Štandard

Niciodată nu există suficiente ocazii de a vă perfecționa cunoștințele despre cafeaua bună. Fie că este vorba de cărți de cafea, de influenceri de cafea sau de blogul nostru, ați auzit de toate. Dar despre revista de cafea Standart? Acest proiect, care provine de la frații noștri slovaci, merită cu siguranță și el atenția dumneavoastră. Și astfel, în acest articol, vi-l voi prezenta în detaliu.

Aparatele de cafea cu pârghie manuală nu mai sunt o noutate pe piața accesoriilor pentru cafea. Familia Flair Espresso este deja destul de mare, cu 6 modele. Toate fac un espresso excelent, dar fiecare dintre ele este diferit. Ca să nu te pierzi când îl alegi pe al tău, am creat această comparație a tuturor Flair-urilor. Care dintre ele este cea mai potrivită pentru tine?

Aceeași rețetă și cafea și 4 picurătoare diferite de la mărci de cafea de top - Hario, Timemore, Origami. Cum diferă acestea în ceea ce privește prepararea și gustul? Și, mai ales, care face cea mai bună cafea de picurare?

Cum ar putea decurge un duel între două mașini italiene legendare? Nu, nu va fi vorba despre Ferrari sau Lamborghini. Va fi vorba despre două mașini de cafea - Victoria Arduino Eagle One vs. La Marzocco Linea Classic. Haideți să o facem!

O combinație de design frumos, materiale de calitate și ușurință în utilizare.O invenție veche de 79 de ani care și-a câștigat locul nu numai pe rafturile multor cafenele și bucătării din întreaga lume, ci și în inima multor iubitori de cafea. A devenit un simbol al cafelei de calitate. Simplitatea utilizării și designul său atemporal fac din Chemex una dintre cele mai populare modalități de preparare a cafelei cu filtru.

În articolul de astăzi, ne vom îndepărta puțin de lumea cafelei și ne vom concentra pe o altă băutură, de asemenea foarte populară în întreaga lume. Vom vorbi despre ceaiul verde.

Probabil că ați auzit de multe ori termenul crema. Dar acest articol nu se va referi la spuma groasă și cremoasă de pe un espresso preparat corespunzător. Va fi despre o băutură tradițională de cafea de la granița italo-elvețiană numită caffè crema.

Lumea cafelei evoluează și se schimbă în fiecare an. În cafenele nu se mai servește doar espresso sau cappuccino. Prepararea cafelei acasă evoluează și ea și nu se mai bazează doar pe cafea instant. Tendințele în materie de cafea au fost, fără îndoială, influențate de situația actuală. Care sunt tendințele în lumea cafelei în 2023? Aflați în articolul de astăzi.

Aparatele de cafea Flair au fost inventate pentru cei care iubesc cu adevărat cafeaua. Prepararea manuală a espresso-ului cu Flair este o combinație de știință și artă. Dumneavoastră decideți măcinarea și doza de cafea, sau puterea presiunii. Flair este doar un instrument manual, dar poate face espresso comparabil cu cel al mașinilor de cafea profesionale.

Cum să motivezi eficient angajații? Cum să încurajezi inspirația pentru idei noi, să stimulezi spiritul de echipă și performanța în muncă? Cu cafea. Sigur, este atât de simplu. Am încercat și noi cu cafeaua la locul de muncă. Și putem aranja o cafea de calitate la compania dumneavoastră.

Adesea considerată un deșeu, zațul de cafea are un potențial surprinzător. În acest articol, analizăm 7 sfaturi practice despre cum să folosim eficient zațul de cafea acasă și să contribuim la sustenabilitatea mediului înconjurător.

Intenționați să deschideți o cafenea, un bistro sau o patiserie? Sau doriți doar să vă modernizați afacerea existentă și sunteți pe cale să investiți în echipamente noi? Există cu siguranță câteva lucruri care nu vă pot lipsi din operațiunea dvs. Care sunt acestea?

Știați că posibilitățile de a vă personaliza cafeaua de filtru nu se termină atunci când alegeți modul de preparare a acesteia? Cel mai comun mod de a prepara cafeaua prin picurare este încă utilizarea unui filtru de hârtie. Dacă nu sunteți un fan al produselor de unică folosință, puteți încerca și filtrele de cafea permanente din metal sau din țesătură. Și care este diferența dintre filtrele de cafea? Hai să vorbim despre asta.

Imaginați-vă o mașină de cafea de calitate profesională, proiectată acasă, care vă face să vă doriți să faceți cafea imediat ce o priviți. Acum adăugați o râșniță în același stil. Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo se apropie!

