www.greenplantation.eu

Kolumbija in Brazilija — dva največja proizvajalca

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

Brazilija in Kolumbia skupaj proizvedeta več kot 45 % svetovne kave. Brazilija je brez konkurence največji proizvajalec — približno 60 milijonov vrečk letno, kar predstavlja skoraj tretjino celotne svetovne proizvodnje. Kolumbia zaseda tretje mesto (za Vietnamom) in je hkrati največji proizvajale...

Kenija, Ruanda, Burundi — afriška posebnost

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

Če vas je kdaj presenečila skodelica kave z aciditeto tako svetlo žarečo, da je spominjala sveži ribezlov sokk — ne ostra ali neprijetna, ampak svetleča, sukulentna in večplastna — z velikim gotovostjo je bila to kava iz vzhodne Afrike. Keňa, Ruanda in Burundi so med državami, ki proizvajajo najs...

Gesha / Panama — zakaj je najdražja kava na svetu

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

V roku 2004 se na aukční soutěži Best of Panama objevila neznámá šarže od malé farmy Hacienda La Esmeralda. Porota složená z nejzkušenějších kávových odborníků světa nemohla věřit vlastním smyslům — šálek měl chutový profil, jaký nikdo z nich předtím nezažil: intenzivní jasmín, bergamot, zralé pe...

Vodnik za darila za ljubitelje kave — izdaja 2026

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Vodnik za darove za ljubitelje kave — izdaja 2026

Knjige o kavi — top 10 za začetnike in napredne

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Knjige o kavi — top 10 za začetnike in napredne

Bazar kávne opreme — kaj iskati pri rabljenih stvareh

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Kakovostna kávna oprema predstavlja precejšnjo naložbo — ročični espresso aparat stane 500–2 000 €, mlinček 200–600 € in dodatki prispevajo še nekaj sto evrov. Ni vsakdo ima proračun za novo opremo, in tudi to ni nujno potrebno. Kávni stroji spadajo med proizvode, ki rabljeni delujejo prav tako z...

Papirni paharki in kava za sebou — ekološke alternative

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Papirni pohari in kava s seboj — ekološke alternative

Tesnila in O-obročki — kdaj zamenjati in kako izbrati

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Tesnenja in O-obročki sodijo med najcenejše komponente espresso stroja — hkrati pa so med tistimi, od katerih je odvisen ves učinek naprave. Ko group head tesnenje izgubi prožnost, espresso ne steče skozi kavni puck, temveč uide okrog portafiltrika. Rezultat je nezadosten ekstrakcijski tlak, neen...

Črpalke in bojlerji — vodnik za nadomestne dele

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Ak sú tesnenia kĺbmi kávovaru, čerpadlo je jeho srdcom a bojler pľúcami. Čerpadlo vytvára tlak nevyhnutný na extrakciu espressa, bojler ohrieva vodu na presnú teplotu a produkuje paru. Keď jeden z týchto komponentov zlyhá, kávovar prestane fungovať — bez ohľadu na kvalitu zrniek alebo presnosť vá...

Ventili za kavomete — vrste in zamenjava

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Ventili za kávomete — vrste in zamenjava

Prha za tuš, sito in košarjice — vzdrževanje brew группе

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Sprchová hlavica, sitko a košíčky — údržba brew groupy

Etiopija — zibelka kave in ekskluzivni micro-loti

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Etiópia — kolíbka kave in ekskluzivne mikro-lot

Chai — avtentični masala chai in chai latte

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Chai — avtentični masala chai in chai latte

Eterična olja in aromaterapija — vodnik za začetnike

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Esencialni olji so visoko koncentrirani aromatični ekstrakte pridobljeni iz različnih delov rastlin — cvetov, listov, lubja, korenin, plodov ali smole. Njihova koncentracija je izjemna: za proizvodnjo 1 ml ružnega olja je potrebnih približno 5 000 vrtnic, pri čemer končni produkt vsebuje stotine ...

CBD kozmetika — krema za obraz, krema za telo, balzam

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

CBD (kanabidiol) ni samo le trendy izraz na ovojih kozmetike. Za njegovimi učinki na kožo stoji resničen biologija — endokanabinoidni sistem (ECS), ki je prisoten tudi v koži.

Počutje in funkcionalne živila — adaptogeni, superfoods in mindful drinking

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Vsaka potravina poskytuje energijo. Funkčne potravine grejo dlje — vsebujejo bioaktivne snovi, ki dokazano vplivajo na posebne telesne funkcije onkraj osnovne prehrane. Niso zdravila niti prehranski dopolnilki v kapsulah. So prave potravine in napitki, ki jih vsak dan konzumirate in ki hkrati akt...

Čokolada in kava — popolno pairing

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Čokoláda in káva — popolna spojitev

Orehova masla in zdravi prigrizki h kavi

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Orehova masla in zdravi prigrizki ob kavi

Rastlinski napitki v kavo — ovšeni, mandljni, kokosni

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Rastlinné nápoje do kave — oves, mandlja, kokos

Rooibos — južnoafriški čaj brez kofeína

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

Rooibos — juhoafrický čaj bez kofeínu

Yerba Mate — vodnik po pripravi in kulturi

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

V Argentini, Urugvaju, Paragvaju in južni Braziliji obstaja pijača, ki je že давno presegla meje navadnega osvežilnega napitka. Yerba mate je družabni ritual, jutranja rutina, simbol prijateljstva in narodne ponosa. V Argentini se letno popije več mate kot vseh ostalih pijač skupaj — vključno s k...

Matcha — japonski zeleni čaj v prahu

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

Matcha — japonský zelený čaj v prášku

Kávna veriga — od plantaže do skodelice

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Ko si zjutraj pripraviš skodelico kave, piješ rezultat verige, ki se je začela mesece ali leta prej — na plantaži v Etiopiji, Kolumbiji, Braziliji ali Indoneziji. Med drevesom in tvojo skodelico stoji več kot ducat korakov, deseline ljudi in tisočerih kilometrov. Ta članek preslika celotno pot — ...

Digitalne tehtnice in refraktometre za ljubitelje kave

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Kava je ekstrakcija — raztapljanje okusnih in aromatičnih spojin iz zmletih zrn v vodo. In ekstrakcija se vodi z razmerji. Koliko gramov kave? Koliko gramov vode? Kakšna je nastala koncentracija v skodelici?

Zeleni proti črnem proti belemu čaju — popoln vodnik

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Zelený, čierny aj biely čaj pochádzajú z toho istého kra — Camellia sinensis. Tento vždyzelený ker pôvodom z juhovýchodnej Ázie je zdrojom všetkých „pravých" čajov na svete. To, čo odlišuje jemný biely čaj od robustného čierneho, nie je iná rastlina ani odroda, ale spôsob spracovania listov po zb...

Zeliščni in sadni čaji — vodnik po izbiri

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Ko si zalijete kamilico, meto ali sadni napitek, tehnično pripravljate "tisane" — zeliščni ali sadni napitek, ne pravi čaj. Pravi čaji (zeleni, črni, beli) prihajajo izključno iz rastline Camellia sinensis. Podrobnejše razlike boste našli v našem vodniku po zelenem, črnem in belem čaju.

Kanvice na vodo — gosi vrat vs hitro kuhajočo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Pri pour over príprave (V60, Chemex, Kalita Wave) je voda jediný nástroj, ktorým ovplyvňujete extrakciu v reálnom čase. Nemáte tlak ako pri espresse, nemáte ponorenie ako pri french presse. Máte len vodu — jej teplotu, prúd, rýchlosť a smer. A práve tieto štyri parametre sú plne v rukách kanvice,...

Kemija vode za kavo — zakaj je voda ključna za okus

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Skodelica filtriranega kave vsebuje približno 98,5 % vode in le 1,5 % raztopljenih snovi, ekstrahiranih iz kave. Espresso ima razmerje bližje 90:10. V obeh primerih je voda prevladujoča komponenta pijače — in vendar ji večina ljudi ne posveča nobene pozornosti.

Single origin vs mešanica — kako izbrati zrnasto kavo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Stojite pred polico s kavo ali pa se sprehajate po e-trgovini in vidite ducate pakiranj. Nekateri nosijo oznako "Ethiopia Yirgacheffe", drugi "Espresso Blend", spet drugi "Colombia Finca La Esperanza Micro-Lot". Razlikujejo se po ceni, grafiki, izvoru in tudi po stopnji praženja. Kako se v tem sp...

Obdelava kave — naravna, pranja, med in eksperimentalne metode

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Obdelava kave — naravna, sprana, med in eksperimentalne metode

EUDR — kaj pomeni uredba o krčenju gozdov za vašo kavo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

EUDR — kaj pomeni uredba o odgozdovanju za vašo kavo

Kávni leksikon — od A do Z

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Káva ima svoje lastno jeziko. Bodisi da si ogledujete ponudbo v kavarni, čitate nalepko zrnate kave ali kalibrirate mlinček, neprestano naletavate na strokovne izraze — od acidity čez channeling do yield. Ta leksikon je vas vodnik skozi svet kávne terminologije. Zbrali smo več kot 100 izrazov abe...

Čiščenje in vzdrževanje aparata za kavo — popoln vodnik

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Lahko imate najlepšo zrnato kavo, profesionalni mlinček in popoln recept — vendar če je vaš aparat zamazan s starimi kavnimi olji, vodnim kamnom in posušenim mlekom, bo rezultat v skodelici vedno kompromitiran.

Latte art — srce, list in tulipan

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Srce, list, tulipan — vzorci na površini cappuccina ali latte niso zgolj estetski element. So vizualni dokaz, da je barista hkrati obvladal tri tehnične predpostavke:

Domače praženje kave — praženje kave doma

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Ko odprete vrečko svežo prażene zrnate kave iz kvalitetne pražarne, vas aroma takoj zadene — karamel, čokolada, sadje, cvetje. Sedaj si predstavljajte, da imate to aromo v kuhinji vsak teden, ker sami prażite.

Cold brew in ledena kava — poletni recepti za kavo po korakih

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Ko se termometer povzpne nad trideset, vroče espresso izgubi svoj čar. Želite si kaj hladnega, osvežujočega in vseeno polnega kávnega okusa — brez kompromisov v kozarcu. Ravno tu se izkaže cold brew: kava, pripravljena brez toplote, s počasnim ekstrakcijskim luhanjem v hladni vodi dolge ure. Rezu...

Espresso doma — kako doseči kavarniško kakovost s ročnim espresso aparatom

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Espresso nie je len spôsob prípravy kávy — je to koncentrovaná esencia všetkého, čo zrnko ponúka. Tridsať mililitrov tekutiny ukrýva stovky aromatických zlúčenín, krémovú cremu a intenzitu, akú žiadna iná metóda nedosiahne. Práve preto je príprava espressa doma jednou z najuspokojivejších kávovýc...

Džezva / cezve — tradicionalna turška kava: popoln vodnik za pripravo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Džezva / cezve — tradicionalna turška kava: kompletni priročnik za pripravo

Delter Coffee Press in Twist Press — sodobne metode priprave kave

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Delter Coffee Press a Twist Press — moderné metódy prípravy kávy

Cupping — kako pravilno oceniti kavo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Cupping je štandardizovaná metóda senzorickej analýzy kávy — systematický spôsob ochutnávania a hodnotenia vzoriek za rovnakých, opakovateľných podmienok. Nejde len o záležitosť profesionálov: cupping je najpresnejší nástroj na to, aby ste si vybrali zrná, ktoré vám skutočne chutia, a vedeli aj p...

Mlinski za kavo — kako izbrati pravo napravo (2026 vodnik)

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Ko vprašate poklicnega barmana, kam investirati najprej, je odgovor skoraj vedno enak: v mlynček. Ne v kavni aparat. Ne v dripper. V mlynček.

Ročni espresso aparat — vodnik za domačega baristika

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Pákový (semi-avtomatski) kávovar je orodje, ki vam daje popolno kontrolo nad pripravom espressa. Za razliko od avtomatov, kjer pritisnete gumb in čakate na rezultat, tukaj odločate vi: kakšna doza, kako mletje, kakšen tlak, kakšen čas. To pomeni večjo odgovornost — toda tudi nenadomestljivo višji...

Avtomatski aparat za kavo — kdaj ima smisel in kako izbrati

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Automatický (plnoautomatický, super-automatic) kávovar robí celý kávový workflow za vás: zomelie zrná, odváži dávku, extrahuje espresso a podľa modelu aj automaticky napení mlieko — všetko jedným stlačením tlačidla. Žiadny tamping, žiadne váženie, žiadny WDT. Nasypete zrná do zásobníka, naplníte ...

Potovalni espresso aparat — vodnik za kavo na poti

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Če ste navajeni na kakovostno espresso doma, hotelska topna kava ali filter iz recepcije predstavlja boleče razočaranje. Najti spodobno kavarno v neznanem mestu — še posebej zgodaj zjutraj, v planinskem domu ali na odmaknjenem kempingu — zagotovo ni samoumevno. Potovalni espresso aparat to težavo...

Baristični pripomočki — tamper, WDT, distributor, knock box in drugo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Ročični espresso aparat in mlinčka predstavljata temelj domačega espresso kompleta — toda tisto, kar se dogodi med mletjem in samo ekstrakcijo, odloča, ali bo shot izjemen ali samo povprečen. Ta faza se imenuje »puck prep« in vključuje doziranje, distribucijo, tamping in končno pripravo kavnega l...

Skodelice in serviranja — espresso, cappuccino, latte, filter

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Kava je multisenzorična izkušnja. Okus predstavlja le del celotnega vtisa — enako pomembni so aroma, temperatura, vidni vtis in čutni občutek skodelice v roki. Raziskave s področja senzoričnega zaznavanja so ponovno in ponovno potrdile, da barva, oblika in material posode neposredno vplivajo na z...

Vrčki za mleko in pribor za latte art

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Vrček za mleko (pitcher) odloča o dveh bistvenih stvareh: kakovosti mlečne pene in zmožnosti ustvariti latte art. Pravi vrček vam omogoči, da napjenite mleko v fino, svilnato mikropeno in ga nato natančno nalijete v skodelico v nadzorovani, stabilni curek. Napačen vrček ta proces bistveno zaplete...

V60 pour over — kako pripraviti popolno filtrirano kavo korak za korakom

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Hario V60 je na prvi pogled nenavadn kos stekla, keramike ali plastike — stožčast dripper s 60-stopinjskim kotom sten. Kljub temu je to najbolj uporabljeni pour over dripper na svetu. Najdete ga v rokah zmagovalcev World Brewers Cup, v barih od Tokija do Kopenhagna in tudi v gospodinjstvih, kjer ...

AeroPress — kompletný sprievodca všetkými metódami prípravy

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

AeroPress spada med najpopularnejše in najbolj univerzalne naprave za pripravo kave na svetu. Od leta 2005, ko ga je izumil ameriški inženir Alan Adler — ustanovitelj podjetja Aerobie — se je iz tega nenadzornega plastičnega valja razvil pravi fenomen. Adler je prvotno oblikoval leteče krožnike i...

Chemex — elegantna filtrirana kava korak za korakom

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Chemex ni le kavajovar. Je to predmet v stalnem zbiranju Museum of Modern Art v New Yorku. Kadar ga je nemški kemik Peter Schlumbohm zasnoval leta 1941, je povezal laboratorijsko natancnost z brezcastno eleganso, ki tudi danes krasijo kuhinje in kavarne po vsem svetu. Nacelo je preprosto — gravit...

French press — preprosta priprava, bogata okus

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

French press (ali kafetiera) je verjetno najdostopnejši način, kako si doma pripraviti res dobro kavo. Brez papirnatih filtrov, brez elektrike, brez strme krivulje učenja. Samo grobo mletje, vroča voda, čas — in batni filter, ki ločiti kávno usedlino od napitka.

Moka konvica — espresso iz plošče korak za korakom

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Leta 1933 je Alfonso Bialetti patentiral Moka Express — osemkotno aluminjasto kavo varko, ki je bila namenjena prenešanju espresa iz kavarne neposredno v italijanske kuhinje. Uspelo mu je prek pričakovanj: do konca 20. stoletja se je prodalo več kot 300 milijonov kosov in Bialetti Moka je postala...

Hitra ledena kava iz kapalnika Moccamaster

Fri, 04 Jul 2025 11:25:07 +0200

Ali ste vedeli, da lahko z Moccamasterjem – enim najbolj priljubljenih aparatov za kapalno kavo – pripravite tudi ledeno kavo? Če uporabljate tega Recept za ledeno kavo v japonskem slogu , tako da dobite bliskovito hitro hladno kavo, polno okusa in osvežitve.

Kako gojiti kavo doma?

Tue, 20 May 2025 12:00:07 +0200

Kaj če bi imeli doma rastlino, ki obrodi plodove za pripravo najbolj priljubljene pijače na svetu? Imam enega in ne samo enega. Vzgojila sem ga iz sadike – majhni temno zeleni listi. In zdaj vam bom povedal, kako lahko doma vzgojite kavo!

Energetsko učinkovit profesionalni kavni aparat prihrani več kot 1000 evrov na leto

Tue, 20 May 2025 12:00:07 +0200

Energetsko zahtevni kavni avtomati so že odzvonili. Spakiraj kovček starega požrešnca energije in ga pošlji iz kavarne. Na njegovo mesto postavite svetlečega hišnega ljubljenčka, ki bo pritegnil pozornost in občudovanje strank, se bo ujemal s celotno notranjostjo kavarne in vam bo prihranil več kot 1000 € na leto! To zmorejo novi profesionalni kavni avtomati s sodobnimi tehnologijami za varčevanje z energijo.

