Kavos receptai


Sezoninės kavos ir receptai su pavasario prieskoniu

Sezoninės kavos ir receptai su pavasario prieskoniu

Pavasariu kvepianti kava! Arba pavasaris su kavos kvapu? Bet kuriuo atveju jis jau čia, tad ką pavasario sezonas reiškia kavos skrudintojams? Kokios pavasario tendencijos gastronomijoje (įskaitant kavines) + pavasarinių kavos gėrimų receptai. Skaitykite toliau!


Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Šaltas žydėjimas ruošiant filtruotą kavą

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.