimaga. Cappuccino on tänapäeval üks enimmüüdud jooke kohvikutes, kus seda saab nautida umbes 50-60 krooni eest. Kui soovite oma rahakotile veidi abi anda, võite kodus hakata tegema "odavat" cappuccinot. Kuidas seda teha?

Olen kindel, et olete kuulnud antioksüdantidest. Te teate, et need on meie tervisele olulised. Seepärast on hea tarbida toitu ja jooke, mis sisaldavad rohkem antioksüdante. Selliste toiduainete tüüpilised esindajad on mustikad, jõhvikad, šokolaad või eksootilised acai puuviljad. Selle nimekirja kuningas - või õigemini kuninganna - on kohv.

Kõik, alates erineva jahvatuse kasutamisest kuni täiesti uue valmistamismeetodi proovimiseni, võib tähendada, et raiskate rohkem kohvi kui tavaliselt. See ei maksa teile mitte ainult rohkem raha, vaid on ka keskkonnale halvem.

Nii et loe edasi, et teada saada, kuidas hoida raiskamine minimaalseks ja säästa rohkem kui ainult oma rahakotti.

Kofeiin - kõige olulisem aine kohvis, mis mõjutab meie keha. See keemiline võlu energia saamiseks meie igapäevaelus on peidetud ka teistesse taimedesse. Teine meie kofeiini "tarnija" on tee. Millised on siis kohvi ja tee kofeiinisisalduse erinevused?

Viimasel ajal oleme keskendunud kohvile ja selle mõjule meie tervisele. Varasemad artiklid on käsitlenud selliseid teemasid nagu kohv ja luutervis. Samuti oleme kirjutanud sellest, kuidas kohv mõjutab migreeni, dehüdratsiooni ja ööpäevast rütmi. Milline on seos kohvijoomise ja diabeedi vahel või kuidas kasutada kohvi kaalulanguse soodustamiseks.

Te teate seda ise. Mõnikord lähevad asjad hästi ja mõnikord langevad need teie käest välja. Kui baristal ei ole oma päev, siis juhtuvadki baaris asjad. Ei ole vaja nutma hakata valatud piima üle. Sõna otseses mõttes. Eriti kiirustades on baristal lihtne piima ümber kallata. Olgu see siis kannus või terves karbis. Peale selle, et see on segadus, on see kohvikule ka rahaline kahju.

Kogu maailmas peetakse vulkaaniliste piirkondade pinnast üldiselt viljakamaks erinevate põllukultuuride, sealhulgas kohvi kasvatamiseks. Kuid miks?

Peruu asub Lõuna-Ameerika lääneosas, piirnedes Vaikse ookeani lõunaosaga, Tšiili ja Ecuadori vahel, kogupindalaga 1 285 220km2. Peruu kliima on väga mitmekesine, ulatudes troopilisest kliimast idas, kuivast kõrbest läänes ja mõõdukast kuni jahedate mägedeni Andides. Erinevad kliimad vastavad täpselt Peruu peamistele geograafilistele piirkondadele, sealhulgas läänepoolne rannikutasandik (costa), keskosas asuvad kõrged ja karmid Andid (sierra) ning Amazonase basseini idapoolne madaliku džungel (selva).

Mõnikord kuuled, et valitud kohvi müüakse oksjonil uskumatute summade eest, ja mõtled, kes ja miks keegi seda ostaks? Tahate rohkem teada saada sellest teemast ja teada saada, millist rolli mängivad need eksklusiivsed valikukohvid tänapäeva turul? Siis lugege edasi.

Kui teil on kohvipood, siis tahate olla kursis kohviuudistega, mis on praegu kuumad. Cold brew on uudis, mis on juba aasta aega olnud kohvikute joogimenüüs, kuid selle valmistamiseks ja serveerimiseks otsitakse pidevalt uusi viise. Siin on kolm võimalikku viisi, kuidas oma kohvikus külma tõmmistserveerida . Otsus on sinu enda teha ja sinu kohviku võimaluste järgi.

Kas kannatate migreeni all ja mõtlete, kas kohv on teie peavalule hea? Migreen on aju veresoonte pikaajaline haigus. Kroonilist migreeni iseloomustab tugev peavalu ja see esineb sagedamini naistel kui meestel. Kohvis sisalduv kofeiin mõjutab seda seisundit mõnevõrra. Uurime seda teemat lähemalt

Suvi kestab veel ja on aeg end premeerida. Sa ei pea lihtsalt oma lemmikkohvikusse minema, et kvaliteetset kohvijuua . Proovi seda ka kodus. Meil on soolakaramelliga jääkohvi retsept, mis parandab kindlasti sinu tuju. Ootame huviga tulemust, märgista meid Instagramis!

