Care sunt diferențele dintre cafeaua filtrată preparată printr-un filtru de cafea din pânză, metal sau hârtie?

Filtru de cafea. Care sunt opțiunile dumneavoastră?

Folosiți un filtru de hârtie atunci când faceți cafea la filtru? Pun pariu că da. Este, de asemenea, cel mai comun mod de a filtra cafeaua în aparatul tău de cafea cu picurare. Oricum, nu doar hârtia poate picura cafea.

Înplus față de un filtru de hârtie pentru cafea, puteți prepara cafeaua printr-un filtrudepânză sau metalic. Iar dacă rămâi la hârtie, poți experimenta cu diferite tipuri de filtre de hârtie cu permeabilitate diferită pentru picuratorul tău Hario V60.

Filtru de cafea de bază sau de hârtie

Filtrele de cafea din hârtie sunt cele mai comune, indiferent dacă aveți un picurătormanual sau automat. În ceea ce privește picuratorul Espro Bloom, există o singură opțiune pentru filtrele de cafea din hârtie. Dar în cazul îndrăgitului Chemex sau al imbatabilului picurător Hario V60, puteți alege deja ce tip de filtru de cafea din hârtie doriți.

Filtre de hârtie pentru picuratorul Hario

Atunci când comandați filtre noi pentru picuratorulHario V60 ,decizia dvs. se va baza în primul rând pedimensiunea picuratorului dvs. Adică, dacă aveți un picurător Hario mic "unu" sau dacă aveți nevoie de filtre de mărimea 2 sau 3. Dar la Hario, selecția filtrelor nu se termină cu diferitele dimensiuni.

Pentru celmai comun Hario V60-02, aveți în continuare posibilitatea de a alege între unfiltru clasic de hârtie Hario și unul al cărui cod de produs se termină cu litera "H". Filtrele Hario marcate cu VCF-02-100W-H sunt fabricate în Olanda și, în afară de țara de origine diferită (cele originale sunt, ca întreaga companie Hario, din Japonia), diferă în ceea ce privește transmitanța hârtiei.

În viața reală, acest lucru poate face ca, chiar și cu aceeași grosime a măcinării, a turnării și, pe scurt, a întregului preparat, timpul de filtrare - picurare a cafelei - să seprelungească cu o jumătate de minutcu aceste filtre . Ce înseamnă acest lucru pentru dumneavoastră? Încă o modalitate de a influența extracția cafelei dumneavoastră. Așadar, dacă rămâneți la rețeta dvs. încercată și testată, asigurați-vă că verificați dacă cumpărați tipul potrivit de filtre "ale dvs.". Oricum, încercați măcar filtrele mai groase din Olanda!

Cum să alegi filtrele de hârtie pentru Chemex?

Posesorii de Chemex au, de asemenea, mai multe opțiuni atunci când își aleg filtrul de hârtie. Bineînțeles că prima diferență este dimensiunea filtrului sau a Chemex-ului. Ulterior, atât pentru un Chemex mare (6 - 10 cești) , cât și pentru unChemex mic (1 - 3 cești) puteți opta pentruhârtie albită sau naturală.

Și ce efect va avea această alegere asupra preparării cafelei? Ei bine... aproape niciunul. Depinde mai mult de preferințele personale. Cu toate acestea,se recomandă în general pentru filtrele nealbite să se clătească foarte bine cu apă fierbinte înainte de preparare, deoarece gustul hârtiei tinde să fie mai pronunțat.

Cu un Chemex mare, trebuie să vă decideți totuși între unfiltru pătrat și unul rotund. Funcționalitatea este aceeași. Doar că unii băutori de cafea preferă aspectul aliniat al filtrelor rotunde, iar alții preferă colțurile proeminente ale filtrului pentru o mai bună prindere la scoatere.

Vă gândiți la durabilitate? Încercați filtrele de cafea permanente

Deși filtrele de hârtie sunt prima alegere, cu siguranță nu sunt singura alegere. Filtrele din oțel inoxidabil Able Kone sepotrivesc perfect în Chemex-ul tău . Sunt făcute pentru utilizare zilnică, iar prepararea cafelei dvs. este apoi cu zero deșeuri.

Filtrele metalice sunt, de asemenea, fabricatede Able pentru AeroPress. Puteți alege chiar între două dimensiuni de filtre pentru această metodă multifuncțională de preparare a cafelei. Adică, între diferite finețuri de filtru - standard sau fin. Posesorii inovatoarei Twist Press se pot bucura, de asemenea, de cafea filtrată prin hârtie sau printr-unfiltru metalic.

Pregătiți cafeaua filtrată printr-un filtru de pânză

Vă puteți extinde experiența cafelei în Chemex nu doar cu un filtru metalic, ci și cu un filtru de pânză. EBB produce filtre dinbumbac organic pentru ambele dimensiuni de Chemex. Astfel, aveți un alt mod de a vă pregăti Chemex-ul și, de asemenea, de a evita filtrele de unică folosință.

Un filtru de cafea pentru Moccamaster?

Posesorii de mașini automate de picurare își pot pregăti cafeaua și fără deșeurile de hârtie ale filtrelor de unică folosință. Puteți prepara un decoct de calitate superioară cu un filtru de aur. Acesta poate fi folosit pentru Moccamaster KB741AO, Select și KBT741.

Filtru de hârtie vs. filtru de pânză vs. filtru de metal

V-am prezentat materialele prin care puteți filtra cafeaua. Acum să vedem la ce să vă așteptați de la fiecare filtru și dacă vă puteți aștepta la diferențe specifice în ceea ce privește gustul acelei cești de cafea.

Filtre de cafea din hârtie	Filtre de cafea din metal	Filtre de cafea din material textil
nu scurg uleiurile de cafea	nu lasă să se scurgă uleiuri de cafea	scurgeri parțiale de uleiuri
reține particulele fine de cafea	pătrunde particulele fine de cafea	pătrunde praful de cafea
cafea curată și limpede	cafea cu textură, cu corp plin	corp bogat, fără ceață
curățare ușoară - hârtia de cafea se pune direct în coșul de gunoi	curățare mai laborioasă - cafea în compost și spălare temeinică	dificil de curățat - trebuie avut grijă să se spele bine între utilizări

Adaugă in coş

caracteristici gustative	dulce, Cireșe, ciocolată
aciditatea cafelei	mai acidă
Varietate	Villa Sarchi