Specialkaffe

Hur väljer man kaffe?

Efter typ av kaffe

Du kan välja mellan Arabica och Robusta. Och vad är skillnaden mellan dem? Arabica är mildare, sötare och har mer fruktiga toner, medan robusta är starkare, bitterare och har en högre koffeinhalt. Arabica används ofta i premiumkaffe och är den kaffesort som du oftast hittar i vårt sortiment.

Rostningsgrad / surhet

Rostningsgraden har stor betydelse för kaffets smak och syrahalt. En ljus , delikat rostning behåller mer av sina ursprungliga smaknoter och har en högre syrahalt, vilket ger det friskhet. Mörkare mellanrostat kaffe ger en balanserad smak med lägre syrahalt och en stark, bitter smak med inslag av choklad eller nötter.

Metod för tillagning

Välj ditt kaffe i första hand efter hur du planerar att tillaga det. Espressoälskare kan välja från vårt breda sortiment av utvalda kaffesorter som är speciellt rostade för espresso. För filterkaffe och andra alternativa tillredningsmetoder kan du däremot välja lättare rostade kaffesorter som ger en mer subtil och komplex smak. Att använda ett kaffe som är utformat för en annan bryggmetod kan påverka den slutliga smaken, så det är bäst att hålla sig till rekommendationerna för din specifika metod.