Burundi on väike riik Kesk- ja Ida-Aafrikas, mis piirneb Tansaania, Rwanda, Kongo ja Tanganyika järvega. Burundi sai 1962. aastal Belgiast iseseisvaks Burundi Kuningriigina, kuid 1966. aastal kukutati monarhia ja loodi vabariik. Poliitiline vägivald ja ebademokraatlikud võimuvahetused on iseloomustanud suurt osa riigi ajaloost. Burundi esimene demokraatlikult valitud president Hutu mõrvati 1993. aasta oktoobris pärast vaid 100 päeva ametisolekut. Rahvusvahelisel vahendusel 2000. aastal sõlmitud Arusha leping ja sellele järgnenud relvarahukokkulepped relvastatud liikumistega lõpetasid 1993-2005 kestnud kodusõja. Teised demokraatlikud valimised Burundis toimusid 2005. aastal. Pierre NKURUNZIZA valiti presidendiks 2005. ja 2010. aastal ning uuesti vastuolulistel valimistel 2015. aastal. Burundi seisab endiselt silmitsi paljude majanduslike ja poliitiliste probleemidega.

Abessiinia, praegune Etioopia, on kohvi (Arabica ) algupärane kodumaa. Kaffa, provints edelapoolsetel kõrgustikel asuv provints, kus kohv esimest korda õitses, andis sellele kultuurile oma nime. Kohvi ametlik kasvatamine ja kasutamine joogina algas 9. sajandi alguses . Varem kasvasid kohvipuud Kaffa metsades metsikult ning piirkond võis olla tuttav nii marja kui ka joogiga. Etioopia iidse ajaloo kohaselt avastaskohvi umbes 850. aasta paiku pKr elanud abessiinia kitsepidaja Kaldi . Ta nägi, kuidas tema kitsed hüppasid erutatult ja virisesid valjusti pärast seda, kui nad olid närinud lähedalasuvatel rohelistel põõsastel kasvavaid erkpunaseid marju. Kaldi proovis ise paar marja ja tundis peagi rõõmu. Ta täitis oma taskud marjadega ja jooksis koju, et oma avastusest teada anda . Oma naise soovituselviis ta marjad Tana järve, Sinise Niiluse jõe allika juures asuva kloostrimunkadele.

Kohvitendents, mis ei pääsenud ühelegi sotsiaalmeedia kasutajale - Dalgona kohv. Jook, mida igaüks saab kodus valmistada, on saanud Instagramis ja TikTokis populaarseks tänu oma ainulaadsele välimusele. Kust on see jook pärit ja kuidas seda valmistada?

Boliivia kohv on alles hakanud endale nime tegema peene kohvi maailmas . K ui Boliiviat peeti kunagi kehva kvaliteediga kohvi tootjaks , mis sobis ainult kohvisegude röstimiseks, siis otsustas Boliivia oma kuvandi muutmise nimel töötada ja hakkas iga ubaga paranema. Selles väga vaeses riigis on tegemist infrastruktuuri, tehnoloogia ja oskuste loomisega, mis on vajalikud kvaliteetsetoote tootmiseks, mis edendab majanduslikku, sotsiaalset ja keskkonnaalast jätkusuutlikkust. Sellised algatused nagu õiglane kaubandus ja mahepõllumajandus koos majandusarengu projektidega on andnud kohvitootjatele võimalusi ja toetust kohalikul, riiklikul ja rahvusvahelisel tasandil.

Kohvi leiukoht on Kenyale suhteliselt lähedal, kuid sinna jõudmine ei olnud kerge ülesanne, mis oli täis verevalamist. Kohvi kontrollivad araablasedorjastasid tuhandeid keenialasi, kes töötasid Kenya ja Araabia kohviistandustes. Järgmisel aastal, 1900. aastal, võtsid briti asunikud kiiresti maa üle kontrolli , mis tõi kaasa edasise verevalamise.

Cascara on suurejooneliselt esile tõstetud kui järgmine suur asi kohvimaailmas. 2018. aastal muutus nõudlus Cascara järele nii suureks, et see ületas kaugelt kohvi enda hinna. Hoolimata sellest õitsengust, ei saa Cascara't Euroopa Liidus seaduslikult müüa, välja arvatud Šveitsis. ELi 1997. aasta seadus sätestas, et iga "uudset" toitu, st sellist, mida enne seda seadust ELis laialdaselt ei tarbitud, tuleb enne müüki katsetada ja uurida. Mis asi on siis Cascara puhul?

Kuigi ülemaailmne kohvikriis on viimaste aastate jooksul süvendanud Guatemala maiade probleeme, on nad pidanud vastu sajandeid kestnud pikaajalisele rõhumisele, sest hispaanlased jõudsid nende kaldale ja hakkasid häirima nende põlisrahvaste eluviisi. See algas siis, kui Hispaania monarhia andis asunikele õigusesuurele osale maast ning traditsioonilistest maiade maadest said suured mõisad, kus põliselanikud olid sunnitud töötama. Koloniaalperioodil ja pärast Kesk-Ameerika iseseisvumist 1823. aastal võeti vastu mitmesuguseid seadusimaa rentimise kohta , mis tõrjus põliselanikud oma maalt välja või muutis nad uute istanduste "elanikeks".

