Hvad er forskellen på filtreret kaffe, der er tilberedt gennem et kaffefilter af stof, metal eller papir?

Kaffefilter. Hvad er dine muligheder?

Bruger du et papirfilter, når du laver drypkaffe? Det gør du garanteret. Det er også den mest almindelige måde at filtrere kaffen på i din kaffemaskine. Men det er ikke kun papir, der kan dryppe kaffe.

Ud over et papirfilter til kaffe, kan du brygge kaffe gennem et klæde eller etmetalfilter. Og hvis du holder dig til papir, kan du eksperimentere med forskellige typer papirfiltre med forskellig permeabilitet til din Hario V60-drypper.

Basis- eller papirkaffefilter

Kaffefiltre afpapir er de mest almindelige, uanset om du har en manuel eller automatisk dripper. Hvad angårEspro Bloom-drypperen, er der kun én mulighed for papirkaffefiltre. Men med den elskede Chemex eller den uovertrufne Hario V60-drypper kan du allerede vælge, hvilken type papirkaffefilter du vil have.

Papirfiltre til din Hario-dripper

Når du bestiller nye filtre til din Hario V60-dripper, vildin beslutning primært være baseret påstørrelsen af din dripper. Det vil sige, om du har en lille "one" Hario-drypper, eller om du har brug for filtre i størrelse 2 eller 3. Men med Hario slutter filtervalget ikke med de forskellige størrelser.

For den mest almindelige Hario V60-02 har du stadig valget mellem etklassisk Hario-papirfilter og et, hvis produktkode slutter med bogstavet "H". Hario-filtre mærketVCF-02-100W-H er fremstillet i Holland, og bortset fra det forskellige oprindelsesland (originalerne er, ligesom hele Hario-firmaet, fra Japan), adskiller de sig i papirtransmittans.

I det virkelige liv kan det betyde, at selv med samme grovhed i formaling, overhældning og kort sagt hele tilberedningen, kan filtreringstiden - kaffedrypningen - forlænges medet halvt minut meddisse filtre . Hvad betyder det for dig? Endnu en måde at påvirke ekstraktionen af din kaffe på. Så hvis du holder dig til din afprøvede opskrift, skal du huske at tjekke, om du køber den rigtige type af "dine" filtre. Prøv i hvert fald de tykkere filtre fra Holland!

Hvordan vælger man papirfiltre til Chemex?

Chemex-ejere har også flere muligheder, når de vælger deres papirfilter. Den første forskel er selvfølgelig størrelsen på filteret eller Chemex. Både til en stor Chemex (6 - 10 kopper) og en lille Chemex (1 - 3 kopper) kan du vælge mellembleget eller naturligt papir.

Og hvilken effekt vil dette valg have på kaffetilberedningen? Tja... næsten ingen. Det afhænger mere af personlige præferencer. Det anbefales dog generelt for ublegede filtre at skylle rigtig grundigt med varmt vand før brygning, da papirsmagen har en tendens til at være mere udtalt.

Med en stor Chemex skal du stadig vælge mellem etfirkantet og et rundt filter. Funktionaliteten er den samme. Det er bare det, at nogle kaffedrikkere foretrækker de runde filteres lige udseende, mens andre foretrækker filterets fremspringende hjørner, som giver et bedre greb, når det skal fjernes.

Tænker du på bæredygtighed? Prøv permanente kaffefiltre

Selvom papirfiltre er førstevalget, er de bestemt ikke det eneste valg. Able Kone filtre i rustfrit stålpasser perfekt til din Chemex . De er lavet til daglig brug, og din kaffetilberedning er derefter nul affald.

Der fremstilles ogsåmetalfiltre af Able til AeroPress. Du kan endda vælge mellem to filterstørrelser til denne multifunktionelle kaffebryggemetode. Det vil sige mellem forskellige filterfinheder - standard eller fin. Ejere af den innovative Twist Press kan også nyde kaffe filtreret gennem papir eller gennem etmetalfilter.

Få din filtrerede kaffe tilberedt gennem et klædefilter

Du kan udvide din kaffeoplevelse i Chemex ikke kun med et metalfilter, men også med et stoffilter. EBB producererøkologiske bomuldsfiltre til begge størrelser af Chemex. Så har du en anden måde at tilberede din Chemex på og samtidig undgå engangsfiltre.

Et kaffefilter til Moccamaster?

Ejere af automatiske drypmaskiner kan også tilberede deres kaffe uden papiraffald fra engangsfiltre. Du kan lave en førsteklasses afkogning med et guldfilter. Det kan bruges til Moccamaster KB741AO, Select og KBT741.

Papir vs. klud vs. metalfilter

Jeg har introduceret de materialer, som du kan filtrere din kaffe igennem. Lad os nu se, hvad du kan forvente af hvert filter, og om du kan forvente nogen specifikke forskelle i smagen af den kop kaffe.

Kaffefiltre af papir	Kaffefiltre af metal	Kaffefiltre af stof
lækker ikke kaffeolier	lækker ikke kaffeolier	lækker delvist olier
Fanger fine kaffepartikler	gennemtrænger fine kaffepartikler	gennemtrænger kaffestøv
ren og klar kaffe	kaffe med tekstur, fuld krop	fyldig krop uden slør
nem rengøring - kaffepapir ryger direkte i skraldespanden	Mere besværlig rengøring - kaffe i komposten og grundig vask	vanskelig at rengøre - man skal være omhyggelig med at vaske godt op mellem brug

Tilføj til kurv

smagskarakteristika	sød, Kirsebær, chokolade
Kaffens surhedsgrad	mere syreholdig
Variation	Villa Sarchi