Etiópia Yirgacheffe G1 Saco Lavado | Filtro - Embalagem: 250 g
Etiópia Yirgacheffe G1 Saco Lavado | Filtro - Embalagem: 250 g
O café de Yirgacheffe encantá-lo-á com notas frutadas de melão e tangerina, que são equilibradas pelo sabor doce do caramelo. Desfrute do café de uma altitude de 2000-2200 m acima do nível do mar. Mais
Código do produto: 6276-3713
Produto atualmente indisponível
O café de Yirgacheffe encantá-lo-á com notas frutadas de melão e tangerina, que são equilibradas pelo sabor doce do caramelo. Desfrute do café de uma altitude de 2000-2200 m acima do nível do mar. Mais
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Café torrado: Yirgacheffe G1 Worka
- País Etiópia
- Região de Yirgacheffe
- Produtor Cooperativas Worka
- Altitude 2000-2200 m acima do nível do mar
- Tipo 100% Arábica
- Variedade de herança
- ✓ processamento húmido
- torrefação com filtro
Café da região de Yirgacheffe
Este grão de café de qualidade provém da própria origem do café, a região de Yirgacheffe, na Etiópia. O café é cultivado nesta região há centenas de anos. O café é aqui cultivado por pequenos agricultores, cada um dos quais possui entre 0,25 e 2 hectares de terra.
Worka situa-se a poucos quilómetros a leste da cidade de Gedeb, é um local de elevada altitude e a maior parte da área circundante encontra-se a uma altitude de aproximadamente 2 000 a 2 200 m acima do nível do mar. A cooperativa Worka faz parte da Gedeb Woreda e situa-se a sul da cidade de Gedeo, sendo constituída por cerca de 411 pequenos agricultores, a maioria dos quais cultiva o seu café nas encostas de uma montanha chamada Rudu.
Após a fermentação, a cereja é cuidadosamente retirada dos sacos e colocada para secar à luz direta do sol em canteiros elevados. Os trabalhadores viram as cerejas frequentemente para promover uma secagem homogénea. As cerejas demoram cerca de 2 a 3 semanas a secar.
Qual é o sabor deste café?
O Yirgacheffe G1 Worka Natural da Etiópia é uma joia de café caracterizada por um grande aroma cremoso e um excelente sabor residual. Neste café da Etiópia encontrará notas ácidas de frutos tropicais com sabores doces de rebuçados e compota de morango.
Recomendado para café de filtro. É para este método de preparação do café que foi criado um perfil de torra fina. Para além de o utilizar para o clássico café de coador ou máquina de café de coador, também pode apreciar o café de uma prensa francesa, AeroPress ou Chemex.
Características gustativas | Caramelo, Mandarim, Melancia |
---|---|
Tipo | Arabica |
Acidez do café | Mais ácido |
Método de preparação | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60 |
Altitude | 2000 - 2200 m.n.m. |
Utilização | Filtro |
Produção | Comunity lot |
Variedades | Heirloom |
País | Etiópia |
processamento | Lavado (húmido) |
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