Nicaraguas peetakse igaüht luuletajaks, kuni ei ole tõestatud vastupidist. See rikas järvede, vulkaanide, luuletajate ja mässajate maa on ka viimane heli, mida mõned nimetavad kvaliteetsekohvi revolutsiooniks . Alates kohvi saabumisest Nicaraguasse 18. sajandi keskel on see mänginud Nicaragua majanduses ja keskkonnasolulist rolli. Kohv on olnud Nicaragua riigi majandusarengu mootoriks . See on riigi üks peamisi välisvaluuta allikaid ja on tuhandete maakogukondade majanduslikuks tugisambaks. Üle 40 000taluperekonna kasvatab seda oa, sageli viisil, mis kaitseb Nicaragua väärtuslikke metsi ja ei ohusta bioloogilist mitmekesisust. 1990ndate lõpus andis kohv 140 miljonit USA dollarit aastas riigi majandusele ja andis 280 000 püsivat töökohta põllumajanduses.

Mehhiko on üks maailma suurimaidkohvitootmisriike ja suurim mahekohvi tootja, kelle toodang moodustas 2000. aastal 60% maailma toodangust. Suurema osa Mehhiko kohvist, eriti mahekohvist, kasvatavad väiketalunikud kõige lõunapoolsemates osariikides Chiapas ja Oaxaca. Need kaks osariiki on ka riigi vaeseimad ning mitte juhuslikult on neis ka suurim põliselanikkond. Kohv on Mehhiko üks tulutoovamaid ekspordiartikleid ning peaaegu pool miljonit väiketalunikku ja nende peresid sõltuvad sellest põllukultuurist, et majanduslikult ellu jääda.

Ecuador on tuntud kui üks maailma bioloogiliselt mitmekesiseimaid riike. Riigis on üle 1500 linnuliigi, mis moodustab umbes 1/6 kõigist maailma linnuliikidest. Hoolimata oma väikesest pindalast (võrreldav Colorado osariigiga) ei ole Ecuador mitte ainult viiendal kohal lindude koguarvu poolest, vaid ka seitsmendal kohal roomajate, kolmandal kohal kahepaiksete ja kuuendal kohal liblikate poolest. Tegelikult on Ecuadoris kaks korda rohkem taime- ja loomaliike kui Ameerika Ühendriikides ja Kanadas, neli korda rohkem kui kogu Euroopas ning suurim taimeliikide arv pindalaühiku kohta kogu Ameerikas. Kahjuks toimub metsade raadamine murettekitavalt kiiresti: praegu on riigi troopilistest metsadest alles vaid 6%.

Frappé on ideaalne valik kuumaks suvepäevaks. Seda tuntud kohvijooki ei valmistata mitte ainult teie lemmikkohvikus. Lihtsalt valige õige kohv ja saate seda Kreeka saarte hitte nautida iga päev mugavalt oma kodus.

Tööandjad on üha enam teadlikud kohvijoomise kasulikkusest töötajate tootlikkusele ja rahulolule. Seepärast julgustavad nad oma töötajaid töökohal kohvi jooma ja pakuvad sageli uute kolleegide otsimisel kohvi soodustust. Nad varustavad oma töötajate köögid kohviga, loovad oma töötajatele kohvinurgad kohvimasinatega või loovad ettevõtte kohvikud otse hoones.

Igal espressosõbral on oma selgelt määratletud sammud, mida ta peab kodus tassi valmistamisel tegema. Aga mis siis, kui ta teeb kusagil vea ja espresso maitseb iga kord erinevalt? Ehk me teame, kus viga on. Loe edasi 4 lihtsat nõuannet, mis aitavad sul kodus saavutada täiusliku tassitäie espressot.

Inimkond armastab kohvi. Keskmiselt joob maailm 400 miljardit tassi kohvi aastas! Nii populaarne jook, tegelikult kõige populaarsem kogu maailmas, muutub loomulikult peamiseks aruteluteemaks selle mõju üle. Inimesed vaidlevad selle mõju üle inimese tervisele. Kas kohvi joomine on kahjulik või kasulik. Ajalooliselt on need väited kohvi mõju kohta olnud uurimuste ja tõenditega kinnitamata. Seega mõjutavad tänast elanikkonda rohkem kuulujutud ja müüdid kohvi mõju kohta kui kohvi tegelik mõju inimkehale.

Brasiilia on üks maailma kohvi suurriike. Kui kohv siia elama asus, oli see suur edu. Kohv on muutnud Brasiiliat nii poliitiliselt kui ka kultuuriliselt ja muutnud selle majandust. Kuid nüüd on Brasiilia kohvikultuur languses ja Brasiilia kohvi ei hinnata enam nii kõrgelt kui varem. Mis läks valesti?

Kohv on väidetavalt must nagu öö ja magus nagu armastus. Nii kõlab vana kohvisõna. Me kõik teame seda tunnet, kui me oleme näljased. Katkestame harjumuse ja võtame šokolaadilatte. Ma ei kutsu teid täna ainult šokolaadisiirupile. Sellest kollektsioonist leiad nii klassikalisi kohvi siirupeid kui ka ebatraditsioonilisi, nagu piparmünt või miks mitte magustada oma kohvi meega.

Mõned aastad tagasi oleks olnud raske leida kohvikutes lehmapiimale alternatiivi. Õnneks on ajad edasi liikunud ja mitte ainult veganite ja laktoositalumatusega inimeste rõõmuks on taimseid piimasid peaaegu igas kohvikus.

