Brazilië - Ponto Alegre - Verpakking: 250 g

Cabo Verde is een traditionele koffielocatie in Brazilië. Het district heeft een vruchtbare bodem die, in combinatie met de hoogte en het klimaat, de boeren helpt om kwaliteitskoffie te verbouwen. In onze branderij kozen we voor de boerderij van Ponto Alegre vanwege de kwaliteit en de mogelijkheid om rechtstreeks koffie te kopen voor Spa Coffee.

Handhaving van de traditie

Voor de familie Sousa begon de grootvader van de huidige eigenaar de traditie meer dan 100 jaar geleden. Hij kocht de boerderij van Ponto Alegre en streefde naar een perfecte productie van echte Braziliaanse koffie. Vanaf het begin dacht hij aan zijn werknemers en wilde voor hen een aangename omgeving creëren, wat hij ook nu nog doet. Sinds 1984 is de boerderij in handen van de broers en zussen Renato, Eduardo en Mabel Lima de Sousa. Hun missie is het behoud van traditie, kwaliteitscontrole en het streven om de teelt van hun koffie te verbeteren tot het hoogste niveau in Brazilië. Momenteel werken er 36 gezinnen op hun boerderij en werven zij ongeveer 150 tijdelijke werknemers aan om te helpen bij de oogst.

Ruimte voor koffieteelt

De416 hectare zijn de oppervlakte van de boerderij van Ponto Alegre. Het grootste deel, tot 65% van de totale oppervlakte, is bestemd voor Mundo Novo, Catucai en Catuai koffiebomen. Op het resterende land bevinden zich wilde dieren, eucalyptus en een verwerkingsstation voor het drogen en opslaan van koffie.

Duurzame landbouw

De boerderij denkt ook aan duurzaamheid en recycling. Er is een modern composteringssysteem in werking dat kunstmest van hoge kwaliteit produceert. De boerderij krijgt ongeveer 600 ton kunstmest per jaar en dit helpt hen om betere resultaten te behalen. Hun eigen meststof produceren helpt ook met tot 40% minder chemische toepassing.