Etiopija Yirgacheffe G1 Bag Washed | Filtruoti - Pakuotė: 250 g

Daugiau nuotraukų (2)

Etiopija Yirgacheffe G1 Bag Washed | Filtruoti - Pakuotė: 250 g

Alternatyvūs metodai

12 taškai į lojalumo sistemą Svaigi grauzdēts

Yirgacheffe kava sužavės vaisiniais melionų ir mandarinų aromatais, kuriuos subalansuoja saldus karamelės skonis. Mėgaukitės 2000-2200 m aukštyje virš jūros lygio paruošta kava. Daugiau

Produkto kodas: 6276-3713

Šiuo metu neprieinamas produktas

Pakaitinis produktas

Naujas Alternatyvūs metodai

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast

Tagad ir noliktavā

13,50 €
11,16 € be PVM

Į krepšelį

Skonio savybės	Braškių, Arbūzas, Mango
Kavos rūgštingumas	Rūgštesnis
Įvairovė	Red Catuai

Yirgacheffe kava sužavės vaisiniais melionų ir mandarinų aromatais, kuriuos subalansuoja saldus karamelės skonis. Mėgaukitės 2000-2200 m aukštyje virš jūros lygio paruošta kava. Daugiau

Produkto kodas: 6276-3713

Šiuo metu neprieinamas produktas

Aprašymas
Straipsniai7

Skrudinta kava: Yirgacheffe G1 Worka

✓ Šalis Etiopija
✓ Yirgacheffe regionas
✓ augintojas Worka's Cooperatives
✓ aukštis 2000-2200 m virš jūros lygio
✓ rūšis 100% arabica
✓ Paveldima veislė
✓ apdorojimas drėgnu būdu
✓s krudinimas su filtru

Kava iš Yirgacheffe regiono

Šios kokybiškos kavos pupelės yra iš pačios kavos ištakų - Yirgacheffe regiono Etiopijoje. Šioje vietovėje kava auginama jau šimtus metų. Kavą čia augina smulkieji ūkininkai, kuriems priklauso nuo 0,25 iki 2 hektarų žemės.

Worka yra vos už kelių kilometrų į rytus nuo Gedebo miesto, tai aukštai virš jūros lygio esanti vietovė, o didžioji dalis apylinkių yra maždaug 2 000-2 200 m aukštyje virš jūros lygio. Worka kooperatyvas priklauso Gedebo voredai, yra į pietus nuo Gedebo miesto ir jį sudaro apie 411 smulkiųjų ūkininkų, kurių dauguma kavą augina Rudu kalno šlaituose.

Po fermentacijos vyšnios atsargiai išimamos iš maišų ir išdžiovinamos tiesioginiuose saulės spinduliuose ant pakeltų lysvių. Darbuotojai dažnai apverčia vyšnias, kad jos džiūtų tolygiai. Vyšnios džiovinamos maždaug 2-3 savaites.

Koks šios kavos skonis?

Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural - tai kavos perlas, pasižymintis puikiu kreminiu aromatu ir puikiu poskoniu. Šioje Etiopijos kavoje rasite rūgščių tropinių vaisių natų su saldžiu saldainių ir braškių uogienės skoniu.

Rekomenduojama filtruojamai kavai. Būtent šiam kavos ruošimo būdui sukurtas švelnaus skrudinimo profilis. Ją galite naudoti ne tik klasikinei lašinamai kavai iš lašintuvo ar lašinamosios kavos aparato, bet ir kavai iš "French Press", " AeroPress" ar " Chemex" kavos aparato.

Parametrai

Skonio savybės	Karamelė, Mandarinų, Arbūzas
Tipas	Arabica
Kavos rūgštingumas	Rūgštesnis
Paruošimo būdas	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60
Aukštis	2000 - 2200 m.n.m.
Naudokite	Filtras
Gamyba	Comunity lot
Įvairovė	Heirloom
Šalis	Etiopija
Gauta iš	Nuplautas (šlapias)

Kaip užtikriname kavos šviežumą

Siekiame, kad kiekvienas mūsų kavos puodelis būtų maksimaliai šviežias ir kokybiškas. Ar žinote, kokia magija už to slypi?

Žalios kavos defektai

Norint išgauti puikų kavos skonį, būtinos žalios kavos pupelės be defektų. Juk tokios "žalios siuntos" partija į skrudyklą gali būti atvežta su keliais defektais.

Popieriniai kavos filtrai Hario V60. Kuo jie skiriasi?

Kodėl "Hario V60" lašinamam kavos aparatui naudojame kelių tipų popierinius filtrus? Šiandien papasakosiu jums apie popierinių kavos filtrų skirtumus ir kaip juos pasirinkti.

Kavos ritualai ir socialinės tradicijos

Turbūt nėra pasaulyje gėrimo, kuris geriau atspindėtų socialines tradicijas nei kava. Kai kuriose kultūrose kavos ruošimas yra beveik magiškas ritualas. Tyrinėkime!

Kavos pupelių dydis. Kaip rūšiuojama kava ir kokia jos kokybė?

Tikriausiai pastebėjote, kad kavos pupelės yra skirtingo dydžio. Jos būna mažesnės, didesnės, pailgesnės ar apvalesnės. Dabar išsiaiškinkime, ar kavos pupelių forma turi įtakos jų kokybei ir skoniui.

Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.

Kaip pasirinkti malūnėlį kavinei: filtruotai kavai

Galite pasiūlyti filtruotos kavos iš "Hario" lašintuvo vienam asmeniui, prancūziško spaudimo aparato dviems asmenims arba turėti automatinį lašintuvą partijai paruošti. Bet kuriuo atveju kavos skoniui, kad ir kokį būdą pasirinktumėte, didelę įtaką daro kavos malūnėlis. Taigi, kaip tokį išsirinkti?

Priedai (8)