Kofeiin on stimulant, mis annab energiat ja paneb sind tundma end energilisemana ning valmis maailma vallutama. Kofeiin on mõistlikus koguses ohutu, kuid kui ootate last, on parem seda piirata. Tänases artiklis vaatame, kui ohtlik on kohv raseduse ajal.

Millised kohviubad on röstitud just sinu maitsemeele jaoks? Millise kohvipaketi valida meie eshopist? Tule, ma juhatan sind läbi meie kohvivaliku, et saaksid tellida oma kohvi.

Nii nagu Tšehhi Vabariigis leiate "türgi", leiate peaaegu igas riigis oma tüüpilise kohvivormi. Mõned neist on tuntud kogu maailmas, teised vastupidi. Millist kohvi saab Austrias, Rootsis või Mehhikos? Ma räägin teile selles artiklis.

Me kuuleme sageli selliseid fraase nagu "tee oma kohv värskelt röstitud kohvist" või "värskelt röstitud kohv on parim". Kuid mida tähendab värske kohv tegelikult? Värskel kohvil võib olla täiesti erinev tähendus, olenevalt sellest, kellelt te küsite. Ja mõnikord ei tähenda värske ka seda, et see on röstitud 5 minutit tagasi. Millal on ideaalne aeg kohviubade kasutamiseks pärast röstimist? Ja miks on vaja oodata? Seda räägin ma teile täna.

Oma kohvikus töötate kohvivalikuga. Te kulutate aega selle valmistamisele, et saavutada parimad tulemused. Nii kvaliteetne espresso väärib ka sama kvaliteetset kohvitrükki. Teie klient ei maksa ainult hea maitsega kohvi eest, vaid ka täieliku teenuse eest, mida ta ootab, kui ta külastab teie kohvikut.

Tutvuge originaalse iiri kohviga. Traditsiooniline kohvijook, mis on juba üle 80 aasta olnud üks populaarsemaid kohvi ja alkoholi kombinatsioone. Vaja on vaid 4 koostisosa. Selles artiklis on mul juhised mitte ainult iiri kohvi, vaid ka iiri cappuccino valmistamiseks.

Diabeet on üks levinumaid haigusi. Kohv kui maailmas väga populaarne jook. Kui kohv võiks aidata diabeedi vastu... ja ei aita? Loe edasi, et teada saada, kuidas kohv ja diabeet tegelikult toimivad.

Kohv on imejook. See võib meid aidata, kuid võib ka kahjustada. Nagu me ilmselt kõik teame, sisaldab kohv kofeiini. Kofeiin on aine, mis võib suurendada meeleolu, ainevahetust, vaimset ja füüsilist võimekust. Kofeiin on meile ohutu, kui me tarbime seda mõistlikus koguses. Kofeiini suurtel annustel võivad aga olla ebameeldivad või isegi ohtlikud kõrvalmõjud.

Cappuccino koos luigega. See on ühine eesmärk ambitsioonikatel baristadel, kes soovivad õppida latte art'i tehnikat. Oskust joonistada kohvile luigemotiivi peetakse omamoodi meta. Omamoodi kinnitust barista tasemele, oskustele ja võimetele. Kuidas siis latte art'i luike joonistada?

Kohv on elupäästja. Ja kui sa kombineerid seda lonksu alkoholiga, siis on see maailma parim jook. Meil on hulk retsepte erinevate kohvijookide jaoks. Ükskõik, kas soovite suvel jahutada või talvel soojendada, siin on midagi igaühele. Artikli lõpust leiad isegi näpunäiteid alkoholivabade kohvijookide kohta. Hakka meistriks baarimeistriks oma kodus!

Õielehed, suled või sõnajalad. Niimoodi võib kujutleda rosettat. Olen kindel, et te teate seda pilti. Kõige sagedamini olete seda võib-olla näinud Cafe Latte's. Rosetta kujuline latte art on sellele kohvile tüüpiline. Nii et loome üheskoos ühe.

Võib-olla teab igaüks oma sõpruskonnas kedagi, kes ei anna ilma tšehhi türklaseta pilti. Türgi kohv on Tšehhi Vabariigis võtnud veidi teistsuguse pöörde kui selle tõeline türgi versioon. Tšehhi türki võib leida igast vanaaegsest restoranist või pubist. Aga kas Tšehhi türk on üldse tervislik meie organismile? Ja mis on täpselt türgi kohv?

Zdeněk röstib kohvi meie spaas. Otsustasime teda intervjueerida, et jagada teiega tema lugu. Saate teada tema käänulisest teest kohvi juurde. Sellest, mis on tal oma ametis õnnestunud, aga ka sellest, mis on ebaõnnestunud ja milline on tema elu koos kohviga.

See on jätkuks meie piimavahustustehnikat käsitlevale artiklile, kus me püüdsime õpetada, kuidas piima õigesti vahustada ja kuidas teha oma esimest pilti kohvis. Kui olete kohvimasina aurudüüsiga hakkama saanud ja oskate kohvi sisse joonistada põhikuju, õuna, saame edasi minna keerukamate kujundite juurde. Meie järgmine samm latte art'i õppimisel on õppida, kuidas joonistada piimaga kohvi sisse südant ja tulpi.

