Brasil - Ponto Alegre - Embalagem: 250 g

Cabo Verde é o local tradicional de cultivo de café no Brasil. O distrito tem um solo fértil que, combinado com a altitude e o clima, ajuda os agricultores a cultivar café de qualidade. Na nossa torrefação, escolhemos a fazenda Ponto Alegre devido à qualidade e à possibilidade de comprar café diretamente para o Spa Coffee.

Manter a tradição

Para a família Sousa, o avô do atual proprietário iniciou a tradição há mais de 100 anos. Adquiriu a fazenda Ponto Alegre e procurou criar a produção perfeita de um café propriamente brasileiro. Desde o início, pensou nos seus empregados e quis criar um ambiente agradável para eles, o que continua a fazer até hoje. Desde 1984, a fazenda é controlada pelos irmãos Renato, Eduardo e Mabel Lima de Sousa. A sua missão é preservar a tradição, controlar a qualidade e esforçar-se por melhorar o cultivo do seu café ao mais alto nível no Brasil. Atualmente, têm 36 famílias a trabalhar na sua quinta e recrutam cerca de 150 trabalhadores temporários para ajudar na colheita.

Espaço para o cultivo de cafeeiros

Os416 hectares representam a área que a fazenda Ponto Alegre possui. A maior parte, até 65% da área total, é destinada aos cafeeiros Mundo Novo, Catucai e Catuai. No restante do terreno há vida silvestre, eucaliptos e uma estação de beneficiamento para secagem e armazenamento de café.

Agricultura sustentável

A fazenda também pensa em sustentabilidade e reciclagem. Existe um moderno sistema de compostagem em funcionamento que produz fertilizantes de alta qualidade. A quinta recebe cerca de 600 toneladas de fertilizante por ano e isso ajuda-os a obter melhores resultados. Produzir o seu próprio fertilizante também ajuda a reduzir a aplicação de químicos em até 40%.