Бразилія - Понто-Алегрі - Пакування: 250 g

Кабо-Верде - традиційне місце для вирощування ка ви в Бразилії. Район має родючі ґрунти, які в поєднанні з висотою над рівнем моря та кліматом допомагають фермерам вирощувати якісну каву. Для нашої обсмажувальної ми обрали ферму Ponto Alegre через якість та можливість купувати каву безпосередньо для Spa Coffee.

Підтримуємо традиції

Для сім'ї Соуза дідусь нинішнього власника започаткував традицію понад 100 років тому. Він придбав ферму Понто-Алегрі і прагнув створити ідеальне виробництво справжньої бразильської кави. З самого початку він думав про своїх працівників і хотів створити для них приємне середовище, що він продовжує робити і сьогодні. З 1984 року фермою керують брати і сестри Ренато, Едуардо та Мабель Ліма де Соуза. Їхня місія полягає у збереженні традицій, контролі якості та прагненні покращити вирощування кави до найвищого рівня в Бразилії. Наразі на їхній фермі працює 36 сімей, і вони наймають близько 150 тимчасових робітників, які допомагають збирати врожай.

Простір для вирощування кавових дерев

416 гектарів - це площа, яку займає ферма Ponto Alegre. Більшість, до 65% від загальної площі, відведено під кавові дерева сортів Mundo Novo, Catucai та Catuai. На решті території - дика природа, евкаліпт і переробна станція для сушіння та зберігання кави.

Стале сільське господарство

На фермі також думають про сталий розвиток та переробку відходів. Тут працює сучасна система компостування, яка виробляє високоякісне добриво. Ферма отримує близько 600 тонн добрив на рік, і це допомагає їм досягати кращих результатів. Виробництво власних добрив також допомагає зменшити використання хімікатів на 40%.