Piimakohvijookidel on palju variante. Igal baristal on erinev kohviretsept ja igas riigis on erinev traditsioon piimaga kohvi joomiseks. Kusagil on joogis rohkem piima, kusagil rohkem kohvi ja kuidas me nüüd teame, mida sellest teha? Selle teejuhiga kõige levinumate piimaga kohvide kohta saad valida täpselt selle kohvi, mida sa tõesti soovid ja mis sulle meeldib.

"Ma soovin, et ma saaksin teha cappuccino koos luigega!" Mitu korda oleme kuulnud seda lauset kohe sissejuhatava latte art'i koolituse alguses. Pildid kohvis meelitavad kohvipoe kliente. Samavõrd võivad need muljet avaldada ka lähedastele, keda kohvile kutsud. Latte art eeldab head teooriateadmised ehk teadmist, miks, mida ja kuidas teha. Me saame teile seda õpetada. Seejärel tuleb harjutada, harjutada ja harjutada, kuni loote kohvi südamega, tulbi, rosetiga ja lõpuks oma unistuste luigega.

Tavaline must kohv võib anda teile uue energiasüsti, lisaks ei sisalda see peaaegu üldse kaloreid. Kuid kaloreid lisandub, kui lisate piima, suhkrut ja muid maitseaineid. Uuri välja, kui palju kaloreid sisaldab sinu lemmiktass kohvi.

Võib-olla olete mõelnud, kas kohvi joomine on kasulik või kahjulik, kui olete haige. Kohvil on omad plussid ja miinused, sõltuvalt sellest, millist tüüpi haigust te hetkel põete. Näiteks võib see teatud ravimitega ohtlikult koostoimida.

On tavaline, et teismelised haaravad enne jalgpallimängu energiajoogi järele või joovad ühe kohvi teise järel, et kauem õppimisele keskenduda. Kahjuks on liiga palju kofeiini tervisele kahjulik. See kehtib nii täiskasvanute kui ka eriti teismeliste kohta.

Selleks, et kohvi saaks nimetada valikuks, peab see läbima erinevad konkursid. Üks neist on ülemaailmne võistlus Cup of Excellence.

Kas mõtlete CBD toodete lisamisele oma igapäevarutiini? Loe edasi, et teada saada, kuidas kohvi ja CBD tarbimine mõjutab teie füüsilist ja vaimset tervist.

Kas te teate, mitu tassi kohvi on just õige ja kui palju kohvi on liiga palju? Arvutame välja ideaalse kohvikute arvu päevas. Uuri, milline on soovitatav kofeiini päevane annus ja kuidas tagada, et sa saaksid optimaalse koguse kohvi oma tarbimisele.

Kui hakkate kohvivalikut valmistama, õpite ära mõned põhireeglid. Üks neist on see, et te peaksite alati kasutama värskelt jahvatatud kohvi ja et eelnevalt jahvatatud kohv kõduneb mõne aja pärast. Aga kas see on ikka tõsi? Vaatame, millal on mõttekas haarata kott valmisjahvatatud kohvi, selle asemel et ise jahvatada.

Kas olete kunagi küsinud baristalt, millist kohvi te kohvipoes võtate? Kui jah, siis saite tõenäoliselt keerulise vastuse, mis sisaldas ka kõrvalmärkust selle kohta, millisel kõrgusel kohvi kasvatati. See tekitab küsimuse, kuidas on kõrgus merepinnast seotud kohviga, mida te joote? Ja miks see üldse oluline on?

Olenemata sellest, kas valmistame filtri- või espressot, püüame alati saavutada täiusliku kohvi ekstraheerimise. Korralikult ekstraheeritud kohv tähendab harmoonilist maitset, mis sisaldab mitmesuguseid peeneid nüansse, mis sõltuvad röstimise potentsiaalist. Ekstraheerimisprotsess ise on reaktsioon, mis toimub kohvi kokkupuutel veega.

Paljud inimesed ei saa ilma kohvita hakkama. Kui sa oled üks neist, siis mõtled, millist kohvi juua, et see oleks sinu organismile võimalikult tervislik. Tänu pikaajalisele uuringule, mis viidi läbi Göteborgi ülikoolis Rootsis, on leitud erinevus filtreeritud ja filtreerimata kohvi joomise vahel. Avardame oma silmaringi ja hakkame kohvi jooma viisil, mis ei ole mitte ainult nauditav, vaid ka kasulik kogu sinu elule.

Mis on Flat White? Kas näete seda kohviku tahvlil, joogimenüüs ja mõtlete, mis see müstiline ja tõenäoliselt kohvijook on? Kas seda saab kodus valmistada ja mis retseptiga? Kõik, mida sa tahad Flat White'i kohta teada, selles artiklis!

Profid, eksperdid ja amatöörid on huvitatud uutest tehnikatest ja meetoditest kohvi valmistamisel ja töötlemisel. Eksperimenteerimise kirg muutub sageli empiirilisteks uuringuteks, mis annavad kvaliteetse kohvi harrastajate kogukonnale olulist teavet selle tooraine kohta ning paljastavad selle muid saladusi, eeliseid ja võimalusi. Viimased positiivsed tulemused, mis on saadud rohelise kohvi töötlemise eksperimenteerimisel, pärinevad tehnikast, mida tuntakse kääritamise nime all.

