Štandard

Der er aldrig nok muligheder for at udvide sin viden om god kaffe. Uanset om det er kaffebøger, kaffeinfluencere eller vores blog, har du hørt om det hele. Hvad med kaffemagasinet Standart? Dette projekt, som kommer fra vores slovakiske brødre, er bestemt også din opmærksomhed værd. Og derfor vil jeg i denne artikel introducere det for dig i detaljer.

Hvordan motiverer man medarbejderne effektivt? Hvordan får man inspiration til nye ideer, styrker teamånden og arbejdsindsatsen? Med kaffe. Ja, så enkelt er det. Vi har prøvet det med kaffe på arbejdet. Og vi kan arrangere kvalitetskaffe i din virksomhed.

Hvordan ville en duel mellem to legendariske italienske maskiner udspille sig? Nej, det kommer ikke til at handle om Ferrari eller Lamborghini. Det kommer til at handle om to kaffemaskiner - Victoria Arduino Eagle One vs. La Marzocco Linea Classic. Lad os gøre det!

Flair kaffemaskiner blev opfundet til dem, der virkelig elsker kaffe. At lave espresso i hånden med Flair er en kombination af videnskab og kunst. Du bestemmer selv malingsgraden og doseringen af kaffe eller styrken af trykket. Flair er kun et manuelt værktøj, men den kan lave espresso, der kan sammenlignes med professionelle kaffemaskiner.

Du har sikkert hørt udtrykket crema mange gange. Men denne artikel vil ikke handle om det cremede, tykke skum på en korrekt tilberedt espresso. Den vil handle om en traditionel kaffedrik fra den italiensk-schweiziske grænse kaldet caffè crema.

Har du planer om at åbne en café, en bistro eller et konditori? Eller vil du bare opgradere din eksisterende forretning og er ved at investere i nyt udstyr? Der er helt sikkert et par ting, du ikke må gå glip af i din virksomhed. Hvad er det for nogle?

Vidste du, at mulighederne for at tilpasse din filterkaffe ikke slutter, når du vælger, hvordan den skal brygges? Den mest almindelige måde at tilberede drypkaffe på er stadig at bruge et papirfilter. Hvis du ikke er fan af engangsfiltre, kan du også prøve permanente kaffefiltre af metal eller stof. Og hvad er forskellen på kaffefiltre? Lad os tale om det.

Hvis du bruger en kaffemaskine med håndtag, bør du ikke forsømme at rengøre den regelmæssigt. De følgende linjer opsummerer, hvilket udstyr du skal bruge til grundlæggende vedligeholdelse.

Forestil dig en hjemmedesignet kaffemaskine i professionel kvalitet, som giver dig lyst til at lave kaffe, så snart du ser på den. Tilføj nu en kværn i samme stil. Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo er på vej!

Hvad med en smart dripper, der tilbereder kaffen for dig eller giver dig råd via en app på din telefon? Eller en lige så smart barista-vægt? Lad os tage et kig på begge muligheder i dag, bragt til os af Hiroia!

Tilbereder du din kop filterkaffe i en AeroPress? AeroPress-kaffebrygning er en favorit blandt kaffeelskere og baristaer over hele verden takket være den enkle og hurtige tilberedning samt den velsmagende kaffe, der bliver resultatet. Desuden er der masser af funktioner, man kan drage fordel af, når man laver kaffe i en AeroPress. Læs videre og få mere end 12 tips til, hvordan du kan gøre din kaffetilberedning nemmere og forbedre smagen.

Hvad med at begynde at lave god filterkaffe derhjemme? Hvad med at gøre det rigtigt fra starten i kvalitet og stil? Sig goddag til en klassiker, der har været med os i over 80 år - Chemex!

Arbejde og kaffe er en uadskillelig duo. Hvad skal du tænke på, når du vælger en kaffemaskine til din virksomhed? Hvilken kaffemaskine er den rigtige til dit kontor? Lad os få det på det rene.

At vælge en kaffemaskine til hjemmet kan være meget sjovt i starten. Men det er nemt at fare vild i mængden af mærker og modeller. Men der er en løsning - læs dagens artikel om Lelit-kaffemaskiner. Du finder både kvalitetsmaskiner til den krævende bruger og en topmaskine, der kan være en lille espressobars stolthed.

Hvad har de berømte kaffemærker Mahlkönig, Ditting og Anfim til fælles? Ved du det? De er medlemmer af Hemro Group-familien - en førende virksomhed inden for produktion og udvikling af kaffekværne til professionelle. I dag vil jeg introducere dig lidt mere til denne familie.

Kunne Luigi Bezzera for 100 år siden have forestillet sig, hvordan frugten af hans arbejde ville se ud i 2023? Sandsynligvis næppe. Lad os i dag tage et kig på nogle af de bedste kaffemaskiner til hjemmebrug, som bærer hans navn og idé.