Zakaj imeti kavni aparat s priključkom za vodo?

Mon, 05 May 2025 21:20:56 +0200

Ste naveličani polnjenja rezervoarja za vodo? Kaj pa kavni aparat z neposrednim priključkom na vodo? Ali je priklop kavnega aparata na linijo resnična "prelomnica" pri pripravi espressa? Ali gre le za udobje uporabnika ali imajo ti kavni avtomati še kakšne druge prednosti?

Kako kombinirati prenosni filter, košaro in tamper

Mon, 05 May 2025 21:20:55 +0200

Ta članek je namenjen vsem baristom, ki želijo svojo navadno pripravo espressa povzdigniti v dovršen okus božanske pijače v skodelici. No, če k temu cilju prispeva ideal nastavitev nedovoljenega posega v košaro portafilterja . Kako pa jih izbrati, da bodo združljivi tako s kavnim aparatom kot med seboj?

Kaj je znotraj kakovostnih domačih aparatov za kavo? Črpalka ULKA in ventil OPV

Tue, 25 Mar 2025 11:55:05 +0100

Pokukajte pod pokrov kavnih avtomatov in ugotovite, kaj imajo tam kakovostni. Gre za zanesljivo črpalko ULKA in dobro nastavljen OPV ventil. Veste, zakaj so tam in kako delujejo? Tukaj so odgovori.

Kaj je Dirty Earl Grey? Recept za ta napitek za kavo in čaj

Tue, 18 Mar 2025 21:51:00 +0100

Seveda vsi poznajo Earla Greya. Nekateri ga pijejo z mlekom, danes pa si ga vsi želijo le kot pijačo Dirty Earl Grey. Če ste kdaj oklevali med kavo in čajem, z Dirty Earlom ne boste več imeli paralize pri odločanju. Ima vse!

Kako dolgo bo kava ostala sveža v termovki?

Mon, 17 Mar 2025 13:35:06 +0100

Ali veste, kako zmanjšati staranje pripravljene filtrirane kave v termovki? Ali je serijski zvarek svež in polnega okusa tudi po 2 urah? Kako pravilno skrbeti za vašo kavo in termovko, da boste postregli z najboljšo kavo v mestu? Držite se teh nekaj pravil.

9; 15 ali 19 barov - kakšen je idealen tlak v aparatu za kavo?

Mon, 17 Mar 2025 13:35:05 +0100

Za pripravo espressa z izrazitim okusom in bogato peno je pomembnih več korakov, eden od njih pa je nedvomno pritisk. V tem članku si bomo ogledali, zakaj je 9 barov tlaka najboljši tlak za pripravo espressa.

Portafilter skodelica za kavni avtomat - katero izbrati?

Tue, 17 Dec 2024 13:20:54 +0100

Kako izbrati košaro portafiltra in doseči boljšo ekstrakcijo espressa? Okusnejša kava iz kavnega avtomata je naša današnja tema. Videli bomo, kako izboljšati njegovo ekstrakcijo z uporabo pravih košar za portafilter.

Voda iz kavnega aparata - Kako trdota in pH vplivata na okus espressa

Wed, 04 Dec 2024 17:00:56 +0100

Kakšna voda za kavni avtomat in zakaj ne bi uporabili ustekleničene vode za espresso? Če želite popoln okus kave, morate uporabiti vodo z optimalno sestavo. Preberite ta članek, če želite izvedeti, ali je vaša voda primerna za pripravo kave.

Kakšna kava je grenka in kako vplivati na grenkobo?

Thu, 28 Nov 2024 10:55:05 +0100

Vse, kar morate vedeti o grenki kavi. Kaj je pomembno pri izbiri grenke kave in kaj vpliva na to, da je kava v skodelici grenka? Od kod grenka kava in ali obstaja grenka kava brez kofeina?

Kako prepoznati kakovostno eterično olje

Fri, 22 Nov 2024 11:25:05 +0100

Ali prepoznate kakovost v eteričnih oljih? Vsa olja niso enaka. Preverite, na katere znake kakovosti morate biti pozorni pri nakupu in kako prepoznati dobro eterično olje.

Kako prepoznati kakovosten sipki čaj

Sat, 16 Nov 2024 15:20:05 +0100

Kaj je to - kakovosten čaj? Kako ga prepoznati, kje kupiti kvaliteten čaj in zakaj je kakovost čaja najpomembnejša pri izbiri? Danes se boste naučili testa 4 čutov, s katerim lahko prepoznate dejavnike kakovosti dobrega čaja.

Kako prepoznati sveže praženo kavo?

Tue, 12 Nov 2024 10:30:05 +0100

Kaj ima svežina opraviti s kakovostjo kave? Kaj pravzaprav pomeni sveža kava in kdaj se zrna pokvarijo? Kakšno vlogo imata datum praženja kave in rok uporabe? Pridite izvedeti!

Kako poenostaviti pranje vrčkov za mleko?

Tue, 05 Nov 2024 09:25:49 +0100

Pomemben del kavarniške opreme ali kaprica baristov? Pomivanje kozarcev in vrčev za mleko lahko optimizira delo za kavnim aparatom. Vendar, če ga izberete pravilno. Ugotovite, kako!

Uporabne funkcije tehtnic za bariste. Timemore, Fellow, Acaia, Brewista in Felicita

Thu, 31 Oct 2024 10:05:05 +0100

Natančno tehtanje je bistvenega pomena, vendar imajo digitalne tehtnice za bariste še več funkcij. Pridite in odkrijte, kaj vse znajo digitalne tehtnice za bariste in kako jih lahko kar najbolje izkoristite pri pripravi kave.

Priprava kave brez kofeina v kavarni

Tue, 22 Oct 2024 12:05:05 +0200

Kako pripraviti kavo brez kofeina za stranke? Ali za pripravo kave brez kofeina potrebujete poseben mlinček ali je dovolj že zmleta kava?

Kako očistiti aparat za kavo brez fosfatov s Cafetto Organic

Tue, 15 Oct 2024 23:00:07 +0200

Za tiste, ki svoj aparat za kavo raje čistijo na okolju prijazen način. Ekološka linija kemikalij brez fosfatov in GSO. Odkrijte varno čiščenje kavnih aparatov s certificiranimi izdelki iz linije Cafetto Organic.

Mehčalec vode za kavni aparat: Filtrirna kartuša vs kabinetni mehčalec

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

Kako zagotoviti dolgo življenjsko dobo drage opreme za kavarno? Vzvodni kavni aparati, kapljični kavni aparati in druga kavarniška oprema potrebujejo zaščito pred vodo, ki priteče iz vodovoda. Toda kaj bo zadostna rešitev - mehčalec, filtriranje ali oboje?

Prednosti in slabosti: nakup obnovljenega kavnega aparata

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

Kaj se skriva za mamljivo ceno obnovljenega kavnega aparata? Preberite, kakšna so tveganja pri obnovljenih kavnih aparatih. S kakšnimi težavami se srečujejo kupci obnovljenih kavnih aparatov in kako se jim lahko izognete sami?

Flair GO: novost iz Flair Espresso

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

Mini vzvodni kavni aparat Flair Espresso za potovanja je namenjen vsem kavnim turistom. Če na vaši destinaciji ni kavarne s popolnim espressom, vzemite s seboj potovalni aparat za kavo Flair in za vašo kavno izkušnjo bo poskrbljeno. Zdaj v mini različici Flair GO. Kaj lahko pričakujete od tega novega izdelka?

5 prednosti avtomatskega penilnika mleka v kavarni, restavraciji ali hotelu

Thu, 12 Sep 2024 11:05:13 +0200

Kakšne so prednosti nakupa avtomatskega penilnika mleka za vaše podjetje? Danes boste izvedeli, zakaj avtomatsko penjenje mleka v kavi resnično spremeni pravila igre. Odkrijte, katera tehnologija za penjenje mleka bo idealna za vas.

Kako in kdaj zamenjati tesnilo vzvoda kavnega aparata?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Voda steče po portafilterju v skodelico in razredči espresso ali pa se razprši na vse strani. Kadar kavni aparat tako pušča, je treba zamenjati tesnilo. Tukaj je opisano, kako to storiti.

Kako zagotoviti pravilen tlak v kavnem aparatu Flair?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Želite 9 črt, vendar pri pripravi espressa v aparatu Flair ne morete doseči tolikšnega števila črt? Pri Flair Espressu morate za pravi tlak prilagoditi le en korak pri pripravi kave.

Hiter barista, dober barista. Kako postati hitrejši barist?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Izboljšajte svoje postopke in dopolnite svojo opremo z učinkovitimi orodji za bariste. Tako boste postregli več strank in se znebili stresnih trenutkov za strojem. Želite vedeti, kako to storiti?

Vrste esenc iz naše ponudbe. Vadite svoj čut za vonj

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Ali izbirate dišavno olje in ali bo to eterično, infuzijsko, absolutno ali morda cvetna voda? Ugotovite, katere so najpogosteje uporabljene vrste dišavnih esenc in v čem se razlikujejo? Celovit vodnik za izbiro prave esence je tukaj.

Tehnika RDT: zakaj se kava pred mletjem poškropi z vodo?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:11 +0200

Preizkusite baristično tehniko RDT in izboljšajte pripravo kave. Če kavnim zrnom dodate le nekaj kapljic vode, lahko dosežete boljšo ekstrakcijo. Kako deluje?

Primerjava mlinčkov za kavo Etzinger

Thu, 12 Sep 2024 11:05:11 +0200

Lihtenštajnski mlini z nekonvencionalno metodo mletja. Preberite, zakaj so ročni mlini Etzinger tako edinstveni in kako dejansko delujejo.

Peaberry: kaj je biserna kava in kakšen je njen okus?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:10 +0200

Vsak plod kavovca ima navado skrbeti za dve kavni zrni. Včasih se zgodi, da namesto para zrn zraste samo eno. Ali je ta anomalija dobra?

Luksuzni kavni aparati: La Marzocco proti Prima Eagle One

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Linea mini in E1 Prima sta kompaktni različici profesionalnih aparatov za kavo, a ne kar tako. La Marzocco in Victoria Arduino. Znani blagovni znamki iz sveta barist in njuni modeli vzvodnih kavnih aparatov za dom, kjer je luksuzni espresso nujen. Toda... katerega izbrati?

Americano. Ali obstaja pravilno razmerje med vodo in kavo?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Ste eden tistih, ki jih pijače v kavarnah zmedejo? Ali ste panični, ko naletite na milijon različnih izrazov za nekaj, kar je v bistvu mešanica kave, vode in mleka? Niste edini. Dobite črno kavo. Morda je to ena od petih pijač. Kaj je to? Kaj je torej Americano?

Kava in pipa. Kako izbrati v baru za šišo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Kaj ponujate s svojo cevjo? Čaj, pijačo? Kaj pa izbor kave? Kava in pipe so že od nekdaj skupaj. O tem, kako združiti te trende, sem se pogovarjal z lastnikom bara Shisha Relax Bar in baristom Láďo Fabikom.

Kavni aparati Premium: Lelit vs. ECM vs. Rocket Espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Trojica vodilnih proizvajalcev aparatov za kavo espresso za domačo uporabo. Vsak od njih ponuja izbor vzvodnih aparatov za espresso v treh cenovnih razredih. Predstavljamo domače zvezde za pripravo kave vrhunske kakovosti.

Najpogostejše napake pri avtomatskih aparatih za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Občasno se lahko pojavijo težave pri vseh modelih in znamkah aparatov za kavo. Za resne napake je potrebna strokovna oskrba, manjše pa lahko odpravite sami. V nadaljevanju sem navedel najpogostejše težave in kako jih lahko odpravite.

Barista: delo za drugo stranjo pulta

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Kava je mlada panoga, ki je vedno privabljala mlade, navdušene bariste. Poklic barista ni le delo v okolju z dišečo kavo. Opraviti morate veliko več kot le pritiskati gumbe na kavnem avtomatu. Ali veste, kaj vključuje delo barista in kako je videti njegov vsakdanjik?

Latte macchiato proti cafe latte. Kako se razlikujeta?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Kaj pa vi, caffe latte ali latte macchiato? Imate v mislih visok kozarec z mlekom, kavo in mlečno peno na vrhu ali večjo skodelico mlečne kave, okrašeno z latte artom? Pridružite se mi na bližnjem ogledu te bitke mlečnih kavnih napitkov in ugotovite, kateri je pravi latte.

Kako je videti delo barista, ko je v kavarni gneča?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Nenaden naval strank je znan v številnih kavarnah. Tudi za bolj izkušene bariste je lahko stresna, vendar je to del dela v kavarni. Vendar pa obstaja nekaj nasvetov in strategij, s katerimi lahko največje konice postanejo kar se da obvladljive.

Kako deluje aplikacija Victoria Arduino Eagle One?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Kjer koli ste, ste lahko zaradi pametne aplikacije vedno blizu kavnega avtomata Victoria Arduino Eagle One. Preverite njegovo delovanje, preglejte svoje recepte in odkrijte recepte najboljših baristov na svetu. Vse to z dotikom telefona.

Dvoboj kavnih aparatov z enim vzvodom: Prima E1 vs GS3 vs Bianca

Sat, 31 Aug 2024 14:25:15 +0200

Male zvezdice kavnih kotičkov in kavarn. Enoročni kavni aparati za espresso, ki si jih želi vsak ljubitelj kakovostne kave. Victoria Arduino E1 Prima, La Marzocco GS3, Lelit Bianca.

Espresso tonik - kava, ki poleti hladi

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Ali vam ime Espresso Tonic kaj pove? Ta kavni napitek zdaj strežejo v skoraj vsaki kavarni in restavraciji. To je velik poletni hit, zato poskusite espresso tonik, ki ga pripravljajo profesionalni baristi. Potem boste brez težav pripravili in aromatizirali svojega doma. V spodnjem člankuboste spoznali zgodovino te pijače, kakšen okus ima lahko kavni tonik, naučil vas bom celo, kako pravilno pripraviti pijačo in kakšne so razlike med njo in cold brew tonikom, na koncu pa bom vključil še svoje najljubše recepte za espresso tonik in začinjeno različico espresso gin tonika.

Kako pripraviti kavo v kapljalniku Kalita Wave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Z receptom za kavo s kapalnikom Kalita Wave lahko preprosto pripravite kavo kot v kavarni v udobju svoje kuhinje. Kalita Wave dripper je eden od alternativnih načinov priprave kave, ki vam bo preprosto in cenovno ugodno pripravil okusno skodelico.

Predstavitev kavnih avtomatov Victoria Arduino Eagle

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Ali za svojo kavarno potrebujete profesionalni vzvodni aparat za kavo? Kavni avtomati Victoria Arduino Eagle so odlična izbira za manjše ali večje obrate. Drug za drugim vam bom predstavil vse kavne aparate iz tega modelnega sklopa.

Ekološka kava ali kakovost je pomembna

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Ne glede na to, ali govorimo o ekološki, organski ali eko kavi, vsi pomenijo isto stvar. To so kave, ki so pridelane na okoljsko odgovoren način. Kmetje, ki pridelujejo kave, si prizadevajo ohranjati kakovost zemlje in vode ter spoštovati živali in naravo.

Metoda enkratnega odmerjanja in pravilna izbira mlinčkov za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Posamezni odmerek je tehnika, ki postaja vse bolj priljubljena, predvsem pri ljudeh v gospodinjstvih. Pri tej metodi se pusti prazen zalogovnik in stehta vsak odmerek zrnja. Po mletju ga lahko takoj uporabite za pripravo kave.

Kaj je hladno stisnjen espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Si želite espressa tudi v vročih poletnih dneh? Poskusite hladno stisnjen espresso, ki je pripravljen tako, da vas ohladi tudi pri visokih temperaturah. Skupaj z mano ugotovite, kaj je edinstveno pri hladno stiskanem espressu, kako se pripravlja in kakšen je njegov okus.

Kako lahko stabilnost temperature vpliva na ekstrakcijo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Pri ekstrakciji ima ključno vlogo temperaturna stabilnost. Pravzaprav že pred samim postopkom ekstrakcije. Nestabilne temperature lahko zelo otežijo pripravo kave. Vendar je tehnologija pri izdelavi aparatov za kavo zelo napredovala. Na katera merila morate biti pozorni pri izbiri kavnega aparata? Poglejmo si jih podrobneje.

Francoska stiskalnica in mešanje. Kaj je resnica o mešanju kave v french pressu?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

French Press je eden najpreprostejših alternativnih načinov kuhanja kave, ki ga lahko izvaja vsakdo. Samo zmeljite kavo, prelijte z vročo vodo, počakajte in premešajte? Vaš filter je skoraj končan in pred vami je zadnji korak. Mešati ali ne mešati?

Ali je boljša termo ali steklena posoda za serijo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Pri izbiri novega kavnega aparata ste se odločali na podlagi številnih meril. Gotovo pa niste pomislili na posodo za serijo (karafo), ki je priložena aparatu za kavo. Karafe nimajo ničesar revolucionarnega ali vznemirljivega. Pravzaprav je posoda za serijo pomemben element, ki močno vpliva na svežino in grenkobo kave. Toda ali je bolje izbrati stekleno ali termo karafo za vaš kapljalnik? To boste izvedeli v tem članku.

