Specialty coffee

Specialty coffee

Birajte između arabice i robuste. Arabica je mekša i voćnog okusa, dok je robusta jača i gorka s većim udjelom kofeina. Prženje kave utječe na okus i kiselost. Svijetlije pržena kava ima veću kiselost, dok tamnije pržena ima nižu kiselost i gorči okus. Odaberite kavu prema načinu pripreme, kao što je espresso ili filter.

Više

Kako odabrati kavu?

Prema vrsti kave

Možete birati između arabice i robuste . I koja je razlika među njima? Arabica je mekša, slađa i ima više voćnih nota , dok je robusta jača , gorka i ima veći udio kofeina . Arabica se često koristi u vrhunskim kavama i najčešće ćete je pronaći u našem jelovniku.

Razina pečenja / kiselost

Stupanj prženosti značajno utječe na okus i kiselost kave. Lagana, fino pržena kava zadržava više izvornih nota okusa i ima veću kiselost , što joj daje svježinu. Tamnija srednje pržena kava nudi uravnotežen okus s nižom kiselošću i karakterizira je jak, gorak okus s primjesama čokolade ili orašastih plodova.

Način pripreme kave

Kavu birajte prvenstveno prema tome kako je planirate pripremiti. Ljubitelji espressa mogu birati iz našeg širokog izbora posebnih kava koje su posebno pržene za espresso . Za filter i druge alternativne metode pripreme , s druge strane, odaberite svjetliju prženu kavu koja nudi mekši i kompleksniji okus. Korištenje kave namijenjene drugom načinu pripreme može utjecati na dobiveni okus, stoga je najbolje pridržavati se preporuka za određeni način.

Sljedeći