Kohv piimakohv ja eriti populaarne cappuccino kuuluvad kohviku kõige tavalisemate tellimuste hulka. Kohvi ja piima kombinatsioon on lihtsalt inimestele meelepärane. Rohkem kui üks selline kohvi ja piima armastaja on mõelnud, kuidas see must ja valge jook koos toimib ja eriti, kas piima lisamine kohvile on tervislik.

Soovid külma kohvi? Mõne jääkuubiku viskamine filtrisse on kuidagi igav. Uus toode, mis on juba praegu kohvipoodides au sees, kannab nime Cold Brew. Meil on selle maitsva külma tõmmisretsepti retsept. Tule proovi veel rohkem alternatiivseid jääkohvi valmistamise viise, kuid ole ette hoiatatud, sa ei taha enam midagi muud juua!

Kohvitööstus on viimastel aastatel oluliselt muutunud. Kohvi kohta on palju teavet ja teadmisi, mida saab õppida, et laiendada oma kinnisideed kohvi suhtes ja oma kogemust kaugemale selle joomisest.

Neile, kellele meeldib lugeda, on palju suurepäraseid kohvialaseid raamatuid, mida tasub hankida.

Kas oled sõltuvuses oma igapäevasest kohvist ja naudid seda kogu päeva jooksul? Siis peaksite teadma, et lisaks suurepärasele maitsele on kohvis ka palju kofeiini ja just seetõttu on mõnedel kellaaegadel parem kohvi juua ja teistel mitte. Loe edasi, et teada saada, millal peaks päeva jooksul kohvi jooma.

Tassid laual, kohvilõhn õhus, kohvi joomise hääled ja rõõm uutest maitsetest. Kohvi maitsmine on professionaalide töö. Teie jaoks on see lõbus ja harjutab teie maitsemeeleolu. See on tassimine!

Olgu see siis kohvi korduvkasutamine või pidev piima raiskamine, on palju väikseid muudatusi, mida iga kohvik saab teha. Roheliseks olemine on ilmselgelt õige tegu ja te ei tee sellest kasu mitte ainult keskkonnale, vaid ka iseendale. Te näete, et teie kulud vähenevad ja teie varud kestavad palju kauem. Laske end inspireerida mõnede viisidega, kuidas saate oma kohvikus jäätmeid minimeerida.

Olenemata sellest, kas töötate kohviga baristana kohvikus või olete kodune entusiast, kes alustab iga päeva täiusliku espressotassiga, on täiusliku ja tasakaalustatud espressoretsepti leidmine igapäevane väljakutse. Seepärast oleme koostanud üksikasjaliku juhendi, mis viib teid läbi kogu täiusliku espresso valmistamise protsessi.

Kofeiinivaba kohv on üsna oksümee. Enamik inimesi joob kohvi kofeiini tõttu, mida see sisaldab. Kuid kohvi joomine on mõnede jaoks ka rituaal. Nende aluseks ei ole mitte ainult kofeiini saamine, mis elavdab teid, vaid ka aja veetmine lähedastega kohvitassi juures. Kuid mõnikord tahetakse kohvi, kuid mitte kofeiini, siis ongi kohv kofeiinivaba kohv, mis ei ole enam ainult keemiline segu. Tahad teada, kuidas kofeiini tänapäeval kohvist eemaldatakse, siis loe edasi.

Kohv on väidetavalt üks populaarsemaid jooke maailmas. Kuigi kohv on populaarne eelkõige oma lõhna ja maitse tõttu, aitab selle populaarsusele kahtlemata kaasa ka kofeiinisisaldus. Kohv on tegelikult väga keeruline keemiline segu, mis sisaldab väidetavalt üle tuhande erineva kemikaali, sealhulgas süsivesikuid, lipiide, lämmastikuühendeid, vitamiine, mineraalaineid, alkaloide ja fenoolseid ühendeid. Käesoleva artikli eesmärk on vaadata ja tõlgendada suhteliselt hiljutisi uuringuid kohvi tarbimise kasulikkuse ja ohtude kohta.

Kas teie kohviku menüüs ei ole veel taimset piima? Otsid ikka veel parimat alternatiivi lehmapiimale oma kohvis? Ei ole vaja enam oodata. Taimepõhiste jookide populaarsus piimaasendajana kasvab kiiresti. Ära kõhkle neid ka oma kohvikusse lubada. Nõustan teid valiku osas ja kuidas nendega töötada.

Kohvi röstimine muudab rohelised kohvioad röstitud kohviks, mis on aromaatne ja maitseküllane. Kõigi maitsete väljaarendamine sõltub rösteri oskustest. Kuid mis täpselt toimub röstimise käigus? Täna vaatleme kogu röstimisprotsessi ja mõningaid põhimõisteid, muutujaid, mis on põhimõtteliselt seotud röstimisega.

Miks mitte panna kohvi külma piima, vaid sooja ja vahustatud? Kuidas tekib selline piimavaht ja milline on parim piim vahustamiseks? Kui armastad cappuccinot ja muid piimaga kohvi, siis loe edasi.

