Cum se prepară espresso într-o mașină de cafea flair

Mașina de cafea Flair Espresso - Primii pași

Avantajul lui Flair ca aparat de cafea espresso de călătorie înseamnă, de asemenea, că trebuie să vă pregătiți pentru espresso. Pe lângă configurarea construcției aparatului, pregătiți mașina de măcinat și cântarul și puneți apa la fiert. Încălzirea apei este cea mai complicată parte a întregului proces. Asta dacă nu folosiți în prezent Flair Espresso în confortul casei dvs. cu un barista kettle la îndemână.

Cu toate acestea, în cazul preparării cafelei în aer liber cu o mașină Flair Espresso, sunteți obligat să vă aprovizionați cu apă prin căi alternative:

Având la dvs. unceainic și un aparat de cafea de călătorie.
aveți untermos foarte bun pentru apă

Cum se reglează grosimea măcinării cafelei pentru Flair Espresso

O mașină de cafea bună reprezintă o treime dintr-un espresso bun. Celelalte sunt abilitățile dumneavoastră de barista și, cel mai important, cafea măcinată corespunzător. O greșeală frecventă este subestimarea doar a măcinătorului de cafea. Totuși, calitatea acesteia se reflectă direct în gustul cafelei. Odată ce aveți o râșniță bună, următorul pas este să învățați cum să o configurați. Așadar, cum să o faceți?

În primul rând, găsiți setareainițială, adică poziția pietrelor de măcinat - setarea râșniței care vă permite să preparați aproximativ 40 g de espresso în 25-35 s. Alte ajustări ale setării vor fi apoi în mici schimbări.

Cât de multă cafea espresso în mașina de cafea Flair

În paragraful anterior am descris 40 g de espresso ca o piatră de hotar.Raportul obișnuit "brew ratio" pentru espresso este de 1:2, dar poate fi ușor diferit. În funcție de cafeaua selectată, de exemplu, 1:28 etc. Acest lucru înseamnă că trebuie sămăcinăm 20 g de cafea prăjită pentru cele 40 g de cafea finală. Valoarea de intrare, adică cantitatea de cafea măcinată pe care o introduceți în aparat, variază ușor între diferitele modele Flair Espresso.

Aparat de cafea cu cap Flair 58: capacitate pentru 16-20 g de cafea și 90 ml de apă
aparat de cafea cu cap Flair PRO2: capacitate la 16-24 g de cafea și 70 ml de apă
aparat de cafea cu cap Flair Standard: capacitate la 12-18 g de cafea și 60 ml de apă

Instrucțiuni pas cu pas pentru Flair Espresso

Realizarea unui espresso perfect, în orice mașină de cafea, începe cu pregătirea unui espresso de test. Adică, cafeaua pe baza căreia decideți cum să reglați în continuare setările măcinătorului. În cazul cafelelor cu un profil de aromă mai uniform, cum ar fi amestecurile de espresso, sunt șanse mari să nu schimbați rețeta de espresso în fiecare zi. Cafelele de origine unică sunt atunci mai susceptibile la schimbări de comportament în timpul extracției . În mod similar, acele boabe care sunt proaspete de la prăjire