Profesionalni aparati za kavo

Kako izbrati profesionalni vzvodni aparat za kavo?

Kateri profesionalni vzvodni aparat za kavo je najboljši za kavarne ali restavracije?

Za prometne dejavnosti, kot so kavarne in restavracije, priporočamo kavne aparate z več kotli (kot je multi kotel ) in rotacijsko črpalko, ki zagotavljajo stabilno delovanje tudi pri veliki obremenitvi. Proizvajalci, kot sta Victoria Arduino in Nuova Simonelli, ponujajo vrhunske modele z visoko kakovostjo izdelave, ki so priljubljeni med profesionalnimi baristi.

Kakšna je razlika med kavnim aparatom z enim in več kotli?

Kavni avtomati z enim sodom so primerni za manjše obrate ali manj zahtevna okolja, kjer se kava pripravlja v manjših količinah. Večkotlični kavni aparati, kot so večkotlični ali dvokotlični, omogočajo hkratno kuhanje kave in stepanje mleka, ne da bi pri tem ogrozili končno kakovost. Idealni so za zahtevna okolja, kot so kavarne, hoteli ali espresso bari.

Katere lastnosti mora imeti profesionalni aparat za kavo, da lahko učinkovito deluje?

Kavni avtomati s funkcijami, kot so sistem za samodejno čiščenje, merilnik tlaka in zaslon na dotik, olajšajo vsakodnevno delovanje. Funkcije, kot so nastavitve temperature in tlaka, zagotavljajo natančnost pri pripravi espressa. Modeli z možnostjo gravimetričnega doziranja ali vstavljanja receptov po meri omogočajo dosledne rezultate tudi pri veliki obremenitvi.

Kateri aparat za kavo izbrati za kavarno z veliko količino naročil?

Za natrpano poslovanje priporočamo dvo- ali tristebrne kavne aparate z več kotli. Modeli Victoria Arduino na primer ponujajo do tri vzvode in več kotlov, kar omogoča hkratno pripravo več espresov. Ti aparati imajo tudi funkcije, kot sta samodejno čiščenje in segrevanje skodelic, ki povečujejo učinkovitost v zasedenem okolju.

Kako skrbeti za profesionalni aparat za kavo?

Redno vzdrževanje, kot so vsakodnevno čiščenje parnih šob, redno odstranjevanje vodnega kamna in uporaba sistema za samodejno čiščenje, je bistvenega pomena za dolgoročno delovanje vašega kavnega aparata. Modeli s temi funkcijami olajšajo vzdrževanje in podaljšajo življenjsko dobo aparata.