En kombination af smukt design, kvalitetsmaterialer og brugervenlighed. 79 år gammel opfindelse, som ikke kun har fået sin plads på hylderne i mange caféer og køkkener verden over, men også i hjertet på mange kaffeelskere. Den er blevet et ikon for kvalitetskaffe. Den enkle brug og det tidløse design gør Chemex til en af de mest populære måder at tilberede filterkaffe på.

Zdeněk rister kaffe i vores spa. Vi besluttede at interviewe ham for at dele hans historie med dig. Du vil lære om hans snoede vej til kaffe. Om hvad der er lykkedes for ham i hans profession, men også om hvad der er mislykkedes, og hvordan hans liv med kaffe er.

Kaffemaskiner med manuelt håndtag er ikke længere en nyhed på markedet for kaffetilbehør. Flair Espresso-familien er allerede ret stor med 6 modeller. De laver alle god espresso, men de er alle forskellige. For at du ikke skal fare vild, når du skal vælge din, har jeg lavet denne sammenligning af alle Flairs. Hvilken er den rigtige for dig?

Den næstvigtigste ting i din kaffebar (efter din kaffemaskine) er kaffekværnen. Det er op til dig, hvor meget du vil investere i din kværn. De dyreste ligger i titusindvis af kroner, men du kan også købe billigere. Spørgsmålet er dog, hvilken man skal gå efter. Er en højere pris lig med en bedre investering? Og hvilke kriterier skal du overveje, når du vælger en?

Har du besluttet dig for at arbejde med et udvalg af kaffe i din café, men du ved ikke, hvordan du får dine kunder til at blive interesserede? Følgende tips vil hjælpe dig med at få folk til at interessere sig for dit udvalg.

Kaffeindustrien har ændret sig markant i løbet af de sidste par år. Der er en masse information og viden om kaffe, som du kan lære at bruge til at udvide din besættelse af kaffe og din oplevelse ud over bare at drikke den.

For dem, der kan lide at læse, er der masser af gode kaffebøger, der er værd at anskaffe sig.

Samme opskrift og kaffe og 4 forskellige drippere fra de bedste kaffemærker - Hario, Timemore, Origami. Hvordan adskiller de sig i tilberedning og smag? Og frem for alt, hvilken laver den bedste drypkaffe?

Kaffeverdenen udvikler og ændrer sig hvert år. Man får ikke længere kun espresso eller cappuccino på kaffebarer. Tilberedningen af kaffe i hjemmet udvikler sig også og er ikke længere kun baseret på instantkaffe. Kaffetrends er uden tvivl blevet påvirket af den aktuelle situation. Hvad er trenden i kaffeverdenen i 2023? Find ud af det i dagens artikel.

Linea mini og E1 Prima er kompakte versioner af professionelle kaffemaskiner, og ikke bare kaffemaskiner. La Marzocco og Victoria Arduino. Kendte mærker fra baristaverdenen og deres modeller af stempelkaffemaskiner til hjemmet, hvor luksusespresso er et must. Men... hvilken skal man vælge?

Der er forhold, der afgør, om din kaffeforretning vil trives eller ej. Det vigtigste er at servere et førsteklasses produkt, altså perfekt kaffe. Og med det følger en professionel kaffemaskine af høj kvalitet. Så hvordan vælger du den bedste? Lad os diskutere det.

Der er forhold, der afgør, om din kaffeforretning vil trives eller ej. Det vigtigste er at servere et førsteklasses produkt, altså perfekt kaffe. Og med det følger en professionel kaffemaskine af høj kvalitet. Så hvordan vælger du den bedste? Lad os diskutere det.

Har du lyst til friskbrygget kaffe i dit hjem? Vil du nyde en kaffeduftende lejlighed lige fra morgenstunden og have din elskede cappuccino til morgenmad? Så gør plads i dit køkken til din hjemmekaffemaskine. Ja, men... hvilken er den rigtige for dig?

Cupping eller kaffesmagning. En unik mulighed for at finde ud af, hvad du bedst kan lide, og for at sammenligne din opfattelse af kaffesmag og -aroma. Og ved du, hvordan man bruger cupping-skemaet, og hvad en cupping-score er? Jeg fortæller dig det hele, kom og smag med mig!

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - de ser alle meget ens ud. De laver alle filterkaffe. Så hvad er forskellen mellem dem? Er den ene bedre end den anden?

Barista-vægten er en integreret del af baristaens udstyr. Du kan praktisk talt ikke undvære den, når du tilbereder espresso, og den er også næsten uundværlig for korrekt tilberedning af alternative metoder. Der er masser af dem på markedet, de har forskellige funktioner og varierer også i pris. Hvad skal man kigge efter, når man vælger en barista-vægt, og hvad er den bedste til en café eller omvendt til hjemmet? Det vil jeg fortælle dig i dagens artikel.

Skal man købe eller ikke købe en kaffemaskine til hjemmet? Mange kaffeelskere har undret sig over dette spørgsmål. Så hvad med disse kaffemaskiner til hjemmet? Er det værd at købe en til dit hjem?