Ce zici de un picurător inteligent care îți prepară cafeaua sau îți oferă sfaturi printr-o aplicație pe telefon? Sau un cântar de barista la fel de inteligent? Haideți să aruncăm astăzi o privire asupra ambelor opțiuni, aduse de Hiroia!

Problemele pot apărea din când în când cu orice marcă sau model de aparat de cafea. Defecțiunile grave necesită îngrijire profesională, dar le puteți rezolva singuri pe cele minore. Mai jos am enumerat problemele comune și ce puteți face pentru a le rezolva.

Tehnologia evoluează în mod constant în ceea ce privește prepararea laptelui perfect bătut prin intermediul duzei de abur a aparatului de cafea. În acest articol, vom arunca o privire asupra istoriei mașinilor de cafea cu jet de abur și vom prezenta cele mai recente inovații pe care le puteți găsi pe piață.

Ce-ar fi să începi să faci acasă o cafea cu filtru excelentă? Cum ar fi să o faci corect de la început, în calitate și stil? Salutați un clasic care este alături de noi de peste 80 de ani - Chemex!

Alegerea unui aparat de cafea pentru acasă poate fi foarte amuzantă la început. Cu toate acestea, te pierzi repede în avalanșa de mărci și modele. Dar există o soluție - citiți articolul de astăzi despre aparatele de cafea Lelit. Veți găsi atât aparate de calitate pentru utilizatorii puțin pretențioși, cât și aparate de cafea de înaltă calitate care ar putea fi mândria unui mic bar de espresso.

Există mai multe etape esențiale în spatele unui espresso cu o aromă distinctivă și o cremă bogată, iar una dintre ele este, fără îndoială, presiunea. În acest articol, vom analiza de ce o presiune de 9 bari este cea mai bună presiune pentru prepararea unui espresso.

O tendință în materie de cafea care nu putea scăpa niciunui utilizator de social media - cafeaua Dalgona. Băutura, pe care oricine o poate prepara acasă, a devenit populară pe Instagram și TikTok datorită aspectului său unic. De unde a apărut băutura și cum se prepară?

Munca și cafeaua sunt un duo inseparabil. La ce ar trebui să vă gândiți atunci când alegeți un aparat de cafea pentru afacerea dumneavoastră? Ce aparat de cafea este potrivit pentru biroul dumneavoastră? Să fim clari în această privință.

Puține mărci și-au câștigat o asemenea reputație în lumea cafelei în timpul existenței lor nu prea îndelungate ca firma germană Comandante. Haideți să aruncăm o privire la ceea ce se află în spatele succesului său.

Și-ar fi putut Luigi Bezzera să își imagineze acum 100 de ani cum vor arăta roadele muncii sale în 2023? Probabil că foarte greu. Astăzi, haideți să aruncăm o privire asupra unora dintre cele mai bune aparate de cafea de uz casnic care poartă numele și ideea sa.

Industria cafelei s-a schimbat semnificativ în ultimii ani. Există o mulțime de informații și cunoștințe despre cafea pe care le puteți învăța pentru a vă extinde obsesia pentru cafea și experiența dumneavoastră dincolo de simpla băutură.

Pentru cei cărora le place să citească, există o mulțime de cărți excelente despre cafea care merită achiziționate.

Ce au în comun faimoasele mărci de cafea Mahlkönig, Ditting și Anfim? Știți care sunt acestea? Acestea sunt membre ale familiei Hemro Group - lider în producția și dezvoltarea de râșnițe de cafea pentru profesioniști. Astăzi vă voi prezenta puțin mai mult despre această familie.

Zdeněk prăjește cafeaua în spa-ul nostru. Am decis să îi luăm un interviu pentru a vă împărtăși povestea sa. Veți afla despre drumul său sinuos către cafea. Despre ceea ce a reușit în profesia sa, dar și despre ceea ce a eșuat și despre cum este viața lui cu cafeaua.

Al doilea cel mai important lucru din cafeneaua dumneavoastră (după mașina de cafea) este râșnița de cafea. Depinde de tine cât de mult vrei să investești în râșnița ta. Cele mai scumpe sunt de ordinul zecilor de mii de euro, dar poți cumpăra și unele mai ieftine. Întrebarea, însă, este pentru care să ajungi. Un preț mai mare echivalează cu o investiție mai bună? Și ce criterii ar trebui să iei în considerare atunci când alegi unul?

V-ați decis să lucrați cu o selecție de cafele în cafeneaua dumneavoastră, dar nu știți cum să vă atrageți clienții? Următoarele sfaturi vă vor ajuta să îi faceți pe oameni să fie interesați de selecția dumneavoastră.