Kuna piimakohvid on kõige populaarsemad kohvijoogid, väärivad nad suurt tähelepanu. Nii et täna paljastan teile piimas peidetud saladused. Vaatame lähemalt, mis on populaarne piim kohvis:

Kõik teavad, et "turundus on oluline" ja seega "peaksid seda tegema". Ja mõnikord nad seda ka teevad. Kuid vähesed mõistavad, miks ja mis on selle taga ning milline on selle potentsiaal. Sageli on nii, et ettevõte ootab turundusest imesid, kuid on valmis sellesse väga vähe investeerima. Raha, aga ka aega. Seetõttu saavad paljud ettevõtted lõpuks ka väga vähe.

Suurepärase kohviga peaks kaasnema suurepärane klienditeenindus. Inimesed ei joo kohvi ainult siis, kui nad on õnnelikud. Nad lähevad kohvi jooma, kui neil on mure, kui nad on närvis eksamite või töö pärast, kui nad muretsevad oma lähedaste pärast. Ja see tähendab, et kohvipoe personal peab reageerima igale kliendile veidi erinevalt, et ta tuleks järgmisel korral hea meelega tagasi.

Kuidas alustada kohviku Instagrami kontot? Mida jagada sotsiaalvõrgustikes? Ja kuidas alustada reklaamiga? Vaadake minu nõuandeid.

Paljudel ettevõtteomanikel on erinevaid kogemusi veebiarvustustega. Alates positiivsetest kuni negatiivseteni. Ükskõik, mida te neist arvate, ei tohiks nende tähtsust siiski alahinnata. 2016. aastal läbi viidud Bright Local tarbijaülevaate uuringu kohaselt usaldab 84% inimestest veebiarvustusi sama palju kui isiklikku soovitust.

Madala kvaliteediga kraamile ei ole enam turul kohta. Kakskümmend aastat tagasi võis piisata sellest, kui kliendile serveeriti nimetut kohvi. Tänapäeval on olukord aga hoopis teistsugune. Miks? Nõudmised on täiesti teistsugused ja konkurents on praktiliselt igal sammul. Teie kliendil on kogu teave käeulatuses ja ta on õppinud sellega töötama.

Olete unistanud kohviku kui ettevõtte loomisest. Nüüd asute seda asutama, mis esialgu tähendab palju õigusakte ja paberimajandust. Üks esimesi otsuseid, mida te enne kohviku avamist teete, on õigusliku ettevõtlusvormi valimine. Loe edasi, et teada saada, kuidas seda teha.

Kohvimasina ostmine on algus teie teekonnale täiusliku espressotassi valmistamiseks kodus. Kui soovite säästa end kohvivalmistamise pettumustelt, vaadake neid kümmet tavalist viga, mida algajad kodused baristad teevad.

Kohviistanduste läheduses asuvad põlistroopilised metsad võivad suurendada kohvisaagist kuni 21%. See suurem saagikus on tingitud nendes metsades elavate kohalike mesilaste paremast tolmeldamisest.

Kofeiini võime panna süda pumbata ja veri läbi keha voolama on üsna hästi teada. Seega võetakse mõistlikku kohvijoomist üldiselt kui inimese toimimist ja aktiivsust toetavat tegevust. Samas tuleks kohvi tarbimisel silmas pidada terviseprobleeme ning minimeerida südame tervise ja kõrge vererõhu puhul.

Kas sinuga on kunagi juhtunud, et sa pidid trenni tegema, aga sul ei olnud energiat või soovi? Kui olete seda tunnet kogenud, siis ei ole te üksi ja võite leida, et ületate seda tunnet regulaarselt.

Õnneks on olemas lahendused, kuidas saada soov ja jõud treenimiseks ning muuta oma regulaarne rutiin lihtsamaks, isegi kui tunned, et sinu energiavarud on ammendunud.Treeningueelsed toidulisandid on kõige levinumad vahendid kehalise võimekuse ja sooritusvõime suurendamiseks treeningu ajal.

Milline on teie jaoks parim valik? Järgnevas artiklis vaatleme lähemalt neid kahte kasulikku treeningut suurendavat jooki.

Kas soovite saada kohvikuomanikuks ja avada kohviku? Viimasel ajal on kohvikute trend palju kasvanud. Kohvikud on suurepärased kohad sõpradega kohtumiseks, mitteametlikeks ärikohtumisteks ja üksikisikutele, kes soovivad oma kohvi rahulikult juua. Mis tahes ettevõtte, seega ka kohviku alustamine nõuab palju aega planeerimiseks ja vajalike dokumentidega tegelemiseks. Mida siis ette valmistada?

Kas soovite avada kohviku, kuid ei tea, kuidas alustada? Alguses võib see tunduda lihtne. Kohviku avamine nõuab siiski palju uurimistööd ja planeerimist. Oluline on teie ärikontseptsiooni väljatöötamine, samuti kohviku finantseelarve ja äritegevuse suund.

See, kui kuumalt te kasutate piima oma lemmikvalge kohviversiooni valmistamiseks , mõjutab rohkem kui ainult joogi üldist temperatuuri. Piima temperatuur mõjutab lõpliku kohvi tekstuuri ja selle maitset. Cappuccino, mis põletab su keelt. See ei ole meeldiv. See mitte ainult ei tee haiget, vaid sa ei naudi oma kohvi kõrvetatud suuga. Teisest küljest ei paku leige kohv nii palju naudingut.

