Káva z Yirgacheffe vás okouzlí ovocnými tóny melounu a mandarinky, které jsou vyváženy sladkou chutí karamelu. Vychutnejte si kávu z nadmořské výšky 2000-2200 m n. m. Více
Káva z Yirgacheffe vás okouzlí ovocnými tóny melounu a mandarinky, které jsou vyváženy sladkou chutí karamelu. Vychutnejte si kávu z nadmořské výšky 2000-2200 m n. m. Více
Tato kvalitní zrnková káva pochází ze samotného původu kávy, z oblasti Yirgacheffe v Etiopii. Káva se v této oblasti pěstuje již stovky let. Kávu zde pěstují drobní zemědělci, z nichž každý vlastní 0,25 až 2 hektary půdy.
Worka se nachází jen několik kilometrů východně od města Gedeb, je to vysoko položené místo a většina okolní oblasti leží v nadmořské výšce přibližně 2 000 až 2 200 m. Družstvo Worka je součástí Gedeb Woreda a nachází se jižně od města Gedeo a tvoří ho přibližně 411 drobných pěstitelů, z nichž většina pěstuje kávu na svazích hory zvané Rudu.
Po fermentaci se třešně opatrně vyjmou z pytlů a na vyvýšených záhonech se suší na přímém slunci. Pracovníci třešně často obracejí, aby se podpořilo rovnoměrné sušení. Sušení trvá přibližně 2 až 3 týdny.
Jak bude tato káva chutnat?
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural je kávový skvost, který se vyznačuje skvělým krémovým aroma a vynikající dochutí. V této etiopské kávě najdete kyselé tóny tropického ovoce se sladkou chutí bonbónů a jahodového džemu.
Doporučujeme pro přípravu filtrované kávy. Právě pro tento způsob přípravy kávy byl vytvořen profil jemného pražení. Kromě použití pro klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si ji můžete vychutnat také z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
Parametry
Chuťové vlastnosti
Karamel,
Mandarinka,
Meloun
Druh
Arabica
Kyselost kávy
Více kyselá
Metoda přípravy
Aeropress,
Chemex,
Clever Dripper,
French press,
Hario V60
„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
