Brasile - Ponto Alegre - Imballaggio: 250 g

Brasile - Ponto Alegre Gusto : Cioccolato

Brasile - Ponto Alegre Varieta : Mundo Novo

Brasile - Ponto Alegre Metodo di preparazione : Jazva

Brasile - Ponto Alegre Metodo di preparazione : pressa francese

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Brasile - Ponto Alegre - Imballaggio: 250 g

Tostatura dell'espresso

11 punti al sistema di fidelizzazione Appena tostato

Caffè proveniente dalla regione di Cabo Verde e da altitudini di 950-1150 m sul livello del mare.
Lavorazione naturale 100% Arabica delle varietà Catuai e Mundo Novo con un punteggio di 83 punti. Di più

Codice prodotto: 888-1133 Opzioni di consegna

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Descrizione
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Cabo Verde è una tradizionale località di coltivazione del caffè in Brasile. Il distretto ha un terreno fertile che, insieme all'altitudine e al clima, aiuta i coltivatori a produrre caffè di qualità. Nella nostra torrefazione abbiamo scelto la fattoria Ponto Alegre per la qualità e la possibilità di acquistare il caffè direttamente per Spa Coffee.

Mantenere la tradizione

Per la famiglia Sousa, il nonno dell'attuale proprietario ha iniziato la tradizione oltre 100 anni fa. Acquistò la fattoria Ponto Alegre e cercò di creare una produzione perfetta di vero caffè brasiliano. Fin dall'inizio ha pensato ai suoi dipendenti e ha voluto creare un ambiente piacevole per loro, cosa che continua a fare anche oggi. Dal 1984 l'azienda è controllata dai fratelli Renato, Eduardo e Mabel Lima de Sousa. La loro missione è quella di preservare la tradizione, controllare la qualità e cercare di migliorare la coltivazione del caffè ai massimi livelli in Brasile. Attualmente hanno 36 famiglie che lavorano per la loro azienda agricola e assumono circa 150 lavoratori temporanei per aiutare con il raccolto.

Fattoria Ponto Alegre in Brasile

Spazio per la coltivazione di alberi da caffè

I416 ettari rappresentano la superficie dell'azienda agricola Ponto Alegre. La maggior parte, fino al 65% della superficie totale, è destinata alle piante di caffè Mundo Novo, Catucai e Catuai. Sul terreno rimanente si trovano animali selvatici, eucalipti e una stazione di lavorazione per l'essiccazione e lo stoccaggio del caffè.

Agricoltura sostenibile

L'azienda pensa anche alla sostenibilità e al riciclaggio. È in funzione un moderno sistema di compostaggio che produce fertilizzanti di alta qualità. L'azienda riceve circa 600 tonnellate di fertilizzanti all'anno e questo li aiuta a ottenere risultati migliori. Produrre il proprio fertilizzante aiuta anche a ridurre fino al 40% l'applicazione di prodotti chimici.

Parametri

Certificazione	Commercio diretto
Caratteristiche del gusto	Caramello, Nocciola, Cioccolato, Cioccolato
Punteggio della coppettazione	83
Tipo	Arabica
La fattoria	Ponto Alegre
Acidità del caffè	Meno acido
Metodo di preparazione	cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka
Altitudine	950 - 1150
Area	Cabo Verde
Utilizzo	Espresso
Produzione	Azienda agricola singola
Varietà	Catuai, Mundo Novo
Paese	Brasile
Recuperato da	Naturale (secco)

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