Trend v imenu podjetja Nitro Cold Brew

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Nitro Cold Brew je najnovejši način uživanja kave. Ko bodo vaše stranke enkrat poskusile kavo Nitro, si ne bodo želele ničesar več. Vbrizgavanje plina dušika v pijačo ustvari gladko, kremasto teksturo, ki se ji preprosto ni mogoče upreti.

Zakaj izbrati aparat za kavo Nuova Simonelli Appia za svojo kavarno

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Strokovnjaki za espresso aparate Nuova Simonelli in njihova zelo uspešna serija profesionalnih aparatov za kavo Appia v novi različici Life. Zakaj so ti aparati med prvimi izbirami pri ustanavljanju nove kavarne in zaradi česa bo novi aparat Appia Life za vas zmagovalec?

Z zamenjavo mlinčkov za kavo podaljšajte življenjsko dobo mlinčka za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Če želite, da bodo vaši mlinčki za kavo delovali, jih morate ustrezno negovati. Ali ste vedeli, da je treba občasno zamenjati mlinske kamne v mlinčku? Preberite, zakaj je to potrebno, kako to storiti in kdaj je pravi čas za njihovo zamenjavo.

Ledena kava. Navdih, navodila in recepti za popolno ledeno kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Misliš visok kozarec kave, sladoled in stepeno smetano? Nekateri menijo, da je ledena kava kava z mlekom in veliko ledu. Drugim je všeč ohlajena sladica. Velika zbirka najokusnejših receptov za ledeno kavo je tukaj!

7 poletnih pijač s Cold Brew Coffee Toddy

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Toddy je pomočnik za pripravo domačega hladnega napitka. Ne samo, da vam bo pripravil okusen domači Cold Brew kot iz kavarne. Bil bo tudi odlična osnova za okusne ledene in mešane pijače, za katere smo danes pripravili recepte.

Ali s tamponom za kavo udarjate ob portafilter kavnega aparata?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Pri pripravi kave je vsak korak izredno pomemben. Ena napačna poteza ali tehnika bo vplivala na to, kako dobro boste lahko kuhali kavo in kako dober okus bo imela vaša skodelica kave. Odpiranje s tamperjem je eden od tistih majhnih korakov, ki imajo velik vpliv na celoten postopek priprave kave.

5 prednosti skodelice Moccamaster One-Cup

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Izdelujejo ga na Nizozemskem pod blagovno znamko Technivorm in je rezultat izkušenj in poštenega ročnega dela. One-Cup je osnovni domači aparat za kuhanje kave, ki iz vaše kave potegne največ.

Poiščite navdih in preizkusite nove teme Latte Art

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Latte Art je edinstvena umetnost v svetu barist, ki je vedno aktualna in doživlja eno inovativno fazo za drugo. Slike na kavo baristom omogočajo, da izrazijo svojo ustvarjalnost. Skupaj z mano se navdušite nad najboljšo umetnostjo Latte Art.

Pripomočki za kavo za ljubitelje kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Za vse ljubitelje kave imam na voljo izbor pripomočkov, orodij in pametne tehnologije za pripravo kave. Te pripomočke za pripravo kave si preprosto želite imeti doma. Opozorilo na začetku - ta članek lahko povzroči, da bo vaša kuhinja postala laboratorij za kavo... zato v njej naredite prostor!

Dvojni espresso in doppio (ml, grami, priprava)

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Kava z dvakrat več kofeina, ki jo je treba še dodatno okrepiti. Vendar tudi kava, katere priprava lahko zmede tudi najbolj izkušenega barista. Kakšna je resnica priprave kave doppio?

Mini aparat za kavo. Domači espresso v nekaj centimetrih

Sat, 31 Aug 2024 14:25:14 +0200

Si želite doma pripravljenega poštenega espressa, vendar vas skrbi pomanjkanje prostora v kuhinji? Ne obupajte. Pripravil sem izbor aparatov za kavo, ki lahko pripravijo odličen espresso in zavzamejo le nekaj centimetrov.

Najlepši profesionalni kavni avtomati, ki jih želite imeti v svoji kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Nudnega kavnega aparata v črni ali kromirani barvi ne bi niti opazili, če ne bi bil tako velik. Vendar je zagotovo stal veliko denarja. Kavni aparat ni vedel drugače. Njegov aparat za kavo bi lahko že na prvi pogled pritegnil pozornost. Vsakdo bi lahko uganil, da bo ta kavarna vse prej kot običajna.

Poslovanje s kavo in ženske

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Kmetice, pražilci, baristi. Kljub zahtevam, ki jih prinaša delo v industriji kave, je v njej veliko žensk, in prav njim bo posvečen ta članek, ki vam bo morda razširil obzorja in se jim zahvalil.

Primerjava mlinčkov Eureka Mignon

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Perfetto, Specialita, Manuale,... Kateri mlinček je pravi za vas? Da bi vam olajšal izbiro, sem pripravil ta pregled, v katerem vam bom odgovoril, kateri mlinček bi morali kupiti.

Kompas z nasveti za pripravo filter kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Ali vam dan pospremi skodelica filtrirane kave, vendar vam njen okus ni všeč? S kompasom Pete Licata in Veneziano boste takoj vedeli, kaj morate prilagoditi.

Vodnik za nakup zelene kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Kako dolgo traja, da kava pride od kmetije do pražarne, in kaj morajo storiti pražilci? Preberite, kako poteka postopek nakupa zelene kave.

Praženje kave po meri

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Želite kavo za svojo kavarno? Za vaše podjetje? Kot darilo za vaše partnerje? Samo izberite. Kakšne so možnosti za praženje po meri? Pridite in si oglejte.

Poceni in dragi aparat za kavo s kapljicami

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Ali je vredno investirati v dražji kapljalnik za kavo? Zakaj da ali ne? Pridružite se mi pri ogledu.

Priprava hladnega piva s stališča strokovnjaka

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Največkrat se srečate s pripravo kave z vročo vodo. Za pripravo hladne kave pa potrebujete le hladno vodo. Kako poteka celoten postopek ekstrakcije hladne kave?

Kako izbrati najboljšo kavo za svoj aparat za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Etiopija, Kenija ali Kolumbija? Mokra ali suha predelava? Ste se izgubili pri izbiri kave? Potem berite naprej, saj je ta vodnik za izbiro kave za espresso namenjen vam.

Kdo je barist?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Od kod izvira ime barista? Kaj je delo barista? V naslednjih vrsticah ne boste brali le o baristi.

Kava proti matchi

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Matcha - nekateri jo obožujejo, drugi sovražijo. Matcha ni novost, vendar je vrhunec slave dosegla šele pred nekaj leti. Poleg tega je tudi močan tekmec kavi. Zato si to bitko oglejmo podrobneje.

Kaj je fermentirana kava

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Izbira prave metode obdelave kave je eden najpomembnejših korakov v postopku priprave kave. Od obdelave je odvisno, kakšne okusne lastnosti bo imela končna skodelica. Med predelavo kavnih češenj je kot uspešnica ocenjena priprava s fermentacijo ali fermentacijo. Skupaj si oglejmo, v čem je fermentirana kava tako posebna!

Kako izbrati potovalni aparat za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Ali pogosto potujete na počitnice od točke A do točke B, bodisi poleti ali pozimi? Ali ste daleč od dobrega gostinskega lokala in kavarne? To sploh ni pomembno, saj sem za vas pripravil najboljše potovalne kavne aparate za prikolico, avto, pa tudi manjše in prenosne ročne kavne aparate za pravi espresso.

Napake pri mletju kave za espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Ne morete pripraviti pravega espressa? Morda je vaša napaka v mletju. Katere so najpogostejše napake pri mletju espressa in kako jih lahko odpravite?

Predstavitev kavnih aparatov Nuova Simonelli Aurelia Wave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Kavni aparati Nuova Simonelli sodijo v sam vrh ponudbe tako med domačimi kot profesionalnimi aparati za kavo. V portfelju profesionalnih aparatov zdaj najdete serijo Wave. Kako se razlikujejo različni modeli in po čem ta serija izstopa?

Latte art in vrči za mleko. S katerim se vam zdi najbolje risati?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:13 +0200

Metlica - vlijemo - vlečemo. Trije koraki do umetniške kave latte. Če bi bilo tako preprosto, bi bila vsaka mlečna kava poslikana s čudovito van Goghovo sliko. Nalivanje mleka, kadar gre narobe, je za barista lahko bolečina v riti. Kako zmanjšati število nesreč in poskrbeti, da bodo nesreče postale gotovost?

Na svetu obstajajo čajniki, majhni in veliki, oblikovani iz najrazličnejših materialov in številnih proizvajalcev. Je med njimi takšen, ki vam bo pomagal doseči sanjske motive latte art?

Vacuum Pot: domača priprava kave v Sifonu

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Domači kavni aparat za filtrirano kavo, pripravljeno s pomočjo vakuuma ali Vacuum Pot, že na prvi pogled pritegne pozornost in zanimanje. Pritegne videz orodja iz kemijskega laboratorija in priprava kave na nekoliko čaroben način.

Netradicionalna kava ali aprilska šala?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Vsi smo 1. aprila koga prevarali. Za vas sem pripravila res nenavadne aprilske dobrote. Kaj pravite na avokadov latte ali kavo z ogljem? Samo šala ali odlična pijača? Pustite se presenetiti!

Test skodelic za kavo - katera ostane dlje vroča?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Ustanavljate kavarno ali samo iščete pravo skodelico za kavo? Preden se odpravite po nakupih, preberite, kaj izbrati in katera skodelica se je na mojem testu dobro odrezala.

Kako uporabljati avtomatski aparat za kavo Nivona

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Kupili ste avtomatski aparat za kavo in kaj zdaj? Kako ga vklopite? Kako pripravite kavo? Mesec dni sem preizkušala kavni aparat Nivona in zdaj bom svojo izkušnjo delila z vami.

Hladna kava - ali jo je smiselno segrevati?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Zagotovo tudi vi poznate to situacijo, ko skuhate skodelico kave in ko jo pripravite, je že hladna. Ali je smiselno, da jo ponovno segrejete ali namesto tega pripravite ledeno kavo?

Kdaj in zakaj zamenjati mlinček za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Nakup prvega mlinčka za kavo je za začetnika enako pomemben kot nakup nove hiše za družino. Kljub najboljšim odločitvam pa bo prvotni model mlinčka sčasoma postal neprimeren. Kdaj ga je vredno zamenjati z novim?

Imate lahko najboljšo izbiro kave, vendar so prava zrna ključnega pomena za končni okus napitka. Verjamem, da ste ob prvem nakupu mlinčka za kavo skrbno preučili vse parametre in sprejeli najboljšo možno odločitev. Toda bolj ko ste strokovnjak za kavo, več napak boste morda opazili na svojem aparatu. Zato je morda čas, da svoj stari mlinček za kavo zamenjate z drugim.

9 nasvetov za prihranek časa pri vodenju kavarne

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Želite prihraniti čas pri pripravi kave in vodenju kavarne? Pripravil sem nekaj nasvetov o tehnikah in pripomočkih, s katerimi bo priprava kave hitrejša in učinkovitejša.

Kako gojiti kavovec doma?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Ste se odločili, da v svojo domačo džunglo dodate kavovec? Ne veste, kje je pravo mesto za kavovec in kako pogosto ga morate zalivati? Preberite, kako doma skrbeti za kavovec.

Navodila in skrb za ročne mlinčke 1Zpresso

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Za espresso in filter. Za doma in na potovanjih. Z mlinčki 1Zpresso lahko kavo pripravite, kjer koli in kakor koli želite. Preberite, kateri model je pravi za vas in kako skrbeti za svoj mlinček?

Kako pripraviti boljši espresso z natančnim cedilom za portafilter

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Na fotografiji sta dve skodelici za portafilter. Ali lahko najdete razliko med njima ali sta enaka? S tem vas želim spodbuditi, da nadaljujete branje o nečem tako spregledanem in tako pomembnem za espresso. Filtri za espresso - pojdimo k temu.

Avtomatski aparat za kavo in aparat za kavo v kapsulah

Sat, 31 Aug 2024 14:25:12 +0200

Aparat za kapljično kavo in avtomatski aparat za kavo z enim gumbom. Kakšna je torej razlika med njima? Kateri aparat za kavo je za vas boljši?

10 marketinških nasvetov za vašo kavarno

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Delovanje kavarn v zadnjem času ni bilo enostavno, a če ste uspešno prebrodili krizo, ne obupajte niti zdaj. Želite vedeti, kako pritegniti več strank in jih obdržati? Kako doseči, da vas bodo poznali turisti, in kako postati izbira št. 1 vaših strank? Danes vam bom predstavil 10 marketinških trikov za vašo kavarno. Gremo na to!

Najboljši mlinčki za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Iščete visokokakovosten mlinček za svojo kavarno? Cenite odlično pripravljeno kavo doma? Če želite najboljše med najboljšimi, si oglejte naš izbor najbolj domiselnih mlinčkov za kavo za leto 2021!

Kakšen je pravi tlak za pripravo espressa

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Ali aparat za 19 barov res naredi boljši espresso? Kaj pomeni, če ima aparat za kavo 15 barov ali več, in zakaj je vodni tlak za kavo sploh pomemben? Razjasnimo si to vprašanje.

8 mlinčkov za kavo iz Heureke in še vedno ne morem izbrati

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Heureka je nedvomno odličen pomočnik pri nakupovanju. Toda pri izbiri mlinčkov za kavo sem se zataknila pri najbolj priljubljenih mlinčkih za kavo. Osebno ne bi izbral nobenega. In zdaj vam bom povedal, zakaj.

Kaj speči za kavo? Recepti za kavne sladice

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Imate slabost za cupcakes, cheesecake ali čokoladne brownies? In ali ste jih poskusili v kavi? Ne? Ni važno! Za vas sem pripravila 6 najlepših kavnih sladic.

Kateri aparat za kavo izbrati za pisarno?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Delo in kava sta nerazdružljiva dvojica. Na kaj morate pomisliti pri izbiri kavnega avtomata za svoje podjetje? Kateri aparat za kavo je primeren za vašo pisarno? Naj bo to jasno.

Degustacija kave z uporabo obrazca za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Cupping ali degustacija kave. Edinstvena priložnost, da ugotovite, kaj vam je najbolj všeč, in primerjate svoje zaznavanje okusov in arom kave. Ali veste, kako uporabiti obrazec za cupping in kaj je ocena cuppinga? Vse vam bom povedal, pojdite z mano pokušat!

Katere kavne avtomate uporabljajo najboljše češke restavracije?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Ljudje prihajajo v nagrajene restavracije predvsem zaradi dobre hrane. Kaj pa kava? Kakšne kavne aparate uporabljajo te restavracije? Poglejmo si jih.

Domov Kotiček za kavo s kolegom

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Blagovna znamka Fellow med proizvajalci pripomočkov za kavo prinaša predvsem preprost dizajn, a tudi številne inovacije. Poleg tega je družina izdelkov precej široka, tako da si lahko ustvarite celoten kotiček za kavo. Pojdite z mano in si oglejte, kako čudovit je lahko vaš kotiček za kavo z izdelki Fellow.

Kako zaznavamo okus in aromo kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Kakšen je okus kave? To vprašanje postavite skupini pivcev kave za mizo. Odgovori verjetno ne bodo enotni. Razlikovali se bodo tudi po specifičnosti. "Kava je dobra - ima malo kiselkast okus - začutim močan vonj po vaniliji." Kateri odgovor je napačen?

Indeks espressa ali koliko stane espresso na Češkem in v Evropi?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Koliko boste plačali za espresso v posameznih regijah Češke republike? Kakšna je razlika v cenah espressa v večjih evropskih mestih? Ni vam treba potovati po vsej državi ali celo Evropi, saj sem pregledal jedilnike kavarn in imam za vas odgovor.

Izbor najboljših kuhalnikov

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Kako pravilno naliti kavo? Z natančnim in nežnim curkom vode idealne temperature. Kaj potrebujete za to? Pravi čajnik za bariste. Tukaj je izbor električnih kuhalnikov za pripravo najokusnejše kave (in čaja).

Temno ali svetlo pražena kava? Katera je boljša?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Eden najpomembnejših trenutkov, ki vplivajo na okus kavnega zrna, je njegovo praženje. Toda kakšne so razlike v praženju kave za espresso in filter kavo? In kaj je vsestransko praženje? Razložimo skupaj.

Zakaj uporabljati distributerja kave?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Če kavo pripravljate doma na vzvodnem kavnem aparatu, v vaši opremi ne sme manjkati tamper. Kaj pa distributer kave?

Retro vzvodni kavni aparati

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Obstaja veliko retro kavnih aparatov, v katere se boste takoj zaljubili. Toda kateri je najboljši za vas? Da bi vam pomagal, sem izbral 4 retro vzvodne kavne aparate, ki ne bodo le razveselili vaših oči, ampak predvsem pripravili odlično kavo!

Vodnik za izbiro mlinčka Mahlkönig

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Mlini Mahlkönig so med najboljšimi. Zakaj bi ga morali kupiti za svojo kavarno in kateri model izbrati? Oglejmo si jih.

Kemična sestava kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Nič ni bolj poživljajočega od vonja kuhane jutranje kave. Ali veste, kaj se skriva za sadnimi ali celo orehovimi notami? Kaj pravzaprav povzroča grenke note v kavi? Oglejmo si kavo z nekoliko kemičnega vidika.

