Brasilia - Ponto Alegre - Pakkaus: 250 g

Cabo Verde on perinteinen kahvinviljelypaikka Brasiliassa. Alueella on hedelmällinen maaperä, joka yhdessä korkeuden ja ilmaston kanssa auttaa viljelijöitä kasvattamaan laadukasta kahvia. Paahtimossamme valitsimme Ponto Alegren tilan laadun ja mahdollisuuden ostaa kahvia suoraan Spa Coffee -paahtimoon.

Perinteiden säilyttäminen

Sousan perheen osalta nykyisen omistajan isoisä aloitti perinteen yli 100 vuotta sitten. Hän osti Ponto Alegren tilan ja pyrki luomaan täydellisen tuotannon, jossa tuotetaan kunnon brasilialaista kahvia. Hän ajatteli alusta alkaen työntekijöitään ja halusi luoda heille miellyttävän ympäristön, ja näin hän tekee edelleen. Vuodesta 1984 lähtien tilaa ovat hallinneet sisarukset Renato, Eduardo ja Mabel Lima de Sousa. Heidän tehtävänään on säilyttää perinteet, valvoa laatua ja pyrkiä parantamaan kahvinviljelyä Brasilian korkeimmalle tasolle. Tällä hetkellä tilalla työskentelee 36 perhettä, ja he palkkaavat noin 150 tilapäistä työntekijää auttamaan sadonkorjuussa.

Tilaa kahvipuiden kasvattamiseen

416 hehtaaria edustaa Ponto Alegren tilan pinta-alaa. Suurin osa, jopa 65 prosenttia kokonaispinta-alasta, on varattu Mundo Novo-, Catucai- ja Catuai-kahvipuille. Jäljelle jäävällä alueella on villieläimiä, eukalyptuspuita ja kahvin kuivaus- ja varastointiasema.

Kestävä maatalous

Tilalla ajatellaan myös kestävyyttä ja kierrätystä. Tilalla on käytössä nykyaikainen kompostointijärjestelmä, joka tuottaa korkealaatuista lannoitetta. Tilalle toimitetaan vuosittain noin 600 tonnia lannoitteita, ja tämä auttaa heitä saavuttamaan parempia tuloksia. Oman lannoitteen tuottaminen auttaa myös vähentämään kemikaalien käyttöä jopa 40 prosenttia.