Cafeaua, una dintre cele mai populare băuturi din lume, aduce nu numai plăcerea de a bea cafea, ci și perspective promițătoare în ceea ce privește utilizarea sa în tratarea bolilor. O ceașcă de cafea nu este doar plină de arome delicioase și de o aromă magică, ci este un mijloc eficient de prevenire și un ajutor natural pentru combaterea bolilor. Citiți în continuare un rezumat al celor mai importante beneficii ale sale pentru sănătatea noastră.

Ce iubesc toți proprietarii Flair Espresso? Magia preparării manuale a espresso-ului într-un aparat simplu din punct de vedere tehnic. Bucuria de a vă prepara propria cafea continuă apoi cu posibilitățile de a vă personaliza propriul aparat. Perfecționați-vă Flair-ul până la perfecțiune! Veniți să aruncați o privire la gama de accesorii originale pentru aparatul Flair Espresso.

Cafeaua clasică, dulce și cu corp mediu, produsă în Columbia, își ocupă locul printre cele mai renumite arome din lume. Generații de cultivatori harnici, care datează încă de la colonizarea Americii Latine, indică această cultură drept singura lor sursă de venit. Fără cafea, o mare parte a națiunii nu ar putea supraviețui. Dar copacul miraculos al Columbiei nu a prins atât de repede pe cât ați putea crede. Haideți să aruncăm o privire asupra modului în care strămoșii spanioli ai Columbiei moderne au fondat unul dintre cele mai mari imperii exportatoare de cafea de pe planetă.

Îți place să bei espresso de dimineața până seara și ai decis că este timpul să-ți creezi propriul colț de espresso acasă? De ce accesorii și unelte de barista ai nevoie pentru a face espresso sau chiar cappuccino cum trebuie? În articolul de astăzi, îți vom prezenta întregul proces de preparare a unui espresso.

Linea mini și E1 Prima sunt versiuni compacte ale mașinilor de cafea profesionale, și nu orice mașini de cafea. La Marzocco și Victoria Arduino. Mărci renumite din lumea barista și modelele lor de mașini de cafea cu pârghie pentru acasă, unde espresso-ul de lux este o necesitate. Dar... pe care să o alegeți?

Îți pregătești ceașca de cafea cu filtru în AeroPress? Pregătirea cafelei cu AeroPress este una dintre preferatele iubitorilor de cafea și ale barmanilor din întreaga lume, datorită simplității și vitezei de preparare, precum și a cafelei cu gust deosebit care rezultă. În plus, există o mulțime de caracteristici de care puteți profita atunci când preparați cafeaua într-un AeroPress. Citiți mai departe pentru a descoperi peste 12 sfaturi despre cum să vă ușurați prepararea cafelei și să îmbunătățiți gustul rezultat.

Există contexte care determină dacă afacerea ta cu cafea va prospera sau nu. Principalul lucru este să servești un produs premium, deci o cafea perfectă. Iar odată cu aceasta vine și o mașină de cafea profesională de calitate. Așadar, cum îl alegi pe cel mai bun? Haideți să discutăm.

Există contexte care determină dacă afacerea ta cu cafea va prospera sau nu. Principalul lucru este să servești un produs premium, deci o cafea perfectă. Iar odată cu aceasta vine și o mașină de cafea profesională de calitate. Așadar, cum îl alegi pe cel mai bun? Haideți să discutăm.

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - toate arată foarte asemănător. Toate fac cafea cu filtru. Deci, care este diferența dintre ele? Este una mai bună decât cealaltă?

Vă doriți o cafea proaspăt preparată în casă? Doriți să vă bucurați de un apartament cu miros de cafea încă de dimineață și să serviți iubitul cappuccino la micul dejun? Atunci faceți loc în bucătăria dvs. pentru aparatul de cafea de acasă. Ei bine, da, dar... care este cea mai potrivită pentru tine?

Cupping sau degustare de cafea. O ocazie unică de a afla ce vă place cel mai mult și de a vă compara percepția asupra gusturilor și aromelor de cafea. Știți cum se utilizează formularul de cupping și ce este un scor de cupping? Îți spun eu totul, vino să guști cu mine!

Cântarul pentru barista este parte integrantă a echipamentului barista. Practic, nu vă puteți lipsi de ea atunci când preparați espresso, de asemenea, este aproape indispensabilă pentru prepararea corectă a metodelor alternative. Există o mulțime de ele pe piață, au funcții diferite și variază și ca preț. La ce să te uiți atunci când alegi un cântar de barista și care este cel mai bun pentru o cafenea sau, dimpotrivă, pentru acasă? Asta îți voi spune în articolul de astăzi.

Pentru a cumpăra sau nu o mașină de cafea cu pârghie pentru acasă? Mulți iubitori de cafea s-au întrebat despre această întrebare. Deci, cum rămâne cu acele aparate de cafea pentru acasă. Merită să vă cumpărați una pentru casă?