8 nasvetov, kako postati boljši domači barista

Sat, 31 Aug 2024 14:25:11 +0200

Želite izpopolniti svoje baristične veščine? Za vas imam 8 nasvetov za boljšo domačo baristo, zato si jih poglejmo.

Pražarna Dekleta, ki meljejo kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Girls Who Grind Coffee, britanska pražarna, ki ne poudarja le tega, od kod kava prihaja ali kako je obdelana, temveč tudi, kdo jo obdeluje. Kdo stoji za to žensko pražarno in kakšna je njena zgodba? To vam bom povedal v naslednjih vrsticah.

Pražarna kave z belo etiketo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Na Nizozemskem je tudi več pomembnih pražarn odlične kave. Ena najbolj znanih je pražarna kave z belo etiketo. V nadaljevanju si preberite, kdo stoji za pražilnicami kave z belo etiketo in kako pristopajo k praženju.

Koledar sezon pobiranja kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Morda ima vsakdo najljubšo kavo iz ene ali dveh držav izvora. Na žalost v njej ne morete uživati vse leto. Kdaj boste v ponudbi pražarne našli svojo najljubšo kavo, je odvisno od sezone žetve kave v zadevnih državah. V nadaljevanju si preberite, kdaj se kava obira v katerih državah.

Pražilnik 19gramov kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Berlin je nedvomno eno najbolj prepoznavnih evropskih mest za kavo. Od začetka tako imenovanega tretjega vala kave ima tu sedež pražarna kave 19grams. Kakšna je njena zgodba in kakšen je njihov pristop k praženju odlične kave? Preberite, kako to počnejo v kavarni 19grams.

Pražarna The Good Coffee Cartel

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Pri skoraj vsaki izbrani pražarni boste naleteli na preglednost, poznavanje svojih dobaviteljev kave, kmetov in kave same. V škotski pražarni The Good Coffee Cartel so se odločili, da bodo pri pridelavi svoje kave sledili poti trajnosti. V nadaljevanju si preberite, kako se kave lotevajo v tej pražarni in kako so lahko navdih za druge.

Idealna temperatura za pitje kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Doma imate novo kavo in komaj čakate, da si zjutraj pred zajtrkom vzamete trenutek zase in za svoj uglašeni espresso. Vsi poznamo recept za palačinke. Toda preden se lotimo te sladke poslastice, moramo razumeti pravilno temperaturo, pri kateri je treba kuhati kavo.

Vplivneži za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Katere vplivneže za kavo imamo na Češkem in kateri tuji vplivneži ne smejo uiti vaši pozornosti? O tem bomo govorili v današnjem članku. Vplivneži vplivajo na mnenja in vedenje ljudi na različnih področjih in nič drugače ni v svetu kave. Večina vplivnežev deli informacije o tem, kam iti na dobro kavo ali kako jo pripraviti doma. Prav tako lahko najdete vplivneže, ki sodelujejo s kavarnami ali pražilnicami kave.

Nasveti za nego turškega jazza

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Ste se odločili, da boste prešli s češke turške kave na turško in želite doživeti čar Orienta s kavo, pripravljeno v turškem jazzu? Poleg priprave je prav tako pomembno vedeti, kako skrbeti za džezvo. Z malo nege vam bo vaša džezva služila in vas razveseljevala dolga leta. V nadaljevanju si preberite najboljše nasvete za nego vaše jazbeče.

Dnevi kave: svetovni sejmi kave, tekmovanja in srečanja

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Želite vedeti, kje lahko spoznate najboljše bariste na svetu? Kje lahko spoznate nove trende, najnovejše profesionalne kavne aparate, mlinčke in vse, kar je povezano s kavo? Za vas imam nasvete na znanih svetovnih sejmih kave.

Podarite božiču pravo kavno vzdušje!

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Božični običaji ne vključujejo le peke sladkarij in daril pod drevescem. Zimska sezona je tu in tako kot vsaka kavarna pripravi najboljši zimski meni, lahko tudi vi z našimi recepti za kavo pripravite božično kavo točno po svojem okusu. S kavo Toffe Nuts Latte ali morda kavno melanžo boste presenetili tako sebe kot svojega obiskovalca.

Časopis za kavo Standart

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Nikoli ni dovolj priložnosti za poglobitev znanja o odlični kavi. Najsi gre za knjige o kavi, vplivneže na področju kave ali naš blog, za vse ste že slišali. Kaj pa revija o kavi Standart? Tudi ta projekt, ki prihaja od naših slovaških bratov, je vsekakor vreden vaše pozornosti. Zato vam ga bom v tem članku podrobno predstavil.

Najboljši kavni aparati za leto 2021

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Nič ni boljšega od odličnega okusa kave. Medtem ko pijača ostaja enaka, se tehnologija za njeno pripravo nenehno razvija. Odlična kava ni odvisna le od vaše najljubše vrste kave, temveč tudi od pravilne izbire kavnega aparata. Ne glede na to, ali ste profesionalni barista ali začetnik, le najboljši kavni aparati vam bodo vedno znova zagotovili želeno kavo.

Kavne pijače za silvestrovo

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

K silvestrovanju in praznovanju novega leta sodijo pijače vseh vrst, zato sem za vas, ljubitelje kave, pripravila nekaj receptov za alkoholne in brezalkoholne pijače s kavo. Zaradi dodatnega kofeina lahko poskrbite, da ne boste prespali novega leta. Poglejmo, kaj lahko pripravite.

Moja skodelica kave

Sat, 31 Aug 2024 14:25:10 +0200

Vsak od nas je najbolj zadovoljen, da ima trenutek za uživanje v svoji skodelici kave. Ste kdaj pomislili, da lahko vaša skodelica vpliva na okus vaše kave? In kaj si lahko natočite v skodelico po silvestrovanju? Priporočam vam nekaj svojih najljubših silvestrskih kav. Povedal vam bom tudi, ali je kava po alkoholu res pravi oreh za razbijanje.

Pražarna kave Five Elephant

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

V Berlinu je polno pražarn vrhunske kave. Zakaj bi morali biti pozorni, če naletite na Five Elephant? Če želite izvedeti, po čem ta pražarna izstopa med ostalimi in kakšna je njena zgodba, berite naprej.

Pražarne kave Drop

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Severnoevropejci obožujejo kavo in temu primerna je tudi njihova poraba kave. Zato ni presenetljivo, da je tam veliko pražarn odlične kave. Podjetje Drop Coffee Roasters si vsekakor zasluži vašo pozornost. Preberite, kako drugačen je njihov pristop oziroma kaj jih vodi pri izbiri in nakupu kave pri proizvajalcih?

Poljska pražarna Hard Beans Coffee Roasters

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Katere so najboljše pražarne odlične kave na Poljskem? Več jih je. Tokrat vam bom predstavil enega največjih, pražarno Hard Beans. Kaj stoji za njihovim uspehom in katere vrednote so zanje pomembne pri praženju? O tem bo ta članek.

Tim Wendelboe in njegova pražarna

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Kako je videti, ko eden izmed najbolj nagrajenih in nadarjenih ljudi na področju kave odpre lastno pražarno? V nadaljevanju si preberite, kaj naredi pražarno Tima Wendelboeja edinstveno in kako se v tej pražarni lotevajo izbire zrn.

April Coffee Roasters

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

April Coffee Roasters je še ena danska pražarna, ki si zasluži pozornost. V čem je njihov pristop h kmetom edinstven? In v čem je njihova proizvodnja kave drugačna? Več o tem vam bom povedal v tem članku.

Ali potrebujete dvonamestni aparat za kavo ali vam zadostuje enonamestni?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Malo več vzvoda lahko pride prav v napornem popoldnevu. V vsakem primeru morate upoštevati potrebe svoje edinstvene dejavnosti. Zato bom poskušal opisati prednosti in slabosti obeh možnosti, da boste vedeli, kateri aparat za kavo kupiti.

Kako izbrati domači mlinček za espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Veliko časa ste porabili za izbiro domačega kavnega aparata. Skrbno preučite svoje možnosti. Nato z navdušenjem kupite svetleč kavni aparat in paket izbrane kave. Kaj pa mlinček? Ne pozabite, da kakovosten mlinček za espresso odloča o tem, ali boste v svoji skodelici espressa sploh uživali.

Britanska pražarna Hasbean

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Tokrat se vračamo k začetkom posebne kave, saj je Hasbean ena najstarejših pražarn posebne kave v Evropi. Zato vam bom danes povedal, kaj in kdo stoji za tem dolgoletnim uspehom. Ali po čem podjetje Hasbean izstopa med drugimi pražilnicami.

Pražarne kave Fjord

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Če bi moral eno mesto označiti za meko kave, bi bil to zagotovo Berlin. Fjord Coffee Roasters je še ena pražarna s koreninami v tej nemški prestolnici. V naslednjih vrsticah vam bom povedal, kaj stoji za njenim nastankom in kaj edinstvenega ponuja svojim strankam.

Ponudba kapljične kave v kavarni: bo boljša kava Batch brew ali dripper?

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Dobra filtrirana kava se je že dobesedno udomačila v ponudbi številnih domačih kavarn. Naročanje serijske kave je pogosta želja gostov kavarn. Ta način priprave kave ima številne prednosti, toda kam so se izgubili ročni kapalniki za kavo? Pogovorimo se o tem, kako vam lahko pomaga avtomatski aparat za serijsko varjenje, pa tudi razmislimo, ali ga potrebujete.

PuqPress je avtomatski stiskalnik za kavo, ki ga preprosto morate imeti

Sat, 31 Aug 2024 14:25:09 +0200

Ko enkrat preizkusite PuqPress, ne boste več želeli vzeti drugega ročnega stiskalnika. In to ne glede na to, ali ste ljubitelj avtomatizacije v industriji kave ali zagovornik obrtniškega, praktično ročnega kuhanja kave. Če v svoji kavarni še nimate naprave PuqPress, pomeni, da je še niste preizkusili. Zdaj vam bom povedal, kaj zamujate z njim - ali brez njega.

Zgodovina kave v Panami

Sat, 31 Aug 2024 14:15:22 +0200

Pridelava kave v Panami je v primerjavi z nekaterimi večjimi državami pridelovalkami kave majhna. V letih 2013/14 je država izvozila le 45.000 vrečk, kar je malo v primerjavi z Brazilijo, kjer na eni kmetiji pridelajo toliko kave. Vendar pa sloves Paname po odlični kavi daleč presega njeno razmeroma skromno količinsko ponudbo. Razlog za to je dejstvo, da v tej državi raste iskana sorta Geisha/Gesha. Vendar so odlični proizvajalci v državi razvili in izpopolnili tudi edinstvene metode predelave in ponujajo številne izjemne majhne serije.

Zgodovina kave v Burundiju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:22 +0200

Burundi je majhna država v osrednji in vzhodni Afriki, ki meji na Tanzanijo, Ruando, Kongo in jezero Tanganjika. Burundi se je leta 1962 osamosvojil od Belgije kot Kraljevina Burundi, vendar je bila monarhija leta 1966 strmoglavljena in ustanovljena je bila republika. Politično nasilje in nedemokratične menjave oblasti so zaznamovale večino njegove zgodovine. Prvi demokratično izvoljeni predsednik Burundija, Hutu, je bil oktobra 1993 po le 100 dneh vladanja umorjen. Državljanska vojna med letoma 1993 in 2005 se je končala s sporazumom iz Aruše, podpisanim leta 2000 z mednarodnim posredovanjem, in poznejšimi sporazumi o prekinitvi ognja z oboroženimi gibanji . Leta 2005 so v Burundiju potekale druge demokratične volitve. Pierre NKURUNZIZA je bil za predsednika izvoljen v letih 2005 in 2010 ter ponovno na spornih volitvah leta 2015. Burundi se še vedno sooča s številnimi gospodarskimi in političnimi izzivi.

Zgodovina kave v Etiopiji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:22 +0200

Abesinija, zdaj Etiopija, je prvotna domovina kave (arabike). Pokrajina Kaffa v jugozahodnem višavju, kjer je kava prvič zacvetela, je dala ime tej rastlini. Uradno gojenje in uporaba kave kot pijače sta se začela v začetku 9. stoletja. Že prej so se v gozdovih Kaffe divje razraščala kavovca, zato so v regiji morda poznali jagode in pijačo. Po starodavni zgodovini Etiopije je kavoodkril abesinski pastir koz Kaldi, ki je živel okoli leta 850 našega štetja. Opazoval je, kako so njegove koze navdušeno skakale in glasno blebetale, ko so žvečile svetlo rdeče jagode, ki so rasle na bližnjih zelenih grmih. Kaldi je tudi sam poskusil nekaj jagod in kmalu začutil veselje. Svoje žepe je napolnil z jagodami in odhitel domov, da bi naznanil svoje odkritje. Na ženin predlogjejagode odnesel menihom v samostan ob jezeru Tana, ki izvira iz reke Modri Nil.

Novo na svetu - kava dalgona

Sat, 31 Aug 2024 14:15:22 +0200

Kava, ki ni mogla uiti nobenemu uporabniku družbenih medijev - kava Dalgona. Napitek, ki ga lahko vsakdo pripravi doma, je zaradi svojega edinstvenega videza postal priljubljen na Instagramu in TikToku. Od kod prihaja ta napitek in kako ga pripraviti?

Zaslužite denar s kavo: Kako začeti prodajati kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kakšne so možnosti za uspešno poslovanje s kavo? Želite prodajati kavo. Niste edini. Kava se ne prodaja le v kavarnah, temveč tudi v bistrih, restavracijah in lokalih. Na Češkem je bilo lani naštetih skoraj 22.000 takšnih podjetij v gostinstvu. Poskusimo skupaj razmisliti, kako združiti svoje sanje - prodajo kave - z nečim, kar bo pritegnilo stranke in vam pridobilo mesto na trgu.

Gastronomija je privlačen posel. Ali tudi vi razmišljate o odprtju lastne kavarne? Predstavljate si zabaven posel z vonjem po kavi in prijaznimi nasmehi strank, ki vsak dan obiščejo vašo kavarno. Pomislite, navsezadnje bodo ljudje vedno želeli piti kavo, zato je logično, da boste vedno imeli stranke. Da, zanimanje za kavo verjetno ne bo nikoli prenehalo. Pri ustanavljanju kavarne morate razmisliti o tem, ali bo število strank zadostno in kako jih privabiti več. Tu se že pri prvem načrtovanju začne trdo delo, ki je neločljivo povezano z vodenjem kavarne.

Novost pri pripravi filter kave: Delter Press za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

V ospredje svetovnih baristov in ljubiteljev kave prihaja novost na področju ročne priprave filter kave. Iz Avstralije po svetu prihaja ročni aparat za kavo Delter Coffee Press. Zanimanje ljubiteljev filtrirane kave vzbuja kljub temu ali morda prav zato, ker je njegova zasnova zelo podobna zelo priljubljenemu aparatu Aeropress. Kakšna je torej razlika med tema načinoma priprave filter kave?

Kralj Aeropressa je mrtev, naj živi kralj Delterjeve stiskalnice za kavo! Tretji val kave prinaša velik razvoj ne le na področju tehnologije kave, temveč tudina vseh področjih raziskovanja in preučevanja kakovostne kave. Medtem ko se je Aeropress naselil na številnih policah v kavarnah, kuhinjah in pogosto tudi v srcih ljubiteljev kave po vsem svetu, prihaja novinec iz Avstralije - Delter Coffee Press -, da bi zasedel prestol najbolj priljubljenega pripomočka za pripravo filter kave na poti.

Dobra kavarna in kako jo prepoznati [priročnik za stranke]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kavarna, kavarna, kavarna. Podjetja, ki imajo v imenu besedo kava, so ne glede na jezik priljubljena vrsta podjetij. To nas ne preseneča, navsezadnje tudi nas kava navdušuje. Vendar je težava še vedno v tem, da pogosto naletite na takšno podjetje, kjer boste namesto pričakovanega užitka ob skodelici kave razočarani nad svojim obiskom. Kako se temu izogniti? Naučili vas bomo, kako prepoznati dobro kavarno.

Za nekatere so to morda majhne podrobnosti, vendar bodo tisti, ki se spoznajo, lahko uganili, kaj lahko pričakujejo od določenega lokala, in se izognili nezadovoljstvu ob obisku. Ne zapravljajte denarja za slabo kavo in ne izgubljajte časa s poskusi, razočaranji in nenehnim iskanjem dobre kavarne. Bodite pametni in se naučite opaziti podrobnosti, ki vam že vnaprej povedo, da kave ne želite piti tukaj.

Kava v nosečnosti - kako varna je?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kofein je poživilo, ki daje energijo, zaradi česar se počutite bolj energični in pripravljeni osvojiti svet. Kofein je v razumnih količinah varen, če pa pričakujete otroka, ga je bolje omejiti. V današnjem članku si bomo ogledali, kako nevarna je kava v nosečnosti.

Najboljša kava za vas ali kako izbrati zrna

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Katera kavna zrna so pražena samo za vaše brbončice? Kateri kavni paket izbrati v naši spletni trgovini? Pridite, popeljal vas bom skozi naš izbor kave, da boste lahko naročili svojo.

Zakaj ponujati kavne napitke v svoji kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kava in alkohol sta priljubljena že stoletja, zato je povsem naravno, da sta se sčasoma povezala in ju lahko uživamo skupaj. Vse večja priljubljenost alkoholnih kavnih napitkov jasno kaže, da jih na vašem jedilniku vsekakor ne sme manjkati.

