Brasiilia - Ponto Alegre - Pakend: 250 g

Cabo Verde on Brasiilia traditsiooniline kohvikasvatuspiirkond. Piirkonnas on viljakas pinnas, mis koos kõrguse ja kliimaga aitab põllumajandustootjatel kasvatada kvaliteetset kohvi. Meie röstimajas valisime Ponto Alegre farmi kvaliteedi ja võimaluse tõttu osta kohvi otse Spa Coffee jaoks.

Traditsioonide säilitamine

Sousa perekonna jaoks alustas praeguse omaniku vanaisa seda traditsiooni üle 100 aasta tagasi. Ta ostis Ponto Alegre farmi ja püüdis luua täiuslikku nõuetekohast Brasiilia kohvi tootmist. Algusest peale mõtles ta oma töötajatele ja soovis luua neile meeldiva keskkonna, mida ta teeb ka tänapäeval. Alates 1984. aastast juhivad farmi õed Renato, Eduardo ja Mabel Lima de Sousa. Nende missiooniks on säilitada traditsioone, kontrollida kvaliteeti ja püüda parandada oma kohvikasvatust Brasiilia kõrgeimale tasemele. Praegu töötab nende farmis 36 perekonda ja nad värbavad umbes 150 ajutist töölist, kes aitavad saagikoristusel.

Kohvipuude kasvatamise ruum

416 hektarit on Ponto Alegre farmi pindala. Suurem osa, kuni 65% kogupinnast, on eraldatud Mundo Novo, Catucai ja Catuai kohvipuudele. Ülejäänud maa-alal on metsloomad, eukalüptid ja töötlemisjaam kohvi kuivatamiseks ja ladustamiseks.

Jätkusuutlik põllumajandus

Farm mõtleb ka jätkusuutlikkusele ja ringlussevõtule. Kasutusel on kaasaegne kompostimissüsteem, mis toodab kvaliteetset väetist. Farm saab aastas umbes 600 tonni väetist ja see aitab neil saavutada paremaid tulemusi. Omaenda väetise tootmine aitab ka kuni 40% vähem kemikaalide kasutamist.