Kolumbia Diego Bermudez | Filter - Pakend: 250 g

Rohkem fotosid (2)

Lisa lemmikute hulka Lisa võrdlusloendisse

Kolumbia Diego Bermudez | Filter - Pakend: 250 g

Alternatiivsed meetodid Microlot

24 punkti lojaalsussüsteemile Värskelt röstitud

Finca El Paraiso talu kohv võlub teid oma hapukate virsiku-, õuna- ja litšinootidega. Ebatavaliselt töödeldud pestud kohv erilise kahekordse kääritamisega. Nautige filtreeritud kohvi Kolumbiast 1930 m kõrgusel merepinnast.
Seda piiratud koguses kohvi röstitakse väikestes partiides reedeti ja seejärel tarnitakse. Rohkem

Toote kood: 6263-3656

24,30 € sh. käibemaks

Toote kood: 6263-3656

Variandid2

	Pakend	Kättesaadavus		Hind sh. käibemaks	Kogus (ks)
	1 kg	Hetkel laos	Rohkem	103,80 €
	250 g	Hetkel laos	Rohkem	24,30 €

Kirjeldus
Artiklid8

Röstitud kohv: Diego Bermudez

✓ Riik Colombia
✓ piirkond Piendamo, Cauca
✓ kasvataja Diego Bermudez
✓ kõrgus merepinnast 1930 m üle merepinna
✓ tüüp 100% Arabica
✓ Castillo sort
✓ kuumalöögiga pestud töötlemine
✓ filterröstimine

Piendamo piirkonnast pärit kohv

Diego Bermudez on Kolumbias, Caucas, Piendamis asuva perefarmi Finca El Paraiso edu mootoriks. El Paraiso kasvatab 3 hektaril ja teistel farmidel 1 930 m kõrgusel merepinnast Castillo, Pacamara, Geisha ja Laurina sorte.

Farmil on hea mikrokliima, mis soodustab ubade aeglast valmimist ja kääritamiseks vajalike suhkrute kogunemist. Diego oskusteave hõlmab mikroorganismide ainulaadset kasutamist, kahekordset kääritamismeetodit koos kuumalöögipesu tehnikaga. Selle ettevaatliku lähenemise eesmärk on võimaldada ühenditel läbida pärgamendikiht ja "kinnistuda" ubade sees.

Kuivatusprotsess tagab lõpliku kvaliteedi tänu patenteeritud tehnoloogiale, mis kasutab kontrollitud õhuringlust madalal temperatuuril. Diego vankumatu pühendumine käsitööle annab Finca El Paraisol jätkuvalt erakordseid tulemusi.

Kuidas see kohv maitseb?

Kolumbiast pärit kohvi iseloomustab tema täidlane keha, särav happesus ja rikkalik järelmaitse. Finca El Paraiso kohvis leiate hapu puuviljanoote õunast, virsikust ja meeldiva litši maitsega. Tänu ebatavalisele töötlemisele koos spetsiaalse kahekordse kääritamisega saate nautida tõeliselt maitsvat tassi kohvi.

Soovitatav filtrikohviks. Peen röstimisprofiil on loodud just selle kohvi valmistamise viisi jaoks. Lisaks sellele, et kasutada seda klassikalise tilkkohvi valmistamiseks tilguti- või tilkkohvimasinast, saate nautida kohvi ka French Pressist, AeroPressist või Chemexist.

Parameetrid

Maitseomadused	Virsik, Apple, Litši
Tassimise skoor	87,25
Tüüp	Arabica
Farm	Finca El Paraiso
Kohvi happesus	Happelisemad
Ettevalmistusmeetod	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Kõrgus	1930 m n. m.
Piirkond	Cauca
Kasutage	Filter
Tootmine	Mikrolot
Mitmekesisus	Castillo
Riik	Kolumbia
Välja otsitud aadressil	Pestud termilise šoki toimel

Kuidas me tagame kohvi värskuse

Iga tassi kohvi puhul, mida meilt saate maitsta, püüame tagada maksimaalse värskuse ja kvaliteedi. Kas te teate, mis on selle võlu?

Defektid rohelises kohvis

Suurepärase kohvimaitse saavutamiseks on vaja rohelisi kohviube, mis on vigadeta. Sellise "rohelise saadetise" puhul võib partii jõuda röstrisse mitme defektiga.

Kohvirituaalid ja sotsiaalsed traditsioonid

Võib-olla ei ole maailmas ühtegi jooki, mis peegeldaks paremini sotsiaalseid traditsioone kui kohv. Mõne kultuuri jaoks on kohvi valmistamine peaaegu maagiline rituaal. Uurime seda!

Paberist kohvifiltrid Hario V60. Kuidas need erinevad?

Miks me kasutame Hario V60 tilkkohvimasina jaoks mitut tüüpi paberfiltreid? Täna räägin teile, millised on paberist kohvifiltrite erinevused ja kuidas nende vahel valida.

Kui palju kohvi on 1 tass?

Kui palju kohvi on vaja ühe kohvi jaoks, kui palju kohviube on vaja ühe espresso jaoks või mitu grammi kohvi ühe tassitäie kohvi jaoks? Kohvi annuse arvutused selgelt selles artiklis.

Kohvioa suurus. Kuidas kohvi sorteeritakse ja milline on kohvi kvaliteet?

Olete kindlasti märganud, et kohvioad on erineva suurusega. Nad on väiksemad, suuremad, piklikumad või ümaramad. Uurime nüüd, kas kohviubade kuju mõjutab nende kvaliteeti ja maitset.

Külma õitsemine filtrikohvi valmistamisel

Millisel temperatuuril lasete oma lemmikkohvi dripperis õitseda? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mis siis, kui ma ütleksin teile: "proovige seda nii kuuma veega kui kraanist" või "proovige visata tilguti peale paar jääkuubikut". Jah, täna on juttu külmast pruulimisest ja sellest, kuidas see mõjutab kohvi lõplikku maitset.