Z dodajanjem posebnih kavnih napitkov na svoj jedilnik lahko povečate število strank in hkrati povečate splošno porabo kave. Predstavljamo vam razloge, zakaj bi morali na svoj jedilnik vključiti kavne napitke in kaj morate pri tem upoštevati.

Ovseno mleko v kavi - v čem je boljše in kako ga uporabiti

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Še pred nekaj leti bi v kavarnah težko našli alternativo kravjemu mleku. Na srečo so časi napredovali in na veselje veganov in ljudi, ki ne prenašajo laktoze, so rastlinska mleka na voljo v skoraj vsaki kavarni.

Cvetenje ali predinfuzija: kako kava "cveti" med pripravo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kava, polna odličnega, uravnoteženega okusa in arome. Všeč nam je. Da bosta okus in aroma čim močnejša in da bomo ob kavi resnično uživali, je pomembno, da jo ohranjamo svežo. Bolj ko je kava sveža, več nam lahko ponudi in bolj uživamo v svoji skodelici kave. Hkrati kava zaradi reakcij, ki nastanejo pri praženju, vsebuje CO2. Največ ga je v sveže praženi kavi. Zato moramo pri pripravi sveže kave upoštevati tudi to njeno lastnost.

V sveži kavi je veliko arom, okusov, antioksidantov in tudi CO2. Ta nastane pri praženju kave in se postopoma izloča iz kave. Zato je na primer vrečka sveže pražene kave napihnjena. To je posledica ogljikovega dioksida, ki se sprošča. To značilnost, povezano s svežo kavo, je treba upoštevati tudi pri pripravi same kave. Tudi pri nalivanju kave je sproščanje CO2 takoj opazno. Zmleta kava začne ob stiku z vodo pridobivati na prostornini, na njeni površini pa nastanejo večji ali manjši mehurčki. To širjenje kave imenujemo "cvetenje" ali "coffee blooming". Oglejmo si zdaj, zakaj je pri kuhanju kave pomembno, da pustimo kavo cveteti.

Recepti za domače sirupe za kavo in sirupe brez sladkorja + navodila za babycino in medeno latte

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kava naj bi bila črna kot noč in sladka kot ljubezen. Tako pravi stari kavni pregovor. Vsi poznamo tisti občutek, ko smo lačni. Prekinimo navado in si privoščimo čokoladni latte. Danes vas ne vabim samo na čokoladni sirup. V tej zbirki boste našli tako klasične sirupe za kavo kot tudi nekonvencionalne, kot je metin ali zakaj ne bi kave posladkali z medom.

Potrebe današnjih strank v kavarnah in kako jih zadovoljiti

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Že od časov prvih kavarn so bili ti lokali povezani z javnim dogajanjem v svoji okolici, saj so bili pomembni kraji, ki so odražali trenutne trende in splošno razpoloženje družbe. Najbolj priljubljene kavarne so tiste, ki se najbolje odzivajo na trenutne zahteve in potrebe svojih strank. Tako kot je živa družba, ki obiskuje kavarno, mora biti tudi kavarna živo podjetje, ki se razvija tako kot njene stranke.

Pravilo, da je kavarna odsev lokalne skupnosti, velja tako kot v zgodovini tudi danes. Zato morate poznati potrebe skupnosti in svojih strank. Če že nekaj časa vodite kavarno, verjetno že poznate svoje stranke. Če šele razmišljate o odprtju kavarne ali pa jo šele pripravljate, obvezno razmislite o tem, za koga odpirate kavarno, kakšna je vaša ciljna skupina.

Jeklo, titan ali keramika? Razlike v brusnih kamnih

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Dosledno brušenje dosežemo z uporabo brusilnikov z visokokakovostnimi in ostrimi brusnimi kamni. Ti kamni so na voljo v več izvedbah. Najprej se razlikujejo glede na vrsto obdelave na ploščate in stožčaste, nato glede na njihovo velikost in tudi glede na material, iz katerega so izdelani.

Zgodovina kave v Braziliji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Brazilija je ena od svetovnih kavnih velesil. Ko se je kava naselila tukaj, je bila zelo uspešna. Kava je Brazilijo spremenila tako politično kot kulturno in spremenila njeno gospodarstvo. Zdaj pa je kultura kave v Braziliji v zatonu in kava iz Brazilije ni več tako cenjena kot nekoč. Kaj je šlo narobe?

Vzorec postavitve kavarne. Katera oprema ne sme manjkati v vaši kavarni?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Ali nameravate odpreti kavarno, bistro ali slaščičarno? Ali pa želite le nadgraditi svoje obstoječe podjetje in nameravate investirati v novo opremo? Zagotovo je nekaj stvari, ki jih pri svojem poslovanju ne smete izpustiti. Katere so to?

Kako pripraviti Frappé doma

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Frappé je idealna izbira za vroče poletne dni. Tega znanega kavnega napitka ne pripravljajo le v vaši najljubši kavarni. Samo izberite pravo kavo in ta hit grških otokov lahko vsak dan uživate v udobju svojega doma.

Zgodovina kave v Salvadorju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Burna zgodovina kave je pustila globok pečat v zgodovini, politiki in razvoju Salvadorja. Nobena druga država v regiji ni bila tako močno odvisna od kave, njeno bogastvo pa je strmo naraščalo in upadalo v ciklih vzpona in padca, ki jih Salvadorci imenujejo "el grano de oro" ("zlato zrno"). Kava je zelo različno obravnavala elito, katere bogastvo se je v letih vzpona in padca povečalo, ter male kmete in delavce, ki so bili izkoriščani skoraj na vsakem koraku.

Indigo je bil dolga leta najpomembnejši izvozni pridelek Salvadorja. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je kava prehitela indigo kot glavna izvozna kultura in veljala za pot k napredku in razvoju. Dejansko je kava ustvarila veliko bogastvo za pristajalno elito in priložnosti za vladanje.

Kako izbrati rešitev za kavo za svoje podjetje

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Delodajalci se vse bolj zavedajo koristi pitja kave za produktivnost in zadovoljstvo zaposlenih. Zato spodbujajo pitje kave na delovnem mestu med svojimi zaposlenimi in pogosto ponujajo kavo kot ugodnost pri iskanju novih sodelavcev. Svoje kuhinje za zaposlene založijo s kavo, za zaposlene ustvarijo kotičke s kavnimi aparati ali pa ustanovijo službene kavarne neposredno v stavbi.

4 preprosti nasveti za pripravo najboljše kave doma

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Vsak ljubitelj espressa ima svoje jasno opredeljene korake, ki jih mora opraviti pri pripravi skodelice doma. Toda kaj, če se kje zmoti in ima espresso vsakič drugačen okus? Morda vemo, kje je napaka. Preberite si 4 preproste nasvete, ki vam bodo pomagali doseči popolno skodelico espressa doma.

Ali pitje kave vpliva na moč in zdravje vaših kosti?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Človeštvo obožuje kavo. Svet v povprečju spije 400 milijard skodelic kave na leto! Tako priljubljena pijača, pravzaprav najbolj priljubljena na svetu, seveda postane glavna tema razprav o njenih učinkih. Ljudje se prepirajo o njenih učinkih na zdravje ljudi. Ali je pitje kave škodljivo ali koristno. V preteklosti te trditve o učinkih kave niso bile podprte z raziskavami in dokazi. Tako na današnje prebivalstvo bolj vplivajo govorice in miti o učinkih kave kot resnični učinki kave na človeško telo.

Spletni vodniki za bariste: e-knjiga o espressu in filtru

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kava je naša vsakodnevna spremljevalka in zanjo smo že nekaj pripravili. Vemo, kako to storiti, in vemo tudi, da se je na začetku lahko izgubiti v množici informacij o pripravi kave. Vse informacije o tem, kako, kaj in zakaj o pripravi kave, ki se morda sprašujete kot začetni baristi, smo zbrali v dveh lahko razumljivih e-knjigah. Poleg nasvetov za začetek dela sta ti knjigi odlična popotnica za bariste, ki želijo obnoviti svoje teoretično znanje.

O čem smo napisali e-knjigi? V prvi knjigi vas vodimo skozi kraljevsko disciplino baristov, pripravo espressa. Druga e-knjiga je posvečena obsežni temi alternativne priprave kave ali kako pripraviti filter kavo.

Kako piti kavo v skladu s cirkadianimi ritmi

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kofein je aktivna snov, ki nas "pripravi" za delovanje. Zmanjšuje utrujenost, nam daje energijo za dejavnost in povečuje zmogljivost. Kofein nam dobesedno daje občutek energije. Pomaga nam, da lažje začnemo dan in opravimo vse težke naloge.

Vsak dan uporabljamo moč narave, ki nas že od nekdaj obdaja. Naučili smo se prepoznavati vrste rastlin in njihove posebnosti, da lahko izkoristimo njihove zdravilne in spodbujevalne učinke. Tako je človeštvo nekega dne odkrilo rastlino kavo. Ko izkoriščate spodbudne lastnosti kofeina, kavo pijte v skladu s cirkadianimi ritmi. Ti bioritmi, o katerih se danes pogosto razpravlja, povzročajo ciklična nihanja dnevne aktivnosti in nočnega zatišja ter s tem naravno menjavanje delovanja adenozina in kortizola.

Zgodovina kave v Boliviji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Bolivijska kava se šele uveljavlja v svetu odličnih kav. N ekoč je Bolivija veljala za proizvajalko kave slabe kakovosti, ki je bila primerna le za praženje mešanic, nato pa se je odločila, da bo spremenila svojo podobo in se začela izboljševati z vsakim zrnom. V tej zelo revni državi gre za ustvarjanje infrastrukture, tehnologije in znanj, potrebnih za proizvodnjokakovostnega proizvoda, ki spodbuja gospodarsko, socialno in okoljsko trajnost. Pobude, kot so pravična trgovina in ekološko kmetovanje, so skupaj s projekti gospodarskega razvoja proizvajalcem kave zagotovile priložnosti in podporo na lokalni, nacionalni in mednarodni ravni.

Zgodovina kave v Kostariki

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Pridelava kave v Kostariki se je začela konec 17. stoletja v osrednji dolini, ki je imela idealne talne in podnebne razmere za nasade kave. Kavovec arabica so v državo pripeljali neposredno iz Etiopije. V devetnajstem stoletju je kostariška vlada močno spodbujala pridelavo kave, leta 1821, v času neodvisnosti, pa so se zavedali vrednosti kave kot izvoznega proizvoda in priložnosti za osvoboditev kmetov od revščine. Do leta 1829 je kava postala glavni vir dohodka in je presegla kakav, tobak in sladkor.

Leta 1832 je Kostarika začela izvažati kavo v Čile, kjer so jo prepakirali in poslali v Anglijo. Leta 1843 je bila pošiljka poslana neposredno v Združeno kraljestvo in Britanci so se začeli zanimati za to državo. Veliko so vlagali v kostariško industrijo kave in postali glavni izvozni kupec do druge svetovne vojne.

Zgodovina kave v Keniji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Kraj odkritja kave je razmeroma blizu Kenije, vendar pot do tja ni bila lahka in je bila polna prelivanja krvi. Arabci, ki so obvladovali kavo, so zasužnjili na tisoče Kenijcev, ki so delali na plantažah kave v Keniji in Arabiji. Naslednje leto, leta 1900, so britanski naseljenci hitro prevzeli nadzor nad deželo, kar je povzročilo nadaljnje prelivanje krvi.

Zakaj je kaskara v Evropi še vedno prepovedana?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Cascara je bila spektakularno razglašena za naslednjo veliko stvar v svetu kave. Leta 2018 je bilo povpraševanje po kavi Cascara tako veliko, da je močno preseglo ceno same kave. Kljub temu cvetočemu poslu pa se kava Cascara ne more zakonito prodajati v Evropski uniji, razen v Švici. Zakon EU iz leta 1997 določa, da je treba vsako "novo" živilo, tj. živilo, ki pred tem zakonom v EU ni bilo razširjeno, pred prodajo testirati in raziskati. Kako je torej s kaskari?

Zgodovina kave v Gvatemali

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Čeprav je svetovna kriza s kavo v zadnjih nekaj letih še poslabšala težave, s katerimi se soočajo Maji v Gvatemali, so se ti upirali stoletnemu zatiranju, ki traja že vse od prihoda Špancev na njihovo obalo in začetka rušenja njihovega avtohtonega načina življenja. Začelo se je, ko je španska monarhija naseljencem podelila pravico do velikega dela zemlje, tradicionalna majevska zemljišča pa so postala velika posestva, na katerih so morali avtohtoni prebivalci delati. V kolonialnem obdobju in po osamosvojitvi Srednje Amerike leta 1823 so bili sprejeti različni zakoni o zakupu zemlje, kar je domorodce pregnalo z njihove zemlje ali jih spremenilo v "prebivalce" novih plantaž.

Zgodovina kave v Nikaragvi

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

V Nikaragvi vsakdo velja za pesnika, dokler se ne dokaže drugače. Ta bogata dežela jezer, vulkanov, pesnikov in upornikov je tudi zadnja odmevna dežela, ki jo nekateri imenujejo revolucija na področju kakovostnekave. Odkar je kava sredi 18. stoletja prispela v Nikaragvo, ima pomembno vlogo v njenem gospodarstvu in okolju. Kava je bila gonilo procesa nacionalnega gospodarskega razvoja Nikaragve. Je eden od glavnih nacionalnih virov tuje valute in zagotavlja gospodarsko osnovo za tisoče podeželskih skupnosti. Več kot 40.000kmečkih družin prideluje kavo, pogosto na način, ki varuje dragocene nikaragovske gozdove in ne ogroža biotske raznovrstnosti. Konec devetdesetih let prejšnjega stoletja je kava letno prispevala 140 milijonov USDvnacionalno gospodarstvo in zagotavljala 280 000 stalnih delovnih mest v kmetijstvu.

Zgodovina kave v Mehiki

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Mehika je ena največjih proizvajalk kave na svetu in največja proizvajalkaekološke kave, saj je leta 2000 proizvedla 60 % svetovne proizvodnje. Veliko večino mehiške kave, zlasti ekološke, pridelujejo mali kmetje v najjužnejših zveznih državah Chiapas in Oaxaca. Ti dve zvezni državi sta tudi najrevnejši v državi in, ne po naključju, imata največ domorodnega prebivalstva. Kava je eden od najbolj donosnih mehiških izvoznih proizvodov, skoraj pol milijona malih kmetov in njihovih družin pa je odvisnih od tega pridelka za svoje ekonomsko preživetje.

Zgodovina kave v Ekvadorju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:21 +0200

Ekvador je znan kot ena od biološko najbolj raznolikih držav na svetu. V državi živi več kot 1500 vrst ptic, kar je približno 1/6 vseh vrst ptic na svetu. Kljub svoji majhnosti (primerljivi s Koloradom) Ekvador ni le na petem mestu po skupnem številu ptic, temveč tudi na sedmem mestu po številu plazilcev, na tretjem mestu po številu dvoživk in na šestem mestu po številu metuljev. Ekvador ima dejansko dvakrat več rastlinskih in živalskih vrst kot Združene države Amerike in Kanada, štirikrat več kot vsa Evropa in največje število rastlinskih vrst na enoto površine v Ameriki. Žal pa je stopnja krčenja gozdov zaskrbljujoča: trenutno je v državi ostalo le še 6 % tropskih gozdov.

Od plantaže do skodelice ali prevoz kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Ali se pri pripravi ali pitju kave kdaj vprašate, koliko časa je trajalo, da je kava prišla od nasada do vaše skodelice? In kako to, da je še vedno tako okusna in dišeča?

Kavna zrna opravijo dolgo in ovinkasto pot z visokogorskih plantaž. Skozi roke nabiralcev, v vreče iz jute in zabojnike, čez oceane in celine, v pražarne in kavarne ter na vašo mizo. Odkrijmo to izjemno potovanje kave skupaj.

Latte art: Kako narediti caffe latte z rozeto?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Okrasni lističi, perje ali praproti. Tako si lahko predstavljate rozeto. Prepričan sem, da poznate to sliko. Morda ste jo najpogosteje videli v kavarni Cafe Latte. Za to kavo je značilna latte art v obliki rozete. Zato jo ustvarimo skupaj.

Ali veste, zakaj nikoli ne smete piti češkega turka?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Morda vsakdo v krogu svojih prijateljev pozna nekoga, ki brez češkega Turka ne bo dal strela. Turška kava na Češkem se je od svoje prave turške različice nekoliko razlikovala. Češkega turka lahko najdete v vsaki staromodni restavraciji ali gostilni. Toda ali je češki turk sploh zdrav za naše telo? In kaj točno je turška kava?

Poletni in zimski kavni napitki, ki vam bodo všeč

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Kava je rešilna bilka. In če jo kombinirate s kančkom alkohola, je najboljša pijača na svetu. Pripravili smo niz receptov za različne kavne napitke. Ne glede na to, ali se želite ohladiti poleti ali ogreti pozimi, za vsakogar je nekaj na voljo. Na koncu članka boste našli celo nasvete za kavne napitke brez alkohola. Postanite barmanski mojster v svojem domu!

Kako narediti latte art: labodi in druge živali

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Kapučino z labodom. To je pogost cilj ambicioznih baristov, ki se želijo naučiti tehnike latte art. Spretnost narisati motiv laboda v kavi velja za neke vrste meta. Nekakšna potrditev ravni, spretnosti in sposobnosti barista. Kako torej narišete laboda latte art?

