Cu ce să vă echipați colțul de espresso acasă

Dacă vrei să te joci un pic mai mult cu prepararea, nu ar trebui să-ți scape din atenție aparatele manuale de cafea espresso FlairEspresso . Filozofia lor este infuzată de încetinirea ritmului și de afirmarea faptului că merită să aștepți pentru lucrurile bune. Întreaga pregătire a espresso-uluiîn mașină se bazează pe faptul cănu ai nevoie de electricitate pentru ao pune în funcțiune , ci doar de apă caldă, motiv pentru care este potrivită și pentru cafeaua de cabană, de exemplu. Pârghia cafetierei Flair este concepută astfel încâtforța pe care o aplici aparatului să fie înmulțită cu nouă, astfel încât să obții cele 9 bari de care ai nevoie.

PREPARARE PERFECTĂ A ESPRESSO-ULUI DATORITĂ CÂNTARULUI DE BARISTA

Dacă achiziționați o mașină de cafea fără o râșniță încorporată, va trebui să vă cântărițicafeaua . Iar dacă nu doriți să risipiți cafeaua, cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a o măcina. Acasă, de obicei, nu te grăbești să pregătești cafeaua, așa că este o idee bună să urmărești toate etapele procesului de preparare a espresso și să nu-l subestimezi. Pe lângă grosimea cafelei măcinate, greutatea folosită are, de asemenea, un efect asupra extracției, chiar și zecimi de gram joacă un rol în espresso.

Având în vedere căvorbim despre un cântarbarista pentru espresso, unul dintre factorii importanți pentru tine va fi dimensiunea, astfel încât să poți plasa cântarul sub ceașcă, în timpul procesului de extracție, pentru a controla dimensiunea espresso-ului . Un cântar barista foarte practic pentru prepararea espresso-ului este Acaia Pyxis Ultralight, datorită dimensiunilor sale de 7x7x1 cm. Pe lângă cronometrul standard încorporat, are și oconexiune la o aplicație, astfel încât să poți urmări evoluția rețetelor tale. Este, de asemenea, excelent pentru călătorii. O versiune mai ieftină și cu câțiva centimetri mai mare este Acaia Pearl. Și aceasta are o conexiune la aplicație.

Apoi, există și Rhinoware Coffee Gear Dose, foarte accesibil, dar, din păcate, nu are un cronometru încorporat, ceea ce este destul de crucial atunci când faci espresso. Apoi, mijlocul fericit este cântarul de barista Brewista Smart Scale V2, care are 6 moduri de cântărire, dintre care 4 sunt pentru espresso. Toate aceste cântare sunt, de asemenea, foarte bune de folosit la prepararea metodelor alternative sau a altor băuturi.

Pentru râșnițe ai din nou două opțiuni, prima este o râșniță manuală. Da, chiar și unele râșnițe manuale oferă o gamă largă de grosimi, de la French Press la espresso. Eu aș alege-o, dar numai dacăalternezi frecvent între prepararea espresso și unele alternative și, de asemenea, călătorești și ai nevoie de o râșniță mai portabilă. Exemple de astfel de râșnițe multifuncționale includ râșnița 1Zpresso JX-Pro cu 30 de niveluri de grosime sau râșnițele manuale Comandante. Mașina Flair Espresso se va potrivi de minune cu râșnița lor Royal.

Dacă doriți să vă dedicați pe deplin preparării espresso-ului acasă și doriți să vă ușurați munca prin dozarea direct în pârghie, atunci un polizor electric este alegerea evidentă. Primul sfat este moara de casă de la marca Eureka. Nu vei da greș dacă achiziționezi mașina de măcinat Nuova Simonelli MHD, care este silențioasă datorită pietrelor de măcinat profesionale și, de asemenea, macină cafeaua pentru un espresso perfect datorită setării micrometrice.

CAFEAUA MĂCINATĂ INTRĂ ÎN PÂRGHIE ȘI SUB DOZATOR

Cafeaua măcinată trebuie să fie tasată corespunzător după ce este turnată în pârghie. Omulțime de tampoane sunt oferite de marca cehă Heavy Tamper, care, după cum puteți vedea din nume, își concentrează producția pe producția de tampoane. Atunci când alegeți un tamper, principalul lucru pe care trebuie să îl căutați este un diametru compatibil cu diametrul manetei mașinii dvs. de espresso. O mulțime de mărci își fac și propriul tamper, ceea ce nu este un pas ușor, și atunci nu vă veți încurca cu diametrul.

Pentruo experiență de tasare confortabilă, nu trebuie să uitați detamponul de cauciuc. Sprijiniți maneta pe acesta în timp ce tasați și nu vă veți deteriora blatul de lucru. În plus, acesta va menține tamponul la locul lui.

