Etioopia Yirgacheffe G1 kotti pestud | Filter - Pakend: 250 g

Rohkem fotosid (2)

Etioopia Yirgacheffe G1 kotti pestud | Filter - Pakend: 250 g

Alternatiivsed meetodid

12 punkti lojaalsussüsteemile Värskelt röstitud

Yirgacheffe kohv võlub teid meloni ja mandariini puuviljanootidega, mida tasakaalustab karamelli magus maitse. Nautige kohvi 2000-2200 m kõrgusel merepinnast. Rohkem

Toote kood: 6276-3713

Hetkel kättesaamatu toode

Asendustoode

Uus Alternatiivsed meetodid

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast

Hetkel laos

13,40 €
11,17 € v.a. käibemaks

Lisa ostukorvi

Maitseomadused	Maasikas, Arbuus, Mango
Kohvi happesus	Happelisemad
Mitmekesisus	Red Catuai

Yirgacheffe kohv võlub teid meloni ja mandariini puuviljanootidega, mida tasakaalustab karamelli magus maitse. Nautige kohvi 2000-2200 m kõrgusel merepinnast. Rohkem

Toote kood: 6276-3713

Hetkel kättesaamatu toode

Kirjeldus
Artiklid7

Röstitud kohv: Yirgacheffe G1 Worka

✓ Riik Etioopia
✓ Yirgacheffe piirkond
✓ kasvataja Worka kooperatiivid
✓ kõrgus merepinnast 2000-2200 m üle merepinna
✓ tüüp 100% araabika
✓ pärandkultuurisort
✓ töötlemine märg
✓ filterröstimine

Kohv Yirgacheffe piirkonnast

See kvaliteetne kohviuba on pärit kohvi algupäralt, Etioopia Yirgacheffe piirkonnast. Selles piirkonnas on kohvi kasvatatud sadu aastaid. Kohvi kasvatavad siin väiketalunikud, kellest igaühele kuulub 0,25-2 hektarit maad.

Worka asub Gedebi linnast vaid mõned kilomeetrid idas, see on kõrgel asuv koht ja enamik ümbritsevatest aladest asub umbes 2 000-2 200 m kõrgusel merepinnast. Worka ühistu on osa Gedeb Woredast ja asub Gedeo linnast lõuna pool ning koosneb umbes 411 väiketalunikust, kellest enamik kasvatab oma kohvi Rudu nimelise mäe nõlvadel.

Pärast kääritamist eemaldatakse kirss hoolikalt kottidest ja pannakse otse päikesevalguses kõrgendatud alustele kuivama. Töötajad keeravad kirsse sageli, et soodustada ühtlast kuivatamist. Kirsside kuivamine võtab umbes 2-3 nädalat.

Kuidas see kohv maitseb?

Etioopia Yirgacheffe G1 Worka Natural on kohvi pärl, mida iseloomustab suurepärane kreemjas aroom ja suurepärane järelmaitse. Selles Etioopia kohvis on troopiliste puuviljade hapud noodid koos magusa kommi ja maasikamoosi maitsega.

Soovitatav filtrikohviks. Just selle kohvi valmistamise meetodi jaoks on loodud peen röstiprofiil. Lisaks sellele, et kasutate seda klassikalise tilguti- või tilguti-kohvimasina kohvi, võite nautida kohvi ka French Pressist, AeroPressist või Chemexist.

Parameetrid

Maitseomadused	Karamell, Mandariini, Arbuus
Tüüp	Arabica
Kohvi happesus	Happelisemad
Ettevalmistusmeetod	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60
Kõrgus	2000 - 2200 m.n.m.
Kasutage	Filter
Tootmine	Comunity lot
Mitmekesisus	Heirloom
Riik	Etioopia
Välja otsitud aadressil	pestud (märg)

Kuidas me tagame kohvi värskuse

Iga tassi kohvi puhul, mida meilt saate maitsta, püüame tagada maksimaalse värskuse ja kvaliteedi. Kas te teate, mis on selle võlu?

Defektid rohelises kohvis

Suurepärase kohvimaitse saavutamiseks on vaja rohelisi kohviube, mis on vigadeta. Sellise "rohelise saadetise" puhul võib partii jõuda röstrisse mitme defektiga.

Paberist kohvifiltrid Hario V60. Kuidas need erinevad?

Miks me kasutame Hario V60 tilkkohvimasina jaoks mitut tüüpi paberfiltreid? Täna räägin teile, millised on paberist kohvifiltrite erinevused ja kuidas nende vahel valida.

Kohvirituaalid ja sotsiaalsed traditsioonid

Võib-olla ei ole maailmas ühtegi jooki, mis peegeldaks paremini sotsiaalseid traditsioone kui kohv. Mõne kultuuri jaoks on kohvi valmistamine peaaegu maagiline rituaal. Uurime seda!

Kohvioa suurus. Kuidas kohvi sorteeritakse ja milline on kohvi kvaliteet?

Olete kindlasti märganud, et kohvioad on erineva suurusega. Nad on väiksemad, suuremad, piklikumad või ümaramad. Uurime nüüd, kas kohviubade kuju mõjutab nende kvaliteeti ja maitset.

Külma õitsemine filtrikohvi valmistamisel

Millisel temperatuuril lasete oma lemmikkohvi dripperis õitseda? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mis siis, kui ma ütleksin teile: "proovige seda nii kuuma veega kui kraanist" või "proovige visata tilguti peale paar jääkuubikut". Jah, täna on juttu külmast pruulimisest ja sellest, kuidas see mõjutab kohvi lõplikku maitset.

Kuidas valida kohvikusse jahvatajat: filtrikohvi jaoks

Võite pakkuda filtreeritud kohvi Hario tilguti abil ühele, prantsuse pressi abil kahele või automaatse tilguti abil partii valmistamiseks. Igal juhul mõjutab kohvi maitset, ükskõik millise meetodi puhul, oluliselt kohviveski. Niisiis, kuidas seda valida?

Aksessuaarid (8)