Hemro Group: cele mai bune râșnițe de cafea profesionale

În 2008, Mahlkönig și Ditting au spus că, dacă urmăresc același obiectiv, ar putea merge împreună. Și acești doi maeștri ai polizorului au format Hemro Group. În termen de cinci ani, acestora li s-a alăturat Anfim. Ultimul, fratele cel mai mic, este brandul chinezesc de măcinătoare HeyCafé și este din 2018.

Familia de râșnițe a grupului Hemro în prezent

Cum arată astăzi cu Hemro Group? Această comunitate de producători de râșnițe are o echipă de peste 400 de angajați, vânzări în toată lumea cu o rețea de peste 100 de parteneri de distribuție - ca și noi, așa că, desigur, veți găsi aceste cele mai bune râșnițe în magazinul electronic . ????

Atunci când vedeți ceva inovator pe piața polizoarelor, acesta va fi în proporție de 99% rezultatul muncii oamenilor de știință și inginerilor de la Hemro Group. Doriți un exemplu? Anul 2019 și prima moară reală care dozează în funcție de greutate - Mahlkönig E65S GbW (Grind-by-Weight).

4 mărci și 1 companie. Există vreo diferență între măcinătoarele lor?

Cu toate acestea, aceeași intenție și dezvoltare colaborativă nu înseamnă neapărat același produs. Chiar dacă trag de o singură frânghie numită Hemro Group, fiecare dintre mărcile are propriul stil distinctiv. Cu toate acestea, cu orice râșniță aoricărei mărci membre, puteți fi siguri că aceasta macină cafeaua cu o precizie absolută.

Grupul Hemro: marca Mahlkönig

Grupul Hemro: marca Ditting

• Fabrica: Bachenbülach, Elveția
• Personalitate: cele mai durabile râșnițe pentru loturi mari de cafea care trebuie măcinate; pentru prăjitorii, cafenele, cafenele cu vânzare de cafea, proiecte de laboratoare de cafea și săli de cupaj
• Flagship: 807 - este o legendă Ditting, similară cu éclairul menționat mai sus de la Mahlkönig. Scopul mașinii de măcinat diferă, de aceea caracteristicile sale sofisticate, cum ar fi dimensiunea și geometria pietrelor de măcinat = preferințe diferite ale profilului de aromă al cafelei.

Grupul Hemro: marca Anfim

• Fabrică: Milano, Italia
• Personalitate: măcinătoare de espresso după orice standard; încă în spiritul culturii italiene a cafelei, dar acum pentru cafenele cu o abordare modernă a cafelei
• Flagship: Luna - deci cu acest polizor este vorba despre promisiunea viitorului mărcii Anfim. Potrivit LenaFrick (Head of Marketing, Hemro Group), este prima rândunică care se bazează pe măiestria italiană și pe pietrele de măcinat din oțel de precizie de la o fabrică germană. Da, avem multe de așteptat la Anfim în acest an (și nu numai).

Grupul Hemro: marca HeyCafé

• Cursă: Shanghai, China
• Personalitate: râșnițe de cafea pentru piața asiatică, dar și pentru cea globală; mențin un raport preț/calitate excelent, încercând în același timp să personalizeze producția în funcție de nevoile specifice ale clienților
• Flagship: HC-880 - este o mașină de măcinat cu setări de măcinare curate și clare, cu o durabilitate mare, cu pietre de măcinat de la un frate experimentat din Germania. Este robust, dar foarte compact.

Nici măcar cea mai bună râșniță din lume nu face o cafea bună fără pietre ascuțite

Pietrele de măcinat vor trebuiînlocuite în timp, din cauza uzurii naturale . În general, frecvența de înlocuire a pietrelor demăcinat depinde de o serie de factori, printre care volumul de cafea măcinată, tipul de cafea măcinată și tipul de râșniță folosită.

Mașinile de măcinat espresso uzează pietrele mai repede decât mașinile de măcinat cu filtru. Folosirea unei cafele prăjite mai ușoare - o densitate mai mare a boabelor exercită o presiune mai mare asupra pietrelor - determină, de asemenea, o uzură mai timpurie.

Când este momentul să înlocuiți pietrele unei râșnițe profesionale?

Din cauza numeroșilor factori de influență, este clar că durata de viață a pietrelor de măcinat este individuală. În medie, de exemplu, se consideră că pietrele de măcinat ale unui măcinător Mahlkönig EK43 mor în momentul în care au fost măcinate 6500 kg de cafea. Pentru pietrele de măcinat de 65 mm ale Anfim Pratica, acest lucru va fi necesar după 500 kg. Atât dimensiunea, cât și finisajul (de exemplu, acoperirea cu titan) joacă un rol.

Este ideal să acordați atenție acestor semnale, anunțând uzura pietrelor de măcinat:

• dozarea inexactă a cafelei măcinate
• formarea de cocoloașe și o dozare neuniformă a cafelei
• solicitare mai mare a motorului măcinătorului = încălzirea măcinătorului = încălzirea cafelei = pierderea aromei
• o finețe inferioară sau insuficientă a măcinării pentru espresso
• uzura și opacifierea pietrelor de măcinat, vizibile din punct de vedere vizual

Înlocuiți-mi pietrele! Mașini de măcinat cafea moderne și inteligente

Unul dintre avantajele noilor modele de râșnițe de cafea este că acestea își pot da singure seama când pietrele de măcinat s-au uzat. O mașină demăcinat nedigitală nu va comunica cu dvs. în acest fel, așa că atunci când curățați în mod regulatmașina de măcinat și o întrețineți - cu siguranță nu uitați să faceți acest lucru, nu-i așa? - verificați starea pietrelor și înlocuiți-le dacă este necesar. Și nu vă fie teamă să trimiteți un e-mail la store@greenplantation.com store@greenplantation.com pentru a primi ajutor în ceea ce privește înlocuirea sau comandarea pietrelor de șlefuit corecte.

---

Întrebări frecvente

Ce este grupul Hemro?

Este ocompanie a mărcilor ???? Mahlkönig, Ditting, Anfim și Hey-Cafe, care oferă un set complet de râșnițe de cafea fiabile pentru cafenele, prăjitoare, comercianți cu amănuntul și barista de acasă.

Cum să alegeți pietrele de măcinat potrivite?

Alegereapietrelor de măcinat potrivite ???? depinde de mai mulți factori, inclusiv de tipul de material, de duritatea materialului, de dimensiunea și de tipul de râșniță folosită.