Etiopien Yirgacheffe G1 Pose Vasket | Filter - Emballage: 250 g

Flere billeder (2)

Etiopien Yirgacheffe G1 Pose Vasket | Filter - Emballage: 250 g

Alternative metoder

14 point til loyalitetssystemet Frisk ristet

Kaffen fra Yirgacheffe vil fortrylle dig med frugtagtige noter af melon og mandarin, som afbalanceres af den søde smag af karamel. Nyd kaffen fra en højde på 2000-2200 m over havets overflade. Mere

Produktkode: 6276-3713

Produktet er ikke tilgængeligt i øjeblikket

Substitutionsprodukt

Ny Alternative metoder

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast

På lager nu

13,90 €
11,12 € ekskl. moms

Tilføj til kurv

smagskarakteristika	Jordbær, Vandmelon, Mango
Kaffens surhedsgrad	mere syreholdig
Variation	Red Catuai

Produktkode: 6276-3713

Produktet er ikke tilgængeligt i øjeblikket

Beskrivelse
Artikler18

Ristet kaffe: Yirgacheffe G1 Worka

Land Etiopien
Yirgacheffe-regionen
Producent Worka's kooperativer
Højde 2000-2200 m over havets overflade
100% Arabica-type
Arvesort
✓ behandling våd
✓ filterristning

Kaffe fra Yirgacheffe-regionen

Denne kvalitetskaffebønne kommer fra selve kaffens oprindelse, Yirgacheffe-regionen i Etiopien. Der er blevet dyrket kaffe i dette område i hundredvis af år. Kaffe dyrkes her af småbønder, som hver ejer mellem 0,25 og 2 hektar jord.

Worka ligger kun et par kilometer øst for byen Gedeb, det er et højtliggende sted, og det meste af det omkringliggende område ligger i en højde på cirka 2.000 til 2.200 meter over havets overflade. Worka-kooperativet er en del af Gedeb Woreda og ligger syd for byen Gedeo og består af cirka 411 småbønder, hvoraf de fleste dyrker deres kaffe på skråningerne af et bjerg, der hedder Rudu.

Efter fermenteringen fjernes kirsebærrene forsigtigt fra poserne og lægges til tørre i direkte sollys i højbede. Arbejderne vender kirsebærrene ofte for at fremme en jævn tørring. Det tager cirka 2 til 3 uger for kirsebærrene at tørre.

Hvordan vil denne kaffe smage?

Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural er en kaffeperle, der er kendetegnet ved en stor cremet aroma og en fremragende eftersmag. I denne etiopiske kaffe finder du syrlige noter af tropiske frugter med sød smag af slik og jordbærmarmelade.

Anbefales til filterkaffe. Det er til denne måde at tilberede kaffe på, at der er skabt en fin risteprofil. Ud over at bruge den til klassisk drypkaffe fra en dripper eller drypkaffemaskine, kan du også nyde kaffen fra en French Press, AeroPress eller Chemex.

Parametre

smagskarakteristika	karamel, mandarin, Vandmelon
slags	Arabica
Kaffens surhedsgrad	mere syreholdig
Fremstillingsmetode	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60
højde	2000 - 2200 m.o.h.
brug	Filtr
produktion	Fælles grund
Variation	Heirloom
Země	Etiopia
Hentet fra	Vasket (våd)

Sådan sikrer vi kaffens friskhed

Med hver eneste kop kaffe, du smager fra os, bestræber vi os på at sikre maksimal friskhed og kvalitet. Kender du magien bag?

Fejl i grøn kaffe

Grønne kaffebønner, der er fri for fejl, er nødvendige for at opnå en fremragende kaffesmag. Når alt kommer til alt, kan et parti i en sådan "grøn forsendelse" ankomme til risteriet med flere defekter.

Kemisk sammensætning af kaffe

Der er ikke noget mere forfriskende end duften af brygget morgenkaffe. Men ved du, hvad der ligger bag de frugtagtige eller endda nøddeagtige noter? Hvad forårsager egentlig de bitre noter i kaffen? Lad os tage et kig på kaffe i en lidt kemisk forstand.

Hvad er fermenteret kaffe?

At vælge den rigtige kaffebehandlingsmetode er et af de vigtigste trin i kaffebrygningsprocessen. Behandlingen afgør, hvilke smagskarakteristika den endelige kop vil have. Blandt kaffekirsebær er det tilberedning ved fermentering eller gæring, der scorer som et hit. Lad os sammen tage et kig på, hvad der gør fermenteret kaffe så speciel!

Kafferisteri: typer af ristere

Ved du, hvordan den maskine ser ud, som din kaffe er blevet ristet på, og hvilket princip den arbejder efter? I dag vil vi vise dig, hvilke typer ristere der findes, hvad deres fordele og ulemper er, og Spa Coffee-risteren vil også komme til orde.

Er det bedre at drikke kaffe før eller efter morgenmaden?

Når du siger morgen ... hvad tænker du så på? En af de første tanker er nok en kop kaffe. Frisk kaffe, der dufter i hele lejligheden, er nok morgenritualet for de fleste kaffeelskere. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan fastende kaffe påvirker dit stofskifte, og om det ville være bedre at drikke kaffe efter morgenmaden?

Cibet-kaffe. Verdens dyreste kaffe, er den det værd?

Den finurlige måde at forarbejde kaffe på er blevet en sensation og en luksusvare. Historien om civetkaffe, der begyndte som en nødløsning. Som den eneste måde at få kaffe på blandt de koloniserede indonesere. I dag er det en forretning, der bygger på dyrs lidelser.