Etiopija Yirgacheffe G1 Bag Washed | Filter - Pakiranje: 250 g

Več fotografij (2)

Etiopija Yirgacheffe G1 Bag Washed | Filter - Pakiranje: 250 g

Alternativne metode

12 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

Kava Yirgacheffe vas bo očarala s sadnimi notami melone in mandarine, ki jih uravnoveša sladek okus karamele. Uživajte v kavi z nadmorske višine 2000-2200 m. Več

Koda izdelka: 6276-3713

Trenutno nerazpoložljiv izdelek

Nadomestni izdelek

Novo Alternativne metode

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast

Zdaj na zalogi

13,60 €
11,15 € brez DDV

Dodaj v košarico

Značilnosti okusa	Jagoda, Lubenica, Mango
Kislost kave	Bolj kislo
Raznolikost	Red Catuai

Kava Yirgacheffe vas bo očarala s sadnimi notami melone in mandarine, ki jih uravnoveša sladek okus karamele. Uživajte v kavi z nadmorske višine 2000-2200 m. Več

Koda izdelka: 6276-3713

Trenutno nerazpoložljiv izdelek

Opis
Članki7

Pražena kava: Yirgacheffe G1 Worka

✓ Država Etiopija
✓ Regija Yirgacheffe
✓ pridelovalec Worka's Cooperatives
✓ nadmorska višina 2000-2200 m
✓ vrsta 100% arabica
✓ dedna sorta
✓ predelava mokra
✓ praženje s filtrom

Kava iz regije Yirgacheffe

Ta kakovostna kavna zrna prihajajo iz samega izvora kave, regije Yirgacheffe v Etiopiji. Na tem območju kavo pridelujejo že več sto let. Kavo tu pridelujejo mali lastniki, ki imajo v lasti od 0,25 do 2 hektarja zemlje.

Worka leži le nekaj kilometrov vzhodno od mesta Gedeb, je visoko ležeča in večina okolice leži na nadmorski višini približno 2 000 do 2 200 m. Zadruga Worka je del regije Gedeb Woreda in se nahaja južno od mesta Gedeo, sestavlja pa jo približno 411 malih lastnikov, ki večinoma pridelujejo kavo na pobočjih gore, imenovane Rudu.

Po fermentaciji se kava previdno odstrani iz vrečk in se posuši na neposredni sončni svetlobi na dvignjenih gredah. Delavci češnje pogosto obračajo, da bi zagotovili enakomerno sušenje. Češnje se sušijo približno 2 do 3 tedne.

Kakšen bo okus te kave?

Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural je kavni dragulj, za katerega sta značilna odlična kremasta aroma in odličen pookus. V tej etiopski kavi boste našli kisle note tropskega sadja s sladkimi okusi bonbonov in jagodne marmelade.

Priporočamo za filter kavo. Za ta način priprave kave je bil ustvarjen profil finega praženja. Poleg uporabe za klasično kapljano kavo iz kapljalnika ali aparata za kapljano kavo lahko uživate tudi v kavi iz aparatov French Press, AeroPress ali Chemex.

Parametri

Značilnosti okusa	Karamela, Mandarin, Lubenica
Tip	Arabica
Kislost kave	Bolj kislo
Metoda priprave	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60
Nadmorska višina	2000 - 2200 m.n.m.
Uporabite	Filter
Proizvodnja	Comunity lot
Raznolikost	Heirloom
Država	Etiopija
Pridobljeno iz	Opran (moker)

Kako zagotavljamo svežino kave

Z vsako skodelico kave, ki jo okusite pri nas, si prizadevamo zagotoviti kar največjo svežino in kakovost. Ali poznate čarobnost, ki se skriva za tem?

Napake v zeleni kavi

Za doseganje odličnega okusa kave so potrebna zelena kavna zrna brez napak. Navsezadnje lahko v takšni "zeleni pošiljki" serija v pražarno prispe z več napakami.

Papirnati filtri za kavo Hario V60. V čem se razlikujejo?

Zakaj za aparat za kapljično kavo Hario V60 uporabljamo več vrst papirnatih filtrov? Danes vam bom povedal o razlikah med papirnatimi filtri za kavo in o tem, kako jih izbrati.

Obredi pitja kave in družbene tradicije

Na svetu verjetno ni pijače, ki bi bolje odražala družbene tradicije, kot je kava. V nekaterih kulturah je priprava kave skoraj magičen obred. Raziskujmo!

Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?

Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.

Hladno cvetenje pri pripravi filter kave

Pri kakšni temperaturi pustite svojo najljubšo kavo cveteti v kapljalniku? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Kaj pa, če vam povem: "Poskusite z vodo, ki je vroča kot iz pipe," ali "Poskusite na kapalko vreči nekaj kock ledu." Da, danes je govora o hladni kavi in o tem, kako vpliva na končni okus kave.

Kako izbrati mlinček za kavarno: za filter kavo

Ponujate lahko filtrirano kavo iz kapljalnika Hario za enega, french press za dva ali pa imate avtomatski kapljalnik za serijsko kuhanje. V vsakem primeru pa na okus kave, ne glede na to, kakšno metodo izberete, bistveno vpliva mlinček za kavo. Kako ga torej izbrati?

Dodatki (8)