4 simptomi prekomernega pitja kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Kava je čudežna pijača. Lahko nam pomaga, lahko pa nam tudi škodi. Kot verjetno vsi vemo, kava vsebuje kofein. Kofein je snov, ki lahko izboljša razpoloženje, presnovo ter duševno in telesno zmogljivost. Kofein je za nas varen, če ga uživamo v razumnih količinah. Vendar imajo lahko veliki odmerki kofeina neprijetne ali celo nevarne stranske učinke.

Najboljši čas luženja za Cold Brew

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Hladni napitek je hit poletja. Ledeno hladen napitek z ledenimi kockami je to, kar vsak ljubitelj kave potrebuje na vroč dan. Za kaj gre? Cold brew je hladno kuhana kava, ki je 8 ur ekstrahirana v vodi. Vendar pa se tu srečamo z natančnim časom ekstrakcije. Vsaka ura lahko vpliva na končni okus kave. Kako dolgo je torej treba kuhati hladno kavo?

Je pitje kave koristno za diabetike?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Sladkorna bolezen je ena najbolj razširjenih bolezni. Kava je po vsem svetu zelo priljubljena pijača. Če bi kava lahko pomagala proti sladkorni bolezni ... a ne pomaga? Preberite, kako kava in sladkorna bolezen dejansko delujeta.

Dnevna rutina v kavarni: čistoča in higiena

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Higienske zahteve so namenjene predvsem varovanju zdravja ljudi, ki obiskujejo vašo kavarno. Vaši gostje pridejo v vašo kavarno in želijo plačati za storitev, ki poleg dobre kave in prijaznega osebja pomeni tudi čisto in zdravo okolje. Prostor, v katerem se dobro počutijo in jim ni treba skrbeti za svoje zdravje.

Za kavarno, tako kot za druge gostinske obrate, veljajo brezkompromisna higienska pravila in predpisi. Na pregled s strani higienske postaje se pripravite pred odprtjem, torej ob postavitvi kavarne. Vaša kavarna mora izpolnjevati zakonsko določene higienske standarde, še preden lahko začnete obratovati. Nato morate higienske predpise upoštevati ves čas obratovanja kavarne.

Kako pripraviti kakovostno kavo na potovanju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Ko enkrat poskusite kakovostno kavo, ne boste več želeli piti ničesar drugega. Vendar je pri tem majhna težava. Na žalost okusna in kakovostna kava še ni na voljo povsod. Osebno se s to težavo srečujem predvsem takrat, ko se odpravimo na kampiranje, v gore ali kamor koli na podeželje. Želim piti kakovostno kavo, predvsem pa želim, da ima dober okus.

Zato vam prinašamo članek o tem, kako pripraviti kakovostno kavo med potovanjem. Ne želite se prikrajšati za kavo, ko se lahko povzpnete na goro in se pred vami razprostira čudovit razgled na pokrajino.

Kako pripravite irsko kavo in irski kapučino?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Spoznajte izvirno irsko kavo. Tradicionalni kavni napitek, ki je že več kot 80 let ena najbolj priljubljenih kombinacij kave in alkohola. Potrebujete le 4 sestavine. V tem članku imam navodila za pripravo ne le irske kave, temveč tudi irskega kapučina.

8 pravil za postrežbo kave v kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

V svoji kavarni delate z izbrano kavo. Za njeno pripravo porabite veliko časa, da bi dosegli najboljše rezultate. Tako kakovosten espresso si zasluži tudi enako kakovostno postrežbo kave. Vaša stranka ne plača le za dober okus kave, temveč za celovito storitev, ki jo pričakuje, ko obišče vašo kavarno.

Na poti je novo razkužilo za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

V zadnjih nekaj mesecih se je svet nekako obrnil na glavo. Ves svet je bil v karanteni in nič ni bilo tako, kot je bilo. V tem trenutku se ni mogoče 100-odstotno zanesti na nič. Na srečo pa se nenehno razvijajo nova protitelesa, ki bi zmagala proti virusu COVID - 19.

Na vhodu vsake trgovine vas čaka razkužilo, ki naj bi vas zaščitilo pred tem virusom. Sprašujete se, kaj ima s tem opraviti kava? Dva znanstvenika v Nemčiji poskušata iz kave izdelati razkužilo. Kako nameravata to narediti?

Sveže pražena kava: kaj je odplinjevanje in kdaj piti kavo po praženju?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Pogosto slišimo stavke, kot so: pripravite kavo iz sveže pražene kave ali sveže pražena kava je najboljša. Toda kaj v resnici pomeni sveža kava? Sveža kava ima lahko povsem drugačen pomen, odvisno od tega, koga vprašate. Včasih sveža kava ne pomeni, da je bila pražena pred petimi minutami. Kdaj je idealen čas za uporabo kavnih zrn po praženju? In zakaj je treba počakati? To vam bom povedal danes.

Delo s tamperjem, kako pravilno tamponirati kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Preden vzvod za kavo vstavite v aparat, zmlete kavne delce v vzvodu vedno zatlačite s tamponom. Ta korak je bistven pri pripravi espressa. Pravilnega tamponiranja se ni težko naučiti, če upoštevate načela tamponiranja kave. Nasprotno, nepravilno tamponiranje bo negativno in bistveno vplivalo na postopek ekstrakcije espressa.

Tamper ali naprava za tamponiranje. Orodje, ki neločljivo spada k delu profesionalnega in domačega barista. To orodje, ki spominja na žig, lahko vpliva na ekstrakcijo in s tem na končno skodelico kave. Če tampon uporabljate pravilno, bo vaša nagrada dosledno tamponiranje, ki vodi do popolne ekstrakcije, popolnega espressa.

Wilfa Svart: mlinček za domačo pripravo kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Električni mlinček za kavo, ki ga je ustvarilo zdaj že tradicionalno norveško podjetje za gospodinjske aparate Wilfa v sodelovanju z avtoriteto v svetu kave - Timom Wendelboejem.

Kakšno kavo pijejo ljudje na svetu

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Tako kot na Češkem najdete "turka", boste v skoraj vsaki državi našli svojo značilno obliko kave. Nekatere so znane po vsem svetu, druge pa ravno nasprotno. Kakšno kavo lahko pijete v Avstriji, na Švedskem ali v Mehiki? To vam bom povedal v tem članku.

Aparat za kavo v kavarni - nov ali rabljen?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:20 +0200

Lastništvo ali najem kavnega avtomata je težka odločitev, s katero se sooča vsak lastnik kavarne. Je skoraj najdražji element celotne kavarne, zato je samoumevno, da želite za svojo kavarno izbrati najboljše, kar ponuja trg.

Jasno je, da bi si morda vsakdo želel nov aparat za kavo za svojo kavarno, a kaj, če je ta preprosto izven vašega finančnega dosega? Potem morda razmišljate o nakupu kavnega avtomata iz trgovine z rabljenimi izdelki ali o najemu. Oglejmo si vse prednosti in slabosti, da boste lahko izbrali najboljši aparat za kavo za svojo kavarno.

Pražarna kave The Barn

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Da bi bolje razumeli tretji val kave in pražarne odlične kave, si morate ogledati tudi tuje pražarne. Zlasti tiste, ki so bili na začetku razcveta posebne kave in ki danes določajo smer praženja. Ena od njih je berlinska pražarna The Barn, o kateri bomo govorili tokrat.

Italijanska pražarna kave Gardelli Coffee

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Italijanska kava je grenka in temno pražena. Vendar to ne velja za kavo iz italijanske pražarne Gardelli Coffee. Kava ima namreč visoko oceno cuppinga in je že prejela več nagrad. V tem članku vam bom povedal, kaj se skriva za tem uspehom in kako kava Gardelli Coffee pristopa k praženju.

Square Mile Coffee Roasters

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

London je eno od evropskih središč odlične kave, v njem pa domuje tudi Square Mile, eden od pionirjev kavne industrije. Kdo in kaj stoji za uspehom pražarne? To ni edina stvar, o kateri bomo govorili v tem članku.

Kakšne so razlike med filtrirano kavo, pripravljeno prek tkaninskega, kovinskega ali papirnatega kavnega filtra?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Ali ste vedeli, da se možnosti prilagajanja filtrirane kave ne končajo, ko izberete, kako jo skuhati? Najpogostejši način priprave kapljične kave je še vedno uporaba papirnatega filtra. Če niste ljubitelj filtrov za enkratno uporabo, lahko poskusite tudi s trajnimi filtri za kavo iz kovine ali blaga. Kakšna je razlika med filtri za kavo? Pogovorimo se o tem.

Potrebujete domači aparat za kavo s krmiljenjem PID?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Majhna elektronska komponenta, ki zmore velike stvari. To je krmilnik PID. Pri pripravi espressa nihanja temperature vode niso potrebna. Zato je bil razvit ta mali pomočnik, ki zagotavlja optimalno segrevanje aparata. Želite izvedeti, kako deluje PID in kateri kavni aparat s PID ne sme uiti vaši pozornosti? Naj vam povem.

Danska pražarna La Cabra Coffee

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Med skandinavskimi državami, ki slovijo po odlično pripravljeni in odlični kavi, so tudi skandinavske države. Tokrat bomo govorili o Danski, natančneje o tamkajšnji pražarni La Cabra. Če želite izvedeti, po čem ta pražarna izstopa in kako pristopa k izbiri kave, potem berite naprej.

Pražarna kave The Coffee Collective

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Danska je polna odličnih pražarn kave. Eden izmed njih, ki si zasluži pozornost, je The Coffee Collective. Pridite in spoznajte, kdo stoji za pražarno ter kako pristopajo k izbiri in praženju kave.

Darila za kavo za kavni aparat Flair Espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Iščete primerno darilo za domačega barista? Če ste eden od navdušenih lastnikov ročnega kavnega aparata Flair Espresso, potem imam za vas posebno darilo, prilagojeno prav vašemu ljubitelju kave. Oglejte si najboljša darila za kavni aparat Flair.

Budimpeštanska pražarna Casino Mocca

Sat, 31 Aug 2024 14:15:12 +0200

Če bi vas kdo vprašal, katere so velesile s pražilnicami odlične kave, bi bile Nemčija in skandinavske države zagotovo med njimi. Pozornost si zasluži tudi madžarska pražarna Casino Mocca, ki od leta 2013 bogati kavno sceno. Spoznajmo, kaj dela to pražarno edinstveno.

Zakaj ima kava boljši okus v mirnem prostoru? [študija]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ali lahko okolje, v katerem uživate kavo, vpliva na njen okus? Rezultati študije kažejo, da lahko povečan hrup vpliva tudi na okus vaše kave. Za največji užitek v kavi torej nista pomembna le kakovost zrn in priprava, temveč tudi to, kje kavo pijete.

Kava Stenophylla kot kava prihodnosti

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Arabica, Robusta, Liberica. Vse te vrste kave so vam dobro poznane, kaj pa kava Stenophylla? Ste že slišali za to kavno rastlino, ki je prihodnost kave? Predstavimo jo.

Moccamaster proti Wilfu. Kateri je boljši kapljalnik za kavo?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Želite doma v kratkem času pripraviti veliko kave? Potem je kapalka za kavo prava rešitev. Le kateri je pravi? Primerjal sem dva priljubljena domača kapljalnika za kavo: Moccamaster KBG Select Technivorm in Wilfu WSPL-3B. In kako se je izkazalo?

9 nesmiselnih mitov o kavi in kofeinu

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Kava dehidrira in je nezdrava, kofein povzroča nespečnost, nosečnice ne smejo piti kave. Te in podobne trditve je mogoče najti povsod, vendar ne moremo verjeti vsem. Zato si bomo tokrat ogledali najpogostejše mite o kavi.

Obisk vaše kavarne je lahko doživetje

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Sprejmite naročilo, pripravite kavo, jo dostavite in se poslovite. Da, morda je tako videti obisk stranke v vaši kavarni, vendar se to verjetno ne bo končalo tako, da bo stranka naslednjič izbrala vas. Kako to doseči?

Wilfa Svart proti Baratza Encore

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ali vsak dan pripravite veliko filtrirane kave in vam ročni mlinček preprosto ne zadostuje? Potem je čas za električni mlinček, toda katerega izbrati? Tokrat sem si vzel čas in primerjal dva priljubljena eklektična mlinčka za domačo uporabo: Wilfa Svart CGWS-130B in Baratza Encore. Kateri bo boljši nakup? Poglejmo si ga.

Kapljična in infuzijska kava

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Filtrirana kava je vse bolj priljubljena. In nič čudnega, saj vam omogoča odkrivanje številnih novih okusov ter igranje z različnimi recepti in postopki. Poleg tega jo je enostavno pripraviti doma. Te metode delimo v dve kategoriji - infuzijo in kapljanje. Kakšne so razlike in glavne prednosti obeh načinov priprave?

Domači kapučino brez kavnega avtomata? Ni problema!

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Obožujete kavo z mlekom in je kapučino ali caffe latte vaša redna izbira v kavarni? Kaj pravite na pripravo domačega kapučina? Danes lahko mleko stepete tudi brez najdražjega aparata za kavo, zato se pogovorimo o tem, kako to storiti.

AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: primerjava alternativ

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - vsi so si zelo podobni. Vsi pripravljajo filter kavo. Kakšna je torej razlika med njimi? Je eden boljši od drugega?

Mlinček za kavo - kako ga očistiti in se spopasti z zatikanjem

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Vaša kava nima več takšnega okusa kot nekoč? Eden od načinov za začinitev težave je lahko umazan mlinček za kavo. Vrčki in kavni aparati niso edine stvari, ki jih je treba očistiti. Od časa do časa je treba dobro očistiti tudi mlinčke za kavo. Se vam je že kdaj zgodilo, da je kava obtičala v vašem mlinčku? Povedali vam bomo, kaj lahko storite tudi v tem primeru.

5 nasvetov za ledene kave in pijače iz Cold Brew

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Vroči, sončni dnevi za ljubitelje kave pomenijo le eno: osvežilno ledeno kavo. V tem letnem času ima morda vsak pivec kave v hladilniku svoj domači Cold Brew ali pa le zamrzne ledene kocke za ledeno filter kavo. Danes imam za vas nekaj idej, kako lahko ohlajeni filter uporabite za pripravo kavne limonade in drugih poletnih kavnih napitkov.

Kako izbrati lestvico za bariste - odlična primerjava lestvic

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Baristična tehtnica je sestavni del baristične opreme. Pri pripravi espressa praktično ne morete brez nje, skoraj nepogrešljiva pa je tudi za pravilno pripravo alternativnih metod. Na trgu jih je veliko, imajo različne funkcije in se razlikujejo tudi po ceni. Na kaj je treba paziti pri izbiri baristične tehtnice in katera je najboljša za kavarno ali, nasprotno, za dom? To vam bom povedal v današnjem članku.

Kako izvesti usposabljanje za bariste v svoji kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ne glede na to, ali ste izkušeni vodja ali šele začenjate s kavarniškim poslom, dobro veste eno stvar. In sicer, da usposabljanje baristov ni enkratna stvar, temveč dolgoročen proces, ki je ključnega pomena za uspeh vaše kavarne ali druge dejavnosti. Čeprav imajo vaši zaposleni izkušnje iz prejšnjih zaposlitev, je prava odločitev, da jih vključite tudi v program usposabljanja. S tem boste zagotovili bolj usklajeno znanje in spretnosti vseh vaših zaposlenih. V tem članku bomo opisali, kako to storiti.

Ali uživanje kave vpliva na Covid-19? [študija]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Dokazano je, da uživanje kave zaradi koristnih antioksidantov in drugih protivnetnih snovi zmanjšuje tveganje za številne vrste bolezni. Tako uživanje kave vpliva tudi na zmanjšanje tveganja za okužbo s COVID-19, nalezljivo boleznijo, ki jo povzroča virus SARS-CoV-2. V tem članku bom obravnaval študijo, ki bo dala odgovor na to vprašanje.

6 razlogov, zakaj vam latte art ne ustreza

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Kava brez slike je lahko odličnega okusa. Ko pa se osredotočimo na kapučino ali latte, lahko skoraj rečemo, da si dobrega kapučina ne moremo predstavljati brez lepe slike latteja. Pravzaprav na okus vpliva tudi pravilno stepeno mleko za latte art. Če se trudite ustvariti tulipan ali laboda v svojem cappuccinu, pa vam še vedno ne uspe, morda delate eno od naslednjih napak. Zato jo popravimo.

Trendi za kavo 2021

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Svet kave se vsako leto razvija in spreminja. V kavarnah ne dobite več samo espressa ali kapučina. Razvija se tudi domača priprava kave, ki ne temelji več samo na instantni kavi. Trenutne razmere so nedvomno vplivale na kavne trende. Kaj se bo v svetu kave dogajalo leta 2021? To izveste v današnjem članku.

Napake, ki ste jih naredili zjutraj pri pripravi kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Zakaj si zjutraj pripravite kavo? Ker še vedno napol spite in se želite zbuditi. Toda to je natanko isti razlog, zaradi katerega zjutraj verjetno delate napake, ko kuhate kavo. Zato vas bom danes opozoril, da se jim boste jutri zjutraj izognili.

Domači mlinček za filter kavo Fellow ODE mlinček [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Filtrirni mlinček za kavo ODE podjetja Fellow je eden izmed najbolj pričakovanih izdelkov med baristi in ljubitelji kave. Je res tako odličen, kot je bilo pričakovano? V čem je edinstven in kaj mu ni uspelo? Odgovor na to vprašanje vam prinašam v tem pregledu.

