10 bøger plus 1 magasin eller den bedste kaffelitteratur

Verdens kaffeekspert James Hoffman præsenterer sin næste bog. Denne gang på om, hvordan man laver kaffe på baristaniveau derhjemme.

.

Vi forventer alle at kunne købe fremragende kaffe på mange gode kaffebarer. Men hvad med den kaffe, vi laver derhjemme? Burde den ikke være lige så god?

I sin seneste bog viser James Hoffmann alt, hvad du behøver at vide for at lave fremragende kaffe derhjemme.

I bogen glemmer han ikke at nævne, hvilket udstyr der er værd at købe, hvordan man kværner kaffe, det grundlæggende i tilberedning af kaffe eller hvordan man forstår kaffedrikke.

Filtreret kaffe ændrede Petras liv, så hun besluttede at dedikere hele sin bog til det.

Hun er grundlægger af Industra Coffee, en kaffebar og et risteri i Brno, en prisvindende barista ved internationale konkurrencer og underviser på kaffekurser.

Bogen er fuld af hendes erfaringer, både med kaffetilberedning og med at åbne en café. Du finder også masser af opskrifter på kaffedrikke, desserter, tips til, hvordan du kender en god kaffebar, og hvordan du vælger det bedste udstyr.

Petra Veselá er uadskilleligt og for evigt forbundet med god kaffe. Hun er måske denmest kendte personlighed på den tjekkiske kaffescene, så at skrive en bog om kaffe var måske et uundgåeligt skridt for hende.

Hun inspirerer spirende baristaer over hele landet,og sammen med sin mand, Gwilym Davies, underviser hun dem i kaffens håndværk.

Så en bog af den mest berømte lærer for tjekkiske baristaer bør også være deres must-read og referencebog, skrevet for at være tilgængelig for bådebegyndere og amatører, og for at være et omdrejningspunkt for dem på deres rejse ind i kaffens glamourøse verden.

Videnskab og kaffe i ét, det er præmissen for astrofysikeren Jonathan Gagnés bog, som nok er den vigtigste bog, der nogensinde er skrevet om videnskaben bag kaffebrygning.

I bogen skriver han om fysikken bag ekstraktion og formaling samt om vandets kemi. Han fører læseren ind i

Han fører læseren ind i emner som udformningen af hældekedlen, optimeringen af turbulensen under hældningen, påvirkningen fra fine partikler og fysikken i filtre.

Han præsenterer også nogle originale ideer om kaffetilberedning og bakker det hele op med masser af fakta og tal.

Bogen fokuserer primært på choice coffee og er skrevet af medstifterne af det danske risteri Coffee Collective.

Som bogens titel antyder, vil du i bogen lære , hvordan man tilbereder fremragende kaffe fra forskellige sorter, hvordan kaffetræer dyrkes, hvordan kaffekirsebær høstes, men også hvordan kaffe derefter ristes i Coffee Collective-risteriet.

En integreret del af den information, du finder i bogen, er kaffens historie generelt, bæredygtigheden af dens dyrkning, men også hvordan man rister kaffe derhjemme.

6. Kaffemanden: Sasa Sestic

Sasa Sestic, 2015 Barista World Champion og forfatter til kaffedistributøren Nucleus NCD V3, har udgivet en bog om sin inspirerende historie, der rangerer som en af de mest ventede bøger i kaffelitteraturen.

Bogen begynder med et detaljeret, følelsesladet og ærligt resumé af at vinde denmest prestigefyldte konkurrence, nogen barista kan forestille sig.

Derefter tager den os med på en rejse til flere af de bedste kaffefarme i syv lande på forskellige kontinenter. Vi lærer hans historier at kende, de udfordringer, han stod over for.

Scott Rao har rådgivet mange af verdens bedste ristere, og nu har han omsat sin erfaring til en bog, der er tilgængelig for alle.

i en bog, der er tilgængelig for alle ristere.

Ingen seriøs kafferister bør undvære denne bog .

Den sidste bog i Adrian Krišáks trilogi er her. Den berømte trilogi, der betragtes som den professionelle baristas bibel, afsluttes med den sidste del.

The Algorithm of Filtered Coffee er den første bog af sin slags på slovakisk. I form af diagrammer viser den mulige løsninger, og hvert af trinene i kaffetilberedningen implementeres derefter af algoritmen.

I bogen lærer du, hvorfor din kop smager, som den gør, og hvordan du kan forbedre din tilberedning til en professionel baristas niveau.

Al smagen, hvad angår kaffe, er gemt i selve bønnen. Det er stadig et mysterium for de fleste kaffeelskere.

Dens alsidighed er uden sidestykke. Og dens detaljer, eller snarere særegenheder, er emnet for denne bog.

Denne bog tilbyder en følsom og intuitiv tilgang til kaffe. Det er en slags indvielsesrejse, som afslører kaffens mysterium fra bønnens oprindelse til dens smagning.

Fra bønne til kaffe - hvordan opstår den perfekte kop med den perfekte smag? Alt dette og meget mere får du at vide i The Coffee Lover.

Millioner af mennesker verden over kan ikke starte dagen uden en kop kaffe. Derfor er det tid at opdage traditionerne og hemmelighederne bag denne fantastiske drik, fra dyrkning af bønnerne og høst til ristning og servering.

Udforsk den rige variation af kaffesmag og aromaer, de bedste metoder til at tilberede den, og hvordan du bruger den i din madlavning med et par nemme opskrifter.

Fire gange om året får et nyt nummer af Standart Magazinesmilet frem på vores læber.

Dettjekkoslovakiske trykte tidsskrift udgiver artikler af verdenseksperter inden for kaffebranchenpå sine 130 sider .Det dækker emner fra alle områder af industrien.

Interessant er også udtalelser om aktuelle emner fra kaffens verden og interviews med fagfolk. Der er også ideer til caféer, der er værd at besøge. Siden sidste år er den blevet udgivet i fire versioner.

Den originale slovakisk-tjekkiske, engelsk, også på japansk og russisk. Denengelske version af Standart er et af demest prestigefyldte kaffemagasiner i verden.