Zgodovina kave v Indoneziji

Celo v Etiopiji, državi izvora, so kavo do leta 1889 prepovedali tamkajšnji pravoslavni kristjani, saj je veljala za muslimansko pijačo. V Evropi je kralj Karel II. leta 1676 prepovedal kavarne zaradi njihove povezanosti z odporniškimi političnimi aktivisti, vendar se je dva dni pred uveljavitvijo prepovedi umaknil zaradi razburjenja, ki je sledilo njegovemu odloku. Friderik Veliki pa jo je iz nacionalističnih in gospodarskih razlogov prepovedal v Prusiji, da bi ljudi prisilil k pivu. Prusija, ki ni imela kolonij, v katerih bi pridelovali kavo, je morala vso kavo z velikimi stroški uvoziti.

Kava (Coffea arabica), ki izvira iz Kaffe, kraljestva v srednjeveški Etiopiji, je bila pripeljana v Arabijo, natančneje v današnji Jemen, kjer so jo gojili in izvažali prek pristanišča Mocha. Od leta 1616 je nizozemska Vzhodnoindijska družba (VOC) tam kupovala kavo in jo prevažala v Batavijo (današnja Džakarta). Kava je kmalu postala dragoceno in zelo donosno trgovsko blago in leta 1696 so v Batavijo pripeljali prve sadike za sajenje na Javi.

Ta prva serija, posajena na zemljišču generalnega guvernerja Willema van Outshoorna, je bila kmalu zatem izgubljena v poplavah. Vendar je bil poskus ponovljen in leta 1706 je bilo mogoče v Amsterdam izvoziti prvi začetni vzorec lokalno pridelane kave skupaj s kavovcem. In verjeli ali ne, ta sadik, ki so jo gojili in razmnoževali v amsterdamskem botaničnem vrtu, je postala prababica kavovca Arabica v Braziliji in na Karibih. Vsaj tako je zapisano v Encyclopedia van Nederlandsch-Indië. Wikipedija navaja drugačno zgodbo in pripisuje Francozom, da so kavne sadike prinesli na Martinik, od koder so se razširile v Mehiko, na Haiti in druge karibske otoke; Brazilija pa je kavo Santos prejela z Burbonskih otokov (današnji Reunion).

Okoli leta 1878 je prišlo do katastrofe, saj je sorta Arabica na obalnih območjih Jave postala dovzetna za kavno listno rjo in jo je bilo treba opustiti. Okoli leta 1900 so iz Konga uvozili sorto Robusta (Coffea canephora), ki je bila odporna na to bolezen in jo je bilo mogoče ponovno gojiti na nižjih nadmorskih višinah.

Pred letom 1800 je VOC uvedla gojenje kave med prebivalstvom na območju okoli Batavije in v goratem območju Zahodne Jave. Vodje okrožij so imeli pogodbo, da vsako leto dobavijo določeno količino kavnih zrn. VOC ni sodelovala pri pridelavi, vendar so morali regenti zagotoviti, da je prebivalstvo gojilo kavo, vzdrževalo vrtove in dobavilo zahtevano količino kakovostne kave. V drugi polovici 18. stoletja se je gojenje kave razširilo na osrednjo Javo, vendar le v omejenem obsegu. Generalni guverner Daendels (1808-1811) in poznejši upravitelji so se lotili velikega napada na preostalem delu Jave in drugih otokov.

Na območju Batavije so kavo najuspešneje gojili v Rijswijku in Meester Cornelisu . Zdi se, da prebivalci niso nasprotovali prisilnemu gojenju. Enako je veljalo za Zahodno Javo, kjer so bile zahtevane količine in kakovost zagotovljene pravočasno. V drugih delih Jave in na zunanjih otokih, zlasti na zahodni Sumatri in Malukuju, pa prebivalstvo ni bilo tako navdušeno nad sistemom prisilnega pridelovanja. na začetku je prebivalstvo k pridelavi kave spodbujala vaba dodatnega dohodka.

Leta 1724 je bilo mogoče v Amsterdam poslati približno milijon funtov kave. Ko pa je korenček postal palica in se je zahtevana količina povečala na štiri milijone funtov (1727) in šest milijonov funtov leta 1736, je navdušenje prebivalcev precej upadlo. Regenti so dobili šest stuiverjev (pet centov) na funt, ki so morali pokriti nakup in prevoz kave do skladišča VOC. Dejanski nakup (na vratih) so opravili vaški poglavarji. Tako si lahko predstavljamo, da je bila cena, ki so jo plačali kmetje, le delček cene, ki jo je prejel regent.

Prisilni pridelek ni bila samo kava, ampak tudi sladkor in indigo. Ta sistem prisilne pridelave, t. i. sistem kultivacije, je bil uveden leta 1830 in je kmete prisilil, da so namesto pridelave riža in drugih osnovnih živil na 20 odstotkih svojih zemljišč pridelovali izvozne pridelke ali pa 60 dni neplačanega dela na javnih projektih za splošno blaginjo. Hkrati je bilo pobiranje davkov preneseno na pobiralce davkov, ki so bili plačani iz provizij.

Ni presenetljivo, da so bili sistemi pogosto zlorabljeni: cene, plačane kmetom, so bile minimalne, teža odkupljenih proizvodov je bila prirejena, 60 dni neplačanega dela pa je bilo pogosto podaljšano ali porabljeno za zasebne projekte regionalnih kolonialnih uradnikov ali regentov. Izterjevalci davkov so kmete neusmiljeno stiskali do suhega, da bi si povečali provizijo. Ni presenetljivo, da je sistem povzročil splošno lakoto in nezadovoljstvo.

Nadrejeni v kolonialni upravi so ga zavrnili in diskreditirali, zdaj pa je na seznamu junakov indonezijskih kanalov za obdobje nizozemske Vzhodne Indije, 1800-1945 - skupaj s princem Diponegorom, pobudnikom in poveljnikom Diponegorove vojne proti Nizozemcem v Jogjakarti/Centralni Javi, in Teuku Umarjem, partizanskim vodjo v Acehu -.

Pred izpustitvijo je odstopil in se vrnil na Nizozemsko. Tam je nadaljeval svoje proteste v časopisnih člankih, pamfletih in leta 1860 objavil knjigo Max Havelaar; ali pod naslovom Multatuli, dražbe kave nizozemske trgovske družbe.

Vzpon liberalnejših obetov in parlamentarnih vprašanj o revščini in lakoti na Javi ter želja, da bi pri pridelavi izvoznih pridelkov omogočili sodelovanje zasebnih komercialnih interesov, so leta 1870 pripeljali do ukinitve Cultuurstelsla. Vendar se je gojenje kave zaradi njene donosnosti obdržalo vse do začetka 20. stoletja.

Med posamezniki, ki so najbolj zavzeto (in učinkovito) prispevali k naraščajočemu liberalnemu in samozavestnemu razpoloženju, je bil Edward Douwes Dekker. Od leta 1838 je bil kolonialni javni uslužbenec, leta 1857 pa je bil imenovan za pomočnika rezidenta v Lebaku na Zahodni Javi, kjer je začel opozarjati na izkoriščanje in slabo ravnanje regentov z domorodci ter na nepravilno ravnanje kolonialnih oblasti