Ethiopië Yirgacheffe G1 Zak Gewassen Filter - Verpakking: 250 g
Ethiopië Yirgacheffe G1 Zak Gewassen Filter - Verpakking: 250 g
De koffie uit Yirgacheffe zal je betoveren met fruitige tonen van meloen en mandarijn, die in balans worden gebracht door de zoete smaak van karamel. Geniet van koffie van een hoogte van 2000-2200 m boven zeeniveau. Meer
Productcode: 6276-3713 Manier van transport
Momenteel niet beschikbaar
De koffie uit Yirgacheffe zal je betoveren met fruitige tonen van meloen en mandarijn, die in balans worden gebracht door de zoete smaak van karamel. Geniet van koffie van een hoogte van 2000-2200 m boven zeeniveau. Meer
Productcode: 6276-3713 Manier van transport
Momenteel niet beschikbaar
Gebrande koffie: Yirgacheffe G1 Worka
- ✓ Land Ethiopië
- ✓ Yirgacheffe-regio
- ✓ teler Worka's coöperaties
- ✓ Hoogte 2000-2200 m boven zeeniveau
- Type 100% Arabica
- Heirloom variëteit
- verwerking nat
- filterbranden
Koffie uit de Yirgacheffe regio
Deze kwaliteitskoffieboon komt uit de oorsprong van koffie, de Yirgacheffe regio in Ethiopië. In dit gebied wordt al honderden jaren koffie verbouwd. De koffie wordt hier verbouwd door kleine boeren die elk tussen de 0,25 en 2 hectare land bezitten.
Worka ligt slechts een paar kilometer ten oosten van de stad Gedeb, het is een hooggelegen locatie en het grootste deel van het omliggende gebied ligt op een hoogte van ongeveer 2 000 tot 2 200 m boven de zeespiegel. De Worka coöperatie maakt deel uit van de Gedeb Woreda en ligt ten zuiden van de stad Gedeo en bestaat uit ongeveer 411 kleine boeren, waarvan de meesten hun koffie verbouwen op de hellingen van een berg genaamd Rudu.
Na de fermentatie worden de bessen voorzichtig uit de zakken gehaald en te drogen gelegd in direct zonlicht op verhoogde bedden. Arbeiders draaien de bessen regelmatig om ze gelijkmatig te laten drogen. Het drogen van de bessen duurt ongeveer 2 tot 3 weken.
Hoe smaakt deze koffie?
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural is een koffiepareltje dat wordt gekenmerkt door een geweldig romig aroma en een uitstekende nasmaak. In deze Ethiopische koffie vind je zure tonen van tropisch fruit met zoete smaken van snoep en aardbeienjam.
Aanbevolen voor filterkoffie. Voor deze manier van koffiezetten is een fijn brandprofiel gecreëerd. Naast het gebruik voor klassieke druppelkoffie uit een dripper of druppelmachine, kun je ook genieten van koffie uit een French Press, AeroPress of Chemex.
Smaakkenmerken | Karamel, Mandarijn, watermeloen |
---|---|
Type | Arabica |
Zuurgraad van koffie | Zuurder |
Bereidingswijze | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Franse pers, Hario V60 |
Hoogte | 2000 - 2200 m.a.s.l. |
Met behulp van | Filter |
Productie | Gemeenschapsgrond |
Verscheidenheid | Heirloom |
Land | Ethiopië |
Ontleend aan | Gewassen (nat) |
Hoe maak je Irish coffee en Irish cappuccino?
Maak kennis met de originele Irish coffee. Een traditionele koffiedrank die al meer dan 80 jaar een van de populairste combinaties van koffie en alcohol is. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig. In dit artikel heb ik instructies voor het maken van niet alleen Irish coffee, maar ook Irish cappuccino.
Chemische samenstelling van koffie
Niets is zo verkwikkend als de geur van gezette koffie 's ochtends. Weet je wat er schuilgaat achter de fruitige of zelfs nootachtige noten? Wat veroorzaakt eigenlijk de bittere noten in koffie? Laten we koffie eens een beetje chemisch bekijken.
Wat is gefermenteerde koffie
Het kiezen van de juiste koffiebewerkingsmethode is een van de belangrijkste stappen in het koffiezetproces. De verwerking bepaalt welke smaakeigenschappen het uiteindelijke kopje zal hebben. Bij de verwerking van koffiekersen is het de bereiding door fermentatie of gisting die als winnaar uit de bus komt. Laten we samen eens kijken wat gefermenteerde koffie zo speciaal maakt!
Koffiebrander: soorten branders
Weet jij hoe de machine waarop jouw koffie is gebrand eruitziet en volgens welk principe deze werkt? Vandaag laten we je zien welke soorten branders er zijn, wat hun voor- en nadelen zijn en ook de Spa Koffiebrander komt aan het woord.
Is het beter om koffie voor of na het ontbijt te drinken?
Als je ochtend zegt... waar denk je dan aan? Een van de eerste gedachten is waarschijnlijk een kopje koffie. Verse koffie die het hele appartement laat geuren is waarschijnlijk het ochtendritueel van de meeste koffieliefhebbers. Heb je je ooit afgevraagd hoe vastenkoffie je stofwisseling beïnvloedt en of het beter is om koffie na het ontbijt te drinken?
Cibet koffie. De duurste koffie ter wereld, is hij het waard?
De eigenzinnige manier om koffie te verwerken is een sensatie en een luxeartikel geworden. Het verhaal van civetkoffie, dat begon als een noodoplossing. Als de enige manier om koffie te krijgen onder de gekoloniseerde Indonesiërs. Vandaag de dag is het een bedrijf dat gebouwd is op dierenleed.
Hoe je koffieverslaving herkent en hoe je er vanaf komt
Van de populairste dranken staat koffie bovenaan. 80% van de mensen in de wereld drinkt koffie. Het is populair om zijn stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Koffie drinken is meestal een onschuldige gewoonte. Als je echter overdrijft, kun je een koffieverslaving ontwikkelen.