Evitați cele mai frecvente greșeli de tasare

BATEȚI CAFEAUA FOLOSITĂ ÎN CUTIA DE TOCAT

Categoric nu lăsați cafeaua în manetă după ce ați făcut espresso, aceasta trebuie curățată. Dacăproducția ta de muguri de espresso este mai mare , probabil căși un knock-box sau omașină defăcut knock-box îți va fide folos . Datorită barei, puteți bate mugurul cu cafeaua folosită într-o singură bucată și bușonul, astfel încât să nu ajungă peste tot.

ESPRESSO-UL NU ESTE SFÂRȘITUL PREPARĂRII CAPPUCCINO-ULUI ACASĂ

Luați laptele răcit din frigider și începeți să bateți. Dar bineînțeles că avem nevoie mai întâi de ooală de baristapentru asta . Un barista fără ceainic este aproape ca Edward Scissorhands fără foarfecă. Pentru a fi barista perfect acasă, vei avea nevoie și tu de al tău.

Nu vom găsi mari diferențe între cele două. Ele diferă în primul rând prindesign, apoi și prindimensiuni, așa că alege una suficient de mare dacă ai de gând să pregătești o cafea cu lapte. De asemenea, diferă și în ceea ce priveșteciocul, fiecare este conceput pentru diferite tipuri de forme. Cu unul mai îngust, veți desena mai bine rozete, cu unul mai deschis, inimioare sau lalele.

CURĂȚAREA ȘI ÎNTREȚINEREA MAȘINII DE CAFEA DE CASĂ, A MĂCINĂTORULUI ȘI A ACCESORIILOR DE CAFEA

Probabil că ați dori să vă apucați direct de cafea, dar sunt câteva lucruri pe care trebuie să le faceți înainte. Dacă ați preparatun cappuccino, curățațiduza de lapte și folosiți o cârpă de barista pentru a șterge laptele rămas în duză. Apoi, trebuie să curățați și duza, și mai ales vârful duzei, cu un produs special.

1. Deșurubați duza.
2. Pregătiți Caffetto MFCîntr-un ceainic , amestecați-l cu apă călduță, puneți duza în el și bateți.
3. Apoi lăsați duza să se înmoaie.
4. Între timp, spălați bine duza cu un burete.
5. În cele din urmă, ștergeți duza, înșurubați vârful duzei și pulverizați

Videoclipul nostru vă arată cum să procedați cel mai bine.

Lafel cum este important să curățăm duza, nu trebuie să uităm de vasul barista. Spălați-l bine și concentrați-vă mai ales pe cioc, unde tinde să rămână laptele.

Mașina de cafea trebuie să fie păstrată curată. Curățarea variază, bineînțeles, în funcție de tipul de mașină de cafea, adică dacă este o mașină de cafea cu pârghie, o mașină de cafea automată sau o mașină de cafea manuală Flair Espresso. Dacă aveți o mașină de cafea cu pârghie, atunci nu ar trebui să vă lipsească oCafizaîn colțul dumneavoastră . Pentru o mașină de cafea automată, în schimb, va fi vorba detabletele Cafetto N10.

Deși nu după fiecare utilizare, ci cel puțin o dată la una sau două săptămâni, ar trebui să curățați și râșnița de cafea. Acest lucru îl va scăpa de uleiurile nedorite care pot afecta apoi gustul cafelei.

FILTRAREA APEI PENTRU APARATUL DE CAFEA DE CASĂ

Pentru a evita problemele legate de o funcționare defectuoasă a cafetierei, este important de menționat că și apa pe care o folosești în aceasta contează. Apa clasică de la robinet conține de multe ori diverse minerale care, deși nu te deranjează pentru un consum normal, nu ar face deloc bine aparatului tău de cafea. Încazul cafetierelor automate, nu trebuie să renunți la țevile de apă din bucătărie, ci doar să îți iei unceainic cu filtru din care să completezi apa din rezervorul cafetierei.

Unele cafetiere cu pârghie necesită însă o conexiune de apă. În acest caz, uncartuș cu filtru vă va fi defolos . O cafetieră cu pârghie excelentă este Oscar II de la Nuova Simonelli, și oferă chiar posibilitatea de a alege între o conexiune directă sau un rezervor.

UN COLȚ DE ESPRESSO PENTRU PASIONAȚII DE CAFEA

Dacă vrei să îți amenajezi un colț de espresso acasă cu un buget redus, dar vrei să eviți produsele de calitate scăzută, produsele Flair sunt excelente. În plus, acest colț de espresso poate fi transportat cu ușurință la cabana dvs.

AMENAJAREA COLȚULUI DE ESPRESSO SUB FORMA UNUI MIJLOC FERICIT

Care sunt cele mai bune accesorii pentru colțul tău de espresso dacă vrei să ai celmai bun raport calitate-preț?

PREPARAREA ESPRESSO LA DOMICILIU CU CELE MAI BUNE ECHIPAMENTE

Nu sunteți un începător în domeniul espresso și doriți doar ce este mai bun pentru colțul dvs. de espresso acasă? Atunci această mașină de espresso, râșnița de cafea și alte accesorii sunt perfecte pentru tine.

Această configurație este cea mai bună pe care o puteți avea.