Burundi Gakenke - Pakiranje: 250 g, Praženje: Sodobni espresso - espresso, ki praznuje kislost
Burundi Gakenke - Pakiranje: 250 g, Praženje: Sodobni espresso - espresso, ki praznuje kislost
Črni čaj, jagodičevje, cvetje
LETNIK 2022-2023
Višina gore 1500-1800 m nadmorske višine
SUHA OBDELAVA
NASELJE Gatara
REGIJA Kayanza
UPRAVLJATELJ Pralna postaja Gakenke Več
Koda izdelka: 5542-3110
Trenutno nerazpoložljiv izdelek
Črni čaj, jagodičevje, cvetje
LETNIK 2022-2023
Višina gore 1500-1800 m nadmorske višine
SUHA OBDELAVA
NASELJE Gatara
REGIJA Kayanza
UPRAVLJATELJ Pralna postaja Gakenke Več
Koda izdelka: 5542-3110
Trenutno nerazpoložljiv izdelek
O pralni postaji Gakenke
Pralna postaja Gakenke je bila zgrajena leta 1991. Več kot 2 500 mikrokmetov sem pripelje kavo z okoliških hribov. Pralna postaja Gakenke dejavno podpira rast kavne industrije in projekte sodelovanja med pridelovalci kave, kot je Farmer Hub.
O pralnici Gakenke
Sorta kave Red Bourbon je zaradi visoke kakovosti kave in majhnih prostorskih zahtev priljubljena v Burundiju. Vzgojno postajo za kavo in delo za obnovo kavnih kmetij sponzorirata Greenco in ISABU (Institut des Sciences Agronomiques du Burundi). Lokalna kava je tako skozi leta ohranila svojo visoko kakovost in proizvodnjo.
Praženje s filtrom
Gre za svetlo praženje, primerno za Aeropress, Chemex, Hario, French Press in druge alternativne metode, pri katerih je koristno poudariti posebnosti terroir kave.
Sodobni espresso
Je praženje za ljubitelje lažjega espressa z živahno kislostjo. Kavarne, ki trdijo, da so pripadniki tretjega vala, strežejo takšne kave.
Značilnosti okusa | Cvetlični, Gozdni sadeži, Črni čaj |
---|---|
Tip | Arabica |
Kislost kave | Bolj kislo |
Metoda priprave | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Turški lonec za kavo, Espresso, French press, Hario V60, Mocha kotliček |
Nadmorska višina | 1500 - 1800 m.n.m. |
Območje | Kayanza |
Uporabite | Espresso, Filter |
Proizvodnja | Comunity lot |
Raznolikost | Red Bourbon |
Država | Burundi |
Pridobljeno iz | Naravni (suhi) |
Kava in oblikovanje: oprema za nagrado red dot
Vsi si želimo imeti doma opremo, ki nam je ob prihodu obiskovalcev ni nerodno razgrniti na pultu. V tem članku si bomo podrobneje ogledali mednarodno oblikovalsko tekmovanje Red Dot Award in nagrajene izdelke za kavo.
Razvoj trga specialne kave
Trg kave je bil v zadnjem času pod velikim pritiskom. Podnebne spremembe uničujejo kavovce, zaradi pandemije kaviode pa so ljudje začeli bolj varčevati s kavo. Ali je danes smiselno začeti s prodajo kave?
Koliko kave za 1 skodelico?
Koliko kave potrebujete za eno kavo, koliko kavnih zrn potrebujete za en espresso ali koliko gramov kave za eno skodelico kapljične kave? Izračuni odmerka kave so jasno prikazani v tem članku.
Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja
Če pustite espresso stati, v njem ne boste več uživali. Zakaj espresso tako hitro spremeni okus? Kako espresso dejansko umre in koliko časa traja?
Fika - sladki švedski odmor za kavo
Trikrat na dan skodelica kave, prigrizek, pogovor in sprostitev. Ali veste, kakšna je ta tradicija? Fika - to je švedski koncept prijetnega druženja ob kavi čez dan. Pridite in okusite delček nordijske kulture.
Papirnati filtri za kavo Hario V60. V čem se razlikujejo?
Zakaj za aparat za kapljično kavo Hario V60 uporabljamo več vrst papirnatih filtrov? Danes vam bom povedal o razlikah med papirnatimi filtri za kavo in o tem, kako jih izbrati.
Kako izbrati mlinček za kavarno: za filter kavo
Ponujate lahko filtrirano kavo iz kapljalnika Hario za enega, french press za dva ali pa imate avtomatski kapljalnik za serijsko kuhanje. V vsakem primeru pa na okus kave, ne glede na to, kakšno metodo izberete, bistveno vpliva mlinček za kavo. Kako ga torej izbrati?