Millal on kohvi kibedus halb ja mis tegelikult muudab kohvi kibedaks? Kust tuleb kohvi kibedus? Kas me saame mõjutada, kui mõru on meie kohvitass ja kuidas me seda teeme? Nii palju küsimusi kibeda kohvi kohta ja siin on vastused.

Alates kohvi keetmise jääkidest kuni armee kohvini kuni tassi valitud kohvini mis tahes tingimustel. See ongi see, mida kohvi valmistamine endast kujutab. Seda leiab üle kogu maailma peaaegu igast supermarketist. Tänases artiklis paljastame selle valmistamise saladused ja mõtiskleme lahustuva kohvi joomise tagajärgede üle, mitte ainult tervise seisukohast.

Espresso, lungo või Flat White ja kuidas oleks Americano või ristretto? Kas teil on need põhilised kohvisordid väikeses sõrmes või olete neis kadunud? Nagu öeldakse: "nii palju inimesi, nii palju maitseid... ja kohvijooke". Nii et vaatame kohvikute menüüde lemmikkohvisortide retsepte.

Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas, kuid siiski on palju asju, mida me kohvist ei tea. Vaatame mõned huvitavad faktid kohvimaailma kohta .

Kas teie ümber on kunagi olnud inimesi, kes on kirjeldanud kohvi puuvilja maitse ja happesuse järgi? "Mmm... see kohv maitseb nagu viinamarjad!" või "See maitseb hapu nagu apelsinid". Kust tuleb kohvi happesus ja mis võib seda happesust mõjutada?

Teie igapäevane tass kohvi on kohvioa pika teekonna tulemus, mis algab taimest nimega kohvipuu. Kas olete kunagi mõelnud, kust see tegelikult pärit on? Millised on erinevused erinevate liikide vahel? Või olete mõelnud selle kasvatamisele kodus? Siis loe edasi!

Kohv on vili ja seetõttu koristatakse seda ka puuviljana. Loomulikult oma eritingimustes. Kas teadsite, et kohvipuu viljad valmivad eri aegadel? See on tingitud ka kohvi korjamise ja edasise töötlemise spetsiifilisest stiilist, millest lähemalt selles artiklis.

Röstimata kohviube nimetatakse roheliseks kohviks nende loomuliku helerohelise värvi tõttu. Jahvatatud rohelisest kohvist valmistatud jook on muutunud populaarseks kui looduslik kaalulangetamise abivahend ja osa tervislikust eluviisist... Kas see roheline kohv on tõesti kasulik või on see lihtsalt turundustrikk?

Kohvi töötlemisviis mõjutab suuresti selle lõplikku maitset. Nende töötlemismeetodite tüüpiliste omaduste tundmine kohvi maitsele võib omakorda mõjutada teid. Eriti kui otsustate, millist kohvi osta. Seetõttu on kasulik teada vähemalt põhilisi rohelise kohvi töötlemisviise. Millised need on?

Milline kohv on parim? Arabica või robusta? 100% araabika, robusta või araabika ja robusta segu? Neid mõisteid kasutatakse kohvimaailmas väga sageli. Selles artiklis saate teada, mis on erinevused kõige levinumate kohvisortide, araabika ja robusta vahel.

Kohvitootjate hittparaad. Kui palju kohvi nad aastas toodavad ja millises riigis on maailma suurim kohvitoodang? Tutvustame maailma suurimaid kohvitootjaid.

Kas kohvil on negatiivne mõju või on kohvijoomine tervislik? Kas musta kohvi joomine on kasulik inimese tervisele ja kuidas on lood piimaga kohvi kahjulikkusega? Nagu enamikul asjadel, on ka kohvil plussid ja miinused. Ennekõike sõltub aga sellest, kuidas me ise kohvile läheneme, kui palju ja millal me seda joome.

Mõned inimesed joovad kohvi mustalt, teised piimaga. Mõned inimesed eelistavad espressot ja koos alternatiivsete kohvivalmistamisvahendite kasvava valikuga suureneb ka filtrikohvi armastajate arv. Kui tellite kohvikus musta kohvi, küsitakse teilt tõenäoliselt, kas soovite espressopõhist või filtrikohvi. Mis vahe on neil kahel?

Kui sa tõesti armastad kohvi, leiad selle jaoks ideaalsed hoiutingimused. Röstitud kohv on väga tundlik keskkonnamõjude suhtes. Te ostate kvaliteetse valiku kohvi ja soovite, et aroom ja maitse jääksid pärast röstimist veel nädalaid värskeks. Nii et uurime, kuidas.

Soovite teada, kust teie kohv pärineb? Kohvipuude kasvatuspiirkondades peab olema eriline kliima, et kohv areneks hästi. Millised on need kohad, kuidas kohv kasvab ja kus kasvatatakse maailma parimat kohvi? Sellest räägib tänane artikkel.

Te ostate paki valitud kohvi, jahvatate selle, valate selle masinasse ja ootate tulemust. See on hapu, mõru, kirbe, kuiv või isegi täiesti tühi ja vesine kohv. Kuidas see võib juhtuda?