Kako deluje vzvodni aparat za kavo?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ko veste, kako stvari delujejo, jih lahko ustrezno uporabljate. Prav tako pa lahko brez težav sprejmete prave odločitve ali poskrbite za potrebno vzdrževanje. Predstavil vam bom bistvene sestavne dele in pokazal, kako je kavni aparat videti v notranjosti.

Primerjava ročnih vzvodnih kavnih aparatov Flair Espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ročni vzvodni kavni avtomati niso več novost na trgu dodatkov za kavo. Družina Flair Espresso je s šestimi modeli že precej velika. Vsi pripravljajo odličen espresso, vendar je vsak od njih drugačen. Da se pri izbiri svojega ne bi izgubili, sem pripravil tole primerjavo vseh aparatov Flair. Kateri je pravi za vas?

Analiza kave iz uporabljenega popka za espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

S filtrirano kavo baristi lažje preverijo kakovost kave, ki jo postrežejo strankam, tako da jo preprosto poskusijo. Kako lahko torej ugotovijo, ali je espresso pravilno pripravljen? Najprej na pogled. Da bi ugotovili, ali je krema videti tako, kot bi morala, nekateri baristi priporočajo tudi preverjanje espresso kave po ekstrakciji. Ali to res razkrije slab espresso? O tem bomo razpravljali v tem članku.

Kako pripraviti najboljšo kavo iz avtomatskega kavnega aparata

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Vsi poznajo prednosti avtomatskega kavnega aparata. So hitri in predvsem enostavni za uporabo. Pogosto jim očitajo, da ne morejo pripraviti kave po vaših željah, in so namenjeni predvsem ljudem, ki jim okus kave ni tako pomemben. Kakšna je torej resnična zgodba o avtomatskih aparatih za kavo in njihovih nastavitvah? Na to bom odgovoril v današnjem članku.

Kateri domači aparat za kavo Rocket Espresso izbrati?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Ste tudi vi očarani nad vrhunskimi domačimi kavnimi aparati Rocket Espresso? Sijajni aparati za espresso, ki so jih ročno izdelali usposobljeni italijanski mojstri. Rocket so vrhunski domači kavni aparati za popoln espresso! Pridite in preverite, kateri bo najboljši za vas.

Nasveti za pripravo kave v aparatu Chemex in njegove druge uporabe

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Chemex je eden od načinov za enostavno pripravo odlične filtrirane kave. Vendar pa te čudovito oblikovane posode, ki je po zaslugi Petra Schlumbohma z nami že 80 let, ni treba uporabljati le za pripravo kave. Zato si bomo tokrat ogledali, za kaj vse jo lahko še uporabite in kako lahko svojo kavo Chemex naredite učinkovitejšo.

Kako priključiti aparat za kavo in kaj moram pripraviti za priključitev?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Boste odprli novo kavarno? Našli ste popoln prostor, uredili prostor, kupili potrebno opremo in zdaj je čas, da priključite aparat za kavo. Kako to storiti in kaj je pomembno vedeti vnaprej? V tem članku vam bom povedal vse o tem.

Dodatki in oprema za kavni aparat Flair Espresso

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Kaj imajo radi vsi lastniki Flair Espresso? Čarobnost ročne priprave espressa v tehnično preprostem aparatu. Veselje ob pripravi lastne kave se nadaljuje z možnostmi prilagajanja lastnega aparata. Izpopolnite svoj Flair do popolnosti! Pridite in si oglejte ponudbo originalne dodatne opreme za aparat Flair Espresso.

Pregled čeških tekmovanj za bariste in pražarje

Sat, 31 Aug 2024 14:15:11 +0200

Biti barista ni le običajen poklic, temveč prava obrt. Češki baristi vsako leto tekmujejo na priljubljenih tekmovanjih v pripravi kave, kot sta Barista leta ali Barista Cup Ostrava. Podajte se na kavna doživetja in če ste vešči priprave kave, sami preizkusite vzdušje barističnega prvenstva. In kaj je bistvo tekmovanja?

6 prednosti kave za mladostno in zdravo kožo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Glavna učinkovina v kavi je dobro znani kofein. Njegovi spodbujevalni učinki na naš um in sposobnost preprečevanja utrujenosti so nekaj, kar radi izkoristimo. V obliki skodelice kave si ga privoščimo praktično vsak dan. Vendar pa ima kofein pomembne spodbujevalne in zdravstvene učinke ne le pri notranji uporabi.

Fantastični brokolijevi kalčki ali kako iz telesa izločiti kofein

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Včasih moramo ostati budni in to si pomagamo zgolj s še eno skodelico kave. Sposobnost premagovanja utrujenosti in druge prednosti pitja kave pa se lahko ob prekomernem uživanju izkažejo za škodljive za naš spanec in zdravje. S pomočjo brokolija lahko pospešite presnovo kofeina in uravnovesite večji vnos kave.

Kako nas lahko kava in meditacija zaščitita pred stresom

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Fenomen čuječnosti kot meditacijske tehnike, ki stresno družbo pripelje do ravnovesja, osveženega uma in zdravega življenja. Ljudje, ki prakticirajo čuječnost, poskušajo uravnotežiti svojo delovno uspešnost in se hkrati zaščititi pred vseprisotnim stresom. Z meditacijo se branimo pred stresom. Kakšno vlogo ima v tem odnosu kava?

Kako lahko s kavo dosežete boljše športne rezultate

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Številne raziskave potrjujejo, da kava in zlasti kofein delujeta kot podporni dejavnik športnikov pri doseganju boljših rezultatov. Kofein zagotavlja telesno in duševno podporo med treningom. Kava kot naravni vir kofeina vsebuje tudi druge snovi, ki pomagajo telesu pri okrevanju po naporni telesni dejavnosti.

Ali je kavo bolje piti pred zajtrkom ali po njem?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Ko rečete jutro... kaj vam pride na misel? Med prvimi mislimi je verjetno skodelica kave. Sveža kava, ki odišavi celotno stanovanje, je verjetno jutranji obred večine ljubiteljev kave. Ste se kdaj vprašali, kako kava na tešče vpliva na vaš metabolizem in ali bi bilo bolje, da kavo spijete po zajtrku?

Ali ste počasen ali hiter presnovnik kofeina

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Z vsakodnevnim pitjem kave lahko povečate toleranco za kofein in postanete bolj odporni na njegove stimulativne učinke z enako količino kave. Vendar je sposobnost vašega telesa za predelavo kofeina zapisana v vaši genski kodi, ki določa, kako učinkovito presnavljate kofein.

Preizkušeni in preizkušeni recepti za najbolj okusne kavne sladkarije

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Eden najlepših praznikov v letu je tu! Druženje z družino, srkanje jajčnega likerja, gledanje risank in predvsem peka piškotov. No, ker kave ni nikoli dovolj, za trenutek odložite vanilijeve rogljičke in linške piškote, saj se bomo zdaj lotili kavnih slaščic!

Kako doma pripraviti Pumpkin Spice Latte in Gingerbread Cappuccino

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Jesenske uspešnice z jedilnikov kavarn so pijače, ki vas ogrejejo na hladen dan in dišijo po začimbah, ki že namigujejo na prihod zime in božiča. Preden se začnejo priprave na božič, uživajte v jeseni z vsem, kar sodi zraven, med drugim že nekaj sezon tudi v naši priljubljeni kavi z bučno začimbo in medenjaki.

Zakaj in kako se uporabljajo eterična olja

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

V majhni steklenički eteričnega olja se skriva zgoščena moč narave iz določenih rastlin. Ta poseben "napoj" blagodejno vpliva na človekovo telesno, duševno in duhovno zdravje, poleg prijetnega vonja pa lahko preprečuje ali podpira zdravljenje nekaterih bolezni in težav.

7 načinov za pripravo kave brez kavnega aparata

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Želite začeti s kavo in ne veste, kateri način priprave izbrati? Obstaja več načinov za pripravo kave brez kavnega aparata. Teh 7 alternativnih načinov priprave se odlikuje po svoji preprostosti, cenovni dostopnosti in odličnem okusu.

Kaj je kava Mocha in kako pripraviti moccaccino?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Za boljše razpoloženje in več energije v dnevih, ki so vse krajši, sonce pa se poslavlja, je skodelica kave več kot dobra izbira. Prav tako se pogosto zatečemo k vroči čokoladi. Mokka ali mokkačin je oboje. Čokolada in kava.

Test termovke za kavo. Najboljša termo skodelica, ki ne pušča?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Kava za s seboj? Samo v vaši skodelici! Za tiste, ki kavo nosijo s seboj od doma, in tiste, ki jo poberejo v kavarni na poti. V vsakem primeru je kava najboljšega okusa iz lastne skodelice ali termosa za večkratno uporabo. Da bi vam pomagali izbrati svojo, smo naše potovalne skodelice za kavo preizkusili glede temperaturne stabilnosti in puščanja.

Prepoznavanje okusov kave pri domačem okušanju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Ne obljubljam vam, da bo vsakdo postal certificiran ocenjevalec Q, vendar se bodo vaše degustacijske sposobnosti zagotovo izboljšale, če boste vadili. Prvi nasvet je, da začnete s pridobivanjem izkušenj z različnimi vrstami kave.

Kavni napitki z alkoholom, ki vas bodo zagotovo ogreli

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Padajoče zunanje temperature motivirajo dobro skodelico vroče kave. Za še učinkovitejši ogrevalni učinek in dobro počutje v zimskem večeru je dobro kavi dodati malo alkohola, da se telo še bolj segreje.

Zakaj piti zeliščne čaje in kako iz njih pripraviti napitke za zimske večere

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Kaj je lahko prijetnejšega kot vroč čaj, ko je zunaj mrzlo. Dišeča parna dobrota, ki vas ogreje. To je eden najbolj pomirjujočih načinov za zaključek dneva. Vaša večerna skodelica čaja lahko postane še malo boljša in toplejša, če ji dodate nekaj dodatnega.

8 nasvetov za ekološko in trajnostno pitje ter pripravo kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Ste se kdaj vprašali, kaj se zgodi s kavnim polenom, ko je kava skuhana? Ste se spraševali o posledicah vaše navade pitja kave in njenega okusa? Svetujemo vam lahko, kako kavo piti na okolju prijazen način.

Kako kava pomaga pri konstruktivnem timskem delu [študija]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Kadar koli želite biti bolj produktivni med delovnim dnem, posežete po skodelici kave. Kofein iz takšne skodelice kave vas bo osredotočil in povečal vašo energijo. Poleg tega, da kava ohranja vašo individualno delovno obremenitev, ima odlične učinke tudi na konstruktivno timsko delo.

Velika primerjava najboljših ročnih brusilnikov: Comandante vs. Timemore

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Med ročnimi mlinčki za kavo so bili tisti z blagovno znamko Comandante v samem vrhu ponudbe. Poleg teh mlinčkov, ki so jih cenili baristi, se z najvišjo kakovostjo ponaša tudi blagovna znamka Timemore. Kako izbrati med njimi?

Ročni mlinček za kavo Timemore Slim [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Tanek ročni mlinček za kavo, ki združuje funkcionalnost in oblikovanje. Preprost in kompakten. Prav zaradi svoje tanke oblike spada tudi med potovalne mlinčke. Iščete mlinček Timemore Slim? Preberite naš pregled in ugotovite, kaj lahko od njega pričakujete.

Ročni mlinček za kavo Timemore Nano [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Majhen, a priročen mlinček. Še več, govori se o njem kot o najboljšem ročnem mlinčku za kavo v zadnjem času. To dokazujejo njegove posebne značilnosti. Spregovorimo o njih nekoliko podrobneje.

Ročni mlinček za kavo Hario Skerton Pro [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Član priljubljene družine mlinčkov za kavo Hario, dobro znani Skerton v izboljšani različici Pro. Kako so se z njim ukvarjali japonski inženirji in katera priprava kave mu najbolj ustreza? Preberite si naš pregled.

Ročni mlinček Hario Mini Mill Slim [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Praktičen mlinček za pripravo ene ali dveh skodelic kave doma ali na poti. Preprost, lahek in vzdržljiv (ročno preizkušen). Vse to ohranja tudi v različici Plus, pri tem pa ne prizadene vašega proračuna.

Ročni mlinček Hario Skerton Plus [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Želite pripraviti kavo doma? Potrebujete kakovosten mlinček za kavo. Pravilno in sveže zmleta kava je namreč osnova za uspeh vsake dobre skodelice kave. Hario Skerton Plus je osnovni ročni mlinček za kavo za domačo pripravo.

Ročni mlinček Porlex [pregled]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Kot pravi mlinček za kavo veste, da je ključ do skodelice kave polnega okusa v tem, da kavo zmeljete tik pred kuhanjem. V kategoriji cenovno ugodnih ročnih mlinčkov so si mlinčki iz nerjavečega jekla Porlex pridobili oboževalce, zlasti med popotniki.

Zgodovina kave: Ruanda, mir s prodajo kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Ali je mogoče z nakupom zavojčka kave vplivati na življenje ljudi? V Ruandi je kava več kot le lokalni pridelek. Ljudem daje delo, samospoštovanje in otrokom čevlje. Ljudje v Ruandi imajo v spominu še vedno podobe ne tako oddaljenega trpljenja in pokolov v vojni. Preživeli prebivalci "vasi duhov" najdejo uteho in smisel v gojenju kave, ki prinaša upanje na boljšo prihodnost.

Kava Cibet. Najdražja kava na svetu, se splača?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Nenavaden način obdelave kave je postal senzacija in luksuzni izdelek. Zgodba o kavi civet, ki se je začela kot začasna rešitev. Kot edini način pridobivanja kave med koloniziranimi Indonezijci. Danes je to posel, ki temelji na trpljenju živali.

Dva kotla proti izmenjevalniku toplote v aparatu za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Proizvajalci aparatov za kavo uporabljajo različne rešitve za segrevanje vode. Priljubljene možnosti za pripravo tople vode za espresso vključujejo bojler z izmenjevalnikom toplote ali dva bojlerja v aparatu za kavo. Kako ti sistemi delujejo?

Koliko kofeina je v vaši skodelici kave?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Najbolj očitne učinke pitja kave povzroča predvsem kofein. Ta je glavna učinkovina v kavi. S tega vidika bi bilo dobro vedeti, "koliko kofeina je v naši skodelici kave". Vendar skodelica ne obstaja.

O mikroplastiki in škodljivosti pitja kave iz papirnatih skodelic [študija]

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Če želite kavo s seboj, to običajno pomeni, da vam jo bo natakar izročil v papirnati skodelici. Ta način pitja kave je hiter in enostaven. Toda nedavna študija vas bo prepričala, da se enkrat za vselej poslovite od papirnatih skodelic.

5 zanimivih dejstev iz zgodovine kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:10 +0200

Čeprav je kava najbolj priljubljena pijača na svetu, pa ljudem v preteklosti ni bilo vedno lahko. Včasih je veljala za pijačo bogov, drugič pa za hudičev napoj. Za vas sem pripravil izbor najboljših zgodb iz zgodovine kave.

Zgodovina kave v Peruju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Peru leži na zahodu Južne Amerike, ob južnem Tihem oceanu, med Čilom in Ekvadorjem, s skupno površino 1 285 220km2. Podnebje v Peruju je zelo raznoliko, od tropskega na vzhodu do suhega puščavskega na zahodu in zmernega do hladnega gorskega v Andih. Različna podnebja natančno ustrezajo glavnim geografskim regijam Peruja, vključno z zahodno obalno ravnico (costa), visokimi in razgibanimi Andi v središču (sierra) in vzhodno nižinsko džunglo v porečju Amazonke (selva).

Zakaj nekatere vrste kave rastejo nevarno blizu vulkanov

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Po vsem svetu velja, da so tla na vulkanskih območjih bolj rodovitna za gojenje različnih poljščin, vključno s kavo. Toda zakaj?

Kako s pravilno tehniko kuhanja kave zmanjšati izgubo mleka

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

To veste tudi sami. Včasih gre vse dobro, včasih pa vam stvari uidejo iz rok. Ko barist nima svojega dne, se v baru zgodijo stvari. Ni treba jokati zaradi razlitega mleka. Dobesedno. Še posebej v naglici se baristu zlahka zgodi, da prevrne mleko. Ne glede na to, ali je mleko v vrču ali v celi škatli. Poleg nereda je to tudi finančna škoda za kavarno.

Za daljše življenje, ena skodelica zelenega čaja, prosim

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

V današnjem članku se bomo nekoliko oddaljili od sveta kave in se osredotočili na drugo pijačo, ki je prav tako zelo priljubljena po vsem svetu. Govorili bomo o zelenem čaju.

9 dejstev o kofeinu v kavi in čaju

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kofein - najpomembnejša snov v kavi, ki vpliva na naše telo. Ta kemična čarovnija za pridobivanje energije v vsakdanjem življenju se skriva tudi v drugih rastlinah. Drugi "dobavitelj" kofeina je čaj. Kakšne so torej razlike v vsebnosti kofeina v kavi in čaju?

V zadnjem času se osredotočamo na kavo in njen vpliv na naše zdravje. V prejšnjih člankih smo obravnavali teme, kot so kava in zdravje kosti. Pisali smo tudi o tem, kako kava vpliva na migrene, dehidracijo in cirkadiane ritme. Kakšna je povezava med pitjem kave in sladkorno boleznijo ali kako uporabiti kavo za spodbujanje hujšanja.

