Cupping

Cum să aleg accesoriile pentru cupping?

De ce echipament am nevoie pentru cupping?

Pentru cupping de bază aveți nevoie de boluri și linguri de cupping. Bolurile din porțelan, cum ar fi cele de la Loveramics sau Hario, sunt ideale pentru stabilitatea termică și durabilitatea lor. Bolurile din polietilenă sunt ușoare, durabile și ideale pentru cei care caută o alternativă practică și accesibilă. Lingurile din oțel inoxidabil de la Motta sau Rhinowares sunt populare pentru durabilitatea și funcționalitatea lor.

Ce volum de boluri de cupă să alegeți?

Volumul unui bol de cupă depinde de preferințele tale, dar bolurile cu un volum cuprins între 200 ml și 260 ml sunt cel mai frecvent utilizate. Bolurile mai mici, precum cel de 220 ml de la Barista Hustle, sunt ideale pentru testarea probelor mai mici, în timp ce bolurile mai mari, în jur de 240 ml până la 260 ml de la W.Wright și Hario, oferă suficient spațiu pentru degustare și evaluare intensivă.

Cum se face cupping-ul corect?

Cupping-ul implică măcinarea cafelei, turnarea de apă fierbinte peste ea, apoi degustarea și evaluarea acesteia. Începeți prin a umple boluri cu cantități egale de cafea măcinată, turnați apă peste ele și lăsați-le să se infuzeze. După ce se îndepărtează crusta (stratul superior de cafea măcinată), cafeaua se degustă folosind linguri de cupping, în care lichidul este sorbit pentru a acoperi întreaga limbă. Scopul este de a surprinde toate nuanțele de aromă, corp și postgust.

Care sunt beneficiile utilizării unui echipament de cupping de calitate?

Utilizarea echipamentelor de cupping de calitate, cum ar fi lingurile din oțel inoxidabil de la Motta sau bolurile din porțelan de la Loveramics, asigură acuratețe și consecvență în evaluarea cafelei. Materialele de calitate nu afectează gustul cafelei și sunt rezistente la uzură, ceea ce este important pentru cupajul regulat. În plus, un echipament plăcut din punct de vedere estetic poate îmbunătăți experiența generală de degustare.