Rastlinsko "mleko" v poletnih kavnih napitkih

Rastlinska mleka so v zadnjih letih vse bolj priljubljena, zato sem pripravila 4 recepte za poletne kavne napitke z alternativnimi mleki, ki ne bodo všeč le veganom.

Prednosti rastlinskih napitkov v poletnih kavnih napitkih

Rastlinska mleka so odlična alternativa tradicionalnemu kravjemu mleku , ki ga vse več ljudi nadomešča, in nič čudnega. Ne le, da so primerna tako za vegane kot za ljudi z laktozno intoleranco, ponujajo tudi nove in zanimive okuse, ki vaši kavi dodajo nekaj nenavadnosti, klasičnemu kapučinu pa prinesejo povsem nov preobrat.

Na trgu je že na voljo široka paletarastlinskih mlek, kot so mandljevo, sojino, ovseno, kokosovo in riževo mleko. Na voljo so tudi mleka iz konoplje ali graha, na primer. Ker obstaja toliko vrst, imajo tudi veliko okusov in tekstur, zaradi česar so kavni napitki edinstveni.

Nekatera mleka, na primer mandljevo ali sojino, imajo v primerjavi s polnomastnim kravjim mlekom manj nasičenih maščob in tudi ne vsebujejo holesterola, zato so na splošno bolj zdrava in za telo lažje prebavljiva. To je velika prednost, zlasti v poletnih mesecih, ko je priporočljivo uživati lažjo in za telo manj obremenjujočo prehrano.

Rastlinska mleka so na voljo tudi brez dodanega sladkorja, kar omogoča, da na sladkost kavnih napitkov vpliva želja vsakega pivca kave.

Ker so rastlinski napitki že zelo razširjeni in zlahka dostopni v vseh supermarketih, so jihskoraj vse kavarne uvrstile na svoj jedilnik, danes pa jih številne od njih ponujajo celo brez doplačila.

Prednosti je res veliko, zato vam predstavljamo nekaj receptov, ki vam bodo zagotovo všeč in bodo poleti za vas jasna izbira.

Flat white z medom in mandljevim mlekom

Če še nikoli niste poskusili kave z medom, je zdaj pravi čas, da poskusite ta rastlinski flat white. Vkombinaciji zmandljevim mlekom se med odlično obnese. Zato vam predstavljamo recept.

Za pripravo boste potrebovali:

espresso
mandljevo mleko
med (če ste vegan, uporabite javorjev sirup)
izvleček vanilje

Medeni sirup je prva stvar, ki jo morate pripraviti, saj bo, če boste uporabili navaden med, v ledeni pijači zamrznil in padel na dno. Priprava je preprosta. V manjšo posodo z vodo dodajte med in vanilijev ekstrakt ter segrevajte na nizki temperaturi, dokler se med ne raztopi. Odstranite z ognja, ohladite in shranite v zaprtem kozarcu.

Zdaj lahko začnete pripravljati pijačo. Najprej pripravite dvojni espresso. Nato stepite mandljevo mleko. Pazite, da se ne speni in preveč segreje. Kozarec napolnite z ledom, na espresso dodajte medeni sirup in na koncu še spenjeno mandljevo mleko. Če želite, lahko kavo prelijete z medom.

Flat white z medom in mandljevim mlekom. Vir.

Espresso z riževim mlekom in cimetom

Ta recept je preprost, a zelo okusen. Gre za nekakšno lažjo različico klasičnega latteja Horchata, ki je še posebej priljubljen v Latinski Ameriki. Toda pri tem receptu vam ni treba pripraviti lastne Horchate, temveč jo zamenjate z riževim mlekom, ki se obnese prav tako dobro .

Za recept boste potrebovali:

espresso
riževo mleko
cimet

Najprej v aparatu za kavo pripravite espresso. Nato pripravite riževo mleko, dodajte ščepec cimeta in ga na šobi malo spenite, da se cimet poveže z mlekom. Nato stepeno mleko prelijte v večji kozarec z ledom in dodajte espresso. Na koncu lahko po vrhu potresete malo cimeta in postrežete.

Espresso z riževim mlekom in cimetom. Vir.

Coconut Frappuccino

Frappuccino je priljubljena pijača predvsem po zaslugi verig Starbucks, ki so jo naredile zelo priljubljeno zaradi številnih okusov, ki jih lahko najdete pri njih. Lahko pa si ga pripravite tudi v udobju svojega doma. To ni težko, le mešalnik imejte pri roki in lahko pripravite okusen frappuccino s katerim koli okusom.

Za pripravo kokosovega frappuccina potrebujete:

¼ skodelice zdrobljenega kokosa
½ skodelice hladno kuhane kave (priporočam hladno kavo)
½ skodelice kokosovega mleka
½ skodelice čokoladnega sirupa
led
stepena smetana

Najprej v ponvi prepražite zdrobljen kokos. Približno 3-4 minute, da se lepo zlato obarva, in ga pustite, da se ohladi. Nato pripravite mešalnik in vanj dajte kokosovo mleko, kavo, zdrobljen kokos, čokoladni sirup in led ter vse temeljito zmešajte. Frappuccino prelijte v visok kozarec in ga okrasite s stepeno smetano in drobljenim kokosom.

Espresso z vaniljo in ovsenim mlekom

Naslednji recept je pretreseni espresso z okusom vanilije in ovsenim mlekom, ki je zelo osvežujoč in okusen napitek v vročih poletnih dneh. Po zaslugi tega recepta lahko v njem uživate tudi doma.

Za pripravo boste potrebovali:

espresso ali filter kavo
ovseno mleko
led
izvleček vanilije ali vanilijev sirup
šejker

Najprej pripravite espresso ali filter kavo, odvisno od tega, kaj imate raje. V stresalnik dajte led, dodajte skodelico kave in vanilijev ekstrakt ter dobro pretresite. Nato prelijte v kozarec z ledom in dolijte ovseno mleko.

Espresso z vaniljo in ovsenim mlekom. Vir.

Dodaj v košarico

Značilnosti okusa	Citrus, Jagoda, Sladko, Čokolada
Kislost kave	Manj kisle
Raznolikost	Castillo, Caturra, Colombian