Zakaj (ne) kupiti vzvodnega kavnega aparata z vgrajenim mlinčkom

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Namesto dveh naprav za pripravo dobrega espressa lahko uporabljate eno. Popolno, vse v enem ohišju. Ali je tako? Kakšne so prednosti te kombinacije ali je bolje kupiti ločen aparat za kavo in mlinček posebej?

Kako doma pripraviti "poceni" kapučino?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Sladki kapučino je kot kavna sladica ali popolna različica kave za zajtrk. Kdo se lahko upre dišečemu espressu z nežno penjenim toplim mlekom. Kapučino je danes ena najbolje prodajanih pijač v kavarnah, kjer si ga lahko privoščite za približno 50-60 CZK. Če želite svoji denarnici nekoliko pomagati, lahko začnete pripravljati "poceni" kapučino doma. Kako to narediti?

Antioksidanti, prosti radikali in pražena kava

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Zagotovo ste že slišali za antioksidante. Veste, da so pomembni za naše zdravje. Zato je dobro uživati hrano in pijačo, ki vsebuje več antioksidantov. Tipični predstavniki takšnih živil so borovnice, brusnice, čokolada ali eksotično sadje acai. Kralj - ali bolje rečeno kraljica - tega seznama je kava.

Trije nasveti za zmanjšanje količine odpadne kave doma

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Vse od uporabe drugega mlinčka do povsem novega načina priprave lahko pomeni, da boste zapravili več kave kot običajno. To vas ne stane le več denarja, ampak je tudi slabše za okolje.

Zato si preberite, kako zmanjšati količino odpadkov in prihraniti več kot le svojo denarnico.

Zgodovina kave na Češkem

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kava ima zelo dolgo in bogato zgodovino. Ali veste, kako je prišla k nam na Češko? Kje je bila prva kavarna v naši državi in kdo jo je ustanovil? Pojdite se z mano poglobiti v zgodovino kave!

Kaj pomeni 100-odstotna arabica

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Izbira kave je lahko za nepoznavalce precej zapletena. Če ne poznate izrazov na embalaži, boste težko ugotovili, katera kava je za vas najboljša. Na embalaži kave je pogosto navedeno, da je 100 % arabica. Toda kaj to pomeni in zakaj naj bi bila to najboljša kava?

Serijsko varjenje: zakaj ga imeti v svoji kavarni in kako ga pripraviti?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

V današnji družbi je obiskovanje kavarn bolj sodoben hobi ali način življenja. Ljudje v kavi iščejo več kot le kofeinski napitek. Zato se ponudba kavarn širi. Kapučino kot najbolj priljubljena pijača v kavarnah in druge kave na osnovi espressa še vedno prevladujejo na menijih pijač. Vendar pa postaja vse bolj priljubljena tudi filter kava.

15 načinov uporabe kave

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Ko rečemo kava, pomislimo na skodelico okusnega napitka. Kaj pa, če vam je ostala kava in vam je žal, da bi jo vrgli stran? Ne skrbite, kave lahko uporabite ne le za pitje, temveč tudi za 15 drugih možnosti. Od čiščenja in uporabe v gospodinjstvu do vrtnarjenja ter celo za vaše zdravje in lepoto. Zato raje dvakrat premislite, preden zavržete ostanke kave!

Kaj lahko storite z že praženo kavo? Verjetno se takoj spomnite na eno stvar, in sicer da iz nje pripravite okusno kavo. Če pa imate doma stara kavna zrna, ki so se vam pokvarila ali vam okus kave ni všeč, imamo za vas alternativno rešitev za njihovo uporabo, da vam jih ne bo treba takoj vreči v koš. Poglejmo, kaj vse zmore kava!

Najboljši mlinčki leta 2020

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

V prejšnjem članku smo predstavili najboljše kavne aparate za leto 2020, vendar tudi najboljši aparat za espresso ne bi pripravil dobrega espressa, če ne bi imel kakovostnega mlinčka. Dobro zmleta kava je namreč ključ do popolne ekstrakcije, zato je poleg kavnega aparata dober mlinček temelj vsake kavarne. Kateri so torej najboljši mlinčki za leto 2020?

Negativne posledice reaktivacije osi HPA in kofein kot njen regulator

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Človeško telo je zapleten sistem. Zasnovano je tako, da se samo zdravi in ščiti. Da bi živelo zdravo, si prizadeva ohranjati harmonijo - homeostazo. Da bi ohranilo potrebno ravnovesje, se mora naše telo znati odzivati na dražljaje, ki nenehno vplivajo nanj, torej na nas, in ga disharmonizirajo. Os HPA je takšen uravnovešalec za naše telo.

Po kavi spi: Kako deluje kofeinski dremež?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Se spomnite rednih popoldanskih dremežev v vrtcu? Kako veseli bi ga bili danes, vendar si kljub utrujenosti ne morete privoščiti, da bi na delovni dan prespali. Namesto tega posežete po kofeinu v skodelici kave. Če bi znali najti vsaj dvajset minut za majhen dremež in ga dopolniti s kofeinom, bi tudi v popoldanskem času dosegli visoko produktivno delovno učinkovitost.

Kakšne so koristi skodelice kave za zdravje?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kava kot ena najbolj priljubljenih pijač na svetu ne prinaša le užitka ob pitju kave, temveč tudi obetavna spoznanja o njeni uporabi pri zdravljenju bolezni. Skodelica kave ni le polna slastnih okusov in čarobne arome, temveč je tudi učinkovita preventiva in naravna pomoč v boju proti boleznim. V nadaljevanju si preberite povzetek njenih najpomembnejših koristi za naše zdravje.

Utrujenost: kako nastane in kako jo odpravlja kofein

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kot v skoraj vsakem filmu ima glavni junak v prizoru, ki prikazuje njegov naporen delovni dan, v roki, na mizi ali kje drugje v bližini skodelico ali kavno skodelico. Kava kot s čarobno močjo prežene utrujenost in zaspanost. V današnjem članku bomo razkrili, kako deluje ta dišeča "črna magija".

Kako CBD in kofein vplivata na endokanabinoidni sistem

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Naš endokanabinoidni sistem lahko pomaga pri lajšanju stresa in resnih bolezni, kot je Parkinsonova bolezen. Kanabinoidi, odkriti v konoplji, kot je CBD, so zaviralci receptorjev tega notranjega sistema, ki ohranja ravnovesje v našem telesu. Vas zanima, kako vse to deluje? Nadaljuj z branjem.

Kaj je kava macchiato

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

"Macchiato" je italijanska beseda, ki v prostem prevodu pomeni pikčast, pikčast - in se pogosto uporablja za opis istoimenskega kavnega napitka. Če bi barista vprašali, kaj si predstavljate pod pojmom espresso macchiato, bi vam odgovoril preprosto. To je espresso z nekaj žlicami stepene mlečne pene.

Žal pa v vseh kavarnah ne postrežejo pravega espresso macchiata, o katerem bomo govorili danes. Zato si oglejmo, za kaj gre.

Kaj imata skupnega pitje kave in holesterol v telesu

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Težave z aterosklerozo najpogosteje povzroča presežek "slabega" holesterola LDL. Znanstvene študije razkrivajo učinke kave in njenih sestavin na zdravje in delovanje našega telesa. Te študije so odkrile povezave med pitjem kave in količino holesterola v telesu. Kako torej kava vpliva na holesterol?

Recept za neprebojno kavo in kavo s sirom

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kava in mleko se zdi prava kombinacija, kajne? Kaj pa kava z drugim mlečnim izdelkom, kot je maslo ali celo sir? Verjeli ali ne, kava z maslom kot tako imenovana "neprebojna kava" je svetovni hit ne le za biohackerje, kava s sirom pa je ena od francoskih dobrot in tradicija na Finskem.

Teobromin in kofein ali podoben učinek kave in čokolade

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Tako kot je kofein znana sestavina kave, je teobromin glavna aktivna sestavina kakavovih zrn, iz katerih se izdeluje priljubljena temna poslastica, znana kot čokolada. Zanimivo je, da sta si obe snovi - kofein in teobromin - v mnogih pogledih zelo podobni.

Kako z mikrodoziranjem kofeina optimizirati telo za stabilno zmogljivost

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Pitje kave prinaša energijo za vaše dejavnosti in veliko koristi za vaše zdravje. Ta dejstva so dokazana z rezultati številnih znanstvenih študij. Vendar pa te raziskave vedno poudarjajo, da pozitivne učinke prinaša pravilen odmerek kave, njeno prekomerno uživanje pa, nasprotno, negativno vpliva na naš organizem.

Kako prepoznati odvisnost od kave in kako se je znebiti

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Kava je najbolj priljubljena pijača. 80 % ljudi na svetu pije kavo. Priljubljena je zaradi svojih spodbujevalnih učinkov na osrednji živčni sistem. Pitje kave je običajno neškodljiva navada. Če pa z njo pretiravate, lahko razvijete odvisnost od kave.

Izbira kave kot preventiva pred rakom

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Ali zdaj uživate v skodelici kave svojega ljubimca? Kako čudovito bi bilo, če bi vas ta neustavljiva pijača, ki jo pijete praktično vsak dan, lahko zaščitila pred rakom. Nove raziskave razkrivajo fenomenalne učinke kave na naše zdravje. Eden od njih je zaščita našega telesa pred rakotvornimi boleznimi.

Zgodovina kave v Kolumbiji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Klasična sladka kava srednjega okusa, pridelana v Kolumbiji, ima svoje mesto med najbolj znanimi okusi na svetu. Generacije prizadevnih pridelovalcev, ki se ukvarjajo s kavo že od kolonizacije Latinske Amerike naprej, jo imajo za svoj edini vir dohodka. Brez kave velik del države ne bi mogel preživeti. Vendar se kolumbijsko čudežno drevo ni tako hitro prijelo, kot bi si morda mislili. Oglejmo si, kako so španski predniki sodobne Kolumbije ustanovili enega največjih imperijev za izvoz kave na svetu.

Kako kava varuje pred težavami z žolčnimi kamni

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Z naraščanjem debelosti po vsem svetu se povečuje tudi verjetnost zdravstvenih težav z žolčnimi kamni. Z uživanjem kave lahko celostno pozitivno vplivamo na svoje zdravje, kava pa ima tudi posebne zaščitne učinke pred težavami z žolčnimi kamni.

Kava proti panični motnji, tesnobi in depresiji

Sat, 31 Aug 2024 14:15:09 +0200

Saj poznate tisti čuden občutek po kavi, ko se vam razbija srce. Pomislite: "Ali lahko kava povzroči panično motnjo ali tesnobo?" Danes pišem o tem, ali lahko poslabša depresijo, shizofrenijo ali tesnobo.

Migrena in kofein ali kava pomaga proti migreni?

Sat, 31 Aug 2024 14:15:08 +0200

Imate migreno in se sprašujete, ali kava pomaga pri glavobolu? Migrena je dolgotrajna bolezen možganskih krvnih žil. Za kronično migreno je značilen močan glavobol, pogosteje pa se pojavlja pri ženskah kot pri moških. Kofein v kavi ima določen vpliv na to bolezen. Podrobneje preučimo to temo

Recept za ledeno kavo s slano karamelo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:08 +0200

Poletje še traja in čas je, da se nagradite. Za pitje kakovostne kavevam ni treba iti le v svojo najljubšo kavarno . Poskusite jo tudi doma. Za vas imamo recept za ledeno kavo s slano karamelo, ki vam bo zagotovo izboljšala razpoloženje. Veselimo se vašega rezultata, označite nas na Instagramu!

Kako kava vpliva na ravnovesje tekočin v telesu

Sat, 31 Aug 2024 14:15:08 +0200

Zelo razširjen mit je, da kava dehidrira telo. Nekateri to govorico pojasnjujejo s tradicionalnim postrežbo kave s kozarcem vode. Domnevajo, da morajo po popiti skodelici kave v telo napolniti tekočino. Prepričani so, da pitje kave dehidrira telo. Kaj ima torej kava opraviti z vlaženjem človeškega telesa?

Skodelica kave v roki je praktično vsakodnevni spremljevalec. Kofein, glavna snov v kavi, ki deluje na naše telo, ima številne učinke. Prav zaradi spodbudnih učinkov kave si jo pogosto in z veseljem privoščimo. Zato je koristno vedeti, kako kava vpliva na naše telo.

Trije možni načini postrežbe hladnega piva v kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:15:08 +0200

Če vodite kavarno, morate spremljati novice o kavi, ki so trenutno najbolj aktualne. Hladni zvarek je novost, ki je na jedilnikih kavarn že leto dni, vendar vedno iščejo nove načine priprave in postrežbe. V nadaljevanju so predstavljeni trije možni načini, kako lahko v svoji kavarni postrežete s hladnim napitkom. Odločitev je odvisna od vas in zmogljivosti, ki jih ponuja vaša kavarna.

Ekskluzivne drage kave - zakaj jih pražarne kupujejo

Sat, 31 Aug 2024 14:15:08 +0200

Včasih slišite, da se izbrane kave prodajajo na dražbi za neverjetne zneske, in se sprašujete, kdo in zakaj bi jih sploh kupil? Želite izvedeti več o tem vprašanju in ugotoviti, kakšno vlogo imajo te ekskluzivne izbrane kave na današnjem trgu? Potem nadaljujte z branjem.

Kako analizirati konkurenco v kavarnah

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Zakaj tekmovanju posvečamo celoten članek? Morda se sprašujete, ali se ne bi smeli osredotočiti na svoje podjetje in ne na druge. Vendar se takšen odnos na dolgi rok morda ne bo obrestoval. Navsezadnje je vaša konkurenca tista, ki bo vplivala na vaše celotno poslovanje.

Brez konkurence ni trga. Še posebej v poslu s kavo, kjer je konkurenca vse večja. Trg kave je, čeprav se ne zdi tako, eno največjih konkurenčnih bojišč. Kljub temu na konkurente ne smete gledati kot na sovražnike. Konkurenca je vaša gonilna sila, hkrati pa je tudi vaš navdih.

Kako izbrati kavo za kavarno

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Na trgu ni več prostora za izdelke nizke kakovosti. Pred dvajsetimi leti je bilo morda dovolj, da ste stranki postregli z neimenovano blagovno znamko kave. Danes pa so razmere povsem drugačne. Zakaj? Povpraševanja so povsem drugačna, konkurenca pa je na vsakem koraku. Vaša stranka ima vse informacije na dosegu roke in se je naučila delati z njimi.

Kako določiti cene v kavarni

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Pri določanju cen v kavarni je težko vedeti, kje dejansko začeti. Ali je cena flat white previsoka ali prenizka? Morda ste na strani središča mesta, toda ali ponujate izbrano kavo in pri ceni ne morete iti nižje? Različne težave, različne rešitve.

Pravilno določanje cen je včasih lahko glavobol, vendar je pomemben dejavnik pri določanju uspeha vaše kavarne. V nadaljevanju si preberite nekaj koristnih nasvetov in trikov, kako to storiti.

Kako izbrati profesionalni aparat za kavo?

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Obstajajo okoliščine, ki odločajo o tem, ali bo vaš posel s kavo uspešen ali ne. Najpomembnejše je, da ponudite vrhunski izdelek, torej odlično kavo. S tem je povezan kakovosten profesionalni aparat za kavo. Kako torej izbrati najboljšega? Pogovorimo se o tem.

Kje v kavarni postaviti aparat za kavo

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Verjetno že veste, da je kava znanost. Tako je tudi s kavnim aparatom. Ali lahko vaš aparat pripravi resnično okusen espresso, je odvisno od več dejavnikov kot le od vrste kave in njene grobosti. V našem zadnjem članku smo vam svetovali, kako izbrati profesionalni aparat za kavo za vašo kavarno. Morda ste kavni aparat že kupili in samo čaka, da ga razpakirate iz škatle. Kaj pa zdaj? Zdaj morate zanj najti popoln prostor! Zato vam v današnjem članku ponujamo nekaj osnovnih nasvetov, ki jih morate upoštevati pri postavitvi kavnega avtomata v vašem podjetju.

Kako promovirati kavarno v družabnih medijih?

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Kako odpreti račun na Instagramu za kavarno? Kaj deliti v družabnih omrežjih? In kako začeti s promocijo? Oglejte si moje nasvete.

Kako se kot kavarna odzvati na spletne preglede

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Veliko lastnikov podjetij ima različne izkušnje s spletnimi pregledi. Od pozitivnih do negativnih. Ne glede na to, kakšno je vaše mnenje o njih, pa njihovega pomena ne smete podcenjevati. Glede na raziskavo o mnenjih potrošnikov Bright Local, ki je bila izvedena leta 2016, 84 % ljudi zaupa spletnim mnenjem v enaki meri kot osebnemu priporočilu.

Kako izbrati mlinček za kavo za kavarno

Sat, 31 Aug 2024 14:10:25 +0200

Druga najpomembnejša stvar v vaši kavarni (za aparatom za kavo) je mlinček za kavo. Od vas je odvisno, koliko želite vložiti v mlinček. Dražji se gibljejo v deset tisočih, vendar lahko kupite tudi cenejše. Vprašanje pa je, po katerem mlinčku boste posegli. Ali je višja cena boljša naložba? In katera merila morate upoštevati pri izbiri?

Naš pekač Giesen W15A