Brazil - Ponto Alegre - Paket: 250 g

Cabo Verde tradicionalno je mjesto za uzgoj kave u Brazilu. U ovom okrugu nalazi se plodno tlo , što u kombinaciji s nadmorskom visinom i klimom pomaže poljoprivrednicima u uzgoju kvalitetne kave. U našoj pržionici odabrali smo farmu Ponto Alegre zbog kvalitete i mogućnosti direktne kupnje kave za Lázeňská kavu.

Održavanje tradicije

Za obitelj Sousa , djed sadašnjeg vlasnika započeo je tradiciju prije više od 100 godina . Kupio je farmu Ponto Alegre i pokušao stvoriti savršenu proizvodnju prave brazilske kave . Od početka je mislio na svoje zaposlenike i želio im stvoriti ugodno okruženje , što mu i danas uspijeva. Od 1984. farmu kontroliraju braća i sestre Renato, Eduardo i Mabel Lima de Sousa . Njihova misija je očuvati tradiciju , kontrolirati kvalitetu i pokušati unaprijediti uzgoj svoje kave na najvišu razinu u Brazilu. Na njihovom gospodarstvu trenutno radi 36 obitelji , au berbi je angažirano oko 150 honorarnih radnika koji pomažu u berbi.

Prostor za uzgoj kave

416 hektara predstavlja površinu koju ima farma Ponto Alegre. Najviše do 65% ukupne površine zauzimaju stabla kave sorti Mundo Novo, Catucai i Catuai . Na preostalom zemljištu se nalazi otvorena priroda, eukaliptus i prerađivačka stanica za sušenje i skladištenje kave.

Održiva poljoprivreda

Na farmi također razmišljaju o održivosti i recikliranju . Ovdje radi moderan sustav kompostiranja koji proizvodi visokokvalitetno gnojivo. Godišnje farma dobije oko 600 tona gnojiva i to im pomaže u postizanju boljih rezultata. Vlastita proizvodnja gnojiva pomaže i kod manje primjene kemikalija do 40% .