Brasilien - Ponto Alegre - Förpackning: 250 g

Cabo Verde är den traditionella platsen för kaffeodling i Brasilien. Distriktet har bördig jord som, i kombination med höjden och klimatet, hjälper odlarna att odla kvalitetskaffe. I vårt rosteri valde vi gården Ponto Alegre på grund av kvaliteten och möjligheten att köpa kaffe direkt till Spa Coffee.

Att bevara traditionen

För familjen Sousa startade farfadern till den nuvarande ägaren traditionen för över 100 år sedan. Han köpte gården Ponto Alegre och försökte skapa den perfekta produktionen av riktigt brasilianskt kaffe. Redan från början tänkte han på sina anställda och ville skapa en trivsam miljö för dem, vilket han fortsätter att göra idag. Sedan 1984 har gården kontrollerats av syskonen Renato, Eduardo och Mabel Lima de Sousa. Deras uppdrag är att bevara traditionen, kontrollera kvaliteten och sträva efter att förbättra odlingen av deras kaffe till den högsta nivån i Brasilien. De har för närvarande 36 familjer som arbetar på deras gård och rekryterar cirka 150 tillfälliga arbetare för att hjälpa till med skörden.

Utrymme för odling av kaffeträd

De416 he ktaren representerar den yta som Ponto Alegre-gården har. Majoriteten, upp till 65% av den totala arealen, är avsatt för odling av Mundo Novo-, Catucai- och Catuai-kaffeträd. På den återstående marken finns vilda djur, eukalyptus och en bearbetningsstation för torkning och lagring av kaffe.

Hållbart jordbruk

På gården tänker man också på hållbarhet och återvinning. Det finns ett modernt komposteringssystem i drift som producerar högkvalitativ gödsel. Gården tar emot cirka 600 ton gödsel per år och det hjälper dem att uppnå bättre resultat. Att producera sitt eget gödningsmedel bidrar också till upp